Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Департамент научно-технологической политики и образования
Федерального государственного образовательного учреждения
Высшего профессионального образования
«Красноярский государственный аграрный университет»
Хакасский филиал
РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ
На выполнение практических занятий
по предмету «Разведение сельскохозяйственных животных»
Специальность 110401.65 Зоотехния
Абакан 2009
Практическое занятие № 1
Тема: Экстерьер, интерьер и конституция сельскохозяйственных животных.
Экстерьер - внешний вид животного, наружные формы телосложения в целом. Формируется экстерьер в определённых условиях среды под контролем генотипа и изменяется с возрастом. Оценка животных по экстерьеру нужна для познания их биологических и хозяйственных особенностей.
По экстерьеру определяют тип конституции, породность животных (внутрипородные типы), индивидуальные особенности телосложения, направление продуктивности (мясная, сальная, молочная, шерстная и т. д.), пол. По экстерьеру можно судить о пригодности животных к промышленной технологии.
Например, формы вымени, величина и расположение сосков - важные экстерьерные показатели пригодности коров к машинному доению. Наиболее желательными являются широко расставленные, хорошо развитые соски. Коровы с козьим выменем и грушевидными сосками не пригодны к машинному доению. Особенно важное значение экстерьер имеет при оценке и выборе племенных животных, которые должны быть хорошо развитыми, с крепким, здоровым телосложением, ясно выраженными вторичными половыми признаками (половой диморфизм), хорошо развитыми статями, связанными с основной продуктивностью.
Занятие 1. Ознакомление со статями сельскохозяйственных животных
Цель занятия. 1. На имеющемся наглядном материале или на живых объектах ознакомиться со статями и изучить особенности телосложения животных разного направления продуктивности.
2.Научиться оценивать животных по экстерьеру и конституции глазомерным методом и путем измерения с последующей обработкой промеров. Особенно уделить внимание изучению основных пороков и недостатков телосложения.
3.Уяснить, что экстерьерная оценка имеет важное значение для того, чтобы судить о крепости и здоровье животного и о соответствии его определенному направлению продуктивности. Полученные навыки использовать в дальнейшем при бонитировке животных разных видов.
Стать - это наружная часть тела животного.
Методические указания. Занятие проводят в учебном кабинете. Для этого нужно иметь плакаты с контурами животных и скелет коровы или лошади. В рабочих тетрадях на контурах коровы (лошади и др.) нужно обозначить границы отдельных статей и расставить цифры, соответствующие их порядковому номеру в помещённом ниже перечне (рис. 1-5).
|
Рис. 2. Стати тела лошади:
1 – затылочный гребень; 2 – уши; 3 – челка; 4 – лоб; 5 – глаз; 6 – нос (храп); 7 – ноздри; 8 – морда; 9 – губы; 10 – подбородок; 11 – подбородная ямка; 12 – ветви нижней челюсти (между ними подщечина); 13 – ганаш; 14 – затылок; 15 – гребень шеи; 16 – бок шеи; 17 – горло; 18 – яремный желоб; 19 – плечелопаточный бугор; 20 – грудь; 27 – лопатка; 22 – плечо; 23 – подплечье; 24 – запястье; 25 – пясть; 26 – путовый сустав; 27 – путо, или бабка; 28 – венчик; 29 – копыто; 30 – холка; 31 – спина; 32 – грудная клетка (ребра); 33 – локоть; 34 – грудина; 35 – живот; 36 – ложные ребра; 37 – подвздох; 38 – поясница; 39 – маклок; 40 – круп; 41 – репица хвоста; 42 – бедро; 43 – седалищный бугор; 44 – колено; 45 – голень; 46 – скакательный сустав; 47– пятка; 48 – плюсна; 49 – щетки и шпоры; 50 – каштаны; 51 – крестей; 52 – хвост; 53 – препуций; 54 – пятка копыта; 55 – ягодица.
РИС. 3. Стати свиньи.
1 - рыльце (хоботок); 2 - глаза; 3 - переносица; 4 - уши; 5 - ганаши; 6 - шея; 7 - плечи; 8 - передняя нога; 9 - задняя нога; 10 - грудь; 11 подпруга; 12 - спина; 13 - поясница; 14 - бока (ребра); 15 - хвост; 16 - передний пах; 17 - задний пах; 18 - подвздохи; 19 - крестец; 20 - брюхо; 21 - окорок; 22 - колено; 23 пятка (лодыжка); 24 - путо; 25 - копытца; 26 – копыта
Рис. 4. Стати овцы: 1 - морда; 2 - рот; 3 - ноздри; 4 - губы; 5 - нос; 6 - переносица; 7 - лоб; 8 - глаза; 9 - уши; 10 - шея; 11 - подплечная бороздка; 12 - холка; 13 -плечи; 14 - фудь; 15 - челышко; 16 - передние ноги; 17 - спина; 18 - поясница; 19 - подвздохи; 20 - ребра или бока; 21 - передний пах; 22 - брюхо; 23 - задний пах; 24 - крестец; 25 - окорочек (жиго); 26 - подпруга; 27 - корень хвоста; 28 штаны; 29 - задние ноги
Рис. 4. Стати петуха: 1 гребень; 2 - зубцы гребня; 3 - основание гребня; 4 - пластинка гребня; 5 - глаз; 6 - клюв; 7 ухо; 8 - сережка; 9 ушные мочки; 10 - спина; 11 поясница; 12 - косицы; 13 плечевые перья; 14 - рулевые перья; 15 - кроющие перья крыла; 16 - малые косины; 17 - поясничные перья; 18 - грудь; 19 - вторичные маховые перья; 20 - первичные маховые перья; 21- живот; 22 - голень; 23 - пятка; 24 - хлуп; 25 - плюсна; 26 — шпора; 27 - палец
Задание. В рабочей тетради на контуры животных разных видов нанести границы статей и указать их название.
Методы оценки животных по экстерьеру. Экстерьер животных оценивают по соотносительному развитию отдельных статей, учитывая их половые и возрастные особенности, следующими методами: общая глазомерная оценка, пунктирная (балльная) оценка и оценка животных путем измерения, вычисления индексов телосложения и экстерьерного профиля.
Занятие 2. Описание статей сельскохозяйственных животных (глазомерная оценка экстерьера)
Цель занятия. Закрепление знаний, полученных на предыдущем занятии. Научиться устанавливать степень уклонения развития каждой стати от нормы.
Методические указания. Занятие проводят на фермах крупного рогатого скота, свиноводческой, овцеводческой, птицеводческой и т. д. (выбор вида животных зависит от зональных условий и специализации студентов).
Для самостоятельного выполнения работы студенты разбиваются на группы по три-четыре человека. Каждая группа описывает по специальной схеме (см. ниже в задании) стати не менее двух-трех коров и, по возможности, животных других видов (лошадей, свиней, овец).
При рассмотрении схемы следует остановиться на характеристике масти животного, т. е. пигментации волоса и кожи животного.
Животные, выбранные для оценки, должны быть по возможности не сходными (разного направления продуктивности), а если стадо состоит из одной породы, то они должны быть разного возраста, продуктивности и упитанности и существенно различаться по экстерьерным особенностям (схема описания статей).
Описывать стати начинают с головы, заканчивают конечностями. При описании статей телосложения одно животное следует сравнивать с другими, находящимися в том же помещении, где проводится занятие.
Материалы и оборудование. Необходимое количество животных, рабочие тетради, халаты.
Задание. Каждой группе студентов (три-четыре человека) описать стати двух-трех животных, подчеркивая соответствующую их выраженность по предлагаемой ниже схеме.
Схема описания экстерьера крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направлений продуктивности
Кличка: Порода: Масть:
Упитанность: вышесредняя, нижесредняя, средняя.
Голова: тяжелая бычья, легкая, средняя; лицевая часть: удлиненная, укороченная, средняя; профиль лица: вогнутый, выгнутый, прямой.
Рога: грубые, нежные, средние; длинные, короткие, средние; окраска:
Направление рогов: Окраска носового зеркала:
Шея: толстая, тонкая, средняя; прямая, вырезанная, длинная, короткая, средняя.
Холка: острая, широкая, средняя; ровная, высокая, раздвоенная.
Под1рудок: хорошо развит, слабо развит, средне развит. Грудинка: выступает сильно вперед, слабо; широкая, узкая, средняя.
Грудь: широкая, узкая, средняя; глубокая, неглубокая, средняя; перехват за лопатками сильно выражен, слабо выражен, отсутствует.
Ребра: широкие, узкие, средние; округлые, плоские, средние.
Расстояние между ребрами: большое, малое, среднее.
Спина: широкая, узкая, средняя; длинная, короткая, средняя; ровная, провислая, мягкая, выпуклая, горбатая.
Поясница: широкая, узкая, средняя; длинная, короткая, средняя; плоская, крышеобразная; прямая, провислая, выпуклая.
Брюхо: округленное, отвислое, подобранное.
Зад: приподнятый, свислый, ровный; широкий, узкий, средний; длинный, короткий, средний; крышеобразный, средний; гпи-лозадость выражена, не выражена.
Ноги: длинные, короткие, средние.
Постановка ног:
а) передних - правильная, сближенность в запястьях,
б) задних - правильная, имеется клюшеногость, сабли-
стость, слоновая постановка.
Хвост: толстый, тонкий, средний; поставлен: высоко, низко, средне.
Вымя: большое, малое, среднее; с большим, малым, средним основанием; чашеобразное, отвислое; железистое, жировое.
Доли вымени: развиты равномерно, неравномерно; разделены резко, не резко.
Соски: длинные, короткие, средние; толстые, тонкие, средние; сближенные, широко расставленные; цилиндрические, конические, грушевидные.
Имеются ли добавочные соски и сколько их.
Запас вымени: развит, не развит, средний.
Кожа на вымени: грубая, тонкая, средняя.
Оброслость вымени: сильная, слабая, средняя.
Молочные вены: развиты сильно, слабо, средне.
Молочные колодцы: широкие, узкие, средние; глубокие, мелкие, средние.
Кожа на груди и боках: толстая, тонкая, средняя; эластичная, неэластичная; подвижная, неподвижная, средняя;
На шее: складок много, мало, среднее количество; складки крупные мелкие, средние.
Костяк: грубый, нежный, крепкий, переразвитый.
Мускулатура: сухая, сырая, средняя; сильно, слабо, средне развита.
Общий вид животного: нормальное, недоразвитое, переразвитое.
Занятие 3. Пунктирная, или балльная, оценка экстерьера сельскохозяйственных животных
Цель занятия. Приобретение навыков самостоятельной глазомерной оценки животных разных видов, пола и возраста по экстерьеру.
Методические указания. Задача пунктирной оценки - сделать глазомерную оценку более объективной. Применяется пунктирная оценка при бонитировке животных. Для крупного рогатого скота, лошадей, овец, свиней и др. видов, а в пределах одного вида для особей разного направления продуктивности, пола и возраста, существуют свои шкалы пунктирной оценки (см. инструкции по бонитировке животных всех видов).
Для скота мясных пород лошадей, свиней и овец разработаны 100-балльные шкалы (имеют большое учебное значение для начинающих), дифференцированные применительно к особям разного пола. Для крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород до 1974 года были разработаны стобаллъные шкалы их оценки по экстерьеру и конституции (табл. 1). В 1974 году утверждена десятибалльная шкала оценки коров и быков-производителей молочных и молочно-мясных пород по экстерьеру и конституции.
В 1991 году для крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород были разработаны другие шкалы оценки экстерьера и конституции: для коров десятибалльная шкала (табл. 2), для быков-производителей - тридцатибалльная шкала (табл. 3).
Пунктирная оценка, представляющая собой важное в методическом отношении звено в познании экстерьера животных, имеет некоторые недостатки:
Одна и та же стать может быть оценена по-разному, в зависимости от квалификации и опыта оценивающего.
Несколько животных, получивших за экстерьер одинаковую сумму баллов, могут иметь совершенно разные экстерьерные недостатки и достоинства, а, следовательно, и различную хозяйственную и племенную ценность.
Балльная оценка скота молочных и молочно-мясных пород дополняется обязательным указанием основных пороков и недостатков экстерьера. Оценка производится с точностью до 0,5 балла на втором-третьем месяцах лактации первого-третьего отелов. Быков оценивают ежегодно до возраста пяти лет.
Таблица 1
Шкала оценки коров молочных и молочно-мясных пород по экстерьеру и конституции
Показатель оценки животного | Балльная оценка | |||
Стати телосложения и общее развитие животных | Требования для оценки высшим баллом | Коэф - фициент | Оценка | Общий балл |
Пропорциональность телосложения, хорошо выражен желательный тип породы | 2 | 5 | 10 | |
Общий вид и развитие | Мускулатура плотная, умеренно развитая | 2 | 5 | 10 |
Костяк крепкий, но не грубый | 1 | 5 | 5 | |
Стати экстерьера: | ||||
голова и шея | Голова легкая, типичная для породы, шея длинная, прямая с тонкой кожей | 1 | 5 | 5 |
грудь | Широкая, без перехвата и западин за лопатками, ребра длинные округлые | 1 | 5 | 5 |
Глубокая | 1 | 5 | 5 | |
холка, спина и поясница | Холка широкая, ровная; спина широкая, длинная, прямая; поясница широкая, прямая, плоская | 2 | 5 | 10 |
средняя часть туловища | — | 1 | 5 | 5 |
Широкий | 1 | 5 | 5 | |
зад | Длинный | 1 | 5 | 5 |
Прямой | 1 | 5 | 5 | |
Вымя большое по объему, железистое | 2 | 5 | 10 | |
молочные признаки | Форма вымени чашеобразная; молочные вены хорошо выражены | •2 | 5 | 10 |
Соски передние нормально развитые и широко расставлены | 1 | 5 | 5 | |
ноги передние и задние | Крепкие, постановка ног правильная; копыта нормально развиты, правильной формы | 1 | 5 | 5 |
Суммарный балл за эксерьер | - | - | 100 |
При экстерьерной оценке молодняка по общему развитию применяют пятибалльную шкалу: отлично - 5; хорошо - 4; удовлетворительно - 3; неудовлетворительно 2; плохо - 1. Допгускаются уточнения пятибалльной системы оценки применением полубаллов (2.5, 3.5, 4.5). Оценку 5 баллов дают животным с хорошей выраженностью признаков породы, пола, хорошим развитием роста, отличным развитием груди, прямой линией верхней части туловища (спина, поясница, крестец), хорошо развитым тазом, правильной постановкой передних и задних конечностей, крепким скелетом (без переразвитости и грубости).
Таблица 2
Шкала для оценки коров молочных и молочно-мясных пород по экстерьеру и конституции
Общее развитие и стати | Показатели, учитываемые при оценке | Балл |
Общий вид и развитие | Выраженность типа, развитие туловища, глубина груди, развитие таза и крестца | 2...4 |
Вымя | Развитие передней и задней частей вымени, его прикрепление, расположение вымени по высоте сосков и размер сосков | 1...3 |
Ноги передние и задние | Крепость и постановка конечностей | 1...3 |
Сумма баллов | 10 |
Таблица 3
Шкала оценки быков-производителей по экстерьеру и конституции
Общее развитие и стати | Показатели, учитываемые при оценке | Балл |
Общий вид и развитие (всего не более 9 баллов) | Пропорциональность телосложения | 1...3 |
Мускулатура | 1...3 | |
Костяк | 1...3 | |
Сумма баллов | 9 | |
Голова и шея | 1...3 | |
Грудь | 1...3 | |
Стати экстерьера (всего не более 21 балла) | Холка, спина, поясница | 1...3 |
Средняя часть туловища | 1...3 | |
Зад | 1...3 | |
Конечности | 1...3 | |
Копыта | 1...3 | |
Сумма баллов | 21 | |
Всего баллов | 30 |
Материалы и оборудование. Рабочие тетради, инструкции по бонитировке животных разных видов, халаты, достаточное количество животных.
Задание. Каждой группе студентов оценить несколько животных одного или разных видов.
Занятие 4. Измерительные инструменты и основные промеры сельскохозяйственных животных
Цель занятия. Освоить способ оценки крупного рогатого скота и других видов животных по экстерьеру путем измерения и получения объективных данных о развитии статей отдельных животных и групп.
Методические указания. Измерение животных - более точный, объективный, но вспомогательный и не основной метод оценки экстерьера, имеющий очень важное значения для характеристики телосложения животных отдельных стад и пород, а также для записи животных в ГКПЖ (Государственная книга племенных животных).
Цифры, полученные при измерении животных (промеры), дают представление о количественном выражении отдельных статей, но качественных особенностей развития всех остальных статей не характеризуют.
Измерять животных лучше утром до кормления или спустя три часа после него. Измерение производят на ровной площадке в спокойном состоянии. При этом важно, чтобы при взгляде сбоку правые ноги закрывали левые, а сзади - задние закрывали передние, то есть находились бы в одной плоскости. Голова не должна быть ни низко опущенной, ни приподнятой, не отклоняться в сторону.
Для измерения животных используют следующие инструменты: мерную палку, мерный циркуль, мерную ленту.
Мерная палка - металлическая, полая; внутрь вдвигается металлический стержень. На стержне есть три шкалы - высота, длина, ширина.
В раскрытом виде (при выдвинутом стержне) длина ее составляет 184 см, высота 187 см, ширина 92 см. На палке есть две рейки. Одна рейка крепится на стержне, а другая вставляется в
гнездо ползунка, который передвигается по кожуху (цилиндру) палки.
При взятии высотных промеров мерная палка должна находиться в строго вертикальном положении. Отсчет делений ведётся сверху вниз. Чтобы взять промер длины, внутренний стержень выдвигается до конца, верхнюю рейку откидывают в перпендикулярное положение, наложив на нужную точку, а нижнюю рейку отправляют вниз цилиндра. Цифра, стоящая на границе подвижной рейки, показывает величину промера.
При взятии промеров ширины и глубины груди нижнюю рейку закрепляют винтом у верхнего конца наружного цилиндра, внутренний стержень выдвигают настолько, чтобы обе рейки пришли в соприкосновение с нужными точками на теле животного. Цифра на подвижном внутреннем стержне, на его границе с наружным цилиндром, показывает величину промера.
Мерный циркуль (металлический) имеет две подвижно соединенные между собой полукруглые ножки, концы ножек заканчиваются шариками, чтобы не поранить животное, и диск (или дугy) с делениями. Величина шкалы - 80 см. Рулетка (мерная лента) длинной 3-5 м служит для определения обхватов.
Перед использованием мерные инструменты нужно осмотреть и выверить точность показаний. Искривление приборов (особенно палки и реек) ведет к получению неправильных отсчетов. Палку и циркуль можно проверить на линейке с точно нанесенными на ней делениями.
Взятие промеров, см
Крупный рогатый скот:
1) высота в холке - расстояние от земли по вертикали до высшей точки холки (палкой);
2) высота в крестце - от наивысшей точки крестца по вертикали до земли (палкой);
3) глубина груди - от холки до грудной кости по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой);
4) косая длина туловища - от крайнего переднего выступа плечевой кости до крайнего заднего выступа седалищного бугра (палкой и лентой);
5) боковая (косая) длина зада - от крайнего заднего выступа седалищного бугра до переднего выступа подвздошной кости (циркулем);
6) ширина груди за лопатками - по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой);
7) ширина зада в маклоках - в крайних наружных (боковых) точках подвздошных костей (циркулем или палкой);
8) обхват груди за лопатками - в плоскости, касательной к задним углам лопаток (лентой);
9) обхват пясти - в нижнем конце верхней трети пясти (лентой);
10) длина головы - от затылочного гребня до носового зер-
кала (циркулем);
11) длина лба - от затылочного гребня до линии, соединяющей внутренние углы глаз (циркулем);
12) ширина лба (наибольшая) - в наиболее удаленных точках глазных орбит (циркулем);
13) полуобхват зада - по горизонтали от бокового выступа левого коленного сустава (чашки) назад под хвост и до той же точки правого сустава (лентой).
Лошади:
1) высота в холке;
2) высота низшей точки спины;
3) высота в крестце;
4) высота груди над землей - расстояние до нижнего края грудной кости на высоте мечевидного отростка;
5) глубина груди;
6) ширина груди в плечелопаточных суставах - крайних точках боковых наружных выступов плечелопаточных сочленений;
7) глубина груди за лопатками;
8) обхват груди;
9) косая длина туловища;
10) длина головы;
11) длина лба;
12) ширина головы (наибольшая);
13) ширина крупа (в маклоках);
14) высота передней ноги - от локтевого сустава до запястного сустава (лентой);
15) обхват пясти.
Свиньи:
1) высота в холке;
2) обхват груди за лопатками;
3) ширина груди за лопатками;
4) глубина груди;
5) длина тела - от затылочного гребня до корня хвоста (лентой).
Овцы:
1) высота в холке;
2) высота спины;
3) высота в крестце;
4) ширина груди за лопатками;
5) ширина в маклоках;
6) обхват пясти;
7) длина корпуса (измеряется, как косая длина чудовища).
Птица:
1) длина туловища - от переднего выступа плечелопаточного сочленения до заднего верхнего выступа седалищной кости (лентой);
2) глубина груди - от последнего шейного позвонка до переднего края киля грудной кости (циркулем);
3) ширина в плечах - между боковыми точками плечевого сустава (циркулем);
4) обхват груди - за крыльями через передний конец киля и последний шейный позвонок (лентой);
5) длина киля - от переднего до заднего конца киля грудной кости (лентой);
6) ширина таза - между наружными поверхностями тазобедренного сустава (циркулем);
7) длина бедра, голени, плюсны - в крайних точках соответствующих костей;
8) угол груди измеряют угломером, накладываемым перпендикулярно к
9) грудной мышце на расстоянии 1 см впереди конца киля грудной кости.
Материалы и оборудование. Рабочие тетради; измерительные инструменты - мерные палки, циркули и ленты; муляжи животных разных видов; плакаты с контурами животных разных видов, на которых указаны точки взятия промеров.
Задание. 1. В рабочей тетради записать точки взятия промеров. Ознакомиться с устройством приборов, приёмами работы с ними и их выверкой.
Занятие 5. Измерение сельскохозяйственных животных
Цель занятия. Закрепить знания, полученные на предыдущем занятии, получение цифровых данных (по измеренным животным), характеризующих развитие статей. Приобретение практических навыков измерения животных.
Методические указания. Занятия проводят на" скотном дворе, конюшне, свинарнике, овчарне. Крупный рогатый скот является лучшим объектом для измерения. Преподаватель демонстрирует правильную постановку животного, правила пользования приборами, показывает технику взятия каждого промера. Затем студенты самостоятельно, группами по два-три человека по записям, сделанным на предыдущем занятии, находят на животном точки взятия каждого промера, приводят в рабочее состояние инструменты, измеряют животных и записывают величины всех промеров в специальных таблицах рабочих тетрадей. Сначала измеряют наиболее спокойных (старых) коров средней и ниже средней упитанности; затем молодых и хорошо упитанных животных и в последнюю очередь, когда будут получены некоторые навыки, - молодняк.
Материалы и оборудование. Рабочие тетради; измерительные инструменты - мерные палки, циркули и ленты; халаты, достаточное количество животных.
Задание. За двухчасовое занятие студентам каждой группы измерить три-шесть животных разного возраста и пола и в рабочих тетрадях записать цифровые данные промеров каждого из них.
Занятие 6. Вычисление индексов телосложения и построение экстерьерного профиля
Цель занятия. Освоить метод индексов и использование его для оценки крупного рогатого скота по экстерьеру. Приобрести практические навыки в анализе измерений животных, характеризующих телосложение животных разного направления продуктивности.
Методические указания. С целью более полного представления опропорциональности телосложения, взаиморазвитии относительно друг к другу различных частей тела, типичности животного используют метод анализа и сравнения индексов телосложения, которые представляют собой отношение одного промера к анатомически связанному с ним другом}' промеру, выраженное в процентах. Расчет основных индексов для крупного рогатого скота, их среднее значение для животных разного направления
Таблица 4
Индексы телосложения животных
Индекс | Соотношение промеров | Мясной скот (шортгорнский) | Мясо-молоч. скот (симментальский) | Молочный скот (черно-пестрый) |
Длин-ноно-гости | Высота в холке - глубина груди х 100 Высота в холке | 42-43 | 46-47 | 46 |
Растянутости | Косая длина туловища х 100 Высота в холке | 122-123 | 119-120 | 120 |
Тазо-груд-ной | Ширина груди за лопатками х 100 Ширина в маклоках | 88-89 | 94-96 | 85 |
Грудной | Ширина груди х 100 Глубина груди | 73-74 | 63-66 | 61 |
Сбито-сти | Обхват груди х 100 Косая длина туловища | 132-133 | 123-126 | 118 |
Пере-рослости | Высота в крестце х 100 Высота в холке | 101-102 | 102-104 | 101 |
Костистости | Обхват пясти х 100 Высота в холке | 14,0 | 14,7 | 14,6 |
продуктивности представлены в таблице 4.
На этом занятии используются данные, полученные при измерении животных на предыдущем занятии. В результате сопоставления проверяется правильность цифр, полученных при измерении. Если допущены грубые шибки, значения индексов будут отличаться от приведенных в таблице. По таблице 4 определяют, к какому типу телосложения относятся измеренные
животные (мясному, молочному или двойной продуктивности). Сравнивая индексы телосложения молодых и взрослых животных, можно проследить, как изменяются пропорции телосложения в процессе роста.
Метод индексов позволяет установить различные степени недоразвития животных (инфантилизм и эмбрионализм).
Для оценки телосложения лошадей применяются индексы, предложенные в таблице 5.
Таблица 5
Индексы телосложения лошадей разного типа
Индекс | Отношение промеров, % | Чистокровная верховая | Тяжеловоз |
Растянутости (формата) | Длина туловища (палкой) х 100 Высота в холке | 99,6 | 109,0 |
Сбитости (компактности) | Обхват груди х 100 Длина туловища (палкой) | 111,4 | 118,5 |
Массивности | Обхват груди х 100 Высота в холке | 113,5 | 129,5 |
Грудной | Ширина груди х 100 Глубина груди | 53,2 | 62,3 |
Длинноногости | Высота передней ноги (до локтя) х100 Высота в холке | 50,8 | 46,8 |
Костистости | Обхват пясти х 100 Высота в холке | 12,1 | 16,2 |
Большеголово-сти | Длина головы х 100 Высота в холке | 36,8 | 41,0 |
Для оценки телосложения свиней чаще определяют индекс длиннопогости, растянутости и сбитости.
Кроме вычисления индексов телосложения, промеры могут быть использованы для построения экстерьерных профилей, т. е. графического изображения степени отличия промеров (или индексов) данного животного или группы животных от стандарта. За стандарт обычного принимают средние промеры по породе, а также могут быть промеры выдающегося животного или их группы (линия, семейство). Этот метод очень нагляден, поскольку наиболее резкие отклонения видны по пикам графика, имеющего вид ломаной линии. На графике стандартные промеры принимают за 100 %, а затем каждый промер сравниваемых с ним животных выражают в процентах от него (а не в абсолютных величинах), так как значимость единицы измерения (1 см) в различных по абсолютной величине промерах далеко не одинакова (например, удельное значение одного сантиметра в обхвате пясти - около 1/20 и в высоте в холке - примерно 1/134).
Рис. 7. Экстерьерный профиль коров различных внутрипородных типов в возрасте четырех лет (племсовхоз «Чарышский»):
1 - высота в холке; 2 - высота в крестце; 3 - глубина груди; 4 - ширина груди; 5 - ширина в маклоках; 6 - косая длина туловища; 7 - обхват груди; 8 - косая длина зада; 9 - обхват пясти
Метод профилей облегчает восприятие 1щфрового материала, позволяет улавливать определенные тенденции в динамике показателей и делать по анализируемому материалу глубокие и обоснованные выводы.
Материалы и оборудование. Рабочие тетради, таблицы с цифровыми данными (промеров и индексов телосложения) животных разных видов, направления продуктивности, возраста, пола.
Задание 1. Определить индексы телосложения (табл. 6) у коров разных пород. Сделать выводы об отличиях в их телосложении.
Таблица 6
Промеры коров разных пород, см
Порода | Высота в холке | Глубина груди | Косая длина туловища | Обхват груди | Обхват пясти |
Черно-пестрая | 131 | 70 | 158 | 197 | 19,8 |
Симментальская | 136 | 74 | 162 | 198 | 20,0 |
Герефордская | 118 | 62 | 139 | 183 | 19,4 |
Задание 2. Определить индексы телосложения коров герефордской породы разных внутрипородных типов в возрасте четырех лет, используя девять данных их измерений (табл. 7). Сде
лать выводы, какие из этих коров относятся к высокорослому* среднему и компактному типам.
