Хотите насладиться домашним тортом к чаю, но не хотите возиться с выпечкой? Обратите внимание на «Пломбирный Рафаэлло» — легкий и нежный десерт, который готовится без духовки и требует минимум усилий.
Для его создания вам понадобятся вафельные коржи, сливочное масло, сгущенное молоко и кокосовая стружка — всё просто и доступно, без запекания.
Этот десерт порадует вас ярким сливочным вкусом и сладостью. Процесс сборки и приготовления крема займет всего 15–20 минут, не включая время на пропитку.
Ингредиенты
- вафельные коржи — 1 упаковка;
- сливочное масло — 180 г;
- сгущённое молоко — 300 г;
- кокосовая стружка — 70 г.
Для украшения по желанию можно добавить немного миндаля или других орехов.
Приготовление сливочного крема
Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким, но не растаяло. В глубокую миску положите масло и взбейте его миксером до получения легкой и пышной массы. Постепенно влейте сгущённое молоко, продолжая взбивать до получения однородной консистенции.
Когда крем станет гладким, добавьте 50 г кокосовой стружки и аккуратно перемешайте ложкой. В результате у вас получится насыщенный крем с приятным кокосовым ароматом.
Сборка торта
- Уложите первый вафельный корж на плоское блюдо.
- Равномерно распределите по нему несколько ложек крема.
- Накройте вторым коржом и слегка прижмите.
- Продолжайте чередовать коржи и крем до тех пор, пока не используете все ингредиенты.
- Смажьте верх и боковые стороны торта оставшимся кремом.
- Посыпьте торт кокосовой стружкой и по желанию украсьте миндальными лепестками или дроблёными орехами.
Время на пропитку
Если вам нравятся хрустящие коржи, подавайте торт через 10–15 минут после сборки. Для более мягкой текстуры и удобства нарезки охладите его в холодильнике 1–2 часа — за это время крем хорошо пропитает вафли.
Совет: Чтобы нарезать торт на аккуратные кусочки, используйте острый нож и не давите сильно на коржи.
