Logo 

Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

МОСКОВСКАЯ АКАДЕМИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

при Правительстве Москвы

(НОУ ВПО МосАП)

Ярославский филиал

ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИСТСКО – ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Программа курса

Тема 1.

История развития туристско-экскурсионной деятельности в России.

Зарождение и развитие экскурсионного дела. Первые туристско-экскурсионные общества и клубы Российской империи. Первые учебные экскурсии. Туристско-экскурсионная практика в учебных заведениях. Земство как организатор экскурсий. Послереволюционная активизация экскурсионной деятельности. Новые задачи и формы работы. Организация массового пролетарско-туристского движения и создание централизованной туристско-экскурсионной системы. Формирование и развитие монопольно-институциональной структуры туристско-экскурсионной практики в СССР. Государственная политика в области молодежного и школьного туризма. Становление советского экскурсионного дела. Экскурсионный метод во внешкольном образовании. Подготовка кадров экскурсионных работников. Разработка основ экскурсионной методики. Вклад , ­кова, , и других ученых в развитие экскурсионной методики. Усиление политико-воспитательной направленности экскурсий. Создание Центрального туристского экскурсионного управления ВЦСПС и управлений на местах; их деятельность и развитие экскурсионного дела в послевоенный период. Рост сети туристско-экскурсионных организаций, их деятельность.

Тема 2.

Туризм как многогранное явление современного мира.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Состояние рынка услуг в стране после 1991 года. Роль и место экскурсионного обслуживания в деятельности современных туристских фирм. Преимущество русской школы экскурсоведения перед западной школой гидизма. Качественные изменения в профессиональной деятельности экскурсовода в условиях рыночной экономики. Туристско-экскурсионные ресурсы России. Основные направления развития экскурсионного дела на современном этапе: разработка авторских экскурсий, составление тематических туров, создание новых форм экскурсионного обслуживания.

Экскурсионные учреждения профсоюзов — бюро путешествий и экскурсий, городские экскурсионные бюро. Задачи, организация и содержание работы методического кабинета, методического совета, методической секции экскурсоводов. Адаптация опыта работы экскурсионных учреждений профсоюзов к системе работы современных туристических фирм. Анализ спроса экскурсионной тематики.

Тема 3.

Правовые основы туризма.

Конституция Российской Федерации как основной закон государства, содержащий базовые принципы прав и свобод человека и гражданина. Закон РФ “Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации”. Закон РФ “О защите прав потребителей”. Государственный комитет по физкультуре и спорту как орган, обеспечивающий регулирование туристской деятельности в Российской Федерации. Федеральные программы в области развития социально-культурного сервиса и туризма. Указы Президента РФ и Постановления Правительства РФ по вопросам организации и функционирования структур, призванных обеспечивать осуществление гражданам права на полноценный отдых и туристские поездки. Гражданский кодекс Российской Федерации как нормативный акт, регулирующий порядок заключения договоров имущественного характера, а также договоров в сфере оказания услуг, работ и других видов сервиса.

Всеобщая Декларация прав человека принятая генеральной Ассамблеей ООН 10 ноября 1948 года о праве граждан на свободу перемещения и выбора места пребывания в любой стране мира. “Хартия туриста и Кодекс туриста” одобренные VI сессией генеральной Ассамблеей Всемирной туристической организации (ВТО) 22 сентября 1985 года. Гаагская, Манильская и Монреальская декларации по туризму. Международные конвенции по туризму, регулирующие по вопросы гостиничного сервиса, перевозки пассажиров воздушным, автомобильным и морским транспортом. Соглашения о сотрудничестве в области туризма между странами СНГ. Закон РФ “О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию”. Постановление Правительства РФ “О лицензировании международной туристической деятельности.

Региональные программы субъектов Российской Федерации и органов местного самоуправления в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Нормативно-правовые акты органов представительной законодательной власти субъектов Российской Федерации в области туризма. Постановления и распоряжения глав городских администраций и мэров городов Москвы, Санкт-Петербурга и Ростова-на-Дону о развитии производственной базы предприятий гостиничного комплекса, автотранспортных услуг, развитии музейно-экскурсионного туризма, использовании природных ресурсов для культурно-оздоровительных, туристских и спортивных целей.

Тема 4.

Туристский продукт. Понятие и разновидности

Экспликация понятия «экскурсия» в контексте истории экскурсионного дела. Отличительные признаки экскурсии от других видов социально-культурной деятельности. Пять главных составляющих признаков экскурсии.

Функции экскурсии: познавательная, педагогическая, рекреационная, коммуникативная и другие.

Основные принципы классификации экскурсий:

1. По содержанию — обзорные (многоплановые), тематические. Развитие тематики в зависимости от экскурсионных возможностей края, наличия объектов. Резервы расширения тематики экскурсий. Виды тематических экскурсий: исторические, литературные, архитектурные и т. д.

2. По форме — по составу участников (для взрослых, для детей, для иностранцев т. д.); по месту проведения (музейные, загородные, городские); по способу проведения (пешеходные, автобусные, теплоходные и т. д.).

Сущность, основания и принципы дифференцированного подхода. Социально-демографические и социально - профессиональные основы дифференциации (пол, возраст, национальность, образование, род профессиональной деятельности); социально-психологические факторы (направленность интересов, привычки, традиции); лич­ностно-характерологические особенности (характер, темперамент). Формирование различных групп экскурсантов как основа дифференцированного подхода к их обслуживанию. Значение мастерства экскурсовода в обеспечении дифференцированного подхода.

Особенности проведения экскурсий для детей и подрост­ков; знание учебных программ — необходимое требование к организации экскурсионной работы с учащимися. Особенности работы с индивидуальными туристами.

Формирование продуктовой стратегии предприятия сферы сервиса и туризма. Оптимизация структуры предлагаемых продуктов. Способы организации туристического продукта. Налаживание взаимовыгодного сотрудничества туроператора с поставщиками туристских услуг. Основные положения договоров с поставщиками услуг.

Внедрение нового туристского продукта на рынок. Требования к проектированию тура. Планирование и формирование программы обслуживания туристов.

Основные понятия и цели формирования фирменного стиля. Элементы фирменного стиля. Носители фирменного стиля. Товарный знак. Управление торговой маркой организации индустрии туризма. Стратегическая роль брендинга в создании конкурентоспособного туристического продукта. Брэндинг и позиционирование туристского продукта. Преимущества, которые дает брэнд в туризме.

Цена в комплексе маркетинга туристского предприятия. Внешние факторы процесса ценообразования. Постановка целей ценообразования.

Цели и методы ценообразования в сфере туризма. Договорные отношения между туристскими предприятиями и поставщиками услуг. Выбор метода ценообразования. Определение и реализация ценовой стратегии. Ценовая политика туристской фирмы. Оперативная ценовая политика. Ценовые акции. Разработка мероприятий по установлению скидок на цены услуг. Модификация цен. Варианты модификации цен для стимулирования сбыта. Ценовая дискриминация. Реализация стратегий ценообразования.

Тема 5.

Культура и качество экскурсионного обслуживания.

Принципы и методы оценки качества экскурсии. Анализ наиболее распространенных недостатков экскур­сионного обслуживания.

Информация о качестве проведенных экскурсий: благодарности и жалобы туристов.

Характеристика причин возникновения конфликтных ситуаций на экскурсиях. Развитие у экскурсоводов аналитических способностей, необходимых для определения и решения проблем, заложенных в ситуациях. Умение принимать нестандартные решения в конкретных ситуациях. Формирование навыков делового служебного общения.

Тематика семинарских занятий.

ТЕМА 1.

Туризм как многогранное явление современного мира.

Вопросы для обсуждения:

1.  В чем выражается преимущество русской школы экскурсоведения перед западной школой гидизма.?

2.  В каком направлении развивается экскурсионное дело на современном этапе?

Задания:

1.  На основе интернет - материалов и специализированных журналов по туризму, которые имеются в нашем читальном зале, подготовьте информацию о том, какие направления туристско - экскурсионной деятельности наиболее популярны в наши дни.

2.  На основе материалов СМИ подготовьте сообщение о том, какие туристско-экскурсионные ресурсы есть в России.

ТЕМА 2.

Правовые основы туризма.

Вопросы для обсуждения:

1.  Какие правовые акты регламентируют деятельность турфирм? Перечислите их и назовите основные пункты, касающиеся турагентской деятельности и деятельности туроператоров.

2.  В чем заключается сущность паспортно-визовой работы в сфере туризма?

3.  Что входит в понятие: «безопасность в туризме» и как она осуществляется?

4.  На какие пункты договора на ведение турагентской деятельности следует обращать особое внимание и почему?

5.  Каким образом работает закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"? Приведите примеры его применения.

Задания:

Составьте договор с клиентом на оказание туруслуг вашей фирмой. Оформите ваучер на поселение. Соберите пакет документов, необходимых вашим клиентам для поездки в визовую страну (любая страна по вашему выбору). Используя материалы СМИ, подготовьте сообщение о том, какие конфликтные ситуации возникают во взаимоотношениях туристов и турфирм. Предложите своё решение.

ТЕМА 3.

Туристский продукт. Понятие и разновидности.

Вопросы для обсуждения:

В чем состоит отличие туристского продукта от туристской услуги? Перечислите разновидности турпродукта и приведите примеры. В чем заключается технология составления туристского продукта? Нарисуйте и поясните структуру туристского продукта. Какими двумя способами оценивается туристский продукт? Приведите примеры. Какие обстоятельства необходимо учитывать при определении валового туристского продукта?

Задания:

Основываясь на своем личном опыте или используя интернет-материалы приведите примеры туристского продукта и дайте ему оценку. Используя материалы производственной практики, приведите примеры разных видов туристского продукта. Используя материалы СМИ, подготовьте сообщение о том, какие туристские продукты чаще всего предлагаются на ярославском рынке. Используя приведенную далее формулу, посчитайте стоимость туристского продукта при инклюзив-турах из России в европейские страны.

ТПр (100 %) = Т (30 %) + ДТЭУ (40 %) + Тв (30 %),

где ТПр - стоимость туристского продукта;
Т - стоимость тура;
ДТЭУ - стоимость дополнительных услуг;
Тв - стоимость купленных товаров.

ТЕМА 4.

Конкурентоспособность в туризме.

Вопросы для обсуждения:

1.  Из чего состоит система показателей конкурентоспособности туристического бизнеса?

2.  Перечислите методы повышения конкурентоспособности туристических услуг.

3.  В чем заключается роль маркетинга, как инструмента управления конкурентоспособностью туристических структур.

4.  Какое место в обеспечении конкурентоспособности туристической компании занимает работа с персоналом и почему?

5.  Как формируется организационной структуры туристической фирмы на основе исследования рынка туристических услуг?

Задания:

1.  Предложите свою систему мероприятий по работе с персоналом туристической фирмы. Выделите приоритетные направления.

2.  Проведите анализ потребительских предпочтений с применением статистических методов.

Используя публикации в ярославских СМИ, определите основные направления конкурентной борьбы между тур агентами, работающими на местном рынке.

Содержание самостоятельной работы

Самостоятельная работа студентов осуществляется по следующим видам: контрольные работы, рефераты, мини-исследования.

Все виды самостоятельной работы имеют цель закрепить полученный материал, сформировать у студентов навыки самостоятельной работы, поощрить творческое мышление, способствовать изложению собственной аргументированной точки зрения.

Примерные вопросы и задания для самостоятельной работы.

Подготовьте материал по теме: Основы построения экскурсии. Подберите информацию о наиболее интересных фактах из истории туризма. Каковы современные тенденции развития туристического бизнеса в России и за рубежом? Подготовьте материал по теме: Тематика и содержание экскурсии Подготовьте материал по теме: Методика разработки и техника проведения экскурсии. Подготовьте материал по теме: Профессиональное мастерство экскурсовода. Подготовьте сообщение на тему: Организация информационно-экскурсионной деятельности туристической фирмы. Обоснование выбора темы экскурсии. Подбор экскурсионных объектов. Выбор темы экскурсии. Разработка маршрута. Разработка сценария презентации. Роль туризма в мировой экономике. Факторы развития туризма. Цели, функции и задачи туризма. Содержание и виды потребностей современного человека в туристских услугах. Понятие инфраструктуры туристской отрасли. Особенности туристского потребления. Организационно-правовые формы и формы собственности в сфере турдеятельности. Роль турагентской и туроператорской деятельности на рынке туристских услуг. Виды туризма. Формы туризма. Социальный туризм. Таймшер. Перспективы его развития. Религиозный и паломнический туризм. Туристский продукт. Туристские услуги, их состав. Порядок разработки туристского продукта. Понятие и состав программы обслуживания. Составляющие туристской индустрии. Ответственность турагента и туроператора за объем и качество услуг. Национальная классификация гостиниц. Конкурентоспособность туристского обслуживания. Типы и виды средств размещения. Организация услуг питания. Виды и типы обслуживания. Международная классификация средств транспорта. Система скидок и льгот. Обеспечение безопасности туристов. Основные законодательные документы по вопросам регулирования туристских формальностей. Методика количественной оценки рекреационного потенциала туристских центров РФ. Циклы рекреационной деятельности. Роль государства в развитии туристской индустрии. Задачи государственной политики в сфере туризма. Страхование туризма. Страховой взнос, медицинское страхование, страховые риски. Факторы и перспективы развития экологического туризма. Основные факторы, условия формирования и развития туристского региона. Рекреационное районирование России. Принципы организации санаторно-курортного дела. Классификация природных и лечебных ресурсов. Ресурсы и материальная база туризма. Туристский баланс по экспорту и импорту туруслуг. Региональная структура международного туристского рынка.

Примерная тематика рефератов.

Проблемы изучения спроса на туристские товары и услуги Методика оценки экономической эффективности турпродукта. Показатели потребительских свойств тура. Примеры различных тематических программ обслуживания. Инфраструктура туризма: основные составляющие. Страхование в туризме. Банковские и финансовые услуги в развитии туристского бизнеса. Роль информационных услуг в становлении и развитии туристской индустрии. Тенденции развития гостиничного бизнеса в РФ и мире. Ресторанный бизнес в системе туристсокй индустрии. Правовое и экономическое регулирование отношений в сфере туризма. Роль государства и задачи государственной политики в развитии туризма. Структура управления туристкой отраслью в РФ. Роль международных туристских организаций в развитии туризма. Возможности экономического воздействия туризма. Проблемы местного туризма и пути их решения. Влияние туризма на развитие потребительского спроса. Туризм и социальные проблемы общества. Гуманитарное значение туризма: совмещение отдыха с познанием, воспитание подрастающего поколения. Тенденции развития мирового туризма. Динамика въездного и выездного туризма в странах мира. Факторы глобализации и перспективы развития туристского бизнеса.

Примерные вопросы к зачету

Зарождение и развитие экскурсионного дела. Первые туристско-экскурсионные общества и клубы Российской империи. Первые учебные экскурсии. Туристко-экскурсионная практика в учебных заведениях. Земство как организатор экскурсий. Послереволюционная активизация экскурсионной деятельности. Организация массового пролетарско-туристского движения и создание централизованной туристско-экскурсионной системы. Формирование и развитие монопольно-институциональной структуры туристско-экскурсионной практики в СССР. Государственная политика в области молодежного и школьного туризма в СССР. Становление советского экскурсионного дела. Экскурсионный метод во внешкольном образовании. Подготовка кадров экскурсионных работников. Разработка основ экскурсионной методики. Вклад , ­кова, , и других ученых в развитие экскурсионной методики. Состояние рынка услуг в стране после 1991 года. Роль и место экскурсионного обслуживания в деятельности современных туристских фирм. Преимущество русской школы экскурсоведения перед западной школой гидизма. Качественные изменения в профессиональной деятельности экскурсовода в условиях рыночной экономики. Туристско-экскурсионные ресурсы России. Основные направления развития экскурсионного дела на современном этапе: разработка авторских экскурсий, составление тематических туров, создание новых форм экскурсионного обслуживания.

21.  Экскурсионные учреждения профсоюзов — бюро путешествий и экскурсий, городские экскурсионные бюро.

22.  Задачи, организация и содержание работы методического кабинета, методического совета, методической секции экскурсоводов.

23.  Адаптация опыта работы экскурсионных учреждений профсоюзов к системе работы современных туристических фирм.

24.  Анализ спроса экскурсионной тематики.

25.  Указы Президента РФ и Постановления Правительства РФ по вопросам организации и функционирования структур, призванных обеспечивать осуществление гражданам права на полноценный отдых и туристские поездки.

26.  Гражданский кодекс Российской Федерации как нормативный акт, регулирующий порядок заключения договоров имущественного характера, а также договоров в сфере оказания услуг, работ и других видов сервиса.

Всеобщая Декларация прав человека принятая генеральной Ассамблеей ООН 10 ноября 1948 года о праве граждан на свободу перемещения и выбора места пребывания в любой стране мира. “Хартия туриста и Кодекс туриста” одобренные VI сессией генеральной Ассамблеей Всемирной туристической организации (ВТО) 22 сентября 1985 года. Гаагская, Манильская и Монреальская декларации по туризму. Международные конвенции по туризму, регулирующие по вопросы гостиничного сервиса, перевозки пассажиров воздушным, автомобильным и морским транспортом. Соглашения о сотрудничестве в области туризма между странами СНГ. Закон РФ “О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию”. Постановление Правительства РФ “О лицензировании международной туристической деятельности. Региональные программы субъектов Российской Федерации и органов местного самоуправления в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Нормативно-правовые акты органов представительной законодательной власти субъектов Российской Федерации в области туризма. Отличительные признаки экскурсии от других видов социально-культурной деятельности. Пять главных составляющих признаков экскурсии.

35.  Функции экскурсии: познавательная, педагогическая, рекреационная, коммуникативная и другие.

36.  Основные принципы классификации экскурсий.

37.  Формирование различных групп экскурсантов как основа дифференцированного подхода к их обслуживанию.

38.  Значение мастерства экскурсовода в обеспечении дифференцированного подхода.

39.  Особенности проведения экскурсий для детей и подрост­ков; знание учебных программ — необходимое требование к организации экскурсионной работы с учащимися.

40.  Особенности работы с индивидуальными туристами.

41.  Принципы и методы оценки качества экскурсии.

42.  Анализ наиболее распространенных недостатков экскур­сионного обслуживания.

43.  Информация о качестве проведенных экскурсий: благодарности и жалобы туристов.

44.  Формирование продуктовой стратегии предприятия сферы туризма.

45.  Способы организации туристического продукта.

46.  Налаживание взаимовыгодного сотрудничества туроператора с поставщиками туристских услуг.

47.  Основные положения договоров с поставщиками услуг.

48.  Внедрение нового туристского продукта на рынок.

49.  Стратегическая роль брендинга в создании конкурентоспособного туристического продукта.

50.  Брэндинг и позиционирование туристского продукта. Преимущества, которые дает брэнд в туризме.

51.  Цена в комплексе маркетинга туристского предприятия.

52.  Цели и методы ценообразования в сфере туризма.

53.  Принципы и методы оценки качества экскурсии.

54.  Анализ наиболее распространенных недостатков экскур­сионного обслуживания.

Рекомендуемая литература

Основная:

  Конституция РФ. Гражданский кодекс РФ. Гражданско-процессуальный кодекс РФ. Налоговый кодекс РФ. Собрание законов РФ. Закон РФ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" Закон РФ "О защите прав потребителей" -1. Закон РФ "Федеральный закон о природных и лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах" Государственный стандарт РФ ГОСТ Р "Проектирование туристских услуг" Государственный стандарт РФ ГОСТ Р "Туристские услуги. Общие требования" - М., 1994.   и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М., 1997.

12.  А, Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. - М., 1995.

13.  Гуляев туристской деятельности: Учебное пособие. - М., 1996.

14.  , Толстова гостеприимства. - М., 1997.

15.  Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред. проф., д-ра экон. наук . - М., 2000.

Дополнительная:

1. Герд дело. М.—Л.: Госиздат, 1978.

2. Гецевич экскурсоведения. Минск: Университетское изд-во, 1988.

3. Грехнев педагогического общения. М.: Просвещение, 1990.

4. , , Емельянов ­ско-экскурсионная работа в СССР. М.: Турист, 1989.

5. Дехтярь туризма. Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма, М.: Финансы и статистика, 416 с.

6. Емельянов мастерство экскурсовода. М.: Турист, 1986.

7. Дальние экскурсии. М., 1997.

8. Конъюнктура туристского рынка: Ежеквартальный обзор. М.: Туринформ, 1994, 1995, 1996.

9. , Рухлов развития туристско-экскурсионного дела. М.: Турист, 1989.

10. Омельченко общение: познание, воспитание, отдых. М.: Наука, 1991.

11. Организация и методика экскурсионной работы / Под ред. . Л.: ВПШК, 1983.

12. Путрин туристского использования историко-культурного и природного потенциала малых исторических городов России // Труды Академии туризма. СПб.: ОЛБИС, 1995. Вып. 1.

13. Сичинава работа. М.: Просвещение, 1981.

14. Триодин основы культурно-просветительной работы. Л.: ВПШК, 1980.

15. Экскурсия — активная форма организации культурного досуга. М.: Турист, 1987.

16. Эстетическое воспитание в экскурсиях. М.: Турист, 1986.