На праздничный стол стоит предложить три варианта вкусных рулетиков, которые могут стать отличной заменой привычным бутербродам.
Красная рыба с нежным сыром, сельдь с свёклой и печень трески с яйцами — эти знакомые ингредиенты в тонком лаваше превращаются в яркие закуски. Каждый рулет имеет свой уникальный вкус, а разнообразие начинок придаёт им аппетитный вид при нарезке.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 150 г слабосолёной красной рыбы, 120 г творожного сыра, 1 свежий огурец, немного укропа. Приготовление: Нанесите творожный сыр на лаваш, выложите тонкие ломтики рыбы, нарезанный соломкой и обсушенный огурец, посыпьте укропом. Плотно сверните рулет, заверните в пленку и охладите на 30–40 минут.
Рулет со свёклой, сельдью и яйцами
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 150 г отварной свёклы, 120 г слабосолёной сельди, 2 варёных яйца, 2 ст. л. густого йогурта, 1 ч. л. горчицы. Приготовление: Натрите свёклу и тщательно отожмите, яйца измельчите на терке. Смешайте с йогуртом и горчицей, равномерно распределите по лавашу. Сверху выложите мелко нарезанную сельдь, сверните рулетом и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Рулет с печенью трески и зелёным луком
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 120 г печени трески, 2 варёных яйца, 1 небольшой свежий огурец, 3 пера зелёного лука. Приготовление: Слейте масло с печени трески и разомните её вилкой. Добавьте натертые яйца, мелко нарезанный зелёный лук и обсушенный огурец. Перемешайте, распределите начинку по лавашу, плотно сверните и охладите в течение 30–40 минут.
Перед подачей нарежьте все три рулета на кусочки толщиной 2–3 см и красиво выложите на большое блюдо.
