Бузина

Бузина

На хороших почвах бузина достигает приличных размеров –

до 4-5 метров. Бузина чаще встречается в лесах, на опушках, по берегам ручьёв и рек, чем в огородах. Латинское название бузины - «самбукус»- учёные производят от самбука, иранского музыкального инструмента. Его в древности делали из древесины бузины. У многих народов считалось, что с помощью веток бузины можно изгнать из дома нечистую силу. Ветками бузины охраняли роженицу и её новорождённого. Полотняный мешочек с 12 ягодами бузины служил оберегом от злых духов. У нас встречаются наиболее часто бузина чёрная и красная. До сих пор обе бузины широко используются в медицине: свежей корой лечат отёки ног, отвар листвы используют в виде примочек при ревматических болях. А вдыхание аромата бузиновых веток устраняет головную боль. Свежие и сушёные ягоды рекомендуются при простудах и воспалениях. Соком ягод можно легко отчистить руки, даже если они сильно испачканы. Мелкие птицы очень любят вить гнёзда в кронах бузины, так как этот кустарник сильно ветвится и как никакой другой даёт множество удобных развилок для строительства гнёзд.

Можжевельник

Можжевельник - родственник кипариса. Выглядит этот хвойный кустарник очень элегантно, даже если он маленький. В южных районах страны можжевельники достигают в высоту более 15 метров. Это уже целые деревья. Всего известно несколько десятков видов можжевельников. У нас наиболее распространён можжевельник обыкновенный. Эти кустарники можно обнаружить практически в любом лесу, ещё они разрастаются по склонам сухих солнечных оврагов и холмов. Садоводы трудятся над выведением всё новых и новых культурных сортов можжевельника. Поскольку это вечнозелёное растение, оно украшает сад в любое время года. Не требует большого ухода, но растёт медленно. Зато в зрелом возрасте появляются на нём шишкоягоды, которые охотно клюют тетерева, дрозды, свиристели. Древесина у можжевельника тяжёлая, плотная, гибкая, хорошо поддаётся резьбе. Аромат можжевельника используют в кулинарии для копчения, молотые ягоды используются при приготовлении блюд из мяса и дичи. Можжевельник выделяет вещества, убивающие бактерии. Говорят, что в можжевеловой посуде долгое время не портится молоко.

Бересклет

Встречается в наших лесах прямостоячий кустарник, высотой до двух метров. К осени появляются на его веточках изумительные по красоте ягодки, похожие на маленьких головастиков. Они висят на длинных тонких ножках и состоят из нескольких разноокрашенных частей: вокруг чёрного «глазка» есть и оранжевое, и нежно - розовое. Зовётся этот кустарничек бересклет бородавчатый. Все веточки усеяны твёрдыми пупырышками, потому и название его происходит от латинского «бородавка». Цветки у бересклета мелкие, малозаметные и пахнут…мышами. На каждом кустике их распускается довольно много. Зацветает бересклет в начале мая, почти одновременно с ландышами. Плодами бересклета любят лакомиться коноплянки и чечевицы. Но для человека плодики не только не съедобны, но даже ядовиты. Бересклет - теневыносливое растение и легко произрастает под пологом тёмнохвойного леса. Его часто используют в живых изгородях и на открытых местах, лишь бы почвы были не слишком бедны питательными веществами. Осенью декоративные сорта бересклета радуют глаз нежной розово - красной палитрой окраски листьев.

Крушина

Научное название этого кустарника - крушина ломкая. Древесина крушины действительно легко ломается на сгибе. У крушины много народных названий: жостёр, сорочья ягода, черёмоха. Последнее название указывает на сходство её с черёмухой. Неопытный человек в лесу может спутать эти растения. В каждой ягодке крушины сидит по 2-3 косточки (у черёмухи - одна), черёмуха ломается труднее, чем крушина, а на сломе выделяет «черёмуховый» аромат, листья крушины более овальные ( у черёмухи - вытянутые). Крушина легко переносит морозы даже за минус сорок градусов, она распространяется далеко на север. Ягоды в неспелом виде ядовиты, да и в спелом совершенно невкусные. Но их охотно и без вреда для себя склёвывают дрозды, свиристели, сойки и вместе с помётом переносят семена на новые места. Так крушина расселяется. Поедают ягоды этого кустарника и звери - медведи, белки, мышевидные грызуны. В народной медицине крушина известна как популярное слабительное и противоглистное средство. Однако нужно помнить, что 10-12 неспелых ягод крушины, съеденных с куста, достаточно, чтобы вызвать тяжёлое отравление, порой со смертельным исходом.

Шиповник

Все знакомы с розой- королевой цветов. А шиповник - её дикий предок. Этот кустарник можно обнаружить везде в лесах. Именно из шиповника получаются самые непролазные и неприступные живые изгороди. В США во время Второй мировой войны этим кустарником засадили большие площади, чтобы отправлять целебные ягоды ( в них много витамина С) воюющим солдатам в Европу. Изображения шиповника присутствуют на многих фамильных гербах знати средневековой Англии. Красуется он и на гербе канадской провинции Альберта, и символом Пекина выбрана китайская роза - разновидность шиповника. Из шиповниковых плодов делают муссы, желе, варенье, пастилу. Если ягоды высушить, то зимой можно приготовить чай, сироп или целебный отвар. Варенье варят даже из лепестков. Это удивительное и необычайно ароматное кушанье. А в чаи нередко добавляют и корешки. Они придают напитку интенсивный красный цвет. В саду шиповник неприхотлив. Он устойчив к болезням и вредителям и не такой неженка, как садовые розы. В саду ягоды шиповника всегда привлекают множество птиц, несмотря на то, что у некоторых сортов ягоды бывают почти чёрного цвета.

Калина

Многие славянские народы называли калину «свадебным» деревом. Невеста перед свадьбой дарила жениху полотенце, на котором были вышиты изображения листьев и ягод калины. Цветами её украшали столы, свадебные караваи, девичьи венки. Издавна известны на Руси пироги - калинники, в их начинку клали протёртые ягоды калины вместе с капустными листьями. С калиной связаны многие народные приметы: «Ячмень сеют пока калина цветёт», «Дождь на Акулину - хороша будет калина». Ягоды калины, протёртые с сахаром или переработанные в желе, варенье, используются для нормализации кровяного давления, улучшают аппетит, пищеварение и как витаминная добавка к столу. Но потреблять ягоды нужно с осторожностью: только спелые ягоды и небольшими порциями. Иначе возможны отравления, рвота. Калина прекрасно смотрится в саду, на приусадебном участке. Она теневынослива и влаголюбива. Во время цветения её активно посещают пчёлы, шмели, хотя человеку запах цветов кажется удушливым. Зимой на калине любят кормиться снегири, дрозды, свиристели, способствуя расселению её семян. На Украине калина - символ любви к Отчизне. Остаётся напомнить, что наш знаменитый легковой автомобиль носит имя калины.

Лещина

В просторечии кустарник лещину называют орешником. Окультуренная лещина - это знаменитый фундук. Кроме нас фундуком любят лакомиться многие лесные обитатели - белки, кабаны, бурундуки, мыши, полёвки, кедровки, сойки, дятлы. Лещина - это густой листопадный кустарник, растущий в лиственных лесах. Высотой бывает до 5 метров. Листья широкие и напоминают своей формой тело рыбы - леща. Вот откуда название этого кустарника! Он не боится морозов, долго живёт. Вот только болезней и вредителей у него - пруд пруди. Особенно вредят урожаю насекомые - сверлильщики, самки которых откладывают яйца в ореховые ядра, которыми затем и питаются подрастающие личинки. По преданию, лещину обнаружили в Малой Азии и привезли в Европу. Лещина - родня всем известной берёзе. Но похожи они только своими серёжками. В народе говорят: «Зацвёл орешник, значит настоящая весна пришла». Вокруг завязавшихся плодиков развивается деревянистая скорлупа. Внутри неё и сидит орешек. Иногда, очень редко, там развиваются сразу два плодика. Найти двойной орех под одной скорлупой считается в народе доброй приметой, сулящей удачу!

Литературная страничка

- Ты, лещина, молодчина!

Дай орешков нам, лещина.

Дай нам прутик- удочку-

Порыбачим чуточку!

-У шиповника шипы

Для гуляющей толпы,

А цветки –для мух и пчёл.

Не для нас он так расцвёл!

-Ива белая - ветла,

Если ветер, то бела.

Листья снизу у ветлы

Шелковисты и светлы.

-Ива ломкая - ракита,

Тоже очень знаменита.

Только листья у ракиты

Волосками не покрыты.

-Можжевельник мал и густ-

Деревце, а будто куст.

- А это верба у реки,

Она освоила пески.

На красных прутиках налёт,

Дотронешься- он пропадёт.

- Весна идёт, бурлит, поёт…

Весной черемуха цветёт.

Вся в белых кисточках она

Как снегом припорошена.

-Боярышник любому рад,

Кто от рождения крылат:

Для мух- цветы, для птиц - плоды.

Тебе - шипы: бескрылый ты!

- Этот куст облепихи

И оранжев, и густ.

Облепихой облеплен

Облепиховый куст.

- В бородавках бересклет,

Схожих с ним растений нет.

У него плоды трёхцветны и поэтому заметны.

Загадки о кустарниках

1)У неё кусты высоки, густы.

Ствол и ветки трубкой,

Очень хрупкой.

Ягоды красны, да не вкусны.

2)Очень густо он растёт, незаметно он цветёт.

А когда приходит лето,

Мы едим его конфеты.

Не в бумажке, в скорлупке-

Берегите, детки, зубки.

3)Кустом в лесу, саду растёт

И белым зонтиком цветёт.

Созреет красной, как малина,

Но это горькая…

4)Зелены кусточки,

Алые цветочки.

Когти- коготочки

Стерегут цветочки.

5)Очень часто над водою,

Словно согнута бедою.

Вся печальна, молчалива,

Узколиста плачет…

6)На верхушке - грозди,

А пониже- гвозди.

7)Будто снежный шар бела,

По весне она цвела.

Нежный запах источала.

А когда пора настала,

Разом сделалась она

Вся от ягоды черна.

8)Ветка в гроздья разодета

Фиолетового цвета.

В долгожданный летний день

Расцвела в саду…

9)У маленькой ёлки

Колкие иголки.

Шарики синие, словно в инее.