Бутерброды со шпротами уже стали обыденным угощением, и на праздничном столе многие стремятся представить что-то более оригинальное.
Вместо этого предлагаю вам три варианта закусочных шариков: куриные с копчёной паприкой, нежные крабовые и сырные «Рафаэлло» с миндалём.
Эти закуски, оформленные на одном блюде, создадут яркое ассорти и готовятся из простых ингредиентов без необходимости запекания и сложных кулинарных манипуляций.
Куриные шарики с паприкой. Для их приготовления вам потребуются: 200 г отварного куриного бедра, 120 г творожного сыра, 60 г твёрдого сыра, 3–4 пера зелёного лука, 1 ч. л. копчёной паприки и 2 ст. л. кунжута. Мясо нужно мелко нарезать, сыр натереть, а лук измельчить. Все ингредиенты соедините с творожным сыром, сформируйте шарики и обваляйте их в смеси из подсушенного кунжута и паприки.
Крабовые шарики. Для этого рецепта понадобятся: 200 г крабовых палочек, 100 г плавленого сыра, 2 варёных яйца, 1–2 ст. л. майонеза и чеснок по вкусу. Половину палочек натрите и соедините с измельчёнными яйцами, плавленым сыром, чесноком и майонезом. Затем сформируйте из этой массы шарики и обваляйте их в оставшейся крабовой стружке.
Сырные «Рафаэлло». Для приготовления этих закусок вам понадобятся: 150 г твёрдого сыра, 2 варёных яйца, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. майонеза, 8–10 миндальных орехов и ещё 50 г сыра для обсыпки. Сыр и яйца натрите, смешайте с чесноком и майонезом. В середину каждого шарика поместите миндаль и обваляйте в сырной стружке.
Все три варианта закуски рекомендуется убрать в холодильник на 20–30 минут, чтобы они лучше держали форму.
