россельхозакадемия
ГОСУДАРСТВЕННОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ
ИНСТИТУТ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ
имени Я. И. ПОТАПЕНКО
К А Т А Л О Г
научно-практических рекомендаций
и инновационных разработок ученых
ГНУ ВНИИВиВ Россельхозакадемии
г. НОВОЧЕРКАССК 2011 г.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Нетрадиционный метод селекции винограда на бессемянность............................. .3
2. Биологические особенности пыльцы и способы повышения её
жизнеспособности для улучшения сортимента винограда…………………………. 3
3. Новые сорта ГНУ ВНИИВИВ Россельхозакадемии………………………………….4
4. Сорта винограда в государственном испытании…………………………………….. 6
5. Модели, позволяющие оперативно отслеживать условия увлажнённости
виноградников…………………………………………………………………………..8
6. Критерии пригодности песчаных земель под виноградники………………………..8
7. Технология оздоровления и тестирования растений винограда при
производстве безвирусного посадочного материала ………….……………………...9
9. Технология применения универсального регулятора роста эмистим
при клональном микроразмножении…………………………………………………..9
10. Усовершенствованная технология получения безвирусного посадочного
материала при помощи световой биотехнологии……………………………………10
11. Способ адаптации растений винограда, полученных in vitro при помощи
культуры апикальных меристем, к нестерильным условиям………………………..10
12. Технология закладки и ведения базисных маточников на песчаных почвах………10
13. Технология выращивания саженцев с применением фоторазрушаемой
пленки и аэрозольных поливов………………………………………………………..11
14. Технология выращивания саженцев с применением гравилена……………………11
15. Технология выращивания саженцев и закладки виноградников …………………..11
16. Усовершенствование технологии производства привитого посадочного
материала с применением физиологически активных веществ…………………….12
17. Перспективные привойно-подвойные комбинации для сортов винограда
межвидового происхождения………………………………………………………….12
18. Индустриальная технология возделывания неукрывных виноградников………… 13
19. Интенсивная технология возделывания неукрывных виноградников……………...13
20. Технология возделывания полуукрывных виноградников………………………….13
21. Технология возделывания укрывных виноградников индустриального типа……..13
22. Новые способы восстановления и реконструкции привитых кустов винограда…..14
23. Система защиты виноградников от черной пятнистости……………………………14
24. Универсальный прицепной виноградоуборочный комбайн КВП-1 «Дон»………...14
25. Двухрядная почвообрабатывающая машина………………………………………….16
26. Солнечная радиационная сушильная установка (СРСУ)…………………………….17
27. Технологии производства качественных категорий винодельческой продукции…18
28. Методика идентификации винодельческой и коньячной продукции на
предмет соответствия их требованиям нормативно-правовых документов………..18
НЕТРАДИЦИОННЫЙ МЕТОД СЕЛЕКЦИИ ВИНОГРАДА НА БЕССЕМЯННОСТЬ
Разработчики: ,
Цель: разработать теоретические основы метода селекции винограда на бессемянность с использованием обоих бессемянных родителей и последующей культуры изолированных семяпочек in vitro.
Описание: метод основан на предотвращении дегенеративных процессов в семяпочке при скрещивании обоих бессемянных родителей. Изученные сортовые особенности эмбриогенеза определяют подбор сортов и комбинаций скрещивания. Разработаны способы определения сроков изолирования семяпочек, двойной стерилизации ягод и семяпочек перед вводом их в культуру (патент № 000), способ спасения полученных аномальных растений и т. д. Изучено действие регуляторов роста НУК, кинетин, бензиладенин, крезацин и новых препаратов циркон и Супер Стим №1 на продуктивные органы винограда с целью активации эмбрионального развития семяпочек бессемянных сортов винограда. Выявлен характер влияния этих препаратов на массу ягод, закладку, рост и развитие семяпочек в различных комбинациях скрещивания.
Практические показатели внедрения: Метод обеспечивает получение гибридных сеянцев в течение одного года, повышение эффективности скрещиваний и ускорение селекционного процесса получения высококачественных бессемянных сортов винограда, устойчивых к биотическим и абиотическим факторам.
Социальный эффект: Улучшение и пополнение сортимента бессемянного винограда, пользующегося большим спросом у потребителя.
Место внедрения: Рекомендуется для внедрения в НИИ, занимающихся селекцией винограда.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПЫЛЬЦЫ И СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ
ЕЁ ЖИЗНЕСПОСОБНОСТИ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ СОРТИМЕНТА ВИНОГРАДА
Разработчики: ,
Цель: разработать способы повышения жизнеспособности пыльцы для повышения эффективности селекционного процесса при выведении бессемянных сортов винограда
Описание: Выявлены ранее неизученные особенности формирования мужского гаметофита и возможности повышения его жизнеспособности. Показано, что в годы с неблагоприятными метеорологическими условиями во время формирования мужских гамет необходимо повышать жизнеспособность пыльцы бессемянных сортов. Установлено, что такие технологические приемы, как проведение зеленых операций, применение веществ химической регуляции растительного организма, своевременный сбор пыльцы, оптимальные условия хранения, выявление наиболее перспективных сортов-опылителей способствуют улучшению её жизнеспособности.
Практические показатели внедрения: повышение эффективности и ускорение селекционного процесса.
Место внедрения: для НИИ и производственных селекционно-технологических центров, специализирующихся на выведении бессемянных сортов винограда.
НОВЫЕ СОРТА ГНУ ВНИИВИВ РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ
Сорта винограда, включённые в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию с 2001 года: Дружба – универсального назначения (2002г.), Платовский (2003г.), Денисовский (2006г.), Августа, Мускат аксайский – технического назначения, Баклановский (2008г.) – столового назначения и 3 подвойных сорта: Презент (2007г).
|
Августа Сорт выведен во ВНИИВиВ Россельхозакадемии в результате скрещивания сортов СВ 12-309 и Казачка. Авторы сорта: , , Созревает в I декаде сентября. Гроздь средняя (150 г) коническая, средней плотности до плотной. Ягода средняя 1,5-1,8 г, округлая или слегка овальная. Урожайность 120-140 ц/га. Сахаристость 21,0 г/100 см3, кислотность 8,7 г/дм3. Дегустационная оценка на уровне контрольного сорта Каберне северный. Обладает повышенной устойчивостью к морозу –минус 270С, грибным болезням милдью 2,5 балла, к оидиуму 2,5 балла. Экономическая эффективность от внедрения сорта составляет 50 тыс. руб. на 1 га. |
|
|
Баклановский: Выведен во Всероссийском НИИВиВ Россельхозакадемии путём скрещивания сортов Оригинал и Восторг. Авторы сорта: , , Относится к столовым сортам очень раннего срока созревания. Гроздь крупная(600 г), ягода крупная 6,0 г, 28х23 мм, Вкус простой, нейтральный. Сахаристость 18-23г/100см3, кислотность 5-6 г/дм3. Морозостойкость до минус 25°С, устойчив к милдью - 2,0-2,5 балла, серой гнили - 1,0 балла, толерантен к оидиуму - 3,0-3,5 балла, к филлоксере - 4,0 балла. Дегустационная оценка свежего винограда 8,2 – 8,5 баллов. Экономическая эффективность от внедрения сорта составляет 120 тыс. руб. на 1 га |
|
|
Денисовский Сорт выведен во ВНИИВиВ Россельхозакадемии в результате скрещивания сорта Северный и смесь пыльцы мускатов. Авторы сорта: , , М., А. Созревает в I декаде сентября. Гроздь средняя (200г) коническая, средней плотности до рыхлой. Ягода средняя 2,0 г, округлая. Урожайность 140 ц/га. Сахаристость 22,0 г/100 см3, кислотность 7,8 г/дм3. Дегустационная оценка вина 8,4 баллов. Перспективен для приготовления сухих, игристых и десертных вин. Устойчивость к милдью 4,0 балла, к оидиуму 4,0 балла, морозостойкость -270С. Экономическая эффективность от внедрения сорта составляет 60 тыс. руб. на 1 га |
|
|
Дружба: Сорт совместной селекции НИИВиВ (Болгария, г. Плевен) и ВНИИВиВ им. (Россия, г. Новочеркасск). Получен в результате скрещивания сортов Мискет кайлышки и (Заря Севера х Мускат гамбургский). Авторы сорта: от России - , , ; от Болгарии - Иордан Иванов, Васил Вылчев. Относится к универсальным сортам раннего срока созревания. Продолжительность продукционного периода 120 – 125 дней. Гроздь средняя (221г) или довольно крупная (300-400г), ягода крупная, округлая, янтарно-белая. Вкус гармоничный с сильным мускатным ароматом. Урожайность средняя: 80 ц/га. Сахаристость сока ягод 194г/дм3 при титруемой кислотности 7,4 г/дм3. Морозоустойчивость до минусС, устойчивость к милдью 2,5, серой гнили - 3, оидиуму – 3, филлоксере – 4 балла. Используется как для потребления в свежем виде, так и для производства высококачественных мускатных сухих и игристых вин. |
|
|
Мускат аксайский. Сорт совместной селекции ВНИИВиВ Россельхозакадемии (Россия, г. Новочеркасск) и НИИВиВ (Болгария, г. Плевен). Получен путём скрещивания сортов Степняк и Мискет кайлышки. Авторы сорта от России: , , ёва; от Болгарии: Йордан Иванов, Васил Вылчев, Георги Петков. Срок созревания средний, Гроздь средняя (267г) коническая, средней плотности до плотной. Ягода средняя 1,8 г, округлая или слегка овальная, янтарно-белая. Устойчив к морозу, до минус 250С, милдью - 2,5 балла, оидиуму - 3 балла, толерантен к филлоксере -3,5 балла, серой гнили - 3 балла. Используется для приготовления мускатных сухих и игристых вин высокого качества. Экономическая эффективность от внедрения сорта составляет 120 тыс. руб. на 1 га. |
|
|
Платовский. Сорт выведен во ВНИИВиВ Россельхозакадемии в результате скрещивания сортов Зала дендь и Подарок Магарача. Авторы сорта: , , ёва. Относится к сортам очень раннего срока созревания Гроздь средняя (217г), цилиндроконическая, иногда крылатая, средней плотности до рыхлой. Ягода мелкая, округлая, желто-белая, на солнце с розоватым бочком. Вкус простой, гармоничный. Сахаристость сока ягод 213 г/дм3 при титруемой кислотности 8,6 г/дм3. ). Сорт морозостоек до минус 280С), устойчив к грибным болезням. Милдью, оидиум, серая гниль поражается на 2,0 балла, толерантен к филлоксере - 3,8 баллов. Используется для потребления в свежем виде и производства соков, сухих и десертных вин. Экономическая эффективность от внедрения сорта составляет 100 тыс. руб. на 1 га |
|
|
Презент: Получен во Всероссийском НИИВиВ Россельхозакадемии путём скрещивания сорта Феркаль с селекционной формой из семьи [ Амурский × (Рипария × Цинереа)]. Авторы сорта: , . Устойчивость к грибным болезням 1,5-2,0 балла, корневой филлоксере -1,0 балл, листовой формой поражается на 2,0 балла. Хорошо срастается с сортами и формами европейско-амуро-американского происхождения в настольной и зелёной прививке. |
|
СОРТА ВИНОГРАДА В ГОСУДАРСТВЕННОМ ИСПЫТАНИИ
За период с 2007 по 2010 годы приняты в государственное испытание 5 сортов межвидового происхождения селекции ГНУ ВНИИВиВ Россельхозакадемии: Золотинка-(2007 г.), Веста (2008 г.), Памяти Кострикина, Атлант Дона (2009г.), памяти Смирнова и Цимлянский Сергиенко (клон сорта Цимлянский чёрный) (2010 г.).
|
Атлант Дона - белый технический сорт. Выведен в результате скрещивания сортов СВ-12-375 и Бессемянный Магарача. Авторы сорта: , Майстренко Л. А., , Яковлева срока созревания, с устойчивость к милдью 2,5 балла, оидиуму 2,0 балла¸ серой гнили 1,5 балла, морозам до минус 26оС. Дегустационная оценка сухого виноматериала 7,6 баллов. Превосходит аналоги по массе грозди, морозостойкости, качеству вина, пластичности. Экономическая эффективность от внедрения сорта составляет 120 тыс. руб. на 1 га |
|
|
Веста - красный технический сорт. Выведен в результате сложных скрещиваний (Августа × амурский) × (Кентавр магарачский × Левокумский). Авторы сорта: , , Г., , Раннего срока созревания, степень повреждения листьев милдью 1-1,5 балла, побег повреждается оидиумом на 2,0 балла, к филлоксере толерантен. Дегустационная оценка молодого столового вина –7,6 баллов, десертного – 7,7 баллов. Превосходит аналоги по морозостойкости, устойчивости к корневой форме филлоксеры. Экономическая эффективность от внедрения сорта составляет 80 тыс. руб. на 1 га. |
|
|
Золотинка - универсальный, белый мускатный сорт. Выведен в результате скрещивания сортов Фрумоаса албэ и Коринка русская. Авторы сорта: , , Раннего срока созревания с морозостойкостью минус 27 0С, устойчивость к милдью – 2,5 балла, оидиуму - 3,0 балла, дегустационная оценка свежего винограда 8,6 баллов, сухого виноматериала – 7,8 баллов. Превосходит аналоги по морозостойкости. Экономическая эффективность от внедрения сорта составляет 120 тыс. руб. на 1 га. |
|
|
ПАМЯТИ КОСТРИКИНА - столовый ранний сорт. Выведен в результате скрещивания сортов Бируинца и Восторг. Авторы сорта: , , Красохина срока созревания крупногроздный с массой грозди в среднем 692 г, крупноягодный –с массой ягод 7 -10 г., высокая транспортабельность. Сорт достаточно зимостойкий, до минус 25°С. Устойчивость к милдью 2,5 балла, оидиуму 3,0 балла, серой гнили 1,0 балл, филлоксере: корневой 4,5 балла, листовой – 1,0 балл. Дегустационная оценка свежего винограда 8,5-8,9 баллов. Превосходит аналоги по морозостойкости в сочетании с устойчивостью к болезням, крупноягодностью. Экономическая эффективность от внедрения сорта составляет 82 тыс. руб. на 1 га. |
|
|
Памяти Смирнова - бессемянный сорт столового направления использования среднего срока созревания. Выведен в результате скрещивания сортов СВ 12-375 и Кишмиш таировский. Авторы сорта: , Майстренко Н. А., , Сорт среднего срока созревания. Грозди крупные 450г, ягода ярко - розовая массой 2,2 – 2,5 г. Рудиментов семян в ягоде 1-2, массой 10-19 мг. Устойчивость к милдью 2 балла, оидиуму 1,5 балла¸ серой гнили 1,5 балла, морозам до минус 27оС, толерантен к филлоксере. Дегустационная оценка свежего винограда 8,2- 8,5 баллов. Превосходит аналоги по морозостойкости в сочетании с устойчивостью к болезням. Экономическая эффективность от внедрения сорта составляет 200 тыс. руб. на 1 га. |
|
|
ЦИМЛЯНСКИЙ СЕРГИЕНКО Получен в результате клонового отбора от аборигенного донского сорта Цимлянский чёрный. Авторы сорта: , , Г., Технический сорт позднего срока созревания. Грозди крупные – 340 г, ягода тёмно-синяя массой 1,3 г. Устойчивость к милдью, оидиуму ¸ серой гнили, морозам на уровне родительской формы. Дегустационная оценка сухого виноматериала 7,6 баллов. Превосходит аналог по урожайности – 60 ц/га. Экономическая эффективность от внедрения сорта составляет 60 тыс. руб. на 1 га. |
|
МОДЕЛИ, ПОЗВОЛЯЮЩИЕ ОПЕРАТИВНО ОТСЛЕЖИВАТЬ УСЛОВИЯ УВЛАЖНЁННОСТИ ВИНОГРАДНИКОВ
Разработчик:
Цель: Более полное использование увлажнённости текущей вегетации в технологии выращивания винограда
Описание: Модели позволяют отслеживать ситуацию с водообеспеченностью виноградников, прогнозировать их водообеспеченность в отрезок времени оставшийся до конца вегетации и корректировать нагрузку в соответствии со складывающейся ситуацией. В них заложены:
- водно-физические свойства почв и зависимости позволяющие рассчитывать продуктивные влагозапасы почв;
- данные по выпадению осадков (суточного разрешения) с 1887 по 2010 годы;
- эмпирические формулы для расчёта величины физического испарения;
- динамика интенсивности транспирации винограда;
- динамика роста листовой поверхности винограда;
- решение задачи по определению листовой поверхности, соответствующей водообеспеченности.
Виноградная культура позволяет осенью оставлять нагрузку выше расчётной, а затем, в апреле-июне, корректировать её в зависимости от складывающейся ситуации. Имеющиеся влагозапасы на текущий момент в моделях определяются по влажности почвы. Дополнительный ресурс влаги, который может сформироваться за счёт выпадения осадков в период, оставшийся до конца вегетации - вероятностным расчётом. На входе в модели подставляют фактическую влажность почвы, а на выходе получают вероятностную водообеспеченность и соответствующую ей листовую поверхность. От последней, с учётом особенностей сорта, легко перейти к нагрузке зелёными побегами. За счёт применения моделей удаётся существенно уменьшить отрезок времени, за который водообеспеченность определяется вероятностным расчётом и увеличить время, за которое учитывается фактическая увлажнённость.
Практические показатели внедрения: Экономический эффект от применения моделей возникает за счёт более полного использования ресурсов влаги. Его расчётная величина составляет 10 тысяч рублей на гектар.
КРИТЕРИИ ПРИГОДНОСТИ ПЕСЧАНЫХ ЗЕМЕЛЬ ПОД ВИНОГРАДНИКИ
Разработчики: Ф., Науменко Е. А.
Цель: Оценка пригодности песчаных земель под виноградные насаждения
Описание: При оценке учитываются геология и гидрогеология территории, особенности климата и микроклимата, рельеф участка, почвенный покров, воднофизические свойства почв, наличие влагоёмких прослоек и погребённых почв, мощность гумусовых (А+В) горизонтов, содержание в почвах элементов питания и гумуса, устойчивость к дефляции, глубина грунтовых вод и их режим, содержание солей в почвах и в грунтовых водах и другие показатели. В зависимости от количественной характеристики перечисленных показателей и их сочетания выделены три группы земель: - лучшие, удовлетворительные и неудовлетворительные.
Практические показатели внедрения: «Критерии» широко апробированы при выделении земель под виноградники на Терско-Кумских песках, но могут быть использованы во всех регионах Северного Кавказа (включая Ростовскую область).
ТЕХНОЛОГИЯ ОЗДОРОВЛЕНИЯ И ТЕСТИРОВАНИЯ РАСТЕНИЙ ВИНОГРАДА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БЕЗВИРУСНОГО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
Разработчик:
Цель: постепенный перевод всего питомниководства винограда на безвирусную основу и международные нормы сертификации.
Описание: биотехнология получения свободного от вирусов и вирусоподобных заболеваний базисного посадочного материала винограда включает следующие этапы работ: проведение фитосанитарной селекции, отбор визуально здоровых типичных и продуктивных маточных растений, оздоровление при помощи культуры апикальных меристем при относительном размере апекса 0,1-0,2мм, регенерация растений из меристем (патент № 000). Разработаны новые биотехнологические приемы для всех этапов размножения, начиная от формирования меристематических зон до высадки в грунт, направленные на увеличение выхода растений – регенерантов, способствующие реализации биологического потенциала оздоровленных растений.
Способ воздействия на меристемы электромагнитным облучением низкой интенсивности (СВЧ-лучи) в комплексе с узкополосным лазером обеспечивает повышение регенерационной способности меристем в 5,5 раза. Применение СВЧ – лучей на этапе микрочеренкования способствует увеличению суточной скорости роста и улучшению размерных характеристик растений более чем в 1,5 раза (патенты № 2 № 000). Разработан метод водной терапии с последующей культурой апикальных меристем, обеспечивающий комплексное оздоровление растений от вирусов и микоплазм.
Место внедрения: закладка базисного маточника(3,5 га) на песчаных землях Нижне Кундрюченского отделения опытного поля ГНУ ВНИИВиВ Россельхозакадемии.
Практические показатели внедрения: переход на закладку промышленных насаждений сертифицированным посадочным материалом, обеспечивает повышение продуктивности виноградников на 30-40% и продление их продуктивной эксплуатации до 25 и более лет.
Преимущества в сравнении с аналогами: заключается в получении оздоровленного посадочного материала (Virus free), свободного от всех известных вирусов и вирусоподобных заболеваний.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ УНИВЕРСАЛЬНОГО РЕГУЛЯТОРА РОСТА ЭМИСТИМ ПРИ КЛОНАЛЬНОМ МИКРОРАЗМНОЖЕНИИ
Разработчики: ,
Цель: активация защитных реакций к вирусным патогенам и повышение регенерационной способности растений на отдельных этапах культивирования
Описание: осуществлена оптимизация состава питательных сред на отдельных этапах клонального микроразмножения при помощи регулятора роста эмистим. Доказано, что эмистим в питательную среду на этапе ввода меристем в культуру следует добавлять в концентрации 10-5—10-11 (патент№ 000), для улучшения ризогенеза – 10-10 %, на этапе микрочеренкования – от 10-7 до 10-10 (патент № 000). При переносе растений в нестерильные условия на этапе адаптации необходимо обрабатывать их эмистимом в разведении 10-7 –При введении эмистима в состав питательной среды улучшается приживаемость микрочеренков, образование и рост корней, побегов и листьев, что обеспечивает ускорение процесса клонального микроразмножения более чем на две недели и, как следствие, повышение его эффективности.
Место внедрения: НИИ, занимающиеся производством безвирусного базисного и сертифицированного посадочного материала.
Практические показатели внедрения: положительное влияние эмистима на повышение эффективности клонального микроразмножения и улучшение качественных характеристик оздоровленных растений.
УСОВЕРШЕНСТВОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЗВИРУСНОГО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ПРИ ПОМОЩИ СВЕТОВОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ
Разработчики: ,
Цель: усовершенствовать существующие и установить возможность использования новых приёмов световой биотехнологии, позволяющих повысить эффективность метода оздоровления и клонального размножения винограда.
Описание: новые приёмы световой биотехнологии позволяют снизить энергоёмкость метода клонального микроразмножения. Достигнута оптимизация условий культивирования изолированных тканей винограда in vitro при помощи интенсивности освещения, изменения продолжительности фотопериода, качества излучения, в том числе в сочетании с регулятором роста растений эмистим, обеспечивающая повышение качества, выхода мериклонов, снижение их себестоимости.
Место внедрения: оздоровленные по новой технологии растения сортов Цветочный и Цимлянский черный высажены на базисный маточник на песчаных землях Нижне Кундрюченского отделения опытного поля ГНУ ВНИИВиВ Россельхозакадемии.
Практические показатели внедрения состоят в том, что полученные результаты позволяют усовершенствовать биотехнологию получения оздоровленного посадочного материала винограда.
СПОСОБ АДАПТАЦИИ РАСТЕНИЙ ВИНОГРАДА, ПОЛУЧЕННЫХ IN VITRO ПРИ ПОМОЩИ КУЛЬТУРЫ АПИКАЛЬНЫХ МЕРИСТЕМ, К НЕСТЕРИЛЬНЫМ УСЛОВИЯМ
Разработчики: ,
Цель: повышение эффективности этапа адаптации оздоровленных пробирочных растений винограда к нестерильным условиям среды.
Разработан способ адаптации пробирочных растений винограда к нестерильным условиям среды защищенный двумя патентами № 000и № /12 (015078). Подобран оптимальный почвенный субстрат, разработан режим снижения влажности воздуха в индивидуальных камерах, выявлены оптимальные способы применения и концентрации препаратов нового поколения, для повышения адаптивности растений при переводе в нестерильные условия и улучшения их развития во время доращивания.
Место внедрения: НИИ, занимающиеся производством безвирусного базисного и сертифицированного посадочного материала плодовых культур и винограда.
Практические показатели внедрения: повышение выхода и улучшение развития адаптируемых растений.
ТЕХНОЛОГИЯ ЗАКЛАДКИ И ВЕДЕНИЯ БАЗИСНЫХ МАТОЧНИКОВ
НА ПЕСЧАНЫХ ПОЧВАХ
Разработчики: ,
Цель: разработка технологии закладки и ведения базисных маточников винограда, обеспечивающей высокую приживаемость оздоровленных in vitro растений винограда, полноценное развитие маточных кустов и их длительную эксплуатацию.
Разработана технология закладки и ведения базисных маточников обеспечивающая высокую приживаемость и оптимальное развитие оздоровленных растений винограда в условиях песчаных почв. Технология включает:
‑ пространственное размещение и карантинные мероприятия, снижающие риски повторного заражения оздоровленных растений;
‑ способ высадки вегетирующих растений в теплицу или открытый грунт, позволяющий улучшить микроклимат растений в жаркий летний период и избежать подмерзания
корневой системы зимой;
– применение системы точечных подкормок, сложными комплексными удобрениями и препаратами нового поколения, способствующей оптимальному развитию маточных кустов (корневой системы и побегов), накоплению большего количества запасных питательных веществ и улучшению анатомических особенностей лозы.
Место внедрения: НИИ, Центры занимающиеся производством безвирусного базисного и сертифицированного посадочного материала плодовых культур и винограда.
Практические показатели внедрения: Технология снижает риски вымерзания и повторного заражения оздоровленных растений, обеспечивая хорошее развитие базовых растений в условиях недостатка питательных веществ на песчаных почвах. Способствует получению качественного оздоровленного материала (лозы) привойных и подвойных сортов винограда для дальнейшего размножения.
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ САЖЕНЦЕВ С ПРИМЕНЕНИЕМ
ФОТОРАЗРУШАЕМОЙ ПЛЕНКИ И АЭРОЗОЛЬНЫХ ПОЛИВОВ
Авторы:
Описание: Предлагается технология выращивания саженцев (авт. св. 1158097; 1040768). С использованием новой технологии, разработанной нами с применением в качестве мульчи почвы фоторазрушаемых пленок и аэрозольных поливов, из укороченных черенков остродефицитных сортов винограда обеспечивается стабильный выход саженцев. Выход саженцев с гектара увеличился более чем в 5 раз, себестоимость саженцев снизилась в 2 раза по сравнению с общепринятой ранее технологией.
Место внедрения: используются в хозяйствах России, Казахстана, Молдавии, Грузии и Украины.
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ САЖЕНЦЕВ С ПРИМЕНЕНИЕМ
ГРАВИЛЕНА
Авторы:
Описание: Предлагается технология выращивания саженцев (авт. св. 1639505) в теплицах на гравилене. Применение гравилена в качестве субстрата высокоэффективно в селекции при выращивании растений из семян и необходимости тиражировать безвирусный и безбактериальный суперэлитный посадочный материал, так как новый субстрат в этом отношении стерилен. Технология позволяет повысить выход саженцев на 15-25%. Рентабельность выращивания саженцев по новой технологии составляет 120%, по старой – не более 65%.
Место внедрения: Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского краев, Молдовы и Грузии.
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ САЖЕНЦЕВ И ЗАКЛАДКИ
ВИНОГРАДНИКОВ
Авторы:
Описание: Разработана технология выращивания саженцев и закладки виноградников, выращивания саженцев и закладки виноградников, которая объединяет ранее разобщенные элементы технологии их производства от выращивания посадочного материала до эксплуатации плодоносящих насаждений в единый технологический цикл. Исключается ряд операций по уходу за насаждениями, обеспечивается защита их от неблагоприятных метеорологических факторов, вредителей и болезней, механических повреждений (авт. св. 1093295; 1075460).
Место внедрения: виноградарские хозяйства России.
УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРИВИТОГО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА С ПРИМЕНЕНИЕМ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ
АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
Разработчики: ,
Технология предназначена для экономически обоснованного ресурсосберегающего производства привитых виноградных саженцев (патент № 000).
Технологический процесс включает операции с использованием физиологически активных веществ (ФАВ). Кратковременная обработка апикальной части подвоя растворами физиологически активных веществ активирует процессы каллогенеза и ризогенеза у прививаемых компонентов в период стратификации.
Доказано стимулирующее последействие физиологически активных веществ большинства испытанных концентраций. Привитые саженцы в опытных вариантах отличались высокими биометрическими показателями.
Выявлено стимулирующее действие ФАВ на развитие корневой системы привитых саженцев. Опытные растения заметно выделялись большим количеством пяточных корней.
Установлено положительное влияние физиологически активных веществ на увеличение выхода привитого посадочного материала при высоком качестве саженцев. Для получения высоких результатов необходимо соблюдать концентрации препаратов и агротехнические мероприятия по выращиванию привитой виноградной школки.
Реализация разработки обеспечивает увеличение выхода привитых виноградных саженцев на 10-15% при улучшении качества посадочного материала
Технология апробирована в опытном хозяйстве ГНУ ВНИИВиВ Россельхозакадемии.
Вид продукции (услуг): рекомендации, направленные на усовершенствование технологии производства привитых виноградных саженцев с использованием ростовых веществ, авторское сопровождение разработок, консультации.
Потребители: специализированные питомниководческие хозяйства различных форм собственности.
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ПРИВОЙНО-ПОДВОЙНЫЕ КОМБИНАЦИИ ДЛЯ СОРТОВ ВИНОГРАДА МЕЖВИДОВОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Разработчики: ,
В результате проведенных исследований установлено, что показатели: выход привитых черенков после стратификации, биометрические показатели саженцев в школке, состояние корневой системы, выход саженцев являются косвенными показателями совместимости прививаемых компонентов. При разработке технологического цикла возделывания нового сорта следует большое внимание уделять подбору подвойного сорта.
Привойно-подвойные комбинации с участием подвоя 101-14 характеризуются более активным протеканием процессов каллусообразования.
Выход первосортных привитых черенков после стратификации варьировал в зависимости от сорта подвоя: Денисовский -%, Станичный -%, Фиолетовый ранний – 60-77%, Баклановский - 77-81%. Наиболее высокий выход стандартных привитых саженцев получен при использовании подвоя 101-14.
Лучшие показатели приживаемости прививок в школке отмечены у сорта Станичный на подвоях Кобер 5 ББ и Виерул -3 – 66,5% и 65,0% соответственно.
Вид продукции: Наиболее эффективные подвои для сортов винограда Станичный, Баклановский, Денисовский. Способствует повышению выхода привитых саженцев на 17-20%.
ИНДУСТРИАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ НЕУКРЫВНЫХ
ВИНОГРАДНИКОВ
Авторы:
Описание: Предлагаются технологические схемы выращивания винограда (патенты: 1003783; 2265993; 2290782; 2357Конкретные технологические схемы выращивания винограда, обеспечивающие стабильное плодоношение столовых и технических сортов винограда, оптимизацию продуктивности насаждений и снижение ресурсо и энергозат на 20-25%, повышение продуктивности насаждений на 25-30%, экологическую и пищевую безопасность. Может использоваться в крестьянских, фермерских хозяйствах.
Место внедрения: Разработки внедряются на промышленных виноградниках Северного Кавказа
ИНТЕНСИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ НЕУКРЫВНЫХ
ВИНОГРАДНИКОВ
Авторы: .
Описание: Предлагаются технологические схемы выращивания винограда (патенты: 1683564; 2048747; 2153Предлагается принципиально отличные, от применяемых в практике виноградарства способов выращивания, основанные на применении бесшпалерных систем ведения виноградных кустов с малыми чашевидными формировками кустов. Технологические схемы возделывания виноградников позволяют снизить энерго и –трудозатраты на 40-60%, повысить продуктивность виноградников в 1,5 – 2 раза, в сравнении с применяемыми в практике индустриальными технологиями. Прошли производственную проверку в Ростовской области и в Краснодарском крае.
Место внедрения: виноградарские хозяйства Северного Кавказа всех форм собственности.
ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПОЛУУКРЫВНЫХ ВИНОГРАДНИКОВ
Авторы: ,
Описание: Предлагаются технологические схемы выращивания полуукрывных виноградников ( патенты: 938933; 2048747; 2265992; 2303347) и условия применения полуукрывной культуры. Конкретные технологические схемы выращивания винограда, обеспечивающие стабильное плодоношение столовых и технических сортов винограда, в экологических услових, в которых виноградные растения повреждаются зимними морозами не чаще одного раза в 5 лет, оптимизацию продуктивности насаждений и снижение ресурсо - и энергозатрат на 20-25%, повышение продуктивности насаждений на 25-30%, в сравнении с укрывной культурой, экологическую и пищевую безопасность.
Место внедрения: в виноградарских хозяйствах Северного Кавказа всех форм собственности.
ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ УКРЫВНЫХ ВИНОГРАДНИКОВ
ИНДУСТРИАЛЬНОГО ТИПА
Авторы:
Описание: Предлагаются технологические схемы выращивания укрывных виноградников ( патенты: 862252; 1316597; 1404025; 1676513 ) и условия применения укрывной культуры. Конкретные технологические схемы выращивания винограда, обеспечивающие стабильное плодоношение столовых и технических сортов винограда в экологических условиях укрывного виноградарства, механизацию основных агроприемов на винограднике (включая сбор урожая), оптимизацию продуктивности насаждений и снижение ресурсо - и энергозатрат на 15-25%, повышение продуктивности насаждений на 20-25%, в сравнении с традиционными способами ведения виноградников, экологическую и пищевую безопасность.
Место внедрения: в виноградарских хозяйствах Северного Кавказа всех форм собственности.
НОВЫЕ СПОСОБЫ ВОССТАНОВЛЕНИЯ И РЕКОНСТРУКЦИИ ПРИВИТЫХ КУСТОВ ВИНОГРАДА
Автор:
Описание: Предлагаются технологические схемы восстановления кустов винограда, потерявших продуктивность ( патенты: 2265317; 229078; 2290Конкретные технологические схемы восстановления кустов винограда, обеспечивающие стабильное плодоношение столовых и технических сортов винограда, в экологических условиях Северного Кавказа, оптимизацию продуктивности восстановленных насаждений, снижение ресурсо и энергозатрат на 15-25%, повышение продуктивности насаждений на 30-40%, в сравнении с традиционными способами восстановления..
Место внедрения: в виноградарских хозяйствах Северного Кавказа всех форм собственности.
СИСТЕМА ЗАЩИТЫ ВИНОГРАДНИКОВ ОТ ЧЕРНОЙ ПЯТНИСТОСТИ
Разработчик: .
Цель: защита виноградных насаждений от черной пятнистости
Описание: предлагается система защиты, основанная на применении химических препаратов, обладающих широким спектром защитного действия, профилактическими и лечебными свойствами, проявляющими трансламинарную и системную активность, а также регуляторов роста с иммунопротекторными и фунгицидными свойствами. Подбор фунгицидов и составление схем их применения проводились на основании особенностей действия на возбудителя болезни, с учетом погодных условий, фаз развития винограда.
Практические показатели внедрения: разработанная система защиты позволяет получить дополнительный урожай от 14 до 42 ц/га и обеспечить получение чистой прибыли от 19 до 64 тыс. рублей на 1 га насаждений при окупаемости затрат на защитные мероприятия в 2,2…4,9 раза
Универсальный прицепной виноградоуборочный комбайн
КВП-1 «ДОН»
Разработчик:
Цель: Снижение трудозатрат и издержек при уборке урожая винограда технических сортов.
Описание: Прицепной вибрационный виноградоуборочный комбайн блочно-модульного типа Условная марка – КВП-1 "Дон”.
Предназначен для уборки винограда технических сортов на виноградниках со стандартным размещением кустов, поднятых на вертикальные шпалеры на равнинах и склонах до 12о, с расположением гроздей от почвы выше 160 мм с урожайностью до 150 ц/га.
Условия эксплуатации:
Ширина междурядий более 2,5 м. Урожайность виноградника - до 150 ц/га.
Агрегатируется с тракторами класса 14..20 кН: типа МТЗ-80, МТЗ-82К, Т-85, Т-70В и т. п.
Конструктивная масса (в зависимости от конфигурации) 3,4-3,5 т (в т ч. шасси-1,8-1,9 т, виноградоуборочный модуль –1,6 т).
Высота просвета портала шасси, регулируемая 1,9…2,4м;
Ширина разворотной полосы 6-7 м;
Рабочая скорость 1-3 км/ч, транспортная - до 30 км/ч.
Автоматическое выравнивание шасси на поперечных склонах до 12о с ошибкой <2о.
Номинальная эксплуатационная производительность 0,3 га/ч.
Зона съёма урожая 0,2…1,6 м;
Высота улавливания (нижняя граница, в зависимости от варианта используемого улавливателя) 16-19 см;
Емкость накопителя урожая –2×0,7=1,4 м3.
Чеканочный 3-х рядный блок-модуль Условная марка –«ЧМ-3»
Рабочие органы – три секции 3-х блочных режущих аппаратов, с портальной компоновочной схемой (7+3+7 одноножевых лезвейно-косилочных аппарата роторного типа в каждой из 3-х секций).
Конструктивная масса ≈818 кг. Минимальный радиус поворота в сложенном виде -6 м, ширина разворотной полосы -8 м.
Независимая автоматическая установка каждой из секций по оси обрабатываемого ею ряда и поддержание минимального расстояния от уровня почвы.
Условия эксплуатации: равнина и склоны до10о, высота зоны обработки 15…200 см.
Ширина кустов после чеканки 60-70 см.
Полнота обрезки - до 90 % лоз диаметром до 12мм.
Рабочая скорость 3…7 км/ч, транспортная - до 15 км/ч.
Номинальная эксплуатационная производительность 0,6-0,8 га/ч
3-х рядный блок-модуль для удаления поросли со штамбов виноградных кустов Условная марка – «МУП-3»
Рабочие органы – три 2-х, 4-х или 6-ти роторных секции, с портальной компоновочной схемой).
Конструктивная масса ≈760 кг. Минимальный радиус поворота в сложенном виде - 6-7 м, ширина разворотной полосы -8-10 м, в зависимости от схемы складывания.
Независимая автоматическая установка каждой из секций по оси обрабатываемого ею ряда и поддержание минимального расстояния от уровня почвы.
Условия эксплуатации – равнина и склоны до 10о. Минимальное расстояние удаления нижних лоз 0-5см при высоте штамбов 30-60 см).
Высота зоны обработки 30-50 см. Полнота удаления побегов - диаметром до 6 мм - 85-90 % .
Рабочая скорость 3…5 км/ч, транспортная – до 15 км/ч
Номинальная эксплуатационная производительность: 1…2,3 га/ч
Преимущество по сравнению с аналогами: Основное отличие от прицепных зарубежных виноградоуборочных комбайнов – автономная конструкция колесного шасси, являющегося базовым элементом для навески машин в виде цельных блок-модулей, в том числе, однорядного виноградоуборочного и двух 3-х рядных - чеканочного и очистителя штамбов от поросли, не имеющих равноценных зарубежных аналогов, что существенно повышает общую эффективность данного комплекта машин.
Возможные потребители: Виноградарские хозяйства РФ и стран СНГ.
Экономические ( практические) показатели внедрения: Рост производительности на уборке урожая враз.
Расчетный годовой экономический эффект от использования прицепного комбайна типа КВП-1 «Дон» взамен ручного труда или самоходного зарубежного аналога типа СВК-3М (Молдавия) 300тыс. руб.
Годовой экономический эффект от использования 3-х рядного чеканочного блок-модуля 250тыс. руб.
Экономический эффект от использования блок-модуля для удаления поросли - 50тыс. руб.
Годовой экономический эффект от использования комплекта шасси и 3-х модулей: виноградоуборочного, чеканочного и очистителя штамбов от поросли 1050… 1400 тыс. руб., при суммарной проектной цене колесного шасси и 3-х блок-модулей к нему порядка 1,3 млн. руб.
Двухрядная почвообрабатывающая машина
Разрботчик:
Цель: Повышение производительности и качества выполнения операций укрывки кустов на зиму, весенней отпашки и межкустной обработки, с одновременным снижением удельной энергоемкости.
Описание: состоит из двухрядной портальной рамы, навешиваемой на стандартный механизм навески трактора ДТ-75 и 3-х комплектов рабочих органов блочно-модуль-ного типа, предназначенных для обеспечения укрывки виноградных кустов на зиму поздней осенью и их отпашки весной, а также культивации почвы в междурядьях.
Ширина обрабатываемых междурядий – 2,5-3 м
Преимущество по сравнению с аналогами: Разработка на базе запатентованных изобретений. Зарубежных аналогов нет.
Возможные потребители: Виноградарские хозяйства в укрывной зоне РФ.
Экономические (практические) показатели внедрения: обеспечивает двухкратный рост производительности труда на всех 3-х выполняемых операциях, а также 4-х кратное сокращение проходов по междурядьям при отпашке в сравнении с традиционно используемыми машинами. Окупаемость капитальных вложений - до 3-х лет.
СОЛНЕЧНАЯ РАДИАЦИОННАЯ СУШИЛЬНАЯ УСТАНОВКА (СРСУ)
Разработчик:
Цель: производство сушеной плодово-ягодной и овощной продукции, сокращение потерь урожая за счет сушки нетоварных и поврежденных плодов.
Описание: Сушилка состоит из двух фанерных оснований: нижнее 1500×1000 мм для зачерненного гофрированного нагревательного элемента, верхнее 1500×500 мм для сетчатого поддона с продуктом. Оба основания покрыты двумя слоями прозрачной полимерной пленки, причем, внешнее покрытие установлено на дугах. Перед выходным отверстием сушилки оба слоя пленок смыкаются и крепятся к поперечной проволоке. Сушилка устанавливается с южной стороны зданий, сооружений, кустарников нижним основанием перпендикулярно солнечным лучам в околополуденное время. Разовая загрузка 8 кг, производительность ≥1 кг сушеного продукта в сутки.
Преимущества по сравнению с аналогами: при такой конструкции между основанием и покрытием образуется узкая щель для воздушного потока. Нагревательный элемент нагревается до более высокой температуры в сравнении с другими известными солнечными сушилками, поскольку контактирует с меньшим объемом воздуха. В результате температура повышается в 3 и более раз. Скорость воздушного потока в сушилке выше, за счет чего идет более интенсивное удаление влаги из продукта в атмосферу. СРСУ отличается простотой конструктивного исполнения и довольно высокими технологическими параметрами.
Возможные потребители: мелкие и крупные плодово-ягодные хозяйства, садоводческие кооперативы, частный сектор.
Экономические (практические) показатели внедрения: Продолжительность сушки винограда, бланшированного в кипящем 0,5%-ном растворе каустической соды в течение 3-5 сек, достигает 2-3 суток. Для абрикосов и слив, разделенных на дольки, требуется 2-3 суток, для яблок, нарезанных пластинками,- 1,5-2 суток, груш, разрезанных пополам, – 3-4 суток.
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВЕННЫХ КАТЕГОРИЙ
ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
Разработчики: , .
Цель: повышение качества и конкурентоспособности отечественных вин и коньяков.
Описание: Технологии позволяют создать стабильную сырьевую базу и организовать производство качественных категорий вин и коньяков, удовлетворяющих международным требованиям
Преимущества в сравнении с аналогами: в сравнении с существующими, предлагаемая технология предусматривает:
· создание сырьевой базы на основе проверенных сортов винограда;
· усовершенствование технологической схемы производства винодельческой продукции и используемого оборудования;
· стабилизацию высокого качества производимой продукции.
Место и объем внедрения: винодельческие заводы Ростовской области
Возможные потребители: винодельческие заводы ЮФО и СКФО.
Практические показатели внедрения: повышение качества вин и коньяков, а также экономической эффективности их производства
МЕТОДИКА ИДЕНТИФИКАЦИИ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ И КОНЬЯЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДМЕТ СООТВЕТСТВИЯ ИХ ТРЕБОВАНИЯМ НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫХ ДОКУМЕНТОВ.
Разработчики: , .
Цель: повышение эффективности экспертизы вин и коньяков.
Описание: Методика экспертизы винодельческой продукции основана на физико-химических и органолептических исследованиях с использованием современных лабораторных приборов и многолетнего опыта работы в области химии и технологии виноделия.
Преимущества в сравнении с аналогами: в сравнении с существующими методиками, предлагаемая методика обеспечивает высокую степень достоверности результатов при снижении времени экспертизы в 1,5-2 раза.
Место и объем внедрения: лаборатории экспертизы алкогольной продукции
Возможные потребители: лаборатории экспертизы алкогольной продукции.
Практические показатели внедрения: снижение доли фальсифицированной винодельческой продукции на алкогольном рынке России
