«УТВЕРЖДАЮ»

Директор МОУСОШ

п. ТИШИНО:____________

/Л. АРУТЮНЯН/

« 01 » СЕНТЯБРЯ 2009 года

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

повара школьной столовой МОУ Средней общеобразовательной школы п. Тишино

КОЖИКОВОЙ НАТАЛЬИ НИКОЛАЕВНЫ

1.ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ.

1.1.Настоящая должностная инструкция разработана на основе Тарифно-квалификационной характеристики по общеотраслевой профессии рабочего «завхоз»,

утвержденной постановлением Министерства труда РФ от 01.01.01 года № 31.

1.2.повар принимается на работу и увольняется с работы директором школы;

1.3.повар школы должен иметь среднее специальное образование и стаж работы по хозяйственному обеспечению не менее 1 года ;

1.4. повар школы подчиняется непосредственно директору школы;

1.5.в своей деятельности повар школы руководствуется Конституцией РФ, Законом об образовании, Указами Президента, постановлениями администрации Калининградской области, органов управления Багратионовского района, общими правилами и нормами охраны труда, производственной и противопожарной защиты, а также Уставом и Правилами внутреннего трудового распорядка школы, локальными актами школы, приказами и распоряжениями директора школы, настоящей Инструкцией. Соблюдает Конвенцию о правах ребенка.

2.ФУНКЦИИОНАЛЬНЫЕ И ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

2.1.обеспечивает своевременное в соответствии с режимом работы школы, доброкачественное приготовление пищи;

2.2.участвует в составлении меню на каждый день; точно по весу принимает продукты питания;

2.3.следит за санитарным состоянием помещений столовой, посуды и всего кухонного инвентаря;

2.4.обеспечивает гигиеническую обработку продуктов питания и культурную подачу их учащимся, отпуск готовой продукции в соответствии с нормами закладки продуктов на одного ребенка;

2.5. знает нормы питания, основные правила приготовления детского питания, сохранения и обогащения пищи витаминами;

2.6.соблюдает правила учета и хранения противопожарного инвентаря;

2.7.соблюдает требования охраны труда при эксплуатации основного оборудования школьной столовой;

2.8.соблюдает правила пользования электроприборами ;

2.9.бережет используемый в работе инвентарь;

2.10.соблюдает правила мытья посуды с использованием дезинфицирующих средств и правила выноса мусора (два раза в день);

2.11.знает правила списания отходов от использованной пищи и отходов от приготав-ливаемой пищи.

3.ПРАВА И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.

3.1.повар школьной столовой несет ответственность за сохранность имущества и хозяйственного инвентаря, их своевременное восстановление и пополнение, соблюдение правил техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности в установленном законом порядке;

3.2.за неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительной причины Правил внутреннего трудового распорядка школы, законных приказов и распоряжений администрации школы и иных локальных актов, должностных обязанностей, установ-

ленных настоящей Инструкцией, повар несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенном трудовым законодательством.

3.7.за виновное причинение школе или участникам образовательного процесса ущерба в связи с исполнением ( неисполнением ) своих должностных обязанностей повар несет материальную ответственность в порядке и в пределах, установленных трудовым и (или) гражданским законодательством.

Имеет право:

3.8. защищать профессиональную честь и достоинство;

3.9.Вносить на рассмотрение директора школы предложения по улучшению работы школьной столовой.

4.ВЗАИМООТНОШЕНИЯ.

Повар:

4.1.работает в режиме нормированного рабочего дня по графику, составленному, исходя из 40-часовой рабочей недели, и утвержденному директором школы ;

4.2.представляет директору школы и руководителю питающей организации письменный отчет о своей деятельности по окончании каждого месяца;

4.4.получает от директора школы и руководителя питающей организации информацию нормативно - правового и организационно-методического характера, знакомится под расписку с соответствующими документами.

С инструкцией ознакомлен (а) :_________________________/______________________/

« 01 » СЕНТЯБРЯ 2009 г.