«УТВЕРЖДАЮ»
Директор МОУСОШ
п. ТИШИНО:____________
/Л. АРУТЮНЯН/
« 01 » СЕНТЯБРЯ 2009 года
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
повара школьной столовой МОУ Средней общеобразовательной школы п. Тишино
1.ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ.
1.1.Настоящая должностная инструкция разработана на основе Тарифно-квалификационной характеристики по общеотраслевой профессии рабочего «завхоз»,
утвержденной постановлением Министерства труда РФ от 01.01.01 года № 31.
1.2.повар принимается на работу и увольняется с работы директором школы;
1.3.повар школы должен иметь среднее специальное образование и стаж работы по хозяйственному обеспечению не менее 1 года ;
1.4. повар школы подчиняется непосредственно директору школы;
1.5.в своей деятельности повар школы руководствуется Конституцией РФ, Законом об образовании, Указами Президента, постановлениями администрации Калининградской области, органов управления Багратионовского района, общими правилами и нормами охраны труда, производственной и противопожарной защиты, а также Уставом и Правилами внутреннего трудового распорядка школы, локальными актами школы, приказами и распоряжениями директора школы, настоящей Инструкцией. Соблюдает Конвенцию о правах ребенка.
2.ФУНКЦИИОНАЛЬНЫЕ И ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
2.1.обеспечивает своевременное в соответствии с режимом работы школы, доброкачественное приготовление пищи;
2.2.участвует в составлении меню на каждый день; точно по весу принимает продукты питания;
2.3.следит за санитарным состоянием помещений столовой, посуды и всего кухонного инвентаря;
2.4.обеспечивает гигиеническую обработку продуктов питания и культурную подачу их учащимся, отпуск готовой продукции в соответствии с нормами закладки продуктов на одного ребенка;
2.5. знает нормы питания, основные правила приготовления детского питания, сохранения и обогащения пищи витаминами;
2.6.соблюдает правила учета и хранения противопожарного инвентаря;
2.7.соблюдает требования охраны труда при эксплуатации основного оборудования школьной столовой;
2.8.соблюдает правила пользования электроприборами ;
2.9.бережет используемый в работе инвентарь;
2.10.соблюдает правила мытья посуды с использованием дезинфицирующих средств и правила выноса мусора (два раза в день);
2.11.знает правила списания отходов от использованной пищи и отходов от приготав-ливаемой пищи.
3.ПРАВА И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.
3.1.повар школьной столовой несет ответственность за сохранность имущества и хозяйственного инвентаря, их своевременное восстановление и пополнение, соблюдение правил техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности в установленном законом порядке;
3.2.за неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительной причины Правил внутреннего трудового распорядка школы, законных приказов и распоряжений администрации школы и иных локальных актов, должностных обязанностей, установ-
ленных настоящей Инструкцией, повар несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенном трудовым законодательством.
3.7.за виновное причинение школе или участникам образовательного процесса ущерба в связи с исполнением ( неисполнением ) своих должностных обязанностей повар несет материальную ответственность в порядке и в пределах, установленных трудовым и (или) гражданским законодательством.
Имеет право:
3.8. защищать профессиональную честь и достоинство;
3.9.Вносить на рассмотрение директора школы предложения по улучшению работы школьной столовой.
4.ВЗАИМООТНОШЕНИЯ.
Повар:
4.1.работает в режиме нормированного рабочего дня по графику, составленному, исходя из 40-часовой рабочей недели, и утвержденному директором школы ;
4.2.представляет директору школы и руководителю питающей организации письменный отчет о своей деятельности по окончании каждого месяца;
4.4.получает от директора школы и руководителя питающей организации информацию нормативно - правового и организационно-методического характера, знакомится под расписку с соответствующими документами.
С инструкцией ознакомлен (а) :_________________________/______________________/
« 01 » СЕНТЯБРЯ 2009 г.
