Ресторан «Авео» – часть 2

Архивы документов (Рес) [Рестораны]      Постоянная ссылка | Все категории

Ресторан «Авео» – это общедоступное предприятие общественного питания, предоставляющее потребителям широкий ассортимент блюд русской.

В туалетных комнатах имеются зеркала, электрополотенца, туалетное мыло, бумага, индивидуальные салфетки для рук, щетки для одежды и обуви.

Охрана ресторана осуществляется силами частного охранного предприятия.

При отделке зала были использованы материалы из дерева, камня. В большом зале располагается камин, наличие которого придает уют интерьеру. посуда, соответствующая классу на, закупается у поставщиков. Основными поставщиками ресторана «Авео» являются:

- ООО «и кондитерским продуктам;

- ООО «Мозе-ль» – по вино-водочным изделиям.


Если заинтересовала полная версия, то для разъяснения условий ее платного получения напишите: irinakorolkova@mail. ru, ICQ: 254-934-928. Выборку могу представить более подробно. На сайте не выставляю во избежание проблем с антиплагиатом. Можете также позвонить по мобильному телефону 89109020449 (МТС, Рязань). Ирина Александровна

7. Организация маркетинговой деятельности

ресторана «Авео»

Основные посетители ресторана – это жители близлежайших районов и работники находящихся предприятий общественного питания представлена в табл.4.

Таблица 4

Сравнительная характеристика конкурентов ресторана «Авео»

Показатели конкурентоспособности

«Пекин»

«Эллис»

«Светлана»

«Авео»

Привлекательный внешний вид

+

Транспортная доступность

+

Бесплатное караоке для посетителей

+

Парковка автомобилей рядом с рестораном

-

Экзотически оформленное меню

+

Выгодное место расположение

+

Красивая униформа

+

Возможность использования кредитных карт

+

Наличие живой музыки

+

Круглосуточный режим работы

+

-

-

-

Это единственное предприятие в районе с таким широким ассортиментом блюд ресторан проводит и рекламные мероприятия. Рекламный бюджет ресторана «Авео представлен в табл.5.

Таблица 5

Рекламный бюджет ресторана «Авео»

Итого бюджет рекламы составляет в денежном эквиваленте составляет 36000 руб.


Выводы и предложения

Итак, рассмотренный ресторан «Авео» – это современный ресторан специализирующийся на блюдах русской и европейской кухонь, относящийся к среднему классу.

В меню ресторана включены холодные блюда и закуски из рыбных, мясных продуктов, овощей, горячие закуски, различные супы, вторые горячие зала равна 160 м2, максимальная пропускная способность его составляет 1011 человек в день, фактическая – 808 чел/день. Годовой план выпуска блюд ресторана составляет 999273 (шт/год).

Финансовыми показателями работы ресторана за месяц являются:

- валовой доход – 1734309.48 руб.;

издержки

- Планирование закупок, контроль отклонений (программа управления рестораном);

- Видеонаблюдение, охрана (система безопасности);

- Безопасное и надежное хранение данных (программа ограничения доступа);

цеха, моечная кухонной посуды, моечная столовой посуды, сервизная столовой посуды. К административным помещениям относится кабинет директора, курсы.

ресторана и для улучшения работоспособности персонала следует принять в штат ь время его работы до 02.00 часов, что может привлечь в ресторан дополнительный клиентов.


Литература

Архивы документов (Рес) [Рестораны]      Постоянная ссылка | Все категории
Мы в соцсетях:




Архивы pandia.ru
Алфавит: АБВГДЕЗИКЛМНОПРСТУФЦЧШЭ Я

Новости и разделы


Авто
История · Термины
Бытовая техника
Климатическая · Кухонная
Бизнес и финансы
Инвестиции · Недвижимость
Все для дома и дачи
Дача, сад, огород · Интерьер · Кулинария
Дети
Беременность · Прочие материалы
Животные и растения
Компьютеры
Интернет · IP-телефония · Webmasters
Красота и здоровье
Народные рецепты
Новости и события
Общество · Политика · Финансы
Образование и науки
Право · Математика · Экономика
Техника и технологии
Авиация · Военное дело · Металлургия
Производство и промышленность
Cвязь · Машиностроение · Транспорт
Страны мира
Азия · Америка · Африка · Европа
Религия и духовные практики
Секты · Сонники
Словари и справочники
Бизнес · БСЕ · Этимологические · Языковые
Строительство и ремонт
Материалы · Ремонт · Сантехника