МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
(ТГПУ)
«УТВЕРЖДАЮ»
Ректор ТГПУ
___________
«___»__________2012 г.
ПРОГРАММА
АТТЕСТАЦИОННЫХ ИСПЫТАНИЙ
на второй и последующие курсы обучения
по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»
ТОМСК 2012
Пояснительная записка
Программа аттестационных испытаний на второй и последующие курсы обучения по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» представляет собой перечень вопросов для собеседования и рекомендуемой литературы. Программа составлена в соответствии с требованиями Гсударственного образовательного стандарта высшего профессионального образования специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм».
Настоящая программа включает перечень обязательных вопросов дисциплин предметной подготовки по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм».
Перечень вопросов настоящей программы соответствует требованиям к обязательному минимуму содержания основной профессиональной образовательной программы подготовки специалиста по сервису и туризму.
Перечень вопросов для собеседования для аттестационных испытаний
на второй и последующий курсы обучения по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»
на второй курс:
1.История туризма: первые путешественники, первые достопримечательности,
турагентства, организованные экскурсии.
2.Основные понятия и определения туризма как сферы деятельности. Туризм,
путешествия, рекреация.
3.Организационные формы и основные категории туризма.
4.Туристские регионы, организации и предприятия.
5.Безопасность туристского путешествия. Чрезвычайные ситуации. Коммерческие и
организационно-технические риски.
6.Туристское страхование.
7.Виды и разновидности туризма: индивидуальный и групповой, организованный и
неорганизованный, массовый и элитарный, деловой туризм, коммерческий и
социальный туризм.
8.Виды и разновидности туризма: ностальгический, экзотический туризм, экстремальный,
космический и полярный туризм, культурный и событийный туризм, экотуризм,
таймшер.
9.Теория компаньона. Активный и пассивный туризм.
10.Международные, региональные и национальные туристские общественные организации.
ВТО.
И. Туризм и другие области знаний: психология, антропология, социология, экономика, география, информатика, право.
12.Томас Кука - основоположник туризма.
13.История развития транспорта.
14.Характеристика основных понятий туризма по российскому законодательству.
15.Тур и туристский маршрут. Туроператорская и турагентская деятельность.
16.Чудеса света. Объекты Всемирного природного и культурного наследия.
17.Религиозный и паломнический туризм.
на третий курс:
1.Сфера сервиса: основные понятия.
2.Социальные предпосылки возникновения и развития сферы сервиса в России.
3.Предприятия, учреждения сферы сервиса в России: особенности организации и функционирования.
4.Организационные основы сервисной деятельности. Потребители услуг: типологические
характеристики и сервисное поведение. Персонал: правила и организация обслуживания
потребителей услуг.
5.Технология реализации сервисной деятельности в контактной зоне. Сервисное
взаимодействие в процессе продажи и предоставления услуги. Конфликты в сфере
сервиса и их разрешение.
6.Подготовка кадров для сервисной деятельности. Комплектование и отбор кадров.
Профессиональное обучение и карьера.
7.Теория и практика сервиса с учетом национальных, региональных, этнических,
демографических и природно-климатических особенностей обслуживания.
8.Этика делового общения в профессиональной сфере.
9.Типология и структура предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма.
Условия осуществления предпринимательской деятельности в' сфере сервиса и туризма.
10.Организационные и государственно-правовые основы и формы предпринимательской
деятельности в сфере сервиса и туризма.
11.Туристский рынок как сфера проявления экономических отношений. Основные
субъекты туристского рынка и их характеристика.
12.Экономические закономерности развития туристского рынка. Туристский спрос и
туристское предложение. Факторы развития и география туристского спроса.
13.Источники, принципы и порядок финансирования социально-культурной сферы.
Социальные льготы. Социальная защита предпринимателей и охрана прав потребителей в сфере сервиса и туризма.
14.Налогообложение. Благотворительное финансирование социально-культурной сферы.
15.Этикетные модели взаимодействий с деловыми партнерами в сфере сервиса и туризма.
Переговоры. Презентации. Совещания.
16.Дипломатический этикет в сфере сервиса и туризма. Виды дипломатических приемов.
17.Корпоративный этикет и культура общения в сфере сервиса и туризма.
18.Служебный этикет в сфере сервиса и туризма: поведение с коллегами и подчиненными,
прием и увольнение сотрудников, этикет коммуникаций.
19.Принципы автоматизации и электронизации учреждений сферы сервиса и туризма:
электронизация документирования и документооборота, устройства создания
электронной информации, электронные справочные службы, каналы и сети электронной
почты.
20.Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма: организация работы по управлению предприятием, система коммуникаций, стратегическое и текущее планирование, создание системы мотивации труда, организация контроля за деятельностью подчиненных.
21.Понятие профессиональной этики. Этика специалиста и профессионально-нравственные
требования к специалистам сервисной деятельности.
22.Основные виды страхования туристов (путешественников). Критерии выбора страховой
компании туристскими организациями и потенциальными туристами.
23.Специфические виды и схемы страхования туристов. Страховые сервисные компании
assistance.
24.Личное страхование туристов (путешественников): добровольное и обязательное.
25.Имущественное страхование туристов (путешественников).
26.Страхование финансовых рисков туристских организаций.
27.Страхование ответственности туристов (путешественников): особенности страхования
гражданской ответственности владельцев автотранспортных средств (автотуристов);
страхование ответственности за загрязнение окружающей среды; страхование
гражданской ответственности перевозчиков туристов.
28.Мероприятия РК. Разработка рекламной кампании на предприятиях социально-
культурного сервиса и туризма.
29.Конкурентоспособность товара, фирмы. Конкурентные стратегии туристского
предприятия.
30.Качество товара. Понятие и управление качеством. Разработка товарного знака, марки,
логотипа товара на предприятиях сферы сервиса и туризма.
31.Организация ярмарочной торговли в сфере сервиса и туризма.
32. Организация аукционной торговли и торговли через выставки в сфере сервиса и
туризма.
на четвертый курс:
1.Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса и туризма. Маркетинговая стратегия, политика цен, продвижение услуг, маркетинговый контроль. Создание и деятельность маркетинговой службы предприятия.
2.Реклама в социально-культурном сервисе и туризме: виды рекламы, средства и приемы
рекламного стиля, композиция и объемы рекламы.
3.Международная классификация средств транспорта. Трансфер.
4.Технологии обслуживания туристов на международных и внутренних авиалиниях.
5.Автобусные и автомобильные перевозки. Организация туристских путешествий на
внутренних и международных маршрутах.
6.Водные перевозки. Специфика организации морских и речных путешествий
7.Туристское страноведение. Принципы страноведческой характеристики территории
(географический, этнический, демографический, политический, социально-
экономический, экологический).
8.Туристское страноведение. Зарубежная Европа (туристско-рекреационный потенциал,
особенности развития и организации туризма).
9.Туристское страноведение. Африка (туристско-рекреационный потенциал, особенности
развития и организации туризма).
10.Туристское страноведение. Страны Азиатско-Тихоокеанского региона (туристско-
рекреационный потенциал, особенности развития и организации туризма).
11.Сущность маркетинговых исследований на предприятиях сферы сервиса и туризма.
Методы проведения маркетингового исследования.
12.Формирование товарной политики предприятия сферы сервиса и туризма.
13.Подходы к проблеме ценообразования. Политика цен на предприятиях (учреждениях)
социально-культурного сервиса и туризма.
14.Классификации стран мира по уровню развития международного туризма. Туристская
типология стран мира.
15.Виды документов в социально-культурной сфере, их функция. Основные требования к
оформлению документов. Реквизиты документа.
16.Особенности официально-делового стиля документов в социально-культурной сфере.
Деловое письмо.
17.Особенности подготовки и оформления отдельных видов документов в социально-
культурной сфере: распорядительные, организационные и информационно-справочные
документы.
18.Документационное обеспечение управления в туризме. Документы по организации
туристского путешествия. Договор на туристское путешествие.
19.Основные понятия и определения в области гостиничного бизнеса. Типы современных
гостиниц.
20.Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса. Общая
характеристика служб гостиницы.
21.Особые туристско-рекреационные зоны России.
22.Историко-культурные и социально-экономические рекреационные ресурсы России.
23.Природные рекреационные ресурсы России.
на пятый курс:
1.Основные классификации технологий в социально-культурном сервисе и туризме.
2.Технология продвижения туристского продукта.
3.Технология бронирования туров и гостиничных мест.
4.Технологический процесс управления гостиницей и средством размещения.
5.Технологические процессы на предприятиях общественного питания. Техника и
технология питания в социально-культурном сервисе и туризме.
6.Современные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Инжиниринг.
7.Техника и технология обслуживания помещений и территорий предприятий социально-
культурного сервиса и туризма.
8.Правовое регулирование взаимоотношений в социально-культурном сервисе и туризме.
9.Основные виды и разновидности российского внутреннего туризма.
10.Законодательная база внутреннего туризма
11.Основы туроператорской деятельности. Тур - проектирование и тур-планирование.
12.Управление конфликтами в туроперейтинге. Внутрифирменные, конфликты. Методы
предупреждения конфликтов.
13.Аутгоинг как вид коммерческой деятельности на туристическом рынке.
14.Автоматизация аутгоинга. Основные направления использования Интернета в
туроперейтинге.
15.Особенности продвижения выездных туров (Работа с агентствами. Реклама.
Электронные туристические биржи. РК-акции).
16.Формы сотрудничества туроператора и авиакомпаний в аутгоинге. Регулярные и
чартерные авиаперевозки.
17.Стандарты туристского обслуживания. Государственный контроль и надзор за
соблюдением требований государственных стандартов.
18.Лицензирование туристской деятельности.
19.Сертификация, безопасность и качество туристских услуг. Схемы и системы
сертификации.
20.Обязательная и добровольная сертификация. Правила и порядок проведения
сертификации. Сертификация услуг. Сертификация систем качества.
21.Правовые основы стандартизации. Международная организация по стандартизации
(ИСО). Основные положения государственной системы стандартизации.
РЕКОМЕНДУМАЯ ЛИТЕРАТУРА
а) основная литература:
1.Биржаков, в туризм : учебник для вузов / . - Изд. 9-е,
перераб. и доп. - М. : Невский Фонд, 20с. + 1 СВ
2.Карнаухова, деятельность: учебное пособие / , Т. А.
Краковская. - М.: ИКЦ «Март», 20с.
3. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. Магке1;т§ Гог НозрйаШу ап<1 Тоипзт : учебник для
вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз ; [пер. с англ. ]. - Изд.4-е,
перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ, 20с.
б) дополнительная литература
4.Гвозденко, страхования: учебник для вузов / . - М. :
Финансы и статистика, 200с.
5.Дехтярь, и сертификация в туризме: учебное пособие / Г. М.
Дехтярь. - М.: Финансы и статистика, 200с.
6.Зайцева, в социально-культурном сервисе и туризме: учебник для
вузов / М.: Академия, 20с.
7.Исмаев, иностранного туризма в РФ. Теория и практика деятельности
турфирм / . - М.: Академияс.
8.Косолапов, российского внутреннего туризма : учебное пособие / . - М. : КноРус, 20с.
9.Морозов, в социально-культурном сервисе и туризме / , Н.
С. Морозова. - М.: Академия, 20с.
10.Морозов, и предпринимательство в социально-культурном сервисе и
туризме / . - М. : Академия, 20с.
11.Организация туризма: учебное пособие для высших учебных заведений / ,
, . - Минск : Новое знание, 200с.
12.Осипова, обслуживание / . - М.: Академия, 2007.-368
с.
13.Пшенко, обеспечение управления /. - М.:
Изд. центр Академия, 20с.
14.Сапожникова, : теория и методика туристского изучения стран :
учебное пособие для студ. высш. уч. заведений / . - М. : Изд. Центр
«Академия», 20с.
15.Сервисная деятельность в туризме и гостиничном бизнесе: учебное
пособие / под ред. . - Томск. Изд-во Том. ун-та, 20с.
16.Теория и практика международного туризма: учебное пособие / . -
М.:Кнорус, 2003.-320 с.
17.Тимохина, приема и обслуживания туристов : учебное пособие / Т. Л.
Тимохина. - М.: Форум Инфра-М, 20с.
18.Третьякова, деятельность : учебное пособие для вузов / Т. Н.
Третьякова. - М. : Академия, 20с.
Критерии оценки ответа поступающего на второй и последующие курсы
Ответ поступающего оценивается по стобалльной шкале. 81 —100 баллов:
Абитуриент демонстрирует глубокие, исчерпывающие знания программного материала; твердые, глубокие знания основных дисциплин специальности, логически последовательные, содержательные, полные, правильные и конкретные ответы; свободное владение содержательным материалом дисциплины, навыки использования понятийного аппарата. Ответ абитуриента логически выстроен, речь грамотная, осмыслено использует в суждениях научную и профессиональную терминологию, не затрудняется в ответах на поставленные преподавателями вопросы.
61 — 80 баллов:
Абитуриент демонстрирует достаточно высокий уровень сформированности знаний, умений и практических навыков во всех видах сервисной деятельности. Абитуриент допускает некоторые неточности, которые устраняет с помощью дополнительных вопросов педагога. В ответе абитуриента прослеживаются межпредметные связи. Ответ абитуриента логически выстроен, речь грамотная, осмысленно использует в суждениях научную и профессиональную терминологию, не затрудняется в ответах на поставленные преподавателями вопросы и демонстрирует умение свободного устранения замечаний и недочетов по отдельным вопросам. Абитуриент показывает систематический характер знаний по дисциплине и способен к их самостоятельному пополнению и обновлению в ходе дальнейшей профессиональной деятельности.
41 —60 баллов:
Абитуриент знает основной материал, но испытывает трудности в его самостоятельном воспроизведении, ориентируется в вопросах посредством дополнительных вопросов преподавателя. При помощи дополнительных наводящих вопросов преподавателя высказывает собственные суждения относительно дискуссионных вопросов, проявляет недостаточно сформированную профессиональную позицию. Затрудняется в подкреплении высказываемых теоретических положений примерами, но может справиться с данными трудностями под руководством преподавателя. Нарушена логика выстраивания ответа. Допускает неточности в использовании научной и профессиональной терминологии.
0-40 баллов:
Абитуриентом не усвоена большая часть материала, имеются отдельные представления об изучаемом материале. Не ориентируется в теоретических вопросах. Отсутствует умение критично относиться к научной информации, не имеет собственных суждений относительно дискуссионных вопросов, не проявляется собственная профессиональная позиция по рассматриваемым вопросам. Отрывочные теоретические высказывания абитуриент не иллюстрирует соответствующими примерами, что свидетельствует о неумении абитуриента анализировать собственную деятельность, делать адекватные выводы и умозаключения. Отсутствует логика в выстраивании ответа. Абитуриент не владеет научной и профессиональной терминологией. Испытывает значительные затруднения в ответах на наводящие и дополнительные вопросы преподавателей.
Программу аттестационных испытаний на второй и последующие курсы обучения по
специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» составила
кандидат педагогических наук, доцент кафедры экономической теории_________В. Г. Аникина
Программа аттестационных испытаний утверждена на заседании Ученого Совета факультета экономики и управления протокол №____ от «___ »_________20___г.
Председатель Ученого Совета ФЭУ _____________
Согласовано:
Проректор по ОВ
 |
