Порядок продовольственного обеспечения таможенных органов Российской Федерации

	Приложение
	к приказу ФТС России
	от __________________ № ____

ПОРЯДОК

продовольственного обеспечения таможенных органов

Российской Федерации

I. Общие положения

1. Настоящий Порядок разработан на основании постановления Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80, № 50, ст. 5959; 2009, № 34, ст. 4202) (далее – постановление Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000).

2. Продовольственное обеспечение сотрудников и некоторых других категорий лиц, указанных в нормах продовольственных пайков, обеспечение таможенных органов и учреждений, находящихся в ведении ФТС России, техникой и имуществом для организации продовольственного обеспечения, а также кормами (продуктами) штатных животных (далее – продовольственное обеспечение) является видом материального обеспечения и осуществляется за счёт средств федерального бюджета.

3. Порядок продовольственного обеспечения таможенных органов Российской Федерации (далее – Порядок) определяет:

продовольственное обеспечение сотрудников таможенных органов Российской Федерации (далее – сотрудники) и некоторых других категорий лиц, указанных в нормах продовольственного обеспечения: № 1 (общевойсковой паёк), № 2 (лётный паёк), № 3 (морской паёк), № 5 (лечебный паёк), утверждённых Постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946, в рационах питания, аварийных рационах, бортовых рационах, комплектах аварийного запаса, организацию их питания в стационарных (в том числе с привлечением предприятий общественного питания в соответствии с законодательством Российской Федерации) и в особых условиях;

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

обеспечение кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных таможенных органов (далее – штатные животные) по нормам обеспечения кормами (продуктами) штатных животных;

обеспечение таможенных органов, учреждений, находящихся в ведении ФТС России, техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом для организации продовольственного обеспечения (далее – техника и имущество) в соответствии с табелем положенности.

Порядок предусматривает комплекс мероприятий по планированию и организации обеспечения таможенных органов и учреждений, находящихся в ведении ФТС России, продовольствием и организации питания сотрудников и некоторых других категорий лиц.

II. Организация и планирование продовольственного обеспечения

4. Обеспечение таможенных органов продовольствием осуществляется централизованным и децентрализованным порядком в пределах доведённых лимитов бюджетных обязательств.

Поставка централизованно приобретаемого продовольствия в виде рационов питания и комплектов аварийного запаса, или при необходимости в виде свежих продуктов осуществляется в соответствии с условиями заключённых государственных контрактов.

5. Закупка продовольствия осуществляется в целях:

– обеспечения сотрудников и некоторых других категорий лиц продовольствием по установленным нормам;

– обеспечения продуктами и кормами штатных животных;

– создания и содержания установленных запасов (переходящих и длительного хранения) продовольствия.

6. Обеспечение таможенных органов продовольствием осуществляется на основании планов приобретения продукции (далее – план приобретения).

Планы приобретения составляют:

– ГУТО – по централизованному приобретению для обеспечения таможенных органов;

– тыловые подразделения региональных таможенных управлений и тыловые посты – по децентрализованному приобретению для состоящих у них на обеспечении таможенных органов по согласованию с ГУТО.

7. Исходными данными для составления планов приобретения являются:

– количество довольствующихся по каждой норме продовольственных пайков на начало планируемого периода;

– утверждённые лимиты бюджетных обязательств;

– объём установленных переходящих запасов продовольствия текущего обеспечения;

– фактическое наличие продовольствия на начало планируемого периода;

– организационные мероприятия, предусматриваемые в планируемом периоде;

– списочная численность штатных животных и нормы обеспечения кормами (продуктами).

Корректировку плана приобретения на планируемый период можно производить при изменении списочной численности, норм продовольственных пайков, проведении непредусмотренных ранее мероприятий.

Таможенные органы вправе запрашивать дополнительно у вышестоящего таможенного органа продовольствие или денежные средства на его приобретение, если обеспечение за счёт имеющихся ресурсов невозможно.

8. Потребность таможенных органов в продовольствии определяется ГУТО на основе годовых и ежеквартальных заявок, представляемых таможенными органами.

Заявки на продовольствие представляются с технико-экономическим обоснованием расчётов заявляемых объёмов продовольствия с распределением его по наименованиям.

Планирование централизованного и децентрализованного приобретения продовольствия, включая организацию горячего питания через предприятия общественного питания, осуществляется ГУТО в порядке и в сроки формирования бюджетной заявки на соответствующий плановый период.

Таможенные органы и учреждения, находящиеся в ведении ФТС России, в которых организовано горячее питание из продовольствия, приобретаемого децентрализованным порядком, ежеквартально представляют в ГУТО отчёт о расходовании продовольствия по образцу согласно приложению № 2 к Порядку.

9. С целью бесперебойного обеспечения таможенных органов продовольствием в отчётном периоде и периоде, следующем за отчётным до очередной поставки, на складах таможенных органов содержится переходящий запас централизованно поставляемого продовольствия.

Размер переходящего запаса составляет 10 процентов годового расхода централизованно поставляемого продовольствия.

10. Закупки продовольствия для формирования неприкосновенных запасов на особый период, хранение и обслуживание запасов осуществляются за счёт бюджетных средств.

Неприкосновенные запасы продовольствия в местах хранения размещаются отдельно от продовольствия текущего довольствия и должны соответствовать утверждённой номенклатуре и требованиям ГОСТов (технических условий); его качественное состояние должно быть подтверждено паспортами, формулярами, актами лабораторных испытаний и свидетельствами.

Формирование (в том числе закупка), приёмка, хранение, обслуживание, освежение[1] и использование запасов продовольствия оформляется соответствующими первичными документами.

Освежение продовольствия оформляется актами освежения по образцу согласно приложению № 1 к Порядку.

11. Хранение рационов питания, централизованно поступающих в таможенные органы, осуществляется в соответствии с требованиями санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01» (зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 28 сентября 2001 г., рег. № 2956)[2], с правилами хранения, указанными в технической документации на рационы питания, которая согласовывается органами Госсанэпиднадзора.

12. Децентрализованное приобретение продовольствия таможенные органы осуществляют самостоятельно на основании утверждаемых планов приобретения в соответствии с имеющейся потребностью в пределах утверждённых лимитов бюджетных обязательств с учётом продовольствия, поставляемого централизованно.

Потребность в децентрализованно приобретаемом продовольствии определяется, согласовывается и представляется таможенными органами в ГУТО.

13. Медицинские учреждения, находящиеся в ведении ФТС России, осуществляют продовольственное обеспечение больных, находящихся на лечении и обследовании, самостоятельно, исходя из утвержденных лимитов бюджетных обязательств.

14. Ответственность за качество и безопасность децентрализованно приобретаемых продуктов питания возлагается на начальников таможенных органов и учреждений, находящихся в ведении ФТС России, в которых осуществляется приобретение продовольствия.

При приобретении продовольствия, размещении заказов на оказание услуг по приготовлению пищи, таможенными органами и учреждениями, находящимися в ведении ФТС России, необходимо соблюдать требования к качеству и безопасности продуктов[3].

При приобретении продовольствия медицинские учреждения, находящиеся в ведении ФТС России, руководствуются требованиями по составу и качеству к продуктам диетического и лечебного питания[4].

15. Продовольствие, поступающее в таможенный орган или в учреждение, находящееся в ведении ФТС России, для питания сотрудников и некоторых других категорий лиц должно сопровождаться документами, удостоверяющими его качество и безопасность (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, ветеринарное свидетельство)[5] с указанием даты изготовления и срока годности (реализации).

16. Таможенные органы обеспечиваются техникой и имуществом по обоснованной потребности, в пределах утвержденных лимитов бюджетных обязательств.

Техника, имущество для организации продовольственного обеспечения – технические средства, оборудование и имущество, предназначенные для обеспечения деятельности таможенных органов и учреждений, находящихся в ведении ФТС России, в которых организуется горячее питание, а также составные части этих средств и комплектующие изделия.

К технике относится:

а) технологическое оборудование для обработки продуктов и приготовления пищи (механическое оборудование, тепловое оборудование);

б) холодильное оборудование для хранения продуктов (шкафы и камеры холодильные, бытовые холодильники, морозильники и др.);

в) весоизмерительные приборы (весы настольные, товарные, гири и др.).

К имуществу относится:

а) столово-кухонная посуда и инвентарь;

б) немеханическое оборудование производственных помещений, камбузов, складов, где хранится продовольствие (столы и шкафы производственные, ванны, стеллажи, тележки для подвоза готовой пищи и посуды и др.);

в) материалы, запасные части, приспособления, инструмент и принадлежности для эксплуатации и ремонта техники продовольственного обеспечения;

г) специальная тара и упаковка всех видов для особых условий выполнения оперативных задач и повседневной деятельности, учитывающая установленные нормы продовольственных пайков и нормы замены одних продуктов другими.

Потребность в технике и имуществе представляется таможенными органами в ГУТО в составе сводной годовой заявки. Определение сводной потребности в технике и имуществе осуществляется в соответствии с утверждаемым ФТС России табелем положенности для оснащения таможенных органов материально-техническими средствами.

III. Порядок обеспечения продовольствием сотрудников

и некоторых других категорий лиц

17. Продовольственное обеспечение сотрудников и некоторых других категорий лиц, определённых постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000, осуществляется в пределах утверждённых лимитов бюджетных обязательств на приобретение продовольствия в следующих формах:

путём организации горячего питания, в том числе через предприятия общественного питания;

путём выдачи продовольствия в виде индивидуальных рационов питания, бортовых рационов питания, рационов питания для экипажей самолётов и вертолётов на запасных аэродромах, приобретаемых централизованно.

18. Сотрудники и некоторые другие категории лиц, указанные в нормах продовольственных пайков, утверждённых постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000 (далее – нормы продовольственных пайков), обеспечиваются горячим питанием или рационом питания только по одной из норм продовольственного пайка.

Выдача рационов питания сотрудникам и некоторым другим категориям лиц, одновременно с обеспечением их горячим питанием, запрещена. Сотрудники и некоторые другие категории лиц, получившие рационы питания, снимаются с обеспечения горячим питанием в дни, на которые выданы рационы питания.

19. Правом на получение соответствующих норм продовольственных пайков пользуются сотрудники и некоторые другие категории лиц, указанные в нормах продовольственных пайков. Из числа сотрудников и некоторых других категорий лиц, имеющих право на продовольственное обеспечение за счёт средств федерального бюджета, горячим питанием обеспечиваются:

а) сотрудники, входящие в штатные экипажи морских (речных) судов таможенных органов, когда по условиям службы, размещения требуется организация питания, а также работники, входящие в штатные экипажи морских (речных) судов таможенных органов при:

выполнении служебных обязанностей на судах при их выходе из пунктов базирования, нахождении их на службе в пунктах базирования в готовности к выходу, в период проведения ходовых испытаний;

выполнении задач на инспекторских постах, в ходе рейдов и выполнении специальных оперативно-розыскных мероприятий в прибрежных акваториях;

исполнении обязанностей дежурного вахтенной службы на судне, при обеспечении ремонтных работ на судне, установки (монтажа) судового оборудования в период вывода судна из навигации.

Условия службы, размещения, при которых требуется организация питания, определяются начальником таможенного органа. С этой целью издаётся приказ таможенного органа, который является основанием для выдачи продовольствия сотрудникам экипажа судна.

б) работники, сотрудники, не входящие в штатные экипажи судов, – в дни выполнения трудовых (служебных) обязанностей на этих судах при их выходе из пунктов базирования, в период нахождения их в плавании, пунктах назначения, до возвращения в пункт базирования, в период проведения ходовых испытаний, ремонта, установки (монтажа) техники и оборудования на судах, а также в дни выполнения задач на инспекторских постах, в ходе рейдов и выполнения проверочных мероприятий в прибрежных акваториях.

Указанные в подпунктах «а» и «б» данного пункта категории лиц обеспечиваются горячим питанием согласно примечаниям к норме № 3, утверждённой постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 000, при следующих условиях:

– при нахождении в плавании на судах, на которых техническим проектом предусмотрен камбуз и штатные средства приготовления пищи[6], имеется судовой повар (кок);

– при выполнении трудовых (служебных) обязанностей на судах (с камбузом или без него), во время их нахождении в портах, пунктах базирования, в ремонте – через предприятия общественного питания на договорной основе;

в) сотрудники, находящиеся на должностях лётного состава:

– входящие в штатные экипажи летательных аппаратов (вертолётов и самолётов таможенных органов);

– не входящие в штатные экипажи летательных аппаратов, но совершающие полёты по планам боевой подготовки, имеющие норму налёта часов не менее нормы налёта часов, установленной ФТС России для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов;

– не входящие в штатные экипажи летательных аппаратов, но совершающие полёты по планам боевой подготовки, имеющие норму налёта часов меньше нормы налёта часов, установленной ФТС России для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов, – в дни полётов;

– проходящие службу не на должностях лётного состава, и другие лица, не относящиеся к лётному составу, но участвующие в полётах на летательных аппаратах (совершающие прыжки с парашютом) по планам боевой подготовки, планам научно-исследовательских работ – в дни полётов (совершения прыжков с парашютом).

Указанные категории сотрудников лётного состава обеспечиваются горячим питанием при возможности его организации через предприятия общественного питания на аэродроме базирования или месте несения службы на договорной основе согласно примечаниям к норме № 2, утверждённой постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000.

г) сотрудники, находящиеся на должностях лётного состава, не входящие в штатные экипажи летательных аппаратов, но совершающие полёты по планам боевой подготовки, имеющие норму налёта часов меньше нормы налёта часов, установленной для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов, не участвующие в полётах, когда по условиям службы, размещения требуется организация им питания;

- сотрудники специальных отрядов быстрого реагирования таможенных органов, проходящие службу по контракту, в случаях, когда по условиям службы, размещения требуется организация им питания (при наличии возможности его организации);

- граждане, впервые поступающим на службу в таможенные органы на должности сотрудников охраны и спецподразделений, – в период прохождения первоначальной подготовки в круглосуточном режиме при наличии возможности обеспечения их горячим питанием

Указанные категории лиц по данному пункту обеспечиваются питанием по норме № 1, утверждённой постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 946;

д) больные, находящиеся на лечении или стационарном обследовании (освидетельствовании) в Центральном клиническом госпитале ФТС России, кроме сотрудников таможенных органов, находящихся на должностях лётного состава, – согласно примечаниям к норме № 5, утверждённой постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000;

сотрудники таможенных органов, проходящие службу на должностях лётного состава, находящиеся на излечении или стационарном обследовании (освидетельствовании) в Центральном клиническом госпитале ФТС России – по норме № 2, утверждённой постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000.

20. Выдача продовольствия в виде поставляемых централизованно индивидуальных рационов питания, осуществляется при невозможности организации горячего питания категориям лиц, указанным в подпунктах «а», «б», «г», «д», «е» пункта 19.

Выдача продовольствия в виде поставляемых централизованно рационов питания для экипажей самолётов и вертолётов осуществляется категориям лиц, указанным в подпункте «в» пункта 19, в исключительных случаях, при невозможности организации горячего питания:

Выдача рационов питания сотрудникам со склада таможенного органа осуществляется на основании приказа таможенного органа.

21. Сотрудники, имеющие право на продовольственное обеспечение за счёт средств федерального бюджета, прибывающие в таможенный орган из другого таможенного органа, по прибытии зачисляются на продовольственное обеспечение приказом этого таможенного органа. Основанием для зачисления на продовольственное обеспечение в данном случае служат:

– приказ о назначении на должность (при назначении сотрудника на должность);

– командировочное удостоверение (при прибытии в командировку).

Сотрудники, указанные в настоящем пункте, при убытии из таможенного органа снимаются с продовольственного обеспечения на основании приказа таможенного органа.

Сотрудники, при помещении на стационарное лечение, обследование, освидетельствование в медицинские учреждения, находящиеся в ведении ФТС России, зачисляются на питание на основании направления на стационарное лечение, обследование, освидетельствование.

22. Сотрудники лётного состава, вновь прибывающие в таможенный орган, зачисляются на продовольственное обеспечение по норме № 2, утверждённой постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 946, приказом таможенного органа со дня начала исполнения служебных обязанностей в составе штатного экипажа летательного аппарата.

Сотрудники, проходящие службу на должностях лётного состава, входящие в штатные экипажи летательных аппаратов, в том числе их дублеры, при отстранении по решению начальника таможенного органа или заключению врачебной комиссии от лётной работы, совершения полётов снимаются с продовольственного обеспечения.

Сотрудники лётного состава, имеющие право на продовольственное обеспечение за счёт средств федерального бюджета, при прохождении профессиональной переподготовки, переучивании на новые типы летательных аппаратов, прохождении курсов повышения квалификации, стационарном обследовании, лечении в учреждениях других министерств и ведомств снимаются с продовольственного обеспечения в таможенном органе.

23. Работники, входящие в штатные экипажи морских и речных судов (содержащиеся по штату на этих судах), обеспечиваются питанием по норме № 3, утверждённой постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 000, по месту исполнения ими трудовых обязанностей (пребывания на судне) на основании заявлений о зачислении на питание и приказа таможенного органа.

Сотрудники и работники экипажей морских (речных) судов, на которых по техническому проекту отсутствует камбуз, и оборудование для приготовления пищи, во время нахождения их в пунктах базирования могут прикрепляться на обеспечение горячим питанием к ближайшим судам таможенных органов, где имеются условия для его организации по решению начальника таможенного органа, на балансе которого находятся данные суда.

24. Лечебное питание сотрудников и некоторых других категорий лиц в санаторно-курортных учреждениях, находящихся в ведении ФТС России, осуществляется в соответствии с Инструкцией по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утверждённой Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. № 000 (зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 12 сентября 2003 г., рег.№ 000)[7], на основе среднесуточного набора продуктов для взрослых, находящихся на санаторном лечении, исходя из установленного количества продуктов в соответствии с таблицей № 3 (в брутто) к Инструкции. В отдельных случаях, по согласованию с ФТС России, при организации лечебного питания в санаторно-курортных учреждениях допускается применение норм замены одних продуктов другими.

IV. Организация питания в стационарных условиях

25. Питание сотрудников и некоторых других категорий лиц в таможенных органах организовывается в соответствии с федеральными законами, нормативными правовыми актами Российской Федерации, санитарными правилами, гигиеническими требованиями и договорными обязательствами.

Особенности организации лечебного питания в Центральном клиническом госпитале ФТС России устанавливаются в соответствии с требованиями нормативных правовых актов Минздравсоцразвития России.

26. В таможенных органах, на морских (речных) судах, где техническим проектом предусмотрены камбузы, имеются штатные средства приготовления пищи и в штате которых есть коки, горячее питание сотрудников и работников, имеющих на него право за счёт средств федерального бюджета, организуется через камбузы и кают-компании судов.

В медицинских учреждениях, находящихся в ведении ФТС России, где предусмотрено приготовление горячей пищи на штатном оборудовании, питание сотрудников осуществляется непосредственно в данных учреждениях.

Особенности питания сотрудников таможенных органов, проходящих службу на судах и пилотируемых летательных аппаратах ФТС России, в зависимости от специфики выполняемых задач определяются приказом таможенного органа, в составе которого они проходят службу.

27. При организации питания в медицинских учреждениях, находящихся в ведении ФТС России, и камбузах судов таможенных органов к приготовлению пищи допускаются только повара и коки, имеющие специальное образование, прошедшие предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры (медицинское освидетельствование), профессиональную гигиеническую подготовку, аттестацию[8] в установленном порядке, сдавшие зачёт по санитарному и техническому минимуму, имеющие удостоверение (свидетельство) квалификационной комиссии.

Персонал, деятельность которого связана с приготовлением, хранением, транспортировкой пищевых продуктов, должен иметь личную медицинскую книжку, оформленную и выданную в установленном порядке.

28. Эксплуатация предприятий питания учреждений, находящихся в ведении ФТС России, и камбузов допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения об их соответствии санитарным правилам и нормам.

При организации питания на судах за качество принятых на камбуз пищевых продуктов и полуфабрикатов, их технологическую обработку, соблюдение санитарных правил хранения продуктов и приготовления блюд несёт персональную ответственность кок.

29. Время и очерёдность приёма пищи сотрудниками, находящимися на довольствии, определяются начальником таможенного органа. Промежутки между приёмами пищи у сотрудников должны составлять не более 6 часов, а у лётного состава в дни полётов не должны превышать 4-5 часов.

Продукты продовольственного пайка при планировании питания распределяются по приёмам пищи в соответствии с типовым распределением по группам продуктов, ассортиментом.

30. При организации горячего питания на морских (речных) судах таможенных органов пища готовится в соответствии с меню-требованием на выдачу продуктов питания.

Меню-требование на выдачу продуктов питания составляется исходя из норм обеспечения, химического состава и энергетической ценности среднесуточного набора продуктов на основании требований к планированию питания, установленных санитарными нормами. Меню-требование на выдачу продуктов питания на судах, имеющих камбузы, в штате которых имеется кок, на период плавания составляется с учётом имеющегося ассортимента продуктов и характера плавания. При выборе ассортимента приготавливаемых блюд при составлении меню-требования на выдачу продуктов питания учитываются квалификация кока, установленный режим питания, наличие и ассортимент продуктов, наличие и состояние технологического, холодильного и теплового оборудования камбуза.

В составлении меню-требования на выдачу продуктов питания принимают участие бухгалтер, врач, осуществляющий медицинское обеспечение сотрудников данного таможенного органа, кок.

Меню-требование на выдачу продуктов питания подписывается бухгалтером, врачом таможенного органа, коком и лицом, ответственным за хранение продовольствия, утверждается начальником таможенного органа.

В медицинских учреждениях, находящихся в ведении ФТС России, медицинской сестрой диетической под руководством врача-диетолога при участии заведующего производством (шеф-повара) и бухгалтера в соответствии с нормативными правовыми актами Минздравсоцразвития России составляется меню-раскладка[9].

При организации питания по нескольким нормам довольствия, отличающимся друг от друга количеством продуктов и стоимостью, меню-требование на выдачу продуктов питания, меню-раскладка составляются по каждой норме отдельно.

В целях разнообразия питания, соблюдения санитарно-гигиенических и диетологических требований, учитывая особенности организации питания, разрешается при составлении меню-требований на выдачу продуктов питания (меню-раскладок) заменять одни продукты другими в соответствии с нормами замены.

31. В период выхода в плавание питание сотрудникам и работникам на судах предоставляется с учётом распорядка службы, работы экипажей морских (речных) судов при нахождении их на судне свыше 4 часов.

Питание предоставляется членам экипажей, находящимся на судах в период их эксплуатации, включая ходовое время и время стоянки в порту или базе, а также во время ремонтных работ, осуществляемых членами экипажа судна. Рацион питания предоставляется также членам экипажа в период их болезни на борту судна.

При выдаче питания на борту судна делается запись в судовом навигационно-вахтенном журнале, выписки из которого по возвращению судна представляются в тыловое подразделение таможенного органа.

32. На морских (речных) судах, на которых проектом предусмотрены камбузы и на которых имеется кок, готовая пища до начала её раздачи опробуется медицинским работником (при наличии его на судне), командиром судна или по его указанию одним из его заместителей. Результаты контроля качества пищи заносятся в бракеражный журнал, установленный санитарно-эпидемиологическими правилами. Разрешение на выдачу пищи экипажу даёт командир корабля (на ходу – вахтенный сотрудник).

33. При организации горячего питания по норме № 2, утверждённой постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946, в дни полётов пища готовится и выдаётся не менее четырёх раз в сутки. В день выполнения полёта лётный состав принимает пищу за 1,5–2 часа до вылета. Членам экипажей летательных аппаратов при организации горячего питания в дни полётов и накануне полётов рекомендуется выдавать более разнообразное по своему ассортименту питание.

Особенности питания сотрудников, относящихся к лётному составу, определяются Федеральными авиационными правилами медицинского обеспечения полётов государственной авиации, утверждёнными приказом Министерства обороны Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000 «Об утверждении Федеральных авиационных правил медицинского обеспечения полётов государственной авиации» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 9 июля 2009 г., рег. № 000)[10]

34. Питание сотрудников, за исключением состоящих на должностях лётного состава, которые находятся на лечении или стационарном обследовании в медицинских учреждениях, находящихся в ведении ФТС России, организуется по норме лечебного пайка № 5, утверждённой постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000, с учётом диет. Диеты назначаются при различных заболеваниях в зависимости от стадии, степени тяжести болезни или осложнений со стороны различных органов и систем.

Питание сотрудников, проходящих службу на должностях лётного состава, находящихся на излечении или стационарном обследовании (освидетельствовании) в медицинских учреждениях, находящихся в ведении ФТС России, организуется по норме № 2, утверждённой постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 000, с учётом диет.

При организации диетического питания сотрудников в медицинских учреждениях, находящихся в ведении ФТС России, пища готовится из продуктов, положенных им по нормам продовольственных пайков, с применением норм замены.

35. В таможенных органах (на судах), где штатом не предусмотрено приготовление горячей пищи, питание сотрудников, имеющих право на него за счёт средств федерального бюджета, по решению начальника регионального таможенного управления может организовываться через предприятия общественного питания сторонних организаций путём размещения заказов в соответствии с нормативными правовыми актами Российской Федерации, касающимися размещения заказов для государственных нужд. В данном случае питание осуществляется в соответствии с нормами продовольственного обеспечения (пайка), утверждёнными постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946.

36. При организации питания сотрудников за счёт средств федерального бюджета через предприятия общественного питания на договорной основе меню-требование составляется представителями таможенного органа, согласовывается с врачом, осуществляющим медицинское обеспечение сотрудников данного таможенного органа, исполнителем услуг по организации питания, заместителем начальника таможенного органа по тыловому обеспечению.

Начальник таможенного органа лично или через соответствующие структурные подразделения контролирует качество оказываемых услуг по организации питания, в объёме заключённого государственного контракта.

37. Начальник таможенного органа, сотрудникам которого предприятием общественного питания предоставляются услуги по приготовлению пищи, организует приёмку указанной услуги по количеству и качеству. Приёмка услуги документально оформляется записью в бракеражном журнале, ведущемся в предприятии общественного питания по условиям государственного контракта.

При выявлении представителем таможенного органа продуктов ненадлежащего (сомнительного) качества, в том числе и по органолептическим показателям, выдача данного продовольствия на довольствие сотрудникам приостанавливается, производится отбор проб, которые направляются на экспертизу[11] (санитарно-гигиеническую, ветеринарно-санитарную, товароведческую) в центры (лаборатории) санитарно-эпидемиологического надзора (ветеринарно-санитарной экспертизы).

38. ГУТО при проведении проверок таможенных органов, получающих услуги по организации питания сотрудников, от предприятий общественного питания в объёме государственных контрактов, контролирует:

– объём принимаемых таможенным органом услуг согласно заключенным государственным контрактам;

– формирование цен на услуги, связанные с питанием;

– соответствие состава блюд норме пайка;

– качество приготовления пищи, качество используемых продуктов питания и наличие необходимого ассортиментного минимума блюд;

– соблюдение санитарно-гигиенических требований при предоставлении услуг таможенному органу.

VII. Порядок обеспечения кормами (продуктами)

штатных животных

39. Обеспечение кормами (продуктами) штатных служебных собак, находящихся на балансе таможенных органов, используемых в служебных целях, осуществляется установленным порядком в пределах утверждённых лимитов бюджетных обязательств.

Приобретение кормов (продуктов) для кормления служебных собак осуществляется децентрализованным порядком.

40. Условия содержания служебных собак должны соответствовать правилам их содержания, обеспечивать доведение до собак установленных норм обеспечения кормами (продуктами).

Кратность и время кормления служебных собак определяется распорядком дня и корректируется в соответствии с массой тела, возрастом, физиологическим состоянием животного, степенью физической нагрузки при выполнении служебных задач, временем года, температурой окружающего воздуха и климатическими особенностями района использования служебной собаки.

Рацион кормления каждой собаки специалистами-кинологами должен составляться индивидуально с учётом её потребности в пределах общего количества продуктов, предусмотренных для всех собак кинологического подразделения.

В холодное время года в рационе повышается содержание продуктов богатых жирами, летом необходимо частично заменять продукты с высоким содержанием жиров на продукты с преимущественным содержанием углеводов.

Порядок дифференцированного кормления собак утверждается начальником кинологического подразделения по согласованию с ветеринарным специалистом.

При планировании рациона питания собак не допускаются ситуации, способствующие нанесению ущерба их работоспособности, жизни либо здоровью.

41. Кормление служебных собак осуществляется свежеприготовленной пищей из натуральных продуктов по норме обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков с использованием норм замены одних кормов (продуктов) другими или полнорационными сбалансированными сухими либо консервированными кормами[12].

Приготовление корма для собак производится в специализированной кухне, обеспеченной необходимым оборудованием, посудой и инвентарем, в здании кухни оборудуются варочный зал для приготовления корма собакам, остывочная, моечная посуды, холодильные камеры для хранения необходимого запаса мяса и кладовые помещения для продуктов. Запрещается кормить служебных собак остатками пищи из общественных пунктов питания.

42. Специализированные полнорационные сбалансированные сухие и консервированные корма для собак промышленного производства разрешается применять в условиях транспортировки при нахождении в пути более 12 часов, при продолжительных командировках и выполнении других служебных задач в отрыве от кинологического подразделения.

Не допускаются к применению в кинологических подразделениях промышленные корма, изготовленные с использованием отходов рыбного, мясного и других пищевых производств. В случае необходимости определения состава приобретаемого корма проводится независимая лабораторная экспертиза.

43. Для кормления служебных собак допускаются продукты прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу специалистами ветеринарно-санитарной службы государственной сети и признанные качественными с предоставлением ветеринарных сертификатов установленного образца.

Не допускается использование в корм служебным собакам продовольствия без соответствующего документального подтверждения качества, а также испорченного в процессе хранения, перевозки или с истекшим сроком годности.

Контроль качества продуктов и приготовления корма возлагается на руководителей кинологических подразделений таможенных органов, оформляется должностными лицами в журнале контроля качества корма.

Приложение

к Порядку продовольственного обеспечения таможенных органов Российской Федерации

(рекомендуемый образец)

Утверждаю

Начальник_________________________________

(наименование таможенного органа)

______________________________________________

(подпись, инициалы, фамилия)

"_____"______________________ 20___ г.

М. П.

Акт №________

закладки (освежения) материальных ценностей

Комиссия в составе:________________________________________________________________________

(должность, специальное звание, фамилия, имя, отчество)

__________________________________________________________________________________________,

(должность, специальное звание, фамилия, имя, отчество)

созданная приказом от "___"____________ 20___ г. №__________, произвела

проверку закладки материальных ценностей на длительное хранение и их

освежение:

№ п/п	Наиме - нова - ние мате - риаль - ных ценно - стей	Код номен - клатуры	Едини - ца изме - рения	Заложено	Изъято	В том числе из изъятых	При - меча - ние
оприходовать на текущее обеспечение	списать
кате - гория (, (сорт)	год и месяц изго - товле - ния	завод - ской номер	коли - чество	цена за единицу	сум-ма	кате - гория (, (сорт)	год и месяц изго - товле - ния	завод - ской номер	коли - чество	цена за едини - цу	сумма	коли - чество	цена за едини - цу	сумма	коли - чество	цена за едини - цу	сумма
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23

Всего

Председатель комиссии _____________________________________________