Чтобы оценить вкус этого блюда, стоит его попробовать приготовить.
Бризоль — это идеальное быстрое блюдо для завтрака, которое всегда приходит на помощь в нужный момент. Для его приготовления не нужны редкие продукты: всего лишь фарш, лук, чеснок и яйца. Приготовить его можно за считанные минуты, а подавать как на завтрак, так и на обед.
Ингредиенты
Фарш — 300 г, репчатый лук — 1 шт., чеснок — 2–3 зубчика, яйца — 6 шт., растительное масло — 2–3 ст. л., соль — ½ ч. л. и щепотка для яиц, специи — по вкусу.
Приготовление
С помощью блендера измельчаем лук и чеснок, затем добавляем к фаршу вместе с солью и специями. Тщательно перемешиваем массу и делим на 6 частей, формируя из них плоские котлеты.
Каждое яйцо взбиваем вилкой с щепоткой соли. Разогреваем масло на сковороде, обмакиваем котлету в яйцо и выкладываем на сковороду.
Сверху заливаем оставшимся яйцом, равномерно распределяем его вокруг котлеты и, при необходимости, подворачиваем края.
Накрываем сковороду крышкой и жарим на среднем огне примерно 5 минут с каждой стороны, пока фарш не будет готов. Аналогично поступаем с остальными бризолями.
Полезный совет
Чтобы облегчить формирование мясных заготовок, используйте два листа пленки — так вы сможете сделать их тонкими и равномерными, не пачкая руки.
