МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ»

«СОГЛАСОВАНО»

«УТВЕРЖДАЮ»

Директор по управлению персоналом

Проректор по УМР СПбГУСЭ,

АНО «Оргкомитет «Сочи 2014» к. ф-м. н.

д. т.н., профессор

________________

________________

«___»_________________ 2011 г.

«___»_________________ 2011 г.

«СОГЛАСОВАНО»

Председатель Совета Консорциума

д. э.н., профессор

________________

«___»_________________ 2011 г.

УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СПЕЦИАЛИСТОВ ДЛЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА г. СОЧИ

направление: «МАСТЕР МАНИКЮРА И ПЕДИКЮРА»

Форма обучения: очная

Срок обучения - 72 часа

Разработчики программы:

- , заведующая кафедрой «Дизайн прически»;

- доцент , заведующий кафедрой «Деловой иностранный язык»;

- доцент , руководитель Федерального инновационного центра обучения персонала.

г. Санкт-Петербург

2011г.

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

1.1. Категории слушателей, на обучение которых рассчитана программа повышения квалификации (далее – программа):

Специалисты предприятий (объединений), организаций и учреждений, государственные служащие, незанятое население и безработные специалисты, имеющие высшее профессиональное и среднее профессиональное образование.

1.2. Сфера применения слушателями полученных профессиональных компетенций, знаний, навыков и умений.

Целью программы является подготовка специалистов различного уровня и квалификации для обслуживания и проведения XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в г. Сочи на основе профессиональных (сервисных), олимпийских и языковых компетенций.

Полученные в ходе обучения компетенции, знания, навыки и умения предназначены для формирования профессионально-коммуникативного олимпийского поведения обучающихся при обслуживании зрителей, туристов и участников спортивных состязаний Олимпиады «Сочи-2014»

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОГРАММЕ

2.1. Нормативный срок освоения программы – 72 часа.

2.2. Режим обучения 36 часов в неделю.

2.3. Форма обучения с полным отрывом от работы.

3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ

Слушатель, освоивший программу, должен:

3.1. обладать:

3.1.1. олимпийскими компетенциями, включающими в себя:

ОК-1. – способность использования знаний основных направлений и перспектив развития международного туризма, спорта, Олимпийского движения для формирования собственной индивидуальной траектории повышения квалификации в период подготовки к Олимпиаде «Сочи-2014»;

ОК-2. – готовность к нормативно-правовым взаимоотношениям с участниками международной спортивной и туристической деятельности и Олимпийского движения;

3.1.2. профессиональными компетенциями, включающими в себя:

способность использовать знания в профессиональной деятельности специалиста индустрии гостеприимства г. Сочи;

ПК-2. – использовать современные технологии в профессионально-коммуникативном поведении при обслуживании зрителей, туристов и участников спортивных состязаний Олимпиады «Сочи 2014»;

ПК-3. – анализировать профессиональное поведение;

ПК-4. – использовать профессиональные и интеллектуальные качества, коммуникативные умения.

3.1.3. языковыми компетенциями, включающими в себя:

ЯК-1. – Умение понимать и употреблять в речи элементарный набор знакомых фраз и выражений, необходимые для выполнения задач создания благоприятной языковой среды для гостей олимпиады.

ЯК-2. – Умение представиться и представить других, задавать и отвечать на вопросы о местонахождении и поиске информации.

ЯК-3. – умение поддержать элементарный диалог социального общения.

3.2. владеть:

·  основными идеями олимпизма и олимпийского образования;

·  навыками формирования благоприятной социально-психологической среды межличностного общения и клиентурных отношений в процессе эффективной коммуникации в сервисном взаимодействии с участниками и гостями Олимпиады «Сочи-2014», включая как российских, так и иностранных граждан;

·  навыками эффективного общения в спортивной и туристической деятельности;

·  базовыми знаниями исторических предпосылок возникновения, возрождения и современного состояния международного Олимпийского движения;

·  базовыми знаниями основных направлений и перспектив развития туризма, спорта, Олимпийского движения;

·  навыками общения с участниками и гостями Паралимпийских игр «Сочи 2014», включая как российских, так и иностранных граждан;

·  теоретическими основами профессиональной деятельности;

·  экономическими, социально-психологическими основами организации сферы услуг;

·  навыками профессиональной деятельности;

3.3. уметь:

·  организовать рабочее место;

·  соблюдать правила охраны труда, санитарии и гигиены; требования электро - и пожарной безопасности;

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

·  соблюдать санитарные требования к устройству и содержанию помещений, инструментов, приспособлений и аппаратуры;

·  обслуживать клиентов с учетом их индивидуальных особенностей;

·  разрешать конфликтные ситуации в процессе обслуживания клиентов;

·  кратко высказаться на английском языке на простейшие темы: рассказать о себе, своих обязанностях, изложить просьбу, задать вопрос, показать направление;

·  на английском языке получить информацию, передать информацию, скорректировать поведение заинтересованного лица.

3.4. знать:

·  основы Олимпийского образования;

·  историю и современное состояние спортивного туризма в России и за рубежом;

·  историю Олимпийского движения в России и за рубежом;

·  географические и рекреационные условия проведения отдельных видов зимних спортивных состязаний в окрестностях г. Сочи;

·  основы и проблемы международно-правового регулирования спортивной деятельности и международного туризма;

·  философские концептуальные основы олимпизма и олимпийского образования;

·  экономические, политические и воспитательные аспекты Олимпийских и Паралимпийских игр.

·  основы коммуникации в сервисной деятельности при обслуживании гостей спортивных и туристических комплексов с учетом демографических и рекреационно-туристических условий Северо-Кавказского региона и национальных особенностей иностранных субъектов сервисных взаимоотношений.

·  особенности и требования к организации сферы услуг;

·  роль мастера маникюра и педикюра в организации сферы услуг;

·  ограниченное число коротких заученных фраз на английском языке для общения в повседневных ситуациях;

·  ограниченное число коротких заученных фраз на английском языке для общения в повседневных ситуациях;

·  базовую лексику английского языка – отель, ресторан, спорт, медицина, путешествие;

·  элементарные способы построения английских предложений.

4. ТРЕБОВАНИЯ К СТРУКТУРЕ ПРОГРАММЫ

Программа предусматривает изучение следующих модулей:

·  Олимпийские Игры и современность.

·  Профессиональные компетентности мастера маникюра и педикюра

·  Совершенствование навыков мастера маникюра и педикюра

·  Интенсивный курс Английского для начинающих.

Таблица 1

Структура программы

№ пп

Наименование модулей

Всего, час

В том числе:

Лекции

Практические занятия (семинары), лабораторные работы

Выездные занятия

1

2

3

4

5

6

1.   

Олимпийские Игры и современность

6

4

2

2.   

Профессиональные компетентности мастера маникюра и педикюра

22

14

8

3.   

Совершенствование навыков мастера маникюра и педикюра

20

5

15

4.   

Интенсивный курс Английского для начинающих

20

20

Итоговая аттестация

4

ИТОГО

72

5. ТРЕБОВАНИЯ К МИНИМУМУ СОДЕРЖАНИЯ ПРОГРАММЫ

5.1. Форма учебно-тематического плана программы представлена в таблице 2.

Таблица 2

Учебно-тематический план программы

№ пп

Наименование модулей, разделов и тем

Всего, час

В том числе:

Лекции

Практические занятия (семинары), лабораторные работы

Выездные занятия

1

2

Формирование олимпийских компетенций

1.   

Модуль 1 «Олимпийские Игры и современность»

6

4

2

1.1.

Раздел 1. История Олимпиады

4

3

1

Тема 1. Возрождение Олимпийских игр современности. История Паралимпийских игр.

2

2

Тема 2. Организация Олимпийских и Паралимпийских игр в городе-курорте Сочи.

2

1

1

1.2.

Раздел 2. Философско - педагогические основы олимпийского образования

2

1

1

Тема 1. Философские концептуальные основы олимпизма и олимпийского образования

2

1

1

Формирование профессиональных компетенций

2.   

Модуль 2. «Профессиональные компетентности мастера маникюра и педикюра»

22

14

8

2.1.

Раздел 1. Особенности и требования к организации деятельности мастера маникюра и педикюра

4

4

Тема 1. Основы экономики отрасли и предприятия

2

2

Тема 2. Правовые основы профессиональной деятельности

2

2

2.2.

Раздел 2. Социально-психологические основы деятельности мастера маникюра и педикюра

18

10

8

Тема 1. Основы санитарии и гигиены

2

2

Тема 2. Профессиональная этика и культура обслуживания.

8

4

4

Тема 3. Конфликтные ситуации и способы их разрешения.

8

4

4

3.   

Модуль 3 «Совершенствование навыков мастера маникюра и педикюра»

20

5

15

3.1.

Раздел 1. Организация работы мастера маникюра и педикюра

8

3

5

Тема 1. Организация и оснащение рабочего места

4

2

2

Тема 2. Совершенствование навыков по обслуживанию клиентов. Особенность обслуживания лиц с ограниченными возможностями.

3

3

Тема 3. Охрана труда, электробезопасность и пожарная безопасность на предприятии

1

1

3.2.

Раздел 2. Технология услуг мастера маникюра и педикюра

12

2

10

Тема 1. Виды маникюра и педикюра

1

1

Тема 2. Последовательность выполнения работ

4

4

Тема 3. Заболевания кожи рук, ног и ногтей. Особенности выполнения работ.

3

1

2

Тема 4. Нарушения ногтей, кожи рук и ног.

2

2

Тема 5.Профилактика и уход за ногтями, кожей рук и ног.

2

2

Формирование языковых компетенций

4.   

Модуль 4. «Интенсивный курс Английского для начинающих»

20

20

Тема 1. Приветствия, прощание, Числительные, местоимения, название стран. Простое настоящее.

6

6

Тема 2. Спорт, название спортивных мероприятий и мест их проведения повелительное наклонение, модальность.

6

6

Тема 3. Гостиница, размещение оборудование, будущее время.

4

4

Тема 4. Питание, медицина, построение вопросов, запрос информации.

4

4

Итоговая аттестация

4

ИТОГО

72

5.2. Форма учебной программы по модулю представлена в таблице 3

Таблица 3

Учебная программа по модулю

№ пп

Наименование модулей, разделов и тем

Содержание обучения (по темам в дидактических единицах), наименование и тематика лабораторных работ, практических занятий (семинаров), самостоятельной работы, используемых образовательных технологий и рекомендуемой литературы

1

2

3

1.   

Модуль 1

«Олимпийские Игры и современность»

1.1

Раздел 1.

История Олимпиады

Тема 1. Возрождение Олимпийских игр современности. История Паралимпийских игр.

Исторические предпосылки возрождения международного Олимпийского движения. Возрождение Олимпийского движения в конце XIX века французским общественным деятелем Пьером де Кубертеном. Основание Международного Олимпийского Комитета (МОК). Введение ротации между разными государствами. Первые Игры современности. Первый успех и первый истории кризис. Утверждение Международным спортивным конгрессом в Париже в 1894 Олимпийской хартии. Принципы, правила и положения Олимпийских игр, определенные Олимпийской хартией. Флаг и Символ Олимпийских игр. Традиционные ритуалы Игр. Вступление России в Олимпийское движение. Создание Российского Олимпийского комитета (РОК). История возникновения Паралимпийских игр. Олимпийские и паралимпийские виды спорта и показательные соревнования. Продолжительность Игр. Летние и зимние олимпийские и паралимпийские виды спорта. Годы и места проведения Олимпийских и Паралимпийских игр.

Тема 2. Организация Олимпийских и Паралимпийских игр в городе-курорте Сочи

Решение 119-ой сессии Международного олимпийского комитета об объявлении России страной, принимающей Олимпийские игры 2014 года. Признание города Сочи столицей XXII Олимпийских и XI Паралимпийских игр 2014 г. Природно-климатические и географические условия; городская инфраструктура; спортивные сооружения. Создание условий экономического роста региона. Расширение гостиничной сети. Увеличение инвестиционной привлекательности края: создание новых транспортных развязок, дорог, соответствующих европейским стандартам; реконструкция международного аэропорта в Адлере; модернизация морского порта г. Сочи; сооружение спортивно-туристических и офисно-торговых комплексов «Горна карусель» и «Сочи Плаза», конгресс-холлов; строительство парка развлечений со скалодромом и искусственной волной для занятий серфингом; открытие курорта «Сочи Гольф и СПА курорт»; открытие горнолыжных трасс курорта «Роза Хутор» и др. Экологические программы Олимпиады «Сочи-2014».

1.2

Раздел 2.

Философско-педагогические основы олимпийского образования

Тема 1. Философские концептуальные основы олимпизма и олимпийского образования

Формирование педагогических основ олимпийского образования и воспитания. Олимпизм как философская основа олимпийского образования и воспитания. Исторический, терминологический и содержательный аспекты олимпизма. Олимпийское образование как современная воспитательная система. Преимущества и недостатки олимпийского образования.

Практические занятия (семинары)

1.  Семинар «Изучение географических и рекреационных условий проведения отдельных видов зимних спортивных состязаний в окрестностях г. Сочи»;

2.  Семинар «Выдающиеся олимпийцы современности»;

3.  Разбор кейса «Проблемы формирования инфраструктуры Олимпийских игр «Сочи-2014».

Самостоятельная работа

Подготовка к интерактивному занятию с применением кейс-технологии.

Используемые образовательные технологии

Интрактивные семинары, кейс-технологии.

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

а) основная:

1.  Чернецкий в системе образования и воспитания. - Челябинск: "Полиграф-мастер", 20с.

2.  Деметер по истории отечественной физической культуры и олимпийского движения/ . - М. : Совет. спорт, 2005. –322

б) дополнительная:

3.  Аветисян олимпийский пьедестал: справочник/ . - М. : Совет. спорт, 20с.

4.  Близневский видов спорта на включение в программу зимних Олимпийских игр / , // Теория и практика физ. культуры : тренер : журнал в журналеN 11. - С. 71-73.

5.  Бриллиантова олимпийского арбитража [Текст] : атланта - Нагано - Сидней / , , . - М. : Физкультура и спорт, 20с. : табл. - Библиогр.: с. 345-346.

6.  Доклад. Образовательная стратегия оргкомитета "Сочи 2014" 2008 – 2014.// Первая международная Интернет-конференция по профессиональной подготовке спортивных кадров 26 ноября 2008 // http://www. *****/conference/doklad14.html

7.  Николаева, высшего физкультурного образования России в свете решений Болонского процесса / Рос. Гос. ун-т физ. Культуры, спорта и туризма // http://www. *****/edu/stniko1011. – 2007.

8.  Олимпизм, олимпийское движение, олимпийские игры: материалы XVI Олимп. науч. сессии молодых ученых и студентов России, 2-3 февр. 2005 г., Москва / [авт.-сост.: , ]. - М. : Совет. спорт, 20с.

9.  Олимпийская хартия Международного олимпийского комитета : введена в действие с 1 сент. 2004 г. // Сборник официальных документов и материаловN 8. - С. 13-

10.  Олимпийская хартия Международного олимпийского комитета : Правила и офиц. раз'яснения, приняты 96-й сессией МОК в Токио, 1990г. / Олимп. Акад. СССР. - М., 19с.

11.  Родиченко олимпийских знаний / [авт. кол.: и др.]. - М. : Сов. спорт, 20с.

12.  Фэйр плэй, или Приглашение к честной игре/ Учеб.-метод. пособие для системы физкультур. и олимп. образования / , ; Олимп. ком. России. - М. : Сов. спорт, 20с.

13.  Родиченко образование в новой России. - М.: Физкультура и Спорт, 2005.

14.  , Баринова Олимпийского образования, воспитания и обучения молодежи //Олимпийское движение и социальные процессы. Омск, 1995.

15.  Федеральный закон Российской Федерации от 4 декабря 2007 г. N 329-ФЗ "О физической культуре и спорте в Российской Федерации" с изменениями и поправками.

16.  Приказ Министерства спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации (Минспорттуризм России) от 01.01.01 г. N 64 "Об утверждении Перечня видов спорта, для развития которых создаются и действуют общероссийские спортивные федерации с возможным членством спортивных клубов и их объединений"

17.  Федеральный закон Российской Федерации от 4 декабря 2007 г. N 329-ФЗ "О физической культуре и спорте в Российской Федерации" с поправками: от 7 мая 2009 г. N 82-ФЗ; от 7 мая 2010 г. N 82-ФЗ; от 27 июля 2010 г. N 196-ФЗ

18.  http://sochi2014.com/ - официальный сайт подготовки к олимпиаде

19.  http://www. *****/ news/vystavki_ i_ konferencii1 / - Выставки и конференции.

20.  http://www. *****/ - Олимпийский комитет России.

2

Модуль 2.

«Профессиональные компетентности мастера маникюра и педикюра»

2.1

Раздел 1.

Особенности и требования к организации деятельности мастера маникюра и педикюра

Тема 1. Основы экономики отрасли и предприятия

Механизм рыночной экономики Структура рыночного механизма Понятие и функции рынка. Виды, структура, инфраструктура рынков. Рыночная цена. Законы спроса и предложения. Типы рыночных структур.

Тема 2. Правовые основы профессиональной деятельности

Документы, регулирующие отношения в сфере обслуживания. Трудовое законодательство.

2.2

Раздел 2.

Социально-психологические основы деятельности мастера маникюра и педикюра

Тема 1. Основы санитарии и гигиены

Основы микробиологии и эпидемиологии. Асептика и антисептика. Профессиональная гигиена. Первая помощь при несчастных случаях.

Тема 2. Профессиональная этика и культура обслуживания.

Психология общения в сфере услуг. Этическая культура и ее роль в сфере услуг. Эстетическая культура и ее роль в сфере услуг.

Тема 3. Конфликтные ситуации и способы их разрешения.

Клиенты парикмахерских. Особенности контакта мастера с клиентом. Психологические проблемы парикмахера-стилиста (отношение к клиенту, отношение к себе). Разрешение конфликтных ситуаций в процессе обслуживания клиентов. Основные трудности (типичные ошибки, ведущие к развитию конфликтных ситуаций) и пути их преодоления при обслуживании иностранных гостей и особо важных персон. Психологическая защита сотрудников парикмахерских.

3

Модуль 3

«Совершенствование навыков мастера маникюра и педикюра»

3.1

Раздел 1.

Организация работы мастера маникюра и педикюра

Тема 1. Организация и оснащение рабочего места

Оборудование и освещение маникюрных и педикюрных кабинетов. Специальная аппаратура, инструменты, аксессуары и белье. Материалы для выполнения работ. Косметические средства для ногтей. Медикаменты и перевязочные материалы, необходимые в процессе маникюра и педикюра. Декоративные средства для покрытия и украшения ногтевой пластины.

Тема 2. Совершенствование навыков по обслуживанию клиентов. Особенность обслуживания лиц с ограниченными возможностями.

Встреча клиентов и выявление его спроса. Правилами определения признаков платежеспособности государственных казначейских билетов. Информирование клиентов об оказываемых услугах. Правила общения с незрячим или слабовидящим собеседником. Правила общения с люди с нарушением слуха. Правила общения с людьми с задержкой (с проблемами) развития. Правила общения с людьми с психиатрическими проблемами. Правила общения с людьми, испытывающими затруднения в речи. Правила общения с людьми с физическими недостатками.

Тема 3. Охрана труда, электробезопасность и пожарная безопасность на предприятии

Ознакомление с режимом работы, формами организации труда. Требования безопасности труда. Основные правила электробезопасности. Пожарная безопасность. Причины пожаров. Устройство и применение огнетушителей.

3.2

Раздел 2.

Технология услуг мастера маникюра и педикюра

Тема 1. Виды маникюра и педикюра

Европейский (необрезной) маникюр и педикюр. Классический (обрезной) маникюр и педикюр. Французский, американский маникюр и педикюр. Комбинированный маникюр и педикюр. «Горячий» маникюр. Основы аппаратного маникюра и педикюра. SPA - маникюр и педикюр. Мужской, детский маникюр и педикюр.

Тема 2. Последовательность выполнения работ

Показания и противопоказания к маникюру и педикюру. Выбор предполагаемой формы ногтей. Гигиеническая очистка ногтей на пальцах рук и ног. Снятие лака. Опиливание ногтей для придания им необходимой длины и формы. Удаление мозолей и омозоленностей. Коррекция вросшего ногтя. Виды массажа рук и ног. Дегидратация и покрытие ногтей лаком. Дезинфицирование инструмента. Особенности использования лаков при маникюре и педикюре.

Тема 3. Заболевания кожи рук, ног и ногтей. Особенности выполнения работ.

Инфекционные и неинфекционные заболевания. Причины возникновения и способы выявления заболеваний кожи рук, ног и ногтей.

Тема 4. Нарушения ногтей, кожи рук и ног.

Выпуклые и вогнутые ногти. Белые пятна, поперечные и продольные бороздки. Ломкость и растрескивание ногтей. Чрезмерная потливость, сухость кожи, аллергические реакции.

Тема 5.Профилактика и уход за ногтями, кожей рук и ног.

Уход за кожей рук. Пилинг рук. Использование ванночек для рук. Применение масок, кремов и лосьонов для рук. Парафинотерапия. Массаж рук. Уход за кожей ног. Применение ванночек для ног. Удаление сухой кожи и мозолей на ногах. Компрессы для ног. Применение косметических средств для ног. Профилактика грибковых заболеваний и повышенной потливости ног. Лечение пяточной шпоры. Массаж ног. Уход за ногтями. Применение ванночек для ногтей. Питание и смягчение ногтей. Укрепление ногтей и удаление заусенцев. Очищение ногтей от пятен. Обработка натуральных ногтей. Ремонт ногтей.

Практические занятия (семинары)

Самостоятельная работа

Используемые образовательные технологии

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

а) основная:

1.  Гражданский Кодекс Р Ф. – М. Проспект, 2001

2.  Борохов рыночной экономики и предпринимательства: Учебно - методическое пособие: В 2 ч. – М. : ИРПО, 2003

3.  П Вводный курс по экономической теории. – М. : Инфра – М, 2003

4.  Райзберг Экономики. – М.: Инфра – М, 2005

5.  А. И.. Яковлева « Основы правоведения»

6.  «Основы права»

7.  « Конституционное право»

8.  «Правовое обеспечение профессиональной деятельности»

9.  « Трудовой договор»

10.  Волкова . 10-11 класс. - М., 2001.

11.  Федцов этика и культура бытового обслуживания. - М., 1984.

12.  Шеламова культура и психология общения. - М.,2003.

13.  Этика и психология обслуживания в салоне. - М., 1998 .

14.  "Советы косметолога" - СПб, 2000 г.

15.  Формула успеха", Москва. Центр - 2001 г.

16.  Министерство здравоохранения Российской Федерации. Санитарные правила и нормы. СанПиН Санитарно-эпидемиологические правила и нормы; устройства, оборудования, эксплуатации парикмахерских, салонов - парикмахерских, салонов красоты. - М., 2001.

17.  Караев косметология. - М.: Медицина, 2002.

18.  , и др. Дерматология (атлас-справочник). - М.: Медицина, 2004.

19.  Кац и гигиена парикмахерского дела. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 2001.

20.  Медицинская косметика: руководство. /Под ред. П. Михайлова, - М.: Медицина, 20024.

21.  Косметика и дерматология. - М.: Медицина, 2005.

22.  Кряжева , волосы, ногти (советы по уходу) - М.: НПО Медицинская энциклопедия, 1990.

23.  Васильева для мастеров маникюра и пе­дикюра. - М.: Легпромбытиздат, 1992.

24.  Алешина (для парикмахеров) — М.: Легпромбытиздат, 1992

25.  Кулешкова и оборудование парик­махерских работ. - М.: Профобриздат, 2002.

26.  , Коряк , конфликт. - Новосибирск: Наука, 1989.

27.  Опалев обращаться с людьми. - М.: ЮНИТИ, 1996.

28.  Рогов общения. - М.: Владос, 2001.

б) дополнительная:

1.  И Словарь экономической терминологии - Н. Новгород: ННЯГУ, 2005

2.  Салимжанов . – М.: Финстатинформ, 2007

3.  Словарь делового человека. – Н. Новгород, 2006

4

Модуль 4

«Интенсивный курс Английского для начинающих»

Тема 1. Приветствия, прощание, Числительные, местоимения, название стран. Простое настоящее.

Глаголы to be, to have. Местоимения. Глагол в настоящем времени. Глагол в третьем лице единственного числа. Правила построения вопросительного и отрицательного предложения. Простые числительные. Приветствия. Простейшие формулы вежливости. Прощание.

Тема 2. Спорт, название спортивных мероприятий и мест их проведения повелительное наклонение, модальность.

Названия видов спорта, названия спортивных сооружений. Простейшие навыки объяснить местонахождение объекта. Модальные глаголы may, can, must. Умение вежливо объяснить, что надо и что не надо делать в конкретной ситуации.

Тема 3. Гостиница, размещение оборудование, будущее время.

Выработка умения приветствовать гостя, спросить где он хотел бы разместиться, куда положить багаж, объяснить способы оплаты, где провести свободное время.

Тема 4. Питание, медицина, построение вопросов, запрос информации.
Знание названий основных блюд, умение объяснить разницу между ресторанами, их специфику. Умение получить информацию о возможном заболевании, травме и умение дать простейший совет.

Практические занятия (семинары)

Используемые образовательные технологии

Технология концентрированного обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

а) основная:

1.  Virginia Evans.
Click On 1. Student's Book. Beginner. Student’s book. Express publishing, 2008.

2.  Robin Walker and Keith Harding. Oxford English for careers. Tourism 1. Oxford university press, 2008.

б) дополнительная:

3.  Francis O’Hara. Be my guest. Student’s book and audio pack. Cambridge university press, 2008.

4.  http://www. /

5.  http://www. /index. php? mode=ajax&framework=1&datatype=p_Product&action=1&id=10070&lang=en&gclid=CLKG5oy4tKcCFVY33god4DW2-w

ТРЕБОВАНИЯ К ОЦЕНКЕ КАЧЕСТВА ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММ

Формы и методы контроля и оценки результатов освоения модулей содержатся в таблице 4

Таблица 4

Наименование модулей

Основные показатели оценки

Формы и методы контроля и оценки

Олимпийские Игры и современность. История Паралимпийских Игр.

Знания:

·  истории возникновения и проблем становления олимпийского туризма;

·  исторических предпосылок возрождения международного Олимпийского движения;

·  роли французского общественного деятеля Пьера де Кубертена в возрождении Олимпийского движения;

·  истории возникновения Пралимпийских Игр;

·  природно-климатических и географических условий; городской и спортивной инфраструктура Олимпиады «Сочи-2014».

·  философских концептуальных основ олимпизма и олимпийского образования.

Тестирование, анализ практических занятий

Профессиональные компетентности мастера маникюра и педикюра

Знания:

·  документов, регулирующих отношения в сфере обслуживания;

·  основ психологии, профессиональной этики и эстетики в сфере услуг;

·  особенностей контакта мастера маникюра и педикюра с клиентом.

Умения:

·  разрешать конфликтные ситуации в процессе обслуживания клиентов;

·  соблюдать правила охраны труда, санитарии и гигиены; требования электро - и пожарной безопасности;

Тестирование, анализ практических занятий

Совершенствование навыков мастера маникюра и педикюра

Знания:

·  инструментов, приспособлений и аппаратуры для маникюра и педикюра;

·  особенностей обслуживания лиц с ограниченными возможностями;

·  последовательности выполнения работ;

·  требований охраны труда, санитарии и гигиены, электро - и пожарной безопасности.

Умения:

·  организовать рабочее место;

·  обслуживать клиентов с учетом их индивидуальных особенностей;

·  соблюдать правила охраны труда, санитарии и гигиены; требования электро - и пожарной безопасности;

Тестирование, анализ практических занятий

Интенсивный курс Английского для начинающих

Знания:

·  Ограниченное число коротких заученных фраз для общения в повседневных ситуациях.

·  Базовую лексику по темам – отель, ресторан, спорт, медицина, путешествие

·  Элементарные способы построения английских предложений

Умения:

·  кратко высказаться на простейшие темы: рассказать о себе, своих обязанностях, изложить просьбу, задать вопрос, показать направление.

·  Получить информацию, передать информацию, скорректировать поведение заинтересованного лица

Итоговое тестирование, анализ практических занятий