Муниципальное общеобразовательное учреждение
Средней общеобразовательной школы №8
Г. Туапсе
Исследовательская работа
«Влияние подкормки органическими удобрениями на рост салата
листового, сорта «Московский»».
Выполнила ученица 6 В класса: Лапушинская Анфиса
Руководитель: ,учитель биологии
МОУ СОШ №8
Содержание
1.Введение. Актуальность темы.
2.Биология и морфология салата.
3.Виды органических удобрений и их значение.
4.Практическая часть:
4.1. Характеристика участка.
4.2. Подготовка семян к посеву.
4.3. Фенологические наблюдения.
4.4. Анализ результатов опыта.
5.Выводы и предложения.
6.Используемая литература.
7. Приложение
Введение.
Актуальность темы.
Работа на земле укрепляет здоровье человека, снижает нервные перегрузки, сближает его с природой, нравственно обогащает его. Однако вести личное подсобное хозяйство – дело довольно непростое, особенно для городского жителя, не имеющего опыта обработки почвы и возделывания культур. Работа на участке потребует от вас глубоких знаний, трудолюбия и умения. Далеко не всегда начинающие владельцы огородов оказываются подготовленными к грамотному ведению работ на земельных участках, выращиванию на них высоких урожаев – опыт и практические навыки приходят постепенно, с годами.
Известно, что даже небольшой участок, обработанный умело и своевременно, может принести столько даров природы, что они в изобилии будут на семейном столе. Не случайно, поэтому личные подсобные хозяйства с каждым годом приобретают все большее значение.
На Земном шаре насчитывается более 1200 видов овощных растений. Примерно половина из них находится в культуре, а остальные произрастают в естественных условиях.
Пищевое значение овощей определяется высоким содержанием в них легкоусвояемых углеводов, органических кислот, витаминов, ароматических и минеральных веществ, разнообразное сочетание которых обуславливает вкус, окраску и запах этой полезной продукции.
Овощи - важный источник минеральных солей. Листья петрушки, зеленый горошек, капуста, пастернак, листовые овощи и корнеплоды богаты фосфором, калием, железом, кальцием.
Те, кто занимается домашним огородничеством, иногда наблюдают отклонения у овощных растений: изменение окраски листьев и других органов, формы и величины овощей. Это свидетельствует о недостатке удобрений. Органические удобрения, наряду с минеральными, стали важнейшим резервом плодородия почв и урожайности всех сельскохозяйственных культур. Поэтому всегда актуальны проблемы их использования в подсобном хозяйстве.
Целью нашей работы является изучение влияния органических удобрений на урожайность листового салата при выращивании его в условиях открытого грунта в Туапсинском районе. А также фенологические наблюдения за ростом и развитием листового салата сорта «Московский» при различных нормах внесения жидких удобрений на опытном участке.
2. Биология и морфология салата.
Салат – скороспелая, однолетняя, иногда двулетняя культура семейства астровых. Из всех видов салата чаще всего выращивают салат-латук, который бывает листовой, кочанный и ромен. Салат ромен формирует удлиненно-овальной формы рыхлые кочаны, которые отличаются хорошей лежкостью. В пищу употребляют молодые листья листовых сортов, кочаны (кочанных сортов и салата ромен). Салат – поливитаминное растение, но
Салат возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, обладает слабым послабляющим и мочегонным действием, обладает хорошим успокаивающим действием. Он полезен больным атеросклерозом и гипертонией, но противопоказан при колитах и энтероколитах, подагре и мочекаменной болезни.
Салат – холодостойкое, относительно теневыносливое растение. Его всходы переносят заморозки до -2`C, а взрослые растения до -6`C. Однако лучшая температура для его роста 15-20`C. Салат требователен к плодородию почвы. Он является растением длинного дня, поэтому нередко в весенней и летней культуре он выбрасывает цветоносные побеги.
Салат хорошо растет на нейтральных почвах (рН 6,8-7,2). Кислые почвы необходимо произвестковать, но известь лучше вносить под предшествующую культуру. Участок под салат готовят с осени. Если под предшественник не вносились органические удобрения, под перекопку почвы вносят 4-5 кг/м2 перегноя или хорошо вызревшего компоста. На хорошо обеспеченных органическим веществом почвах ограничиваются только внесением 6 г/м2 фосфора (14г двойного суперфосфата) и 7 г/м2 калия (15г сернокислого калия или 10г хлористого калия). Салат хотя и очень отзывчив на азотные удобрения, но дозы азота не должны превышать 6 г/м2. Это связано с тем, что он склонен к накоплению нитратов.
Салат можно выращивать в парниках и открытом грунте. Наиболее распространенными сортами листового салата являются Московский парниковый (районирован), Майкопский (ранний), Майский. Из других сортов листового салата выращивают также Рубиновый и Австралийский (поздний). Лучшими сортами кочанного салата являются Беттнера (ранний), Берлинский желтый (среднеспелый), Ледяная гора (поздний, районирован). Салат ромен выращивают для осеннее – зимнего потребления.
Уход за посевами заключается в поддерживании почвы в чистом от сорняков состоянии и поливах. Салат обычно прореживают два раза. Первый раз прореживание проводят при трех настоящих листочках, а второй – при четырех-пяти.
Для получения раннего урожая кочанного салата его выращивают рассадным способом. Для этого его высевают в ящик из расчета 0,4-0,5 г/м2 семян. Через две недели саженцы пересаживают в торфяные горшочки. Рассаду в фазе трех-четырех хорошо развитых листочков сажают в открытый грунт в конце апреля – начале мая. Скороспелые сорта высаживают по схеме 15×15 см, среднеспелые - 20×20 см, позднеспелые - 30×30 см.
Листовой салат убирают при образовании 6-10 листьев, а кочанный - при образовании кочанов диаметром 5-12 см.
Культура салата ромен аналогична кочанному, но с той лишь разницей, что салат ромен за 10-15 дней до употребления в пищу для удаления излишней горечи отбеливают. Для этого связывают наружные листья розетки или окучивают растения почвой, оставляя небольшие верхушки.
Убирать салат лучше утром после схода росы. При сборе больные и грязные листья удаляют.
3. Виды органических удобрений и их значение.
Удобрения бывают органические и минеральные.
К органическим относятся: навоз, компосты, навозная жижа, торф, коровяк, птичий помет, растительный мусор.
Больше азота, фосфора и калия содержится в конском и овечьем навозе. Худшим считается навоз с опилками, его следует вносить с осени. Наиболее концентрированным по питательности является птичий помет, его использовать надо осторожно, лучше – в разведенном виде (1:15:20).
Свежий навоз не следует вносить под овощные культуры, при посадке деревьев и кустов.
Торф хорошо использовать для приготовления компостов, так как содержащийся в нем азот малодоступен растениям.
Ценен перегной, который, получается, от разложения навоза, листьев, растительных остатков. Его можно использовать под все овощные культуры и для выращивания рассады.
Можно также использовать ил озер, прудов, который содержит до 30 % перегноя, но его желательно перед употреблением просушить.
Благоприятное действие на все культуры, плодовые растения оказывают жидкие растворы – настои коровяка, птичьего помета, навозной жижи. Питательные вещества этих растворов хорошо усваиваются растениями. Обычные растворы, настои перед применением разбавляют в 2-10-15 раз в зависимости от наличия питательных веществ в почве, вида и состояния растений. Иногда в жидкие удобрения полезно добавить минеральные (10-30 г-1-2 столовые ложки – на 10 л раствора). Например, для ускорения образования плодов и дозревания урожая добавляют фосфорные и бесхлорные калийные удобрения (кали-магнезия).
Растительные компосты
Последнее время навоз добыть трудно, и стоит он дорого. Разрешить эти трудности помогут растительные компосты.
Место для компостной кучи выбирается вдали от жилья, колодца, в тени. Ширина кучи должна быть около 2 метров, высота 1,5-1,7 м, длина произвольная.
Основанием является слой торфа, но можно измельчить и тонкие ветки кустов и деревьев. Растительные остатки укладываются плотно и послойно в 30 см, пересыпаются торфом, навозом, компостом или землей, можно пересыпать золой, добавить опилки, солому и, безусловно, собирать осенью или весной всю опавшую листву сада. Нужно собирать листву березы, липы и др. растений. Можно добавить в слой зелени и листьев суперфосфат или фосфорную муку, мочевину, сульфат аммония. Это ускорит перепревание.
В компост укладывают также пищевые отходы, порченые фрукты, овощи, картофельные очистки, яичную скорлупу, спитый чай, даже отходы бумаги, картона (смочить водой перед укладкой). Можно также собирать сорняки, например крапиву, но перед этим их выдержать 1-2 недели в бочке с водой, чтобы погибли семена. Эти растения способствуют лучшему разложению и перегниванию остальных компонентов. В течение года желательно компостную массу раза два перелопатить, а при отсутствии дождей поливать водой. При загрузке кучи надо вставить 3-4 кола для доступа воздуха, а потом их вынуть.
Птичий помет
Некоторые садоводы содержат кур. Птичий помет богаче питательными веществами, чем навоз от скота.
В сухом помете содержится в среднем 5% азота, 4% фосфора и 3% калия. Использовать это удобрение лучше в жидком виде, на ведро воды берется 0,5-0,7кг помета, настаивают 3-4 дня.
Жидкие удобрения из растений
Для получения жидких удобрений используют выполотые сорняки с корнями, также крапиву, одуванчики, подорожник, люцерну, клевер. Можно добавлять навозную жижу, мочу, коровяк, птичий помет. Наполняется емкость (бочка или ведро) на 
и заливается до верха водой, закрывается плотно и настаивается 7-10 дней. Затем процедить и разбавить водой 1:1; подкармливать огородные культуры, кустарники, плодовые деревья. Хорошие результаты дает и внекорневая подкормка этим удобрением, разбавленным 1:10. Ее следует проводить один раз в неделю в течение всего сезона. Лучше обрабатывать нижнюю сторону листьев. Для этого ветки смородины, крыжовника приподнять и опрыскивать с помощью опрыскивателя. Такие настои служат хорошим средством и в борьбе с вредителями.
Навоз, зеленые удобрения, торф (проветренный), компост обеспечивают растения необходимыми элементами питания. Они усиливают деятельность микроорганизмов в почве, которые обеспечивают перевод органических веществ в удобоусвояемую для растений форму; улучшается структура почвы.
4. Практическая часть.
4.1 Характеристика участка и подготовка его под посев.
Небольшой участок земли был очищен мною от сорняков и камней и подготовлен для посева. Земля, на которой я вырастила салат, была запущенной, труднообрабатываемой.
Длина каждой грядки - 2 м., а ширина – 1 м. Время сева было разбито на три периода: 1 мая, 20 мая, 10 июня. Для каждого срока высева мною было приготовлено четыре грядки. Всего их было двенадцать. Салат дает листья, пригодные для пищи, через 30-40 дней после появления входов. В целях конвейерного получения продукции листовой салат сеют через каждые 15-20 дней.
4.2. Подготовка семян и посев салата.
Рост, развитие и урожайность во многом зависят от качества семян, а их качество от – хранения.
Лучше всего семена сохраняются в бумажных пакетах или тканевых мешочках в темном прохладном месте (при 16-18°). Нельзя хранить семена в полиэтиленовых пакетах, без доступа воздуха. От условий хранения зависит всхожесть семян. С увеличением срока хранения всхожесть может уменьшиться, но урожайность повышается.
Для повышения качества семена калибруют. Для этого их следует опустить на 3-5 минут в соленую воду (1 чайная ложка соли на 0,5 стакана воды). Погруженные на дно семена промыть и просушить, а всплывающие выбросить. Можно подвергнуть семена барботированию (обогащение кислородом), подключив микрокомпрессор аквариума. Такая обработка, кроме повышения всхожести, дает прибавку урожая на 25-30%. Также рекомендуется перед посадкой семена протравить в течение 20-25 минут в 1% растворе марганцовки и промыть, или в растворе микроэлементов (1 ложечка на 1 л воды), и выдержать 16-18 часов в настое березовой золы (1 чайная ложка на стакан воды), или в соке алоэ.
Проводят закаливание семян, чередуя холод и тепло: 5-6 суток на холодильнике или на балконе в снегу, затем – в тепле при 20-25˚.
Чтобы проверить на всхожесть, надо поместить их в газетную бумагу, свернутую трубкой, и поставить в банку с теплой водой в теплое место (на батарею, под батарею). Семена, завернутые в бумагу, должны быть выше воды, бумага должна впитывать влагу, можно также завернуть в марлю и положить на блюдечко с водой. Наклевываются семена по-разному, салат - на 5-й день. После определения всхожести семена высевают. Расстояние между рядами при посеве салата 15 см., между растениями 5-6 см. Заделывают на глубину 0,5-1 см.
Я высеяла салат первого мая и полила его. Одновременно с посевом семян, я приготовила органическое удобрение. Взяв сорокалитровые емкости, набила их травой на одну треть, затем залила водой до самого верха, плотно накрыв, оставила бродить на десять дней.
4.3.Фенологические наблюдения за салатом
Пока удобрение не готово, я поливаю салат обычной водой. После появления всходов, начинаю проводить фенологические наблюдения. Через 4 – 5 дней появляются первые листочки, через три недели 5 – 6. Через две недели после брожения, удобрение готово, начинаю подкармливать им салат, предварительно процедив его и, разводя водой в соотношении 1:1. Через двадцать дней, после первого высева, я сделала второй высев семян салата, 5 июня третий.
Таблица 1.
Фенологические наблюдения за салатом, сорта «Московский»
Сроки посевов | Появления всходов | Развертывание третьего листа | Сбор урожая салата с грядок, 6 -10 листьев |
1 мая | 5 мая | 20 мая | |
20 мая | 25мая | 10 июня | |
5 июня | 10 июня |
В своей работе я использовала и внекорневую подкормку жидким удобрением. Разбавляла его в соотношении 1:10. Старалась обрабатывать нижнюю сторону листьев, используя для распыления опрыскиватель.
Таблица 2.
Результаты внекорневой подкормки салата сорта «Московский».
Сроки посевов | Номер грядки | Кратность обработки | Масса поврежденных листьев, граммах |
1 мая | 1 2 3 4 | 3 4 5 6 | 80 50 30 отсутствуют |
20 мая | 1 2 3 4 | 3 4 5 6 | 80 60 40 20 |
5 июня | 1 2 3 4 | 3 4 5 6 | 100 50 50 отсутствуют |
.
Результаты внекорневой подкормки позволяют сделать вывод о том, что она улучшает процессы жизнедеятельности растений, и, в конечном итоге, повышает урожайность овощных культур.
В течение всего периода вегетации ухаживаю за салатом, систематически удаляю сорняки и окучиваю его. Салат прореживала дважды: первый раз при трех настоящих листочках, второй при четырех - пяти.
4.4. Анализ результатов опыта.
Через 40 дней со дня первого посева, когда растения подросли, и наступила пора уборки салата, я выдернула его с корнями, аккуратно стряхнула с растений землю, приступила к определению веса собранного урожая.
Результаты взвешивания листового салата сорта «Московский» представлены в таблицах.
Таблица 3. Подкормка салата органическим удобрением (1 высев)
Номер грядки | Расход удобрения, в литрах | Кратность подкормки | Урожай салата с грядок, в граммах |
№ 1 | 4 | 1 | 950 |
№ 2 | 6 | 2 | 1150 |
№ 3 | 8 | 3 | 1350 |
№ 4 | 10 | 4 | 1450 |
Таблица 4. Подкормка салата органическим удобрениям
( 2 высев)
Номер грядки | Расход удобрения, в литрах | Кратность подкормки | Урожай салата с грядок, в граммах |
№ 1 | 4 | 1 | 900 |
№ 2 | 6 | 2 | 1150 |
№ 3 | 8 | 3 | 1250 |
№ 4 | 10 | 4 | 1400 |
Таблица 5. Подкормка салата органическим удобрениям
( 3 высев)
Номер грядки | Расход удобрения, в литрах | Кратность подкормки | Урожай салата с грядок, в граммах |
№ 1 | 4 | 1 | 850 |
№ 2 | 6 | 2 | 1100 |
№ 3 | 8 | 3 | 1300 |
№ 4 | 10 | 4 | 1500 |
Как оказалось, урожай, собранный с грядки №4, в каждой повторности высева, был большим, нежели с тех грядок, которые я подкармливала реже и по более низким нормам. Это означает, что жидкие органические удобрения, оказывают заметное положительное влияние на рост и развитие салата листового, повышая его урожайность.
Выводы и предложения.
1. Грамотное ведение работ на земельных участках позволит вырастить на них высокие урожаи овощных культур.
2. Органические удобрения – важнейший резерв плодородия почв и урожайности сельскохозяйственных культур.
3. В результате дороговизны и трудной добычи навоза в последнее время следует обратить внимание, при решении этой проблемы, на жидкие растительные удобрения.
4. Такие виды удобрений являются дешевыми и экономичными, так как позволяют сэкономить денежные средства и позволит переработать ненужные в хозяйстве растительные отходы, ведь в компосты можно добавлять пищевые отходы, порченые фрукты, овощи, картофельные очистки, яичную скорлупу, спитый чай.
.
5. Жидкие органические удобрения можно использовать и в качестве корневых подкормок. Жидкие органические удобрения обеспечивают растения необходимыми элементами питания, усиливают деятельность микроорганизмов в почве, улучшают ее структуру.
Список используемой литературы
1. Довбан зеленых удобрений в интенсивном земледелии. – Минск: Урожай 1981.
2. Крупский удобрения. – Киев: Урожай 1981
3. Стрижев урожайный участок. «Знание», Москва 1990
4. Приусадебный огород. Краснодарское книжное издательство, 1986
5. Петриченко овощных культур. «Агропромиздат», 1986
6. Рубцов Москва «Колос» 1978
