Конкуренция и риски. Формы и методы общественной организации производства в СКСиТ. Внешнеэкономическая деятельность (стр. 1 )

Петрозаводский государственный университет

Федеральное агентство Р. Ф.

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма

Конкуренция и риски. Формы и методы общественной организации производства в СКСиТ. Внешнеэкономическая деятельность.

Выполнили: студентки кафедры туризма

4 курса группы 01402

Преподаватель:

Петрозаводск

2007

Оглавление

Введение……………………………………………………………………………………………..3

Конкуренция и риск предпринимательства в сфере сервиса и туризма………………….4-15

  1.1. Сущность и виды конкуренции в туристском секторе экономики………………………..4-7

  1.2. Модель пяти сил конкуренции……………………………………………………………....8-9

  1.3.Конкурентоспособность туристских организаций в современных условиях…….……...9-11

  1.4. Риск предпринимателей в конкурентной среде. ………………………………………...11-15

Формы и методы общественной организации производства в СКС и Т………………..16-43

2.1 Концентрация производства в туризме и механизм ее осуществления…………………16-21

2.2 Специализация и кооперация производства в туризме и в гостеприимстве……………21-23

2.3 Аренда, лизинг, франчайзинг, акционирование в туризме………………………………23-36

2.4 Риск в предпринимательстве туризма, необходимость реорганизация и ликвидации предприятия…………………………………………………………………………………………36-41

2.5. Финансовое оздоровление предприятий туризма………………………………………..42-43

Основные направления внешнеэкономической деятельности предприятия туризма….44-54

3.1. Введение……………………………………………………………………………………….44

3.2. Необходимость и содержание внешнеэкономической деятельности ………………….44-50

3.3 0сновные операции и механизмы внешнеэкономической деятельности ………..……..51-54

Глоссарий……………………………………………………………………………………55-58 Практикум………………………………………………………………………………………59

3.4. Понятие и сущность внешнеторговых сделок……………………………………………….59

3.5. Классификация внешнеторговых сделок…………………………………………………….65

Задачи задания для самостоятельной работы……..............................................................................65

Тесты……………………………………………………………………………………………………66

Список использованной литературы………………………………………………………….68

Введение

Предпринимательство – одна из важнейших составляющих современной экономики. В странах рыночной экономики предпринимательство получило широкое распространение и составляет подавляющую часть среди всех форм организаций. Основной задачей предпринимателя является управление предприятием, которое включает в себя рациональное использования ресурсов, организацию процесса на инновационной основе и хозяйственном риске, а также ответственность за конечные результаты своей деятельности.

Общественный характер предпринимательства означает не только деятельность участвующих в нем агентов, но и наличие в общественном хозяйстве определённых условий позволяющие реализовать присущие предпринимательству функциональные признаки. Совокупность таких условий составляет среду предпринимательства, важнейшими элементами которой являются экономическая свобода и личная заинтересованность. Экономическая свобода является определяющим признаком предпринимательской среды. Для предпринимателя наличие экономической свободы – это не только возможность заниматься тем или иным видом деятельности и иметь равный доступ к ресурсам и рынкам, но и морально-этическая санкционированность предпринимательской деятельности. Личная заинтересованность выступает движущим мотивом предпринимательства, поэтому обеспечение условий для присвоения полученных результатов, извлечения и накопления дохода является определяющим условием предпринимательской среды.

Переход к рыночной системе хозяйствования — это переход к экономике предпринимательского типа. Создание условий для развития предпринимательства является важнейшей составляющей трансформационных изменений переходной экономики. В этой связи выявление сущностных признаков и закономерностей развития предпринимательства имеет чрезвычайно важное значение.

По своей экономической природе предпринимательство неразрывно связано с рыночным хозяйством и является его продуктом. Как свойство хозяйственной деятельности внешне оно проявляется в стремлении извлечь дополнительную выгоду в процессе обмена. Между тем, сам по себе обмен еще не является источником предпринимательства. Он становится таковым, когда превращается в составное звено единого хозяйственного оборота, а производство для обмена становится определяющей функцией хозяйствующих субъектов. Товарное производство исторически и генетически является исходным пунктом предпринимательства. Обмен же, во-первых, стимулирует поиск новых возможностей, т. е. инициативу. Во-вторых, именно в процессе обмена предприниматель усматривает источник возможной выгоды, являющейся одновременно и мотивом, и оценкой успеха предпринятой им инициативы. В- третьих, сталкиваясь в процессе обмена с подобными себе лицами, предприниматель воспринимает свою деятельность как состязательную. В четвертых, как механизм удовлетворения общественных потребностей, обмен обусловливает общественный характер предпринимательской деятельности.

Экономическая природа предпринимательства характеризуется через его признаки:

инициативу, коммерческий риск и ответственность, комбинирование факторов производства, новаторство.

I. Конкуренция и риск предпринимательства в сфере сервиса и туризма.

1.1  Сущность и виды конкуренции в туристском секторе экономики.

Эффективность туристского бизнеса во многом определяется внешними факторами функционирования туристских организация. Основополагающим внешним фактором является конкурентная среда субъектов социально-культурного сервиса и туризма, которая в современных экономических условиях отличается высокой степенью неопределенности, поскольку предполагает множество субъектов хозяйствования, цели и мотивы которых предсказать довольно трудно.

Понимание конкурентной среды СКСиТ требует изучения основ конкуренции как экономической категории. Конкуренция в сфере сервиса и туризма - это борьба между туристскими организациями за наиболее выгодные условия производства и сбыта в целях достижения лучших результатов своей предпринимательской деятельности. Основное содержание конкуренции в туристском секторе экономики – борьба за потребителя-туриста, полное удовлетворение его потребностей. Это борьба за долю рынка, успех которой зависит от дешевизны и качества туристских услуг. Конкуренция превращает потребителя в индикатор туристского бизнеса.

На современном этапе развития социально-культурного сервиса и туризма определились две основные формы конкуренции – внутриотраслевая и межотраслевая.

Внутриотраслевая конкуренция происходит между производителями туристских услуг и одной и той же отрасли (например, услуг размещения туристов), когда предприятия с производительностью труда выше средней получают дополнительную прибыль, а технически и организационно отсталые предприятия, наоборот, теряют часть индивидуальной стоимости производимых ими услуг и разоряются. Такая конкуренция стимулирует в туристских организациях развитие научно-технического прогресса.

Межотраслевая конкуренция – конкуренция между туристскими организациями различных отраслей в рамках СКСиТ. Она выражается в переливе капиталов из отраслей, имеющих низкую рентабельность, что способствует расширению востребованных обществом производств, увеличению предложения нужных услуг. Однако в результате цены падают, снижается прибыль.

К обратному результату приводит утечка капитала из низкоприбыльных отраслей: объем производства сокращается, спрос на услуги начинает превышать их предложение, в результате цена поднимается, а с ней растет и прибыль. Цены здесь служат сигналами перераспределения ресурсов в ответ на изменение вкусов и платежеспособности потребителя. В итоге межотраслевая конкуренция объективно создает динамическое равновесие, обеспечивающее получение прибыли на равный капитал независимо от того, уда он вложен. Она также стимулирует научно-технический прогресс.

Классификация видов конкуренции зависит от количества и удельного веса на рынке производителей туристских услуг. Соответственно различают совершенную (свободную) и несовершенную конкуренцию.

Совершенная (свободная) конкуренция предполагает наличие неограниченного количества организаций, а также абсолютно свободный доступ на рынок и выход из него. Любой желающий имеет право заняться бизнесом или прекратить подобную деятельность. Организации – участницы конкуренции вкладывают свои деньги в бизнес ради получения прибыли и имеют неограниченный доступ к рыночной информации, что позволяет им правильно выбрать производственную нишу. Кроме того, наблюдается абсолютная однородность одноименных товаров и услуг, что выражается в отсутствии торговых марок и других индивидуальных характеристик качества товаров и услуг. Ни один участник свободной конкуренции не в состоянии оказать влияние на решения, принимаемые другими участниками.

Несовершенная конкуренция может выступать в виде чистой монополии, монополистической конкуренции, олигополии.

Чистая (абсолютная) монополия существует, если одна фирма является единственным производителем продукта (услуги), не имеющего к тому же близких заменителей. Продавец уникального продукта (услуги) выступает как единственный. В данном случает отрасль – это синоним фирмы, поскольку фирма всего одна. Монополист обладает рыночной властью, контролирует цены, поставки на рынок и устанавливает непреодолимые для конкурентов входные барьеры.

Монополистическая конкуренция – рыночная ситуация, при которой относительно большое число производителей предлагает похожую, но не идентичную продукцию (услуги). В данной ситуации не требуется присутствия на рынке тысяч или даже сотен фирм, как при совершенной конкуренции, достаточно и нескольких десятков. Фирмы производят дифференцированную продукцию (услуги). Дифференциация затрагивает прежде всего качество продукта или услуги, благодаря чему у потребителя складывается неценовые предпочтения. Отсюда следует, что фирмы на рынке монополистической конкуренции вступают в соперничество не только (и даже не столько) через цены, сколько через всемерную дифференциацию продукции услуг. Кроме того, наблюдается относительная легкость вступления в рынок. Производители, работающие на эти рынки, обычно не являются особо крупными, поэтому сравнительно невелик и требующийся для их становления начальный капитал.

Олигополия предполагает немногочисленность организаций – участниц конкуренции. Когда относительно малое количество (в пределах десятки) туристских организаций господствует на рынке туристских услуг, отрасль следует признать олигополистической. Классически олигополии образуются тремя-пятью производителями, которые изготавливают однородные или дифференцированные товары (услуги). немногочисленность фирм способствует их монополистическим соглашениям: по установлению цен, разделу или распределению рынков или по иным способам ограничения конкуренции между ними.

Хар-ка	Совершенная конкуренция	Монополистическая конкуренция	Олигополия	Чистая монополия
Количество фирм на рынке и доля каждой из них	На рынке присутствует множество мелких независимых фирм, конкурирующих фирм-продавцов. Каждая фирма имеет небольшую долю от общего объема продаж на рынке (менее 1%)	На рынке присутствует много независимых конкурирующих фирм-продавцов. Каждая фирма занимает небольшую долю рынка, но более 1%.	На рынке присутствует несколько крупных фирм-продавцов или существует ярко выраженный лидер. Хотя бы одна фирма занимает существенную долю рынка.	На рынке существует лишь одна фирма-продавец, которая контролирует 100% рынка.
Степень однородности (дифференциации) продукции	На рынке предлагается однородная, стандартизированная продукция.	На рынке предлагается разнообразная продукция.	На рынке предлагается однородная или разнообразная продукция.	Продукция не имеет аналогов.
Степень открытости рынка	Вход на рынок и выход с рынка абсолютно свободен. Не существует ограничений доступа.	Барьеры для входа новых фирм на рынок и выхода невысокие.	Барьеры для входа на рынок и выхода высоки.	Вход новых фирм на рынок полностью заблокирован.
Взаимозависимость фирм на рынке	Ни одна фирма не рассматривает своих конкурентов как угрозу своему положению. Фирмы не интересуются решениями своих конкурентов об объемах производства. Рыночная цена не зависит от отдельного продавца.	Фирмы, решая вопрос о цене и объемах продаж, не принимают во внимание реакцию своих конкурентов.	Фирмы взаимозависимы. Каждая фирма, решая вопрос цены и объема продаж, обязательно учитывает ответную реакцию со стороны конкурентов.	Конкуренты отсутствуют. Фирма-монополист полностью контролирует рыночную цену.
Доступ к информации (степень симметричности информации)	Информация о ценах, технологии, вероятной прибыли общедоступна. фирмы могут быстро реагировать на изменения рыночной ситуации.	Доступ к информации относительно прост.	Информация закрыта от конкурентов.	Вся информация полностью под контролем фирмы-монополиста.

Четко установленных границ между различными рынками, разумеется, нет, однако нетрудно заметить, что в настоящий момент на рынке туристских услуг сложилась ситуация, характерная для монополистической конкуренции. Монополистический характер туристского рынка проявляется в следующем. Туристские организации обладают в некоторой степени монопольной властью над своими услугами и могу повышать или понижать цены на свои услуги независимо от действий конкурентов. Однако эта власть ограничивается наличием производителей аналогичных услуг и значительной свободой входа в туристскую отрасль. Кроме того, на рынке туристских услуг на ряду с мелкими и средними действуют и весьма крупные фирмы, что ставит участников туристского рынка в неравные экономические условия.

Не менее актуальным для туристского сектора экономики представляется деление конкуренции на ценовую и неценовую.

Ценовая конкуренция предполагает продажу туристских услуг по более низким ценам, чем у конкурентов. Экономически обоснованное снижение цены происходит либо за счет снижения издержек производства, либо за счет уменьшения прибыли. Мелкие и средние туристские организации, чтобы удержаться на рынке, обычно претендуют на небольшую долю прибыли. Крупные монополии туристского бизнеса иногда вообще отказываются от получения прибыли, с тем чтобы с помощью низких цен на услуги полностью вытеснить конкурентов с рынка, а в дальнейшем повысить цены и тем самым компенсировать понесенный убытки. Такой метод конкурентной борьбы представлен в магазинах “горящих” туристских путевок.

Неценовая конкуренция предполагает предложение туристских услуг более высокого качества, а также более широкого ассортимента. Особое значение в туризме приобретают такие параметры услуг, как эргономические и эстетические показатели, безопасность. В конкурентной борьбе все большую роль стали играть надежность и репутация фирмы-производителя или туристского агента, престижность. В последние годы неценовая конкуренция, связанная с соперничеством за достижение наиболее высокого качества туристских услуг, приобрела доминирующую роль. Важным инструментом конкурентной борьбы на рынке туристских услуг становятся торговые марки.

Вышесказанное позволяет сделать вывод о существенном влиянии конкуренции на состояние туристского бизнеса. Конкуренция выполняет роль естественного механизма взаимной координации и регулирования индивидуальных действий субъектов туристского рынка без централизованного вмешательства государства в их деятельность на основе конкурентных преимуществ каждого субъекта.

1.2 Модель пяти сил конкуренции.

Наиболее известным объяснением того, почему конкуренция идет с разной интенсивностью, является модель пяти сил конкуренции, разработанная американцем Майклом Портером. В ней анализируется интенсивность конкуренции по всем ее основным направлениям.

Графически модель пяти сил конкуренции можно представить в виде схемы.

 

Силы соперничества между конкурирующими продавцами одного и того же товара или услуги является главной в конкуренции. Каждая фирма стремится занять лучшую позицию на рынке и получить преимущество над конкурентами. На интенсивность соперничества между фирмами влияют прежде всего следующие факторы:

- количество действующих на рынке фирм и схожесть их размеров. Чем больше примерно одинаковых по размерам фирм на рынке, тем более интенсивна конкуренция между ними;

- темпы роста спроса на рынке, так как на медленно растущих рынках конкуренция обостряется, а на быстрорастущих – ослабляется (“пирога хватает на всех”);

- возможности для ценовой конкуренции, которые особенно велики в тех отраслях, где основную часть издержек составляют постоянные издержки, или в отраслях со скоропортящимися, сезонными или невыгодными для хранения товарами;

- степень взаимозаменяемости товаров, которая усиливает интенсивность конкуренции на тех рынках, где один товар или услуга легко заменяется на другой;

- степень агрессивности, которая особенно высока у фирм, неудовлетворенных своим положением на рынке (только начинают его осваивать, или имеют излишний капитал, или, наоборот, находятся в тяжелом финансовом положении);

- уровень отдачи от успешной конкурентной фирмы, который особенно велик в отраслях с высокой прибыльностью (“борьба за жирный пирог”);

- трудности выхода из отрасли, которые вынуждают компании отрасли конкурировать из всех сил.

Сила конкуренции товаров-заменителей возникает в результате попыток компаний из других отраслей завоевать своей продукцией покупателей на данном рынке товаров и услуг. Производители пива конкурируют с производителями водки, железная дорога соперничает с авиатранспортом, синтетические ткани вытесняют натуральные. Интенсивность этой конкуренции определяют следующие факторы:

- качество товаров-заменителей, которое для успешной конкуренции должно быть не ниже, чем

у замещаемых товаров;

- цена товаров-заменителей, которая должна быть привлекательна для покупателей;

- издержки фирм-покупателей на переход к товарам-заменителям, которые в случае большой величины могут мешать этому переходу.

Сила конкуренции по линии входа на рынок зависит прежде всего от таких факторов, как:

- эффект масштаба, который приводит к тому, что капиталоемкость нового предприятия сильно колеблется в разных отраслях – от нескольких тысяч или даже сотен долларов до сотен миллионов долларов;

- доступ к технологии, который прост в одних отраслях и сложен в других, где производство требует патентов, ноу-хау и высококвалифицированных кадров;

- приверженность покупателей старой торговой марке, для преодоления которой требуются большие расходы на рекламу и стимулирование сбыта;

- доступ к каналам сбыта, который в ряде случаев может быть сильным барьером для вхождения в отрасль из-за того, что действующие на рынке оптовики неохотно имеют дело с новичками (а для преодоления этого требуется предоставление им больших оптовых скидок) или вообще являются сбытовыми филиалами фирм-конкурентов;

- импортные тарифы и квоты, которые мешают иностранным компаниям проникать на рынки других стран.

Сила конкуренции со стороны поставщиков (прежде всего в виде их воздействия на цены своих товаров) может быть слабо ощутима или вообще отсутствовать, если поставщиков много, их товар стандартен и к нему есть хорошие товары-заменители, но сильно ощутима, если поставщиков много или покупателям трудно переходить от одного поставщика к другим, а товар – этих поставщиков составляет существенную часть издержек фирм-производителей.

Рыночная сила покупателей по отношению к поставщикам может быть заметной, если фирмы-покупатели велики (на каждую из них приходится заметный процент рынка) и могут легко перейти на товары-заменители, а продавцы многочисленны.

1.3 Конкурентоспособность туристских организаций в современных условиях

Как отмечалось ранее, с целью достижения максимальной эффективности бизнеса туристская организация должна контролировать макроэкономические факторы конкурентной среды (демографические, экономические, технологические, политико-правовые и социально-культурные) и микрофакторы конкурентной среды (потребители, конкуренты, каналы распределения, поставщики). Данные факторы влияют на способность туристской организации получать прибыль на рынке, поэтому их необходимо отслеживать, чтобы своевременно обнаружить изменения этих факторов и главные тенденции в их развитии. В каждой из этих тенденций организация должна выявить скрытые благоприятные возможности и угрожающие факторы для своего бизнеса.

Главная цель изучения конкурентной среды – выявить новые конкурентные возможности. Благоприятную возможность можно определить как зону рыночной потребности, в которой туристская организация может действовать с прибылью для себя. Благоприятные возможности можно классифицировать по степени их привлекательности и успеха, который они обещают. Для того, чтобы преуспеть, потенциал туристской организации должен не только соответствовать требованиям целевого рынка, на котором она собирается функционировать, но и превосходить потенциал конкурентов. Максимальных успехов добьется организация, которая предлагает потребителю наиболее ценимые им услуги, способные выдержать испытание времени.

Угрожающий фактор можно определить как опасность, вызванную к жизни неблагоприятными тенденциями или развитием событий, которые в отсутствии защитных мероприятий приведут к падению сбыта и доходов. Данные факторы классифицируются по степени их серьезности и возможности проявления.

Изучив совокупность благоприятных и угрожающих факторов конкурентной среды туристского бизнеса, можно оценить степень ее привлекательности для организации. В зависимости от привлекательности конкурентной среды можно выделить четыре класса туристского бизнеса:

1)  идеальный бизнес – туристская организация имеет много благоприятных возможностей и мало угрожающих факторов;

2)  спекулятивный бизнес – туристская организация имеет много благоприятных возможностей и много угрожающих факторов;

3)  солидный бизнес – туристская организация имеет мало благоприятных факторов и мало угрожающих факторов;

4)  неблагоприятный бизнес – туристская организация имеет мало благоприятных возможностей и много угрожающих факторов.

Оценив свои перспективы, туристская организация принимает решение о вхождении на рынок с конкретной конкурентной средой или отказывается от занятия данным видом бизнеса. Однако благоприятного стечения только внешних обстоятельств недостаточно. Туристская организация должна обладать внутренним потенциалом (силой), чтобы преуспеть в этих обстоятельствах. Необходимо знать уровень конкурентной силы своей организации, оценить ее плюсы и минусы, т. е. оценить уровень конкурентоспособности.

Конкурентоспособность туристской организации – это относительная характеристика, которая выражает отличия развития данной организации от развития организаций-конкурентов по степени удовлетворения потребностей туристов и по эффективности бизнеса. Конкурентоспособность организации характеризует возможности и динамику ее приспособления к условиям рыночной конкуренции.

При определении конкурентного положения туристской организации могут использоваться:

-  структурный подход, основанный на изучении параметров интенсивности конкуренции (количество туристских организаций и распределение рыночных долей между ними и др.);

-  функциональный подход, основанный на расчете показателей, характеризующих эффективность туристского бизнеса (система показателей рентабельности).

На практике чаще всего используются оба подхода для большей точности результатов оценки конкурентоспособности.

В любом случае оценка конкурентоспособности предполагает реализацию ряда мероприятий. Сначала выявляются существующие и потенциальные конкуренты туристской организации. Далее выбираются критерии конкурентоспособности (например, место расположения, уровень цен, доля рынка и др.), определяется рейтинг каждой организации по каждому критерию (по десятибальной или стобальной системе). Это позволяет сосредоточить внимание на тех позициях, в которых организация имеет преимущества или, наоборот, не имеет их. После этого определяется общий уровень конкурентоспособности туристской организации и формируется стратегия повышения рыночного рейтинга данного предприятия.

Стратегия конкурентоспособности во многом определяется сферой приложения усилий туристской организации.

Наиболее важная область соперничества производителей туристских услуг – рынки сбыта и потребления. Так, потеря 10-процентной доли рынка, как правило, влечет за собой снижение нормы прибыли на 5-6%. недооценка конкурента в борьбе за потребителя приводила даже крупнейшие компании к значительным потерям и кризисам.

Кроме того, конкурентная борьба может развернуться в области производственных и трудовых ресурсов. Особенно обострилась в последнее время конкуренция в области трудовых ресурсов на рынке туристских услуг. Это связано со значительно возросшей потребностью организаций в высококвалифицированных кадрах, которую национальная система образования не может в полной мере удовлетворить. Для решения этой проблемы туристские организации прибегают к различным способам – от создания собственных высших учебных заведений до переманивания кадров из других компаний и даже других стран.

Научно-техническая революция обострила до предела конкурентную борьбу в области науки и техники. Постоянное совершенствование стало неотъемлемым условием процветания туристских организаций. Изобретение или потенциально новая услуга может вознести организацию на вершину успеха, но аналогичное изобретение конкурента может перечеркнуть многолетние усилия предприятия.

Государственные реформы последний лет значительно уменьшили преимущества туристских монополистов. Рентабельность малых организаций существенно возросла за счет их гибкости и адаптации к динамично меняющемуся рынку. Малые и средние организации более восприимчивы к техническим новинкам, легче обеспечивают быстроту окупаемости затрат. В них выше цена успеха и потерь и поэтому сильнее хозяйственные мотивации. В результате значительного возрастания удельного веса малого бизнеса на рынке туристских услуг соперничество между монополиями ныне соседствует с борьбой средних и мелких организаций.

Кроме того, конкуренция в социально-культурном сервисе и туризме приобретает все более широкий международный характер. Появляются новые формы и методы конкурентной борьбы (например, информационные технологии). Конкуренция, направленная на удержание рыночных позиций и получение сверхприбыли, все более вытесняется соперничеством, основанным на инновациях и умелой адаптации к меняющейся экономической среде. Высокое качество и быстрое обновление ассортимента услуг становятся в условиях современной экономики важнейшими факторами конкурентоспособности туристских организаций независимо от форм собственности.

Все вышесказанное придает конкуренции в туристском секторе экономики особую остроту и заставляет организации оценивать не только свои реальные возможности, но и возможные риски.

1.4 Риск предпринимателей в конкурентной среде

Конкуренция неизбежно приводит к понятию риска. В современных условиях туристские организации сознательно идут на риск, учитывают этот фактор как константу своей деятельности. Государство не несет ответственность за результаты их хозяйственной деятельности, поэтому задача участников туристского рынка – предугадать и тщательно оценить все типы рисков, источники и моменты их возникновения.

Риск – это угроза того, что туристская организация понесет потери в виде дополнительных расходов или получит доходы ниже тех, на которые она рассчитывала. Диапазон рисков достаточно широк – от угрозы того, что организация понесет потери в виде дополнительных расходов, получит доходы ниже тех, на которые рассчитывала, до несостоятельности предприятия и осуществления процедуры банкротства.

Туристская организация работает в социальной и природной среде и решает задачи не детерминированного, а неопределенного характера. Она ставит и решает задачи с выбором i-й альтернативы, обеспечивающей лучший результат с заданной вероятностью, и может получить как лучший вариант решения с вероятностью Pi, так и худший вариант с вероятностью 1-Pi.

Неопределенность предопределяет необходимость комплексного подхода к категории “риск”, который обеспечивается всесторонним исследованием данного понятия. Рассмотрим классификацию рисков по наиболее существенным критериям в условиях неопределенности рыночной ситуации.

В зависимости от сферы производственных отношений различают производственный, коммерческий и финансовый риски.

Производственный риск связан с осуществлением любого вида производственно деятельности туристской организации: производство турпродукта, предоставление гостиничных услуг и так далее. Среди главных причин возникновения такого риска – возможное снижение предполагаемых объемов производства, рост материальных и других затрат, выплата повышенных налогов.

Коммерческий риск – опасность денежных потерь, возникающих в процессе реализации туристских услуг. Причины кроются в снижении объема реализации вследствие изменения конъюнктуры, повышении издержек обращения.

Финансовый риск возникает в сфере отношений туристской организации с банками и другими финансовыми институтами. Данный риск измеряется чаще всего отношением величины заемных средств к величине собственных средств туристской организации: чем выше это отношение, тем больше финансовый риск, так как прекращение кредитования или ужесточение условий кредита может повлечь остановку производства.

В зависимости от уровня потерь различают:

-  допустимый риск – угроза полной потери прибыли от какого-либо проекта или деятельности туристской организации в целом;

-  критический риск – угроза полной потери прибыли и недополучения части предполагаемой выручки. которая возмещает затраты;

-  катастрофический риск – угроза банкротства туристской организации, потеря инвестиций и имущества.

В зависимости от необходимости страхования риск подразделяется на три вида: риск, который туристская организация обязана страховать (страхование жизни туристов);риск, который целесообразно страховать (например. пожар и другие стихийные бедствия); риск, не требующий страхования (коммерческий риск, экономические колебания спроса).

Вероятность получения непредвиденных результатов возможна во всех отраслях социально-культурного сервиса и туризма из-за высокой степени неопределенности экономической ситуации. Поэтому туристским организациям крайне необходим систематический тщательный анализ внутренних и внешних факторов, порождающих конкурентный вид риска. Такой анализ позволит осуществить оценку и установить допустимый уровень риска, а также разработать и внедрить в практику комплекс профилактических и прогнозных мероприятий по предотвращению негативных факторов реального и потенциального рисков.

Факторы, влияющие на уровень предпринимательского риска.

Предпринимательские риски могут возникать при осуществлении деятельности в результате влияния многочисленных факторов.

Риски могут возникать вследствие внутренних решений или вследствие воздействия внешней предпринимательской среды.

Анализ современного состояния экономики позволяет выделить следующие причины, приводящие к появлению предпринимательских рисков:

-  экономический кризис,

-  рост криминализации общества,

-  высокие темпы инфляции,

-  политическая нестабильность,

-  необязательность и безответственность хозяйствующих субъектов,

-  нечеткость и непрерывная изменяемость законодательных и нормативных актов, регулирующих предпринимательскую деятельность,

-  отсутствие реального предпринимательского права, что препятствует снижению общего уровня риска,

-  отсутствие персональной ответственности значительной части предпринимателей за результаты своей деятельности, что увеличивает “моральный” риск любой сделки,

-  зависимость предпринимателя от уголовного мира, неспособность и нежелание правоохранительных органов защитить его,

-  чрезмерное вмешательство политики в экономику,

-  увеличение аппарата управления на федеральном и региональном уровнях,

-  неустойчивое налоговое законодательство,

-  недобросовестная конкуренция,

-  низкий уровень образования предпринимателей по проблемам рынка и предпринимательства и др.

Поскольку риск имеет объективную основу из-за неопределенности влияния среды и субъективную основу в результате принятия решения самим предпринимателем, успехи и неудачи деятельности предприятия следует рассматривать как взаимодействие ряда факторов, одни из которых являются внешними по отношению к предпринимательской фирме, а другие – внутренними. Под внешними факторами понимаются те условия, которые предприниматель не может изменить, но должен учитывать, поскольку они сказываются на состоянии его дел.

Согласно данным социологических опросов предпринимателей, наиболее опасными для ведения цивилизованного бизнеса являются следующие факторы.

возможные факторы риска	в % к числу опрошенных
недобросовестность российских деловых партнеров	61
вымогательство со стороны государственных чиновников	57
политическая нестабильность	55
финансовая нестабильность	53
ущемление прав предпринимателей государственными органами и должностными лицами	44
вымогательство со стороны криминальных структур	23

В таблице приведены основные внешние факторы, влияющие на уровень предпринимательского риска. трудно выделить приоритетность этих факторов, так как внешние факторы взаимосвязаны: изменение одного фактора может вызвать изменение других и, следовательно, взаимосвязано их влияние на уровень риска. Так, политические изменения, произошедшие в середине 80-х годов в России, вызвали крупные перемены в экономической среде, что привело к усилению уровня риска экономической деятельности как для отечественных предпринимателей, так и для их партнеров за рубежом.

внешние факторы, влияющие на уровень предпринимательского риска, подразделяются на две группы: факторы прямого воздействия и факторы косвенного воздействия. факторы прямого воздействия непосредственно влияют на результаты предпринимательской деятельности и уровень риска. факторы косвенного воздействия не могут оказывать прямого воздействия на предпринимательскую деятельность и уровень риска, но способствуют его изменению.

 

Не менее многочисленны и внутренние факторы, влияющие на уровень предпринимательского риска. В экономической литературе выделяют 4 группы таких факторов:

-  стратегия фирмы,

-  принципы деятельности фирмы,

-  ресурсы и их использование,

-  качество и уровень использования маркетинга.

Эти факторы включают в себя десятки конкретных действий в каждой фирме. очень велико влияние на степень риска таких факторов как, отсутствие профессионального опыта руководителя предприятия, слабые общеэкономические знания персонала, финансовые просчеты, плохая организация труда, утечка конфиденциальной информации оп вине служащих, плохая приспосабливаемость предприятия к переменам в окружающей рыночной среде, недостаток знаний в области маркетинга и др.

Наиболее распространенными способами профилактики риска в СКСиТ являются:

-  диверсификация – распределение инвестируемых средств между различными, не связанными между собой объектами вложения с целью снижения риска возможных потерь капитала или доходов от него (например, чтобы снизить риск, туристская организация предоставляет не только основные услуги, но и дополнительные);

-  изучение конъюнктуры рынка и лимитирование (установление предельных сумм расходов);

-  грамотное юридическое обеспечение бизнеса и внедрение рациональных форм расчетов с клиентами и поставщиками услуг;

-  создание резервных фондов и ограничение ответственности;

-  страхование рисков.

Названные мероприятия наиболее целесообразно проводить комплексно, так как именно в этом случае достигается максимальное снижение степени риска.

Управление предпринимательскими рисками.

Каждое предприятие имеет собственные предпочтения деятельности, так или иначе связанные с риском, и на основе этого выявляет риски, которым оно может быть подвержено, решает, какой уровень риска для него приемлем, и ищет способы, как избежать нежелательных рисков. Такие действия называются системой управления риском. Это особый вид деятельности, направленный на смягчение воздействия риска на результаты деятельности предприятия.

Деятельность предприятия по управлению рисками называется политикой риска. Под политикой риска понимается совокупность различного рода мероприятий, имеющих целью снизить опасность ошибочного принятия решения в момент самого его принятия и сократить возможные негативные последствия этих решений.

 

Важно установить, как влияет на результаты деятельности конкретный вид риска и каковы последствия данного влияния. Сначала следует оценить вероятность того, что некое событие действительно произойдет, а затем, как оно повлияет на экономическое положение предприятия.

В процессе управления риском для предпринимателя весьма важно решить вопрос: входить или не входить в рисковую ситуацию? Различное поведение предпринимателей, принимающих аналогичное решение в одной и той же ситуации, объясняется их индивидуальными склонностями к риску, уровнем притязаний на извлечение прибыли (дохода).

Наибольших успехов достигает тот предприниматель, который может одновременно просчитать или же интуитивно определить степень риска и несмотря на возможность неудачи рискнуть. Оценивая риск, который в состоянии принять на себя предприятие, предприниматель прежде всего исходит из профиля деятельности, наличия необходимых ресурсов для реализации программы финансирования возможных последствий риска, стремится учесть отношение к риску партнеров по бизнесу и построить свои действия так, чтобы наилучшим образом способствовать реализации основной цели своей деятельности.

II. Формы и методы общественной организации производства в СКСиТ.

2.1 Концентрация производства в туризме и механизм ее осуществления.

Современное состояние туристского рынка и причины его концентрации.

Структура рынка в значительной мере определяется масштабами производства (концентрацией производства). Процесс концентрации в экономике – это явление мирового масштаба. Оно выражается в том, что в ходе образования олигополий и монополий происходит непрерывное укрупнение хозяйствующих единиц. Большие предприятия постепенно вытесняют мелкие, занимая господствующие позиции на рынке. В их руках сосредотачивается экономическая власть.

Концентрация протекает крайне неравномерно на отдельных предприятиях, в разных отраслях и странах. В отличие от отраслей материального производства, где еще не рубеже XIX-XX вв. доминирующее положение получили крупные предприятия, в туризме этот процесс начался сравнительно недавно, только в 70-х годах. Однако он проходит очень бурно, охватив все секторы туристской индустрии. В сферах размещения и общественного питания сформировались гигантские гостиничные и ресторанные цепи; среди туристских фирм выделился ряд туроператоров, установивших контроль над основными рынками организационных путешествий, а рынок воздушных перевозок оказался поделенным между ведущими авиакомпаниями. Современный этап развития туризма характеризуется наличием большого числа мелких предприятий в основном семейного типа, кустарных и полукустарных производств, которые сосуществуют с несравнимо более мощными и влиятельными корпорациями.

Типичная модель туристского рынка сложилась во Франции. На нем в производстве и потреблении туристских услуг преобладают раздробленные и неорганизованные формы. Около 2/3 внутреннего туризма в стране носит самодеятельный характер, выпадая из коммерческой сферы. Французы самостоятельно выбирают места отдыха, в качестве транспортных средств используют личные автомобили, часто останавливаются у родителей, друзей, на дачах или отдыхают «диким образом» на природе. Широкое распространение получила индивидуальная предпринимательская деятельность (сдача в наем меблированных комнат, частных домов, прием автотуристов на фермах, обслуживание по схеме «стол и постель» и т. д.), которую также следует рассматривать как «кустарщину».

По разным оценкам, менее четверти отпускников во Франции становятся потребителями организованных путешествий. Лишь треть их прибегает к услугам гостиниц и аналогичных средств размещения (существующих преимущественно за счет деловых туристов). Примерно столько же туристов обращается в транспортные предприятия.

Среди фирм, участвующих в рыночных операциях в туризме, в количественном отношении преобладают малые формы бизнеса. Во Франции на 70% предприятий гостиничного типа численность обслуживающего персонала не превышает пяти человек на каждом. Половина всех занятых в отелях, кафе и ресторанах приходится на предприятия с численностью работников менее 10 человек.

Среди турагенств доля фирм, на которых работает менее 6 человек, составляет 57,5%. При таком большом количестве они обеспечивают работой только 13,9% от общего числа занятых в туристском секторе Франции, дают 8,4% торгового оборота и приносят 9,5% добавленной стоимости. Вместе с тем на 26 самых крупных турагенств страны (или 1,9% общего их количества) с численностью персонала более 100 человек каждое приходится 46,3% всех занятых в турагенствах, 49,2% торгового оборота и 56,6 добавленной стоимости. Эти цифры свидетельствуют о заметной роли крупных фирм на рынке турагентских услуг.

Более высокие уровни отмечаются в туроператорском секторе.

Пять ведущих французских туроператоров, включая «Средиземноморский клуб», контролируют половину рынка пэкидж-туров, а десять доминирующих фирм – 67%. Близкие значения коэффициент рыночной концентрации принимает в других развитых туристских странах. На два первых туроператора приходится в Японии 30% совокупного объема продаж пэкидж-туров, в Бельгии 60%, в Нидерландах 70%. Рыночная доля трех первых туроператоров составляет в ФРГ 42%, в Швейцарии более 60%, в Великобритании 75%.

В основе процесса концентрации в туризме лежат те же причины, что и в других отраслях экономики, - прежде всего эффект масштаба производства. Наряду с ними можно выделить специфические факторы, определяющие динамизм и разнообразие форм концентрации туристского рынка. Толчком к его монополизации служит недолговечность туристских предприятий, главным образом отелей, вследствие утяжеленной структуры издержек и турагенств. Их частные банкротства и поглощения становятся массовыми в периоды экономических кризисов. Другой, вытекающий из первого фактор – высокие коммерческие риски операций на рынках путешествий. Туристские компании страхуют риски, расширяя географию своего представительства, а также спектр предлагаемых продуктов. Они выходят на внешние рынки стран, лидирующих по отправке или приему международных туристский потоков, открывают в них свои филиалы, создают транснациональные цепи. Для большей устойчивости они проникают в смежные сектора туризма. Кроме них, прямой интерес в туризме часто обнаруживают фирмы других отраслей и сфер экономики: от пищевой и текстильной промышленности до черной металлургии, а также банковского дела. Эти компании также получают прибыль от реализации туристских продуктов.

Формы концентрации.

Концентрация производства в туристской индустрии осуществляется двумя путями: внутренним и внешним. В первом случае укрупнение происходит в рамках отдельной хозяйствующей единицы вследствие капитализации прибыли (внутреннего роста). Во втором случае экономическая власть у монополистического образования сосредотачивается в результате сотрудничества (кооперации) или объединения (слияния) широкого круга предприятий. Специалисты различают три формы объединения: интеграция, диверсификация и конгломерация.

Интеграция – это объединение технологически однородных производств (горизонтальная интеграция) или производств, образующих единую технологическую цепочку, начиная от обработки сырья и заканчивая выпуском готовых продуктов (вертикальная интеграция).

В туризме, как и в других отраслях, существуют разные способы интеграции – от поглощения конкурента до приобретения его контрольного пакета акций. Широко практикуются перекрестное владение акциями разных компаний, объединение усилий в области менеджмента, заключение договоров о консорциуме. Они делают интеграцию более гибкой и потому получают преобладающее значение в туристской индустрии. С этим связана еще одна особенность интеграции в туризме. Туристская компания имеет больше экономических преимуществ за счет экономии от масштаба производства, если она расширяется не путем наращивания производства на своем единственном предприятии, а создает цепь хозяйствующих единиц. Такой подход одновременно отвечает потребностям клиентов. Во-первых, эти цепи «стягивают» пространственно разделенные районы, генерирующие туристские потоки, и дестинации, принимающие их. Во-вторых, лучше производить целый туристский продукт по частям, что соответствует комплексному его восприятию потребителями, чем концентрировать усилия на оказание одного вида услуг.

Интеграция имеет несколько разновидностей. Самой ранней ее формой в туризме, не потерявшей актуальности и сегодня, считается горизонтальная интеграция. Ей обязаны своим появлением первые гостиничные цепи.

Туристские предприятия, находящиеся на одной ступени технологического процесса, т. е. выпускающие одинаковую продукцию или оказывающие аналогичные услуги, объединяются для того, чтобы получить экономию от масштаба производства, нарастить объем поставок или сбыта, ограничить или устранить конкуренцию. Каждое предприятие в отдельности либо ощущает недостаток капитала, производственных мощностей и маркетинговых ресурсов для дальнейшей самостоятельной деятельности, либо боится рисковать, либо видит в альянсе с другими предприятиями немалые выгоды для себя. Экономические преимущества, которые получают крупные предприятия, стали очевидны с превращением туризма в массовое явление современности. Вместе с ростом спроса на путешествия поднималась волна горизонтальных объединений.

Поставщик D (поставщик продуктов питания для авиапассажиров)

Поставщик С (гостиничное предприятие)	Поставщик А (гостиничное предприятие)

 

 

Рис. Интеграция в туризме.

На авиатранспорте горизонтальная интеграция продиктована скорее стремлением авиакомпаний удержать клиентов на остроконкурентных рынках воздушных перевозок, нежели достичь экономии от масштаба производства. Она принимает простые формы: партнерство, обмен идентификационными кодами между авиакомпаниями, совместная рекламная деятельность. Поглощение одним перевозчиком другого встречается реже, поскольку оно связано с большими капитальными затратами. Горизонтальная интеграция способствует более эффективному использованию парков воздушных судов, главным образом снижению простоев транспортных средств путем совместной их эксплуатации, позволяет значительно увеличить число комбинаций маршрутов, обеспечивает доступ к новым сбытовым каналам, в частности расширяет возможности использования глобальных компьютерных систем бронирования.

Вышесказанное в основном относится к гостиничному хозяйству и другим секторам туризма, в которых эффективность понимается как установление контроля над потребительским спросом с целью приведения его в соответствие с фиксированным предложением. Гостиничные и мотельные цепи получают экономический эффект благодаря централизованному управлению и особенно совместным маркетинговым усилиям, включая создание общих сбытовых служб.

В отличие от авиаперевозок и гостиничного дела туроператорская и турагентская деятельность характеризуется низкой капиталоемкостью, поэтому среди посредников процессы горизонтальной интеграции часто протекают в виде слияний или путем приобретения контрольных пакетов акций. Подавляющая часть созданных таким образом крупных туроператоров и турагенств остается в пределах национальных границ, и только некоторые (как, например, американская туристкая фирма «Томас Кук») образуют широкие международные цепи.