УДК 314.3

О связи калорийности и состава питания с рождаемостью

на примере выборки стран

1 , 2

1 Пермский государственный университет, ММФ, КЦ

Россия, 5

E-mail: *****@***ru

2 Пермский государственный университет

E-mail: *****@***com

Исследовано потребление продуктов питания с учетом их калорийности и коэффициенты рождаемости в разных странах мира, построены графики зависимостей коэффициентов рождаемости от калорийности дневного рациона, от коэффициента негэнтропии и зависимость коэффициента негэнтропии от калорийности дневного рациона. Выявлены факторы, влияющие на увеличение коэффициентов рождаемости детей.

Ключевые слова: демография, демографические процессы, дневной рацион, рождаемость.

Ó , , 2011.

1. Предисловие

В современном мире в разных странах потребление продуктов питания неравномерно. В каждой стране коэффициент рождаемости детей зависит от экономического состояния граждан и калорийности потребляемых ими продуктов питания (калорийности дневного рациона). Для обоснования зависимостей коэффициентов рождаемости от коэффициентов энтропии можно применить теорему Алесковского [1]. На основании теоремы Алесковского о связи мер информации и энтропии, указывающей, что для копирования информации необходима негэнтропия (отрицательная энтропия), экспериментально на выборке данных исследована связь относительной доли потребления негэнтропии (с растительной пищей) [2].

2. Обработка данных

Данные о количестве потребляемых продуктов по странам и коэффициенты рождаемости на 1000 человек были взяты с сайта федеральной службы государственной статистки Российской Федерации [3].

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

После сбора информации была составлена таблица потребления продуктов питания по странам, с учетом калорийности каждого потребляемого продукта.

Далее производилось деление продуктов питания на группы:

1 – мясо и мясопродукты,

2 – яйцо,

3 – рыба и рыбопродукты,

4 – фрукты и ягоды,

5 – зернобобовые,

6 – картофель, овощи и сахар.

После деления на группы производился подсчет количества потребляемых продуктов в группах и их общая калорийность [4]. На основании этих данных строились процентные отношения:

§  сумма калорийности продуктов питания 1 – 4 групп к калорийности дневного рациона,

§  сумма калорийности продуктов питания 5 – 6 групп к калорийности дневного рациона.

При анализе полученных данных были выявлены зависимости показателей коэффициентов рождаемости детей от потребляемых продуктов питания определенной группы.

3. Построение графиков

На основании полученных данных была построена таблица потребления килокалорий, коэффициентов энтропии и коэффициентов рождаемости детей (табл. 1).

В соответствии с таблицей построены следующие графики:

1)  зависимость коэффициента рождаемости на 1000 человек от калорийности дневного рациона (рис. 1),

2)  зависимость коэффициента рождаемости на 1000 человек от коэффициента потребления негэнтропии (рис. 2),

3)  зависимость коэффициента негэнтропии от калорийности дневного рациона (рис. 3).

Табл. 1 Показатели потребленных килокалорий,

коэффициентов энтропии и рождаемости

Страна

Год

Калорийность дневного рациона

Коэффициент потребления энтропии

Коэффициент рождаемости на 1000 чел.

Россия

2008

4088,102

0,

10,7

Австралия

2003

4741,054

0,

12,4

Австрия

2005

4047,990

0,

9,2

Азербайджан

2008

3267,836

0,

16,2

Армения

2008

3510,997

0,

12,5

Беларусь

2008

4203,367

0,

9,8

Венгрия

2006

3845,005

0,

9,3

Германия

2006

4113,203

0,

8,2

Грузия

1997

3314,965

0,

10,8

Дания

2006

4917,251

0,4378565

11,2

Италия

2006

4466,806

0,

9,2

Казахстан

2008

3919,570

0,

19,7

Киргизия

2008

2809,188

0,

21,8

Нидерланды

2007

3987,422

0,

11,1

Польша

2007

4103,760

0,

9,5

Молдова

2008

3138,196

0,

11,4

Великобритания

2003

4334,908

0,

12

США

2006

4462,703

0,

14

Таджикистан

1995

2720,216

0,

27,3

Туркмения

1995

2681,011

0,

21,8

Узбекистан

1995

2792,789

0,

22,6

Украина

2008

4093,430

0,

9,2

Финляндия

2007

3747,879

0,

11,2

Франция

2007

4854,703

0,

12,2

Чешская Республика

2006

4153,401

0,

9,2

Япония

2006

3442,668

0,

8,3

Рис. 1 Зависимость коэффициента рождаемости

на 1000 человек от калорийности дневного рациона

Рис. 2 Зависимость коэффициента рождаемости

на 1000 человек от коэффициента негэнтропии

Рис. 3 Зависимость коэффициента негэнтропии

от калорийности дневного рациона

4. Заключение

При высоком потреблении продуктов питания 5–6 групп коэффициенты рождаемости увеличены. И в соответствии с этим при низком потреблении продуктов питания 5–6 групп коэффициенты рождаемости снижены.

При увеличении калорийности дневного рациона рождаемость падает в связи с уменьшением доли потребления негэнтропии.

Библиографический список

1. , Путь разработки технологии, не вредящей природе // Журнал прикладной химии, 2002, т. 75, вып. 5, с. 706-713.

2. , Теорема Алесковского (потребление негэнтропии) и успеваемость // Университетские исследования 2011, www. uresearch. *****/files/articles/388_7801.doc .

3. , О статистически наблюдаемой связи рождаемости и состава питания // Виртуальная конференция «Детство», 2007, http://human. *****/detstvo/_res/detstvo_section_docs/file56.doc

4. Сайт федеральной службы государственной статистки Российской Федерации www. *****.

5. Большая советская энциклопедия, М.: СЭ, 1975.

About communication of caloric content and structure of a food with birth rate on an example of sample of the countries

Chechulin V. L., *****@***ru

Perm State University

Russia, Perm, Bukirev nom. St., 15

Fedosov A. U., *****@***com

Perm State University

Investigated the food consumption based on their calorific value and fertility rates in different countries, plot the dependence of fertility rates of calorie daily diet, the coefficient of negative entropy and negative entropy of the dependence of the calorie daily diet. The factors influencing the increase in birth rates of children.

Key words: demography, demographic processes, the daily ration, the birth rate.

Рекомендация специалиста.

Статья продолжает серию работ авторов по описанию зависимости рождаемости от рациона питания. Описанные результаты являются оригинальными. Статья может быть опубликована.

,

д. ф.-м. н., проф.