Контент-платформа Pandia.ru:     2 872 000 материалов , 128 197 пользователей.     Регистрация


Строительство сахарного завода и организация производства сахара на территории Бобровского муниципального района (стр. 1 )

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6
 просмотров


 

Содержание.

1. Конфиденциальность. 3

2. Содержание проекта и ожидаемые результаты. 4

3. Инициатор проекта. 6

3.1. Инициатор проекта, общая информация.. 6

3.2. Характеристика района.. 6

4. План действий по реализации проекта. 7

5. Общая информация. 8

5.1. Характеристика.. 8

6. Рынок и конкуренция. 13

6.5. На сладкое.. 20

6.6. Производители сахара Воронежской области.. 21

7. Товар и конкурентоспособность.. 23

7.1. Ассортимент выпускаемой продукции.. 23

Сахарный песок.. 23

7.2. Технология производства сахара из сахарной свеклы.. 23

7.3. Конкурентная стратегия.. 37

7.7. Сертификация продукции.. 43

8. План маркетинга реализации продукции. 44

8.1. Объем производства и реализации продукции.. 44

8.3. Планируемые рынки сбыта и структуры сбыта продукции.. 46

8.3.2. Анализ каналов сбыта.. 46

9. Обеспечение производства. 49

9.1. Характеристика площадки и инфраструктура.. 49

9.3. Приобретаемое оборудование.. 50

10. План по трудовым ресурсам. 54

10.1. Обеспеченность персоналом.. 54

10.2. Обучение персонала, необходимое для осуществления проекта.. 54

12. Охрана окружающей среды. 55

13. Примечание. 56

14. Финансово-экономическое обоснование проекта. 59

14.1. Источники финансирования.. 59

14.2. Экономическая эффективность инвестиций.. 59

14.3. Коэффициенты дисконтирования.. 60

14.4. Окупаемость.. 61

Приложение 1: Расчетные таблицы Финансового плана

1.  Конфиденциальность.

Настоящий бизнес-план подготовлен администрацией Бобровского муниципального района и содержит информацию, характеризующую финансово-экономическую, организационную и маркетинговую стороны проекта. Разрешен к просмотру.

2.  Содержание проекта и ожидаемые результаты.

Данный бизнес-план представляет собой расчетное обоснование эффективности вложения средств в конкретный проект с целью привлечения инвестиций для его реализации.

Наименование проекта

Строительство сахарного завода и организация производства сахара на территории Бобровского муниципального района

Инициатор проекта

Администрация Бобровского муниципального района

Местонахождение проекта

Бобровский район, Воронежская область.

Суть проекта

Данный бизнес – план предусматривает:

* строительство сложного комплекса специализированных объектов недвижимости;

* приобретение современного высокотехнологичного оборудования.

Цели проекта

*  Освоение свободного сектора рынка сахара;

*  Организация производства и сбыта продукции на рынке сахара городов Воронежской области и близ лежащих регионов;

*  За счёт высокого качества и доступной цены составить конкуренцию и вытеснить поставщиков сахара из других регионов страны с захватом лидирующих позиций на рынке.

Мероприятия

*  Строительство производственных зданий и всей необходимой дополнительной инфраструктуры на участке;

*  Приобретение и монтаж технологической линии;

*  Подключение всех необходимых энергетических мощностей.

Объем продаж

Объем продаж за период расчета проекта:

Наименование продукции

Ед. изм.

1-й усл. год

2-й усл. год

3-й усл. год

4-й усл. год

5-й усл. год

Сахар

тыс. тн.

160

160

160

160

Тип проекта

Организация нового производства.

Благоприятные условия реализации инвестиционного проекта

*  Рост спроса на сахар;

*  Близкое расположение к сырьевой базе;

*  Выгодное месторасположение комплекса: равно – приближенность к основным потребителям, наличие автодороги и близко проходящие ж/д пути;

*  Наличие необходимых трудовых ресурсов

Выполненные работы по проекту

Разработан экономический проект

Финансовые ресурсы

общая стоимость проекта

4000 млн. руб.

Схема финансирования

объем кредита

3 200 млн. руб.

процентная ставка

19 %

график предоставления и возврата кредита

Кредит выдается в один период реализации проекта. Погашается согласно графику. Основная сумма долга начинает уплачиваться через 1 год с момента реализации проекта.

Срок погашения кредита — 6 лет.

объем собственных средств

800 млн. руб.

Оценка экономической эффективности проекта

Период расчета

10 лет.

срок окупаемости – PBP

2,58 лет

принятая ставка дисконтирования - D

10 %

дисконтированный срок окупаемости – DPBP

2,67 лет

чистая приведенная стоимость – NPV

1817,1 млн. руб.

внутренняя норма доходности – IRR

32.4 %

срок возврата заемных средств – RP

6 лет

Точка безубыточности, тыс. руб.

6 ,59

3.  Инициатор проекта.

3.1.  Инициатор проекта, общая информация.

Юридическое лицо – заявитель: Администрация Бобровского муниципального района

Сфера деятельности и отраслевая принадлежность: Муниципальное управление

Глава администрации Бобровского муниципального района: Анатолий Иванович Балбеков

Юридический адрес: Воронежская область, 2 «А».

3.2.  Характеристика района.

Бобровский район занимает центральное положение в Воронежской области. Он относится к числу районов наиболее крупных по размерам территории в рамках области. На территории района проживает 50,8 тыс. чел.

Бобровский район находится в географическом центре Воронежской области и граничит с Паннинским, Аннинским, Таловским, Павловским, Лискинским и Каширским районами. Территория практически в равной степени протяжения с севера на юг, с запада на восток имеет площадь 223304 га. Район расположен в юной части Окско-Донской низменности, для которой характерна слаборасчлененная поверхность с максимальной абсолютной высотой не более 170-175 м и минимальной 60 м.

Район обладает очень выгодным транспортно-географическим положением: в широтном направлении (с запада на восток) по его территории проходит железнодорожная магистраль, соединяющая Поволжье и Украину (Харьков-Лиски-Саратов); по западной части района в меридиональном направлении проходит автомагистраль федерального значения Москва-Воронеж-Ростов.

Район занимает южную часть Окско-Донской равнины и характеризуется равнинным рельефом, средняя высота территории 100-150 м над уровнем моря. Средние относительные превышения водоразделов над днищами долин составляют 20-40 м. В пределах области район характеризуется средним почвенным плодородием.

На территории района расположены старинные слободы и села: Коршево, Чесменка, Шишовка, Хреновое, Тройня, Семено-Александровка, Мечетка, Шестаково, Верхний Икорец, Юдановка и другие, а также поселок городского типа Слобода.

Всего в районе 18 сельских муниципальных образований, 63 населенных пункта, в которых проживает 50,63 тысяч человек.

На территории района располагаются два знаменитых конных завода Хреновской и Чесменский, родоначальник Орловского рысака. Конные завода состоят из специализированных отделений, совмещающих производство зерна и возведение прочих сельскохозяйственных культур с животноводством и коннозаводством.

Кроме конных заводов сельским хозяйством в районе занимаются также 18 крупных и средних предприятий и 120 фермерских хозяйств, где занято более 8 тыс. человек. Район является сельскохозяйственным, в связи с чем реализация инвестиционного проекта по строительству элеватора с производственным циклом является актуальным для района.

Численность трудовых ресурсов района составляет 28,9 тыс. чел., из них занято в экономике 18,7 тыс. чел., из них численность зарегистрированных работников всего 12,0 тыс. чел., трудовой потенциал района вполне достаточен для обеспечения работниками предлагаемого производства.

Необходимо подчеркнуть, что на сегодняшний день Бобровский район является одним из наиболее инвестиционно привлекательных в области. В 2008 году район был признан зоной опережающего развития в Воронежской области.

4. План действий по реализации проекта

При принятии положительного решения о строительстве нового завода, для его успешной реализации требуется выполнение следующих работ (Таблица 1).

План работ по реализации проекта.

Вид работ

Сроки, год

Исполнители

начало

окончание

Переговоры с поставщиками оборудования. Заключение контракта

I квартал 1-го условного года реализации проекта

I квартал 1-го условного года реализации проекта

Проектная группа

Проектные работы

I квартал 1-го условного года реализации проекта

I квартал 1-го условного года реализации проекта

Проектно-конструкторский технологический институт

Транспортировка оборудования

II квартал 1-го условного года реализации проекта

IV квартал 1-го условного года реализации проекта

Выбранный поставщик

Монтаж оборудования

II квартал 1-го условного года реализации проекта

III квартал 1-го условного года реализации проекта

Выбранный поставщик и сотрудники нового предприятия

Строительно-монтажные работы

II квартал 1-го условного года реализации проекта

III квартал 1-го условного года реализации проекта

Подрядная организация, расположенная на территории Воронежской области

Запуск и испытания

I квартал 2-го условного года реализации проекта

I квартал 2-го условного года реализации проекта

Выбранный поставщик и сотрудники нового предприятия

5. Общая информация.

5.1. Характеристика.

Сахар, с химической точки зрения – любое вещество из обширной группы водорастворимых углеводов, обычно с низкой молекулярной массой и более или менее выраженным сладким вкусом. Речь идет главным образом о моносахаридах (простых сахарах) и дисахаридах, молекула которых состоит из двух остатков моносахаридов. К первым относятся глюкоза (называемая иногда декстрозой или виноградным сахаром) и фруктоза (фруктовый сахар, левулоза); ко вторым – лактоза (молочный сахар), мальтоза (солодовый сахар) и сахароза (тростниковый или свекловичный сахар). В быту, однако, сахаром принято называть только обычный пищевой подсластитель – сахарозу; именно она и будет рассмотрена в данной статье.

Сахар (сахароза) – сладкое кристаллическое вещество, выделяемое главным образом из сока сахарного тростника или сахарной свеклы. В чистом (рафинированном) виде сахар белый, а кристаллы его бесцветны. Буроватая окраска многих его сортов объясняется примесью различных количеств мелассы – сгущенного растительного сока, обволакивающего кристаллы.

Сахар – высококалорийная пища; его энергетическая ценность – ок. 400 ккал на 100 г. Он легко переваривается и легко усваивается организмом, т. е. это достаточно концентрированный и быстро мобилизуемый источник энергии.

5.2. Виды сахаров.

5.2.1. Классификация по химическим свойствам.

Существуют различные виды сахаров, отличающиеся по своему химическому составу и физико-химическим свойствам. В общем, все виды сахаров делятся на две основные группы: моносахариды и дисахариды. К моносахаридам принадлежат те виды Сахаров, которые имеют шесть углеродных атомов в молекуле (С6Н12О6), к дисахаридам (C12H32O11) - те, которые имеют удвоенное количество, т. е. двенадцать углеродных атомов. К последним относится свекловичный или тростниковый сахар, к моносахаридам - виноградный и фруктовый.

Свекловичный сахар [тростниковый сахар, сахароза, обыкновенный сахар (С12Н22О11) находится в стволе и корне растений (виноградный и фруктовый сахар находятся преимущественно в сладких фруктах). Свекловичный сахар плавится при 160° и затвердевает при охлаждении в аморфную массу (ячменный сахар, конфеты), которая после некоторого времени снова становится кристаллической. Нагретый до 190-200°, он превращается в карамель - сахарный кулер. Тростниковый сахар вращает плоскость поляризации вправо. Раствора Феллинга он не восстанавливает.

Виноградный сахар (глюкоза, декстроза С6Н12О6) имеется во многих сладких фруктах, меде; кристаллизуется с 1 молекулой воды: при 86° - он безводен, при 146° - плавится. Тростниковый сахар вдвое слаще виноградного. Виноградный сахар вращает плоскость поляризации вправо и, принадлежа к моносахаридам, восстанавливает раствор Феллинга.

Обрабатывая крахмал кислотами, можно получить крахмальный сироп, состоящий из виноградного сахара. Этим способом получения виноградного сахара часто пользуются при фальсификации меда, мармелада, засахаренных фруктов и т. д.

Фруктовый сахар (фруктоза, левулеза, C6H12O6) встречается также в сладких фруктах и меде. Он кристаллизуется лишь с трудом в кристаллах, имеющих состав 2С6Н12О6 + Н2О; в большинстве случаев он образует расплывающиеся массы, легче растворимые в винном спирту, чем виноградный сахар, и с трудом растворимые в воде. Фруктовый сахар вращает плоскость поляризации влево, принадлежит также к моносахаридам и восстанавливает раствор Феллинга.

Инвертированный сахар является тем смешанным видом сахара, который входит в пчелиный мед, как главная основная часть его, и который в чистом виде представляет собой смесь равных частей виноградного и фруктового сахара. Инвертированный сахар вращает плоскость поляризации влево, так как находящийся в нем фруктовый сахар вращает влево сильней, чем виноградный - вправо. Наличие этих двух Сахаров в инвертированном сахаре обусловливает восстановление раствора Феллинга. При помощи поляризационного аппарата можно точно определить - как, далеко зашел процесс инвертирования свекловичного сахара, сколько осталось его еще не разложенным.

5.2.2. Классификация по физическим свойствам.

Кристаллический сахар.

Кристаллический сахар — это наиболее знакомый потребителю во всем мире тип сахара. Представляет собой сахарный песок, состоящий из кристаллов белого цвета. В зависимости от размеров кристалла, гранулированный сахар обеспечивает уникальные свойства сахарного песка. Эти свойства находят спрос у пищевых предприятий в соответствии с их специфическими потребностями. Помимо размера кристаллов, разнообразие в виды сахара вносят специальные добавки.

Обычный сахар (Regular Sugar). Сахар, обычно используемый в домашнем обиходе. Это именно тот белый сахар, который имеется в виду в большинстве рецептов поваренных книг. Этот же сахар наиболее широко используется и пищевыми предприятиями.

Фруктовый сахар (Fruit Sugar). Более мелкий и качественный, чем обычный сахар. Используется в сухих смесях типа десертов желатина, смесей пудингов и сухих напитков. Высокая степень однородности кристаллов предотвращает разделение или оседание меньших кристаллов на дно упаковки, что является важным качеством хороших сухих смесей.

Пекарский (Bakers Special). Размер кристаллов еще мельче. Как уже видно из названия, этот вид сахара был создан специально для промышленной выпечки сдобы.

Ультрамелкий (Superfine, Ultrafine, Bar Sugar, Caster Sugar). Самый маленький размер кристаллов. Такой сахар идеально подходит для пирогов и безе с очень тонкой текстурой. Благодаря легкой растворимости, ультрамелкий сахар используют также для подслащивания плодов и замороженных напитков.

Кондитерская пудра (Confectioners Sugar, Icing Sugar). В основе кондитерской пудры лежит обычный сахарный песок, измолотый в порошок и просеянный через мелкое сито. Для предотвращения слипания добавляется примерно 3 % кукурузного крахмала. Пудра выпускается различной степени помола. Используется для глазирования, в кондитерском производстве и в производстве взбитых сливок.

Грубый Сахар (Coarse Sugar). Сахар с размером кристаллов крупнее обычного сахара. Особый метод обработки делает такой сахар устойчивым к изменениям при высоких температурах. Это свойство важно в производстве помадок, кондитерских изделий и ликеров.

Сахарная обсыпка (Sanding Sugar). Сахар с самыми крупными кристаллами. Используется главным образом в хлебопекарной и кондитерской отраслях промышленности для обсыпания изделий. Грани больших кристаллов отражают свет, что придает продукции искрящийся вид.

Неочищенный (коричневый) сахар.

Неочищенный сахар состоит из кристаллов сахара, покрытых паточным сиропом с естественным ароматом и цветом. Производится либо специальным увариванием сахарного сиропа, либо смешиванием белого сахара с патокой.

Существует большое количество разновидностей неочищенного сахара, которые различаются между собой главным образом по количеству содержащейся патоки (мелассы). Темный неочищенный сахар имеет более интенсивный цвет и более сильный аромат патоки, чем светлый неочищенный сахар.

Светлый неочищенный сахар используется также, как белый сахар. Темный неочищенный сахар имеет богатый аромат, который делает его специфической добавкой к различным продуктам.

Жидкий сахар.

Имеются несколько типов жидкого сахара, которые нашли применение в пищевой промышленности. Собственно жидкий сахар представляет собой раствор белого сахара и может использоваться везде, где и кристаллический.

Сахар с добавлением мелассы — жидкость янтарного цвета. Может использоваться, для придания продуктам специфического аромата.

Наконец, инвертированный сироп. Инверсия или химическое расщепление сахарозы дает смесь глюкозы и фруктозы. Такой сахар применяется только в промышленных целях.

5.3. Свекловичный сахар.

5.3.1. Растение.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6

Прокомментируйте:

Регистрация
Мы в соцсетях:


Подпишитесь на рассылку:
Посмотрите по Вашей теме:

Сахар

Проекты по теме:

Строительство
Архивы:
А АкведукиАрхитекторАрхитектураАрхитектура МосквыАрхитектурно-строительный факультетАрхитектурное проектированиеАсфальтирование ББассейныБетономешалкаБуровзрывные работы ВВодопроводВодоснабжение и водоотводВодостокВыдача планов на земельные участки ГГазопроводГенеральные планыГеоинформационные системы и технологииГидроизоляцияГородское строительство и хозяйство ДДачи и коттеджиДачные домаДвериДеревоДеревообработкаДеревянные домаДизайн интерьераДолевое строительствоДома из клееного брусаДома из оцилиндрованного бревнаДымоход ЖЖилплощадь ЗЗастройкаЗащита прав потребителейЗемлепользованиеЗемлеустройствоЗемляные работыЗвукоизоляция ИИмущественное правоИнвентаризация объектовИнвестиции в строительствеИнженерно-геологические изысканияИнженерные системыИнтерьер ККаминыКвадратный метрКирпичная кладкаКондиционирование и вентиляцияКоттеджные поселкиКровля ЛЛандшафтный дизайнЛенточный фундаментЛесопилка ММалоэтажное строительствоМногоквартирные домаМонтажМонтажникМусоропровод ННормативные материалы ООбследование зданийОбщая площадьОбъекты для ввода в эксплуатациюОкнаОтделочные материалы и работыОтоплениеОхрана труда в строительствеОцилиндрованное бревноОчистка естественных и стоковых вод ППервоочередные объектыПечьПодрядное строительствоПолимербетонПолы и покрытияПотолкиПроектная документацияПроектные декларацииПроектные работыПроизводственная недвижимостьПромышленное и гражданское строительство РРемонтРемонт дорогРемонт жильяРемонт лифтовРемонт помещенийРемонтные работыРемонт жильяРеконструкцииРешения на строительство ССанитарные нормыСантехникаСметные нормативыСметыСоюзы строителейСтеныСтройматериалыСтроитель Строительнная: ТехникаБюджетыРаботыВыставкиКолледжиОрганизацииСтроительство жильяКвартир ТТеплоизоляцияТерриториальное планированиеТехническое обслуживание, ремонт и реконструкция зданийТраншеяТрубопровод УУправления капитального строительства ФФасадные работыФундамент ЧЧастный сектор ШШпатлевкаШпонШумоизоляция ЭЭкономика предприятий строительстваЭлектроинструментЭлектропроводкаЭлектротехнические работы
Основные порталы, построенные редакторами

Бизнес и финансы

Бизнес: • БанкиБогатство и благосостояниеКоррупция(Преступность)МаркетингМенеджментИнвестицииЦенные бумагиНедвижимость(Аренда)ПрофессииРаботаТорговляУслугиФинансыБюджетФинансовые услугиКредитыКомпанииЭкономикаМакроэкономикаМикроэкономикаНалоги
Промышленность: • МеталлургияНефтьСельское хозяйствоЭнергетика
СтроительствоАрхитектураИнтерьерПолы и перекрытияПроцесс строительстваСтроительные материалыТеплоизоляцияЭкстерьер

Домашний очаг

ДомДачаСадоводствоДетиАктивность ребенкаИгрыКрасотаЖенщины(Беременность)СемьяХобби
Здоровье: АнатомияБолезниВредные привычкиДиагностикаНародная медицинаПервая помощьПитаниеФармацевтика

Мир

Регионы: АзияАмерикаАфрикаЕвропаПрибалтикаЕвропейская политикаОкеанияГорода мира
Россия: • МоскваКавказЭкономикаРегионы РоссииПрограммы регионов
История: СССРИстория РоссииРоссийская ИмперияВремя2016 год
Окружающий мир: Животные • (Домашние животные) • НасекомыеРастенияПриродаКатаклизмыКосмосКлиматСтихийные бедствия

Образование и наука

Наука: Контрольные работыНаучно-технический прогрессПедагогикаРабочие программыФакультетыМетодические рекомендацииШкола
Предметы: БиологияГеографияГеологияИсторияЛитератураЛитературные жанрыЛитературные героиМатематикаМедицинаМузыкаПравоЖилищное правоЗемельное правоУголовное правоКодексыПсихология (Логика) • Русский языкСоциологияФизикаФилологияФилософияХимияЮриспруденция

Общество

БезопасностьГражданские права и свободыИскусство(Музыка)Культура(Этика)Мировые именаПолитика(Геополитика)(Идеологические конфликты)ВластьЗаговоры и переворотыГражданская позицияМиграцияРелигии и верования(Конфессии)ХристианствоМифологияРазвлеченияМасс МедиаСпорт (Боевые искусства)ТранспортТуризм
Войны и конфликты: АрмияВоенная техникаЗвания и награды

Справочная информация

ДокументыЗаконыИзвещенияУтверждения документовДоговораЗапросы предложенийТехнические заданияПланы развитияДокументоведениеАналитикаМероприятияКонкурсыИтогиАдминистрации городовМуниципалитетыМуниципальные районыМуниципальные образованияМуниципальные программыБюджетные организацииОтчетыПоложенияПостановленияРегламентыТермины(Научная терминология)

Техника

АвиацияАвтоВычислительная техникаОборудование(Электрооборудование)РадиоТехнологии(Аудио-видео)(Компьютеры)

Каталог авторов (частные аккаунты)

Авто

АвтосервисАвтозапчастиТовары для автоАвтотехцентрыАвтоаксессуарыавтозапчасти для иномарокКузовной ремонтАвторемонт и техобслуживаниеРемонт ходовой части автомобиляАвтохимиямаслатехцентрыРемонт бензиновых двигателейремонт автоэлектрикиремонт АКППШиномонтаж

Бизнес

Автоматизация бизнес-процессовИнтернет-магазиныСтроительствоТелефонная связьОптовые компании

Досуг

ДосугРазвлеченияТворчествоОбщественное питаниеРестораныБарыКафеКофейниНочные клубыЛитература

Технологии

Автоматизация производственных процессовИнтернетИнтернет-провайдерыСвязьИнформационные технологииIT-компанииWEB-студииПродвижение web-сайтовПродажа программного обеспеченияКоммутационное оборудованиеIP-телефония

Инфраструктура

ГородВластьАдминистрации районовСудыКоммунальные услугиПодростковые клубыОбщественные организацииГородские информационные сайты

Наука

ПедагогикаОбразованиеШколыОбучениеУчителя

Товары

Торговые компанииТоргово-сервисные компанииМобильные телефоныАксессуары к мобильным телефонамНавигационное оборудование

Услуги

Бытовые услугиТелекоммуникационные компанииДоставка готовых блюдОрганизация и проведение праздниковРемонт мобильных устройствАтелье швейныеХимчистки одеждыСервисные центрыФотоуслугиПраздничные агентства