Для чая идеально подойдёт изысканная плетёнка, которую можно приготовить без необходимости замешивать тесто и делать крем. В начинку входят целые зефирины в шоколаде, а кислая чёрная смородина добавляет яркий контраст, предотвращая чрезмерную сладость выпечки.
Во время выпекания слоёное тесто становится золотистым и хрустящим, а внутри прячется нежная шоколадно-зефирная начинка.
Ингредиенты
500 г слоёного дрожжевого теста, 500 г зефира в шоколаде или обычного, 100 г замороженной чёрной смородины, 1 яйцо для смазывания и сахарная пудра для украшения.
Пошаговая инструкция
Сначала разморозьте тесто и раскатайте его в большой прямоугольный пласт. Мысленно разделите его на три равные части: в центральную выкладывайте зефир в шоколаде двумя рядами, а промежутки заполняйте ягодами чёрной смородины, не размораживая их.
С обеих сторон начинки нарежьте свободные края теста на косые полоски. Затем аккуратно загибайте полоски к центру, накладывая их друг на друга, чтобы сформировать красивую косичку.
Переложите плетёнку на противень, смажьте взбитым яйцом и отправьте в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут. Как только тесто подрумянится, достаньте выпечку, дайте ей немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Интересный факт
В США десерты с маршмеллоу и шоколадом популярны более ста лет. В 1925 году американские скауты готовили лакомство под названием «Смор» (S’more): поджаренный на костре маршмеллоу соединяли с шоколадом и хрустящими крекерами. Это сочетание стало основой для множества домашних выпечек, включая пироги, печенье и слойки.
