РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА
ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ,
ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ

(19)

RU

(11)

2375442

(13)

C2

(51) МПК

C12N1/20 (2006.01)

(12) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

Статус: по данным на 27.05.2010 - может прекратить свое действие

(21), (22) Заявка: /13, 20.07.2007

(24) Дата начала отсчета срока действия патента:
20.07.2007

(43) Дата публикации заявки: 27.01.2009

(46) Опубликовано: 10.12.2009

(56) Список документов, цитированных в отчете о
поиске: RU 2205217 C1, 27.05.2003. БАРХАТОВА свойства растительных олигосахаридов. Международная конференция. Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы. - М., 2004, с.92-93. КИСЕЛЕВА Е. С., ЖИХАРЕВА -пребиотики в детском питании. По материалам зарубежнойпечати. Найдено в Интернет:http://www. *****\articles_529.htm. - Русский медицинский журнал, т.11, 3. Найдено в Интернет:http://www. rmj. m/numbers_35htm. - Ингредиенты здоровья 6, 2006. Найдено в Интернет:http://www. /index. php? act=magazine&arcticles=420.

Адрес для переписки:
, ГОУВПО "КубГТУ", отдел интеллектуальной и промышленной собственности, проректору по НиИД, проф.

(72) Автор(ы):
(RU),
(RU)

(73) Патентообладатель(и):
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

(54) СПОСОБ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ БИФИДОБАКТЕРИЙ В МОЛОКЕ

(57) Реферат:

Штамм Bifidobacterium adolescentis MC 42 активизируют на стерильном физрастворе NaCl при температуре 38°С в течение 18 ч. КОЕ в активизированной биомассе составляет 2,3·108 КОЕ/г. Затем ее же используют для инокуляции стерилизованного обезжиренного молока, в которое вносят в качестве стимулятора роста бифидобактерий науральную смесь олигофруктозы и инулина - Beneo Synergy 1 (BS1) в количестве 3 г/л. Ферментацию указанного образца В. adolescentis MC 42 проводят 12 ч при температуре 38°С, количество бифидобактерий составило 2,8·109 КОЕ/г. Это обеспечивает сокращение длительности процесса культивирования и повышение количества бифидобактерий 1 з. п. ф-лы. 1 табл.