Наименование блюда

Выход в гр.	Наименование блюда	Цена (руб.)
	КАНАПЕ
25/30/5/10/10	Карбонат, хлеб, зелень, помидор, перец сладкий	25
25/30/5/10/10	Окорок в/к, хлеб, зелень, редис, перец сладкий	25
25/30/5/10/5	Грудинка в/к, хлеб, зелень, редис, перец сладкий	25
25/30/5/10/10	Колбаса в/к, хлеб, зелень, огурец консервированный, перец сладкий	25
25/30/5/10/10/10	Колбаса с/к, хлеб, зелень, огурец свежий, перец сладкий	25
25/30/5/10/10	Ветчина, хлеб, зелень, киви, сыр	25
25/30/5/5/10/3/2	Осетрина г/к, хлеб, зелень, лимон, огурец свежий, оливка, масло сливочное	32
25/30/5/5/10/3/2	Семга с/с, хлеб, зелень, лимон, перец сладкий, оливка, масло сливочное	32
25/30/5/5/10/3/2	Осетрина х/к, хлеб, зелень, лимон, огурец свежий, маслина, масло сливочное	32
10/30/5/10/5/5/15	Креветки, хлеб, зелень, корнишоны, оливки, лимон, кукуруза	32
20/15/20/10/15	Фрукты - ананас, киви, банан, мандарин, виноград, сыр	25
25/30/5/10/5/5	Сыр, хлеб, зелень, киви, виноград, перец сладкий	25
20/10/40	Валованы с красной икрой и маслом сливочным	63
20/10/40	Валованы с черной икрой и маслом сливочным	190
110/40	Валованы с лососем (лосось консервированный, сливочный сыр, яйцо, молотый мускатный орех, перец красный молотый, перец сладкий, хрен)	52
205/40	Профитроли с копченым лососем	126
	ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ РЫБНЫЕ
25/150	Красная икра с муссом из сыра "Фета" (икра красная, сыр, сливки, перец болгарский)	126
15/10/5/70	Канапе "Рыбное ассорти"(филе семги с/с, яйцо, икра красная, икра черная, масло сливочное, зелень)	126
75/75/75/120	Ассорти рыбное (осетрина х/к, семга с/с, маслины, оливки, перец сладкий, редис, лимон, зелень)	527
300/70	Семга с/с, лимон, зелень, маслины, оливки	448
150/50	Кальмары фаршированные ветчиной и креветками (кальмары, ветчина, сыр, креветки, лук репчатый, перец болгарский, баклажаны, чеснок, листья зеленого салата, помидоры, лимон)	152
150	Кальмары фаршированные муссом из семги (кальмары, семга, сливки, яйцо, мускатный орех)	152
50/150	Закуска из семги (филе сельди, яйцо, сыр твердый, огурец свежий, салат зеленый, лук зеленый, сок лимона, майонез)	95
	ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ МЯСНЫЕ
525/70	Ассорти мясное		440
75/60	Язык отварной с хреном (огурцы, помидоры, зелень)	110
50/100/30	Говядина с ананасом (вырезка, ананас свежий, листья зеленого салата, лимонный сок, соевый соус)	177
150	Ветчина в сыре (в желатине)	147
	ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ
200/50	Ассорти овощное	126
150/20	Помидоры фаршированные сыром, чесноком, майонезом	126
150/30	Перец фаршированный сыром (перец сладкий, сыр твердый, чеснок, зелень, майонез)	126
250/15	Перец фаршированный салатом (перец сладкий, свинина, телятина, говядина, ветчина, огурцы и горошек консервированные, яйца, зеленый салат, лук зеленый, майонез)		126
100/60	Баклажаны жареные с сыром(баклажаны, сыр или брынза, чеснок, зерна граната, зеленый салат, зелень, майонез)		126
100/60	Баклажаны жареные фаршированные орехом и гранатом	126
550/50	Ассорти из солений	607
150/20	Шампиньоны маринованные	99
400/150	Ассорти из сыра с фруктами (сыры "Маасдам", "Эдам", "Ольтермани", "Тильзитер", киви, мандарин, тархун, виноград)	361
150	Ассорти из зелени		66
	ЗАЛИВНЫЕ БЛЮДА
75/125	Осетрина заливная		290
75/125	Севрюга заливная		290
150/35	Креветки заливные (креветки заливные, горошек зеленый, перец сладкий, зелень)		152
255	Ассорти мясное заливное (говяжий окорок, язык отварной, курица отварная, горошек консервированный, яйцо, морковь отварная, зелень)	167
255	Язык заливной (яйцо, клюква)		167
225	Язык заливной с хреном		167
250/25	Заливное из курицы (мякоть курица, желе, масло сливочное, мускатный молотый орех, помидоры, редис)		167
	РУЛЕТЫ
200	Рулет с форелью		177
100/100/25	Рулет из семги		177
200/100	Рулет из телятины с курагой		196
200	Рулет "Праздничный" (мякоть говядины, яйцо, сыр твердый, чернослив)		196
250	Рулет куриный с апельсинами (филе куриное, апельсины, сыр твердый, клюква, масло сливочное, зелень)	209
	САЛАТЫ РЫБНЫЕ
300	Сельдь под шубой		164
250	Салат "Мимоза"		158
200/25/20	Салат из кальмаров (кальмры, крабовые палочки, капуста белокачанная, яйцо, икра лососевая, листья зеленого салата, майонез)		152
200	Салат из макарон с креветками (макароны, креветки, перец сладкий желтого и зеленого цветов, помидоры, уксус малиновый, масло растительное и зелень)	152
	САЛАТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
350	Салат "Цезарь"		266
185	Салат "Речные круизы" (куриное филе, огурцы свежие, яйцо, орехи грецкие, сыр тертый "Ольтермани", майонез, зелень)	104
250/20	Салат "Мясной"		123
250/30	Салат "Нежность" (курица, яйца, чернослив, огурцы свежие, орехи грецкие, майонез)	211
200/20	Салат-коктейль из мяса(отварное мясо, окорок в/к, свежий огурец, сок лимона, сок граната, салат зеленый, зелень, майонез)	168
200	Салат слоеный (отварные говядина, свекла, морковь, яйцо, лук репчатый, майонез, зелень)		168
200	Салат-котейль "Восторг" (филе курицы, чернослив, свежий огурец, яйцо, орехи грецкие, сметана, майонез)	168
	САЛАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ
150/20	Салат из чернослива с орехами, сыром и чесноком	127
150	Салат из помидоров с орехами(свежие помидоры, лук репчатый, чеснок, орехи грецкие, зелень, масло оливковое)		127
	ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
150	Деликатесный кокот (семга, судак, лук, сливки и сыр)	126
150	Кокот из судака с грибами	126
170	Жюльен с курицей и шампиньонами	126
1000	Хачапури
60	Пирожки в ассортименте (с рисом и яйцом, с капустой, с картофелеми грибами, с грибами, с мясом)	23
	ГОРЯЧИЕ БЛЮДА РЫБНЫЕ
300/210	Лосось запеченый в сыре(гарнир-свежие огурец, помидор, редис, запеченый картофель, лимон)	345
300/210	Семга запеченая в сыре (гарнир-свежие огурец, помидор, редис, запеченый картофель, лимон)	345
2650/600	Форель "Метродотель" с шампиньонами и сыром (гарнир-свежие огурец, помидор, перец, запеченый картофель, лимон, маслины, оливки, зеленый салат)
	ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
300/150/60	Филе курицы в панировке фаршированное грибами и сыром (гарнир-огурцы свежие, помидоры, перец сладкий, картофель запеченый)	281
300/150/70	Курица по-боярски (филе грудки куриной, сыр "Тильзитер", чеснок, майонез, гарнир-огурцы свежие, помидоры, салат зеленый, зелень, картофель фри)	281
300/80	Запеченая говядина с грибами (гарнир-огурцы свежие, помидоры, базилик, укроп)	322
300/155	Свинина жареная по-французски (гарнир-картофель фри)	322
	БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАНГАЛЕ
300	Шашлык из семги	361
250	Стейк из семги	300
300	Шашлык из осетра	361
250	Стейк из осетра	300
300	Шашлык из говядины (филейный край)		373
300	Шашлык из свинины (шейка)	394
250	Стейк из свинины	327
300	Шашлык из курицы	224
300	Шашлык вегетарианский овощной		126
	ГАРНИРЫ
150	Картофель молодой отварной с маслом и зеленью	76
150	Картофель запеченый с зеленью	76
150	Картофель фри	76
150	Рис отварной с овощами и соевым соусом	76
	СПЕЦИАЛЬНЫЕ БЛЮДА
2000	Стерлядь запеченая (подается с огурцами, помидорами, сладим перцем, листьями зеленого салата, зеленью, маслинами, оливками, лимоном)	3984
2000	Поросенок запеченый с картофелем и грибами (подается с корнишонами, свежими помидорами, вареными яйцами, редисом, листьями зеленого салата, маслинами, оливками, петрушкой, базаликом, горчицей, чесноком)	4782
3000	Утка с яблоками (подается с яблоками "Гольден", картофелем запеченым, помидорами, сладим перцем, листьями зеленого салат, лимоном и зеленью)
	ДЕСЕРТЫ
200/15	Салат из бананов (бананы, шоколад, орехи рубленые грецкие, сахарная пудра, взбитые сливки)	76
150	Салат фруктовый со сгущеным молоком	76
200	Фрукты в желе	76
100	Бананы и яблоки с ванилью	76
200	Апельсины по-марокански с красным луком	76
200	Фруктовый десерт (киви, апельсины, яблоки, бананы, шоколад, виноград, йогурт)	76
2200	Ананас с фруктами (апельсины и киви)	862
1	Чай, сахар, лимон	17
1	Кофе	46
1000	Фруктовая корзина (сезонные фрукты)	278
Компания не возражает против доставки Заказчиком на борт банкетохода следующих продуктов:
Дополнительные продукты	мах, кг
Мясная нарезка		5
Рыбная нарезка		5
Овощи		5
Икра	5
Кондитерские изделия
Мороженое
Фрукты	5
Наименование		цена
Дополнительный комплект стекла "Аrcorock" (3 вида фужеров)		35
Дополнительный комплект посуды "Arcopal" (тарелка закусочная, вилка и нож закусочные)		35
Дополнительный комплект одноразовой посуды (тарелка закусочная, закусочные вилка и нож, стакан)		20
Прочее
В стоимость банкета/фуршета включены услуги обслуживающего персонала из расчета: 1 официант на 15/20 человек и 1 повар на 25 человек. Дополнительный персонал оплачивается в соответствии с утвержденным прейскурантом.
Дополнительный персонал		цена за рейс (мах 6 час.)
Повар		3800
Официант		3800
На банкетоходах компании производится продажа алкогольных и б/алкогольных напитков согласно утвержденному ассортиментному перечню и прейскуранту.
Компания не возражает против доставки алкогольных и б/алкогольных напитков сос стороны Заказчика. В этом случае Заказчик оплачивает услуги, связанные с арендой стекла, сервировкой алкогольных и б/алкогольных напитков в размере 90 руб. с человека.
Заказчик обязуется привезти спиртное и продукты не позднее 2-х часов до начала рейса.
Заказчик предупрежден о том, что количество гостей превышает установленные в компании нормы, соответственно подход официантов к столам может быть затруднен, что повлияет на качество и скорость обслуживания.