Питание во время беременности

ПИТАНИЕ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ.

Базовые семейные ценности — это ценности всего общества, ячейкой которого является семья.

Никакие новые технологии не помогут человеку быть здоровым, если он сам не заботится о своем здоровье, которое на 50-60% определяется образом жизни. Люди, пренебрегающие здоровым образом жизни, живут в среднем на 15 лет меньше, чем могли бы прожить. Забота о семье, укрепление здоровья, забота о подрастающем поколении ложится на хрупкие женские плечи. И одно из главных задач государства - забота о здоровье девочек, девушек, женщин, т. е. забота о будущих поколениях нашей страны.

ПИТАНИЕ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ

Правильное питание во время беременности - необходимое условие нормального роста и развития плода. С пищей будущая мать получает энергию и материалы, необходимые для создания нового организма. Содержащиеся в продуктах витамины и микроэлементы обеспечивают точность и скорость химических процессов, от которых зависит правильность выполнения генетической программы развития зародыша.

Потребности и вкусовые пристрастия будущей мамы могут меняться довольно часто. Мудрый творец снабдил беременную женщину пищевой интуицией, позволяющей вовремя доставлять плоду необходимые компоненты.

Современные биология и медицина пока не располагают полной информацией о совершенных механизмах, лежащих в основе этого явления. Однако многолетние научные наблюдения позволили выделить общие стандарты питания во время беременности, необходимые для нормального развития плода.

Ежедневно организм будущей матери нуждается в белках, жирах, углеводах, витаминах, минералах, клетчатке, жидкости и других важных компонентах. Белки в организме матери распадаются на составные части (аминокислоты), из которых мать и плод синтезируют новые, более нужные им белки. Жиры используются в строительстве клеток и обеспечивают организм энергией во время сгорания. Углеводы - хороший источник энергии. Эти и другие вещества решают еще массу других, очень важных для нормального течения беременности задач.

Полностью удовлетворить эти потребности может только сбалансированная диета. Каждый день в рационе беременной женщины должны быть обязательно представлены пять основных групп пищевых продуктов.

1. Крупы, злаки, мучные изделия содержат растительные белки, углеводы, клетчатку. Хлебные злаки богаты витаминами (особенно группы В), а также микроэлементами - цинком и железом. В нашем суточном рационе должно быть не менее 4-5 блюд этой группы. Как одно блюдо может считаться: 1|2 - 3|4 стакана крупы, 1 ломоть хлеба, 1|стакана злаковых хлопьев, 1 вафля, 1 бисквит, 2 небольших блина, 4-6 крекеров. Предпочтение следует отдавать крупяным кашам и изделиям из муки грубого помола. Эта группа - базовая часть вашего рациона.

2.  Мясо, рыба, домашняя птица, яйца, бобовые. Это основные источники белка, хотя богаты также жирами, витаминами и микроэлементами. Ежедневно необходимо употреблять в пищу не менее трех блюд этой группы. Как одно блюдо считается: 60-90 г нежирного мяса (говядина, телятина, кусок рыбы, ножка цыпленка, 2 куриных яйца, 2г сушеных бобов, 60-70 г семян подсолнечника. Можно добавить к блюдам соусы по вкусу. Мясо, рыба, яйца нуждаются в серьезной кулинарной обработке, чтобы избежать заражения бактериями и гельминтами (глистами). Куриные яйца необходимо вымыть перед
употреблением и не употреблять в пищу сырых яиц.

3.  Фрукты и овощи. Наверное, не стоит напоминать, что они служат источником витаминов, органических кислот, клетчатки и микроэлементов, могут оказывать мягкий слабительный эффект. Ежедневно следует есть не менее 4 разных овощей или фруктов, богатых витаминами А (листовые овощи, морковь, тыква, репа, свекла, абрикосы, дыни, брокколи) и С (белокочанная капуста, сладкий перец, клубника, манго, киви, арбуз, шпинат, брюссельская и цветная капуста).

4.  Молоко и молочные продукты. Основная задача их — обеспечить достаточное поступление кальция, необходимого для нормального формирования костной системы плода. Кроме того, молочные продукты содержат белок, жиры, органические кислоты.
Молоко нежелательно употреблять в сыром виде. В процессе кипячения кальций не разрушается, а вероятность пищевой инфекции исключается. В течение дня можно выпивать 4 стакана (примерно 800 мл) молока, чтобы получать необходимое количество кальция. То же самое количества кальция, что в 1 стакане молока, содержат: 1 стакан кефира, ряженки или пахты, 1 коробочка йогурта или молочного пудинга, 1,5 стакана мороженого, 40 г твердого сыра.

5.  Жиры и сладости. В эту группу входят сливочное и растительное масло, маргарин, конфеты, желе, джемы, десерты, сладкие напитки, сахар, сиропы. Данные продукты - источник углеводов, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, минеральных солей. Это очень калорийные продукты. Жиры должны обеспечивать около 30% калорийности всего суточного рациона. Лучше, если это будут растительные жиры (орехи, растительное масло). Не увлекайтесь этими продуктами. Беременная женщина нуждается, как минимум, в 8 стаканах жидкости в сутки, желательно воды. Для нормального течения беременности нельзя ограничивать себя в жидкости.

Во время беременности питание обязательно должно быть сбалансированным. Допустимое увеличение массы тела во время беременности в среднем составляет 9-13,6 кг. Недостаточная прибавка массы тела во время беременности может быть настораживающим фактором; каждая беременная должна прибавить, по меньшей мере, 6,8 - 9 кг. Если прибавка в массе тела составляет менее 4,5 кг к 20 неделям беременности, обязательно обратитесь к врачу.

Потребность беременной со средней массой тела составляет около 2400 ккал/день, что на 300 ккал/день больше, чем вне беременности.

Для беременной женщины очень важен режим питания, - есть следует 4-5 раз в день. Пища должна содержать достаточное количество белков, жиров и углеводов в правильном соотношении - это играет существенную роль в профилактике внутриутробной гипотрофии плода (малый вес) и осложнений беременности.

В I половине беременности наиболее оптимально 4-разовое питание.

На первый завтрак должно приходиться около 30% калорийности суточного рациона.

На второй завтрак - 1 5%.

На обед – 40 %.

На ужин 10%, стакан кефира в 21 ч - 5% калорийности.

Во II половине беременности женщине рекомендуется 5-6 разовое питание. Она должна получать в течении дня примерно: хлеба пшеничного 100-150 г. хлеба ржаного 150-200 г, мяса или рыбы 200 масла сливочного 40 г, масла растительного 30 мл, 1 яйцо, молока 500 мл, творога 150 мг, кефира 200 мл, сметаны 30 г, мучных изделий (печенье, булочка и др.) 100 г, томатов 200 г, фруктов, ягод; или сока фруктового 200 г, а также чай, кофе, какао.

Из этих продуктов можно составить меню, предусмотрев 4-разовый прием пищи: в 7-8 ч (1-й завтрак), в 1 1-12 ч (2-й завтрак), в 14-15 ч (обед в 18-19 ч (ужин).

Можно устроить полдник: стакан молока с печеньем, стакан сока или стакан отвар шиповника, либо фрукты, ягоды, а перед сном - стакан кефира.

Продукты следует распределить так, чтобы мясо, рыба, крупы были на завтрак и обед.

На ужин преимущественно молочно-растительную пищу. Расписание приема пищи можно менять в зависимости от распорядка дня, других обстоятельств.

Не следует после еды отдыхать лежа. Отдыхать необходимо активно. Последний прием пищи должен быть за 2-3 ч до сна.

Примерное меню на неделю для женщины во II половине беременности.

Понедельник

Первый завтрак: масло сливочное, яйцо, сыр, чай с молоком.

Второй завтрак: блинчики с творогом и сметаной, яблоко, отвар шиповника (полстакана-стакан). Обед: щи со сметаной без мяса, тефтели мясные, запеченные с вермишелью, яблоко, печенье. Ужин: простокваша с печеньем или булочкой.

Вторник

Первый завтрак: масло сливочное, творог со сметаной, чай с молоком.

Второй завтрак: винегрет с растительным маслом, блинчики с сахаром, кофе с молоком, лимон. Обед: суп рисовый молочный, бефстроганов из вареного мяса с картофелем и зеленым горошком, компот из сухофруктов или лимон. Ужин: кефир с печеньем или булочкой.

Среда

Первый завтрак: масло сливочное, яичница, сыр, чай с молоком.

Второй завтрак: картофель отварной со сметаной, какао с молоком.

Обед: борщ вегетарианский, мясо тушеное с пюре из моркови, фрукты или ягоды с сахаром.

Ужин: кефир с печенье или булочкой.

Четверг

Первый завтрак: масло сливочное, овощной салат со сметаной, чай с молоком.

Второй завтрак: каша гречневая, яблоко, отвар из шиповника.

Обед: суп перловый с морковью, рыба отварная с отварным картофелем и растительным маслом желе фруктовое. Ужин: кефир с булочкой.

Пятница

Первый завтрак: масло сливочное, омлет паровой, чай с молоком.

Второй завтрак: пудинг манный со сладкой подливкой, какао с молоком, яблоко.

Обед: суп вегетарианский из сборных овощей со сметаной, отварное мясо с зеленым горошком, отвар шиповника. Ужин: простокваша с печеньем или булочкой.

Суббота

Первый завтрак: масло сливочное, творог со сметаной, чай с молоком. Второй завтрак: картофельные оладьи на растительном масле, отвар шиповника. Обед: щи зеленые без мяса, зразы мясные с луком и гречневой кашей, компот из свежих фруктов. Ужин: кефир с печеньем или булочкой.

Воскресенье

Первый завтрак: масло сливочное, салат из капусты с растительным маслом, сыр. чай с молоком. Второй завтрак: каша гречневая с маслом, молоко, отвар шиповника.

Обед: суп овощной без мяса, рыба отварная с овощным гарниром, фрукты или ягоды с сахаром. Ужин: простокваша с печеньем или булочкой.

Врач акушер-гинеколог

КГБУЗ «Спасская ЦРП»