Фуршет «Италия»
4800 рублей на персону
Шоу блюдо
Курочка, фаршированная блинами,
чиненными мясом цыпленка и копченой грудинкой 50г
Холодные закуски
Томатный гаспаччо с маринованным гребешком 30г
Филе сельди балтийской на дольке молодого отварного картофеля с душистым маслом и отварным яйцом 25г
Тар-тар из тунца с мятой и кунжутным маслом 30г
Тар-тар из печеных овощей и грибов с домашним сливочным сыром и ароматным маслом 30г
Тар-тар из копченого лосося
в оливковой булочке поданный 60г
Тигровая креветка с ананасом и ароматной мятой 30г
Завитки из домашней ветчины с мягким сыром
и легким ароматом розмарина 20г
Пате из печени «желтого» цыпленка
на белом пшеничном тосте 30г
Паста «Конкильоне» с сырным кремом «Рокфор»
с грецкими орехами 35г
Сельди рубленные с печеным картофем, перепелиным яйцом и ароматным маслом 30г
Вяленые томаты с домашним сливочным сыром
и душистым базиликом, в воздушном «эклере» 30г
Киш-Лорен с палтусом и луком-пореем 25г
Мусс из мягкого сыра с печеной свеклой 30г
Мини моцарелла с итальянскими черри томатами 25г
Палочки «гриссини» с сыром «Грюйер» 25г
Ламбер на ломтике домашнего итальянского хлеба Фокаччо с сочным виноградом 20г
Итальянская выпечка
Сицилианский сфинчионе 40г
Мини кальсоне 40г
Салаты
Микс салатных листьев с лепестками пармской ветчины, семенами льна и тыквенным маслом 40г
Салат с ароматным сельдереем, зеленым яблоком
и грецким орехом, дополненный долькой апельсина
и зеленью 20г
Салат с мясом краба, маринованными корнишонами и зеленым яблоком, поданный с домашним горчичным соусом 50г
Букет из свежих овощей 50г
Горячее
Форель горячего копчения 50г
Медальоны из вырезки говяжьей 50г
Овощи, запеченные на углях 100г
Сладкий стол
«Мандариновое дерево»
Мини десерты
Профитроль с фисташковым муссом 20г
Тарталетка с лимонным муссом и меренгой 25г
Тарталетка с белым шоколадным муссом
и свежей клубникой 40г
Шоколадный банан на кедровом кексике 40г
Яблочно-черничный пай 50г
Чернично-творожный десерт 30г
Мини-эклер с белым шоколадным муссом 20г
Грушевая карамель 35г
Тирамису 30г
Ананас-гриль с розовым перцем и манго-соусом 10г
Конфеты
Шоколадная конфета с вишней Амарена
и пряностями 10г
Карамельные конфеты с коньяком
в молочном шоколаде 10г
Фисташковые конфеты в белом шоколаде 10г
Печенье
Овсяное печенье 10г
Белковое печенье с миндалем 10г
Печенье с грецким орехом 10г
Кофейное печенье 10г
Напитки
Чай\Кофе 150г
Морс ягодный 300г
Лимонад Домашний 300г
