Влияние удобрений на урожай картофеля и содержание нитратов в его клубнях

Влияние удобрений на урожай картофеля и содержание нитратов в его клубнях

, – преподаватели химии, географии высшей категории

БОУ Вологодской области «Вологодская кадетская школа-интернат»

г. Сокол

Нитратная проблема рождена 20-м веком, когда вопрос обеспечения населения продовольствием стал решаться за счёт интенсификации земледелия, использования азотсодержащих удобрений. Излишнее потребление нитратов вредит организму человека. Часто задаётся вопрос: «Много ли нитратов в овощах, выращенных на приусадебных участках? Сколько надо класть удобрения, чтобы и нитратов было меньше, и урожай был хороший?». Я решил провести такое исследование. Объектом своего исследования я выбрал картофель, т. к. он повсеместно выращивается в нашем районе и области. Предмет исследования: зависимость накопления нитратов в клубнях картофеля и его урожайности от вносимых в почву удобрений. Цель исследования: Выявить наиболее оптимальное по урожайности и накоплению нитратов удобрение при выращивании картофеля на пришкольном участке Рабангской СОШ Сокольского района. Задачи исследования: 1)Для определения удобрений, используемых в опытах, агротехники выращивания картофеля и составления схемы закладки эксперимента провести социологический опрос жителей г. Сокола и Пригородного сельского поселения. 2)Для расчета необходимых доз удобрений, вносимых в лунки, провести анализ почвы на содержание полезных веществ. 3)Исследовать влияние расчётных доз удобрений на урожайность и качество клубней картофеля. 4)На основании исследований дать рекомендации жителям Сокольского района по наиболее оптимальным удобрениям, используемым при выращивании картофеля. Практическая значимость. Полученные экспериментальные данные могут подсказать жителям Сокольского района выбрать наиболее оптимальные по урожайности и накоплению нитратов удобрения для своего участка.

Земельный участок для проведения полевого эксперимента предоставлен Рабангской СОШ и находится в Вологодской области, Сокольском районе на территории Пригородного сельского поселения в 6 км от г Сокола. Материалом для работы послужили собственные полевые эксперименты и исследования, которые проведены в мае – сентябре 2011 г. Проведен социологический опрос жителей г Сокола и Пригородного поселения по технологии выращивания картофеля на личном участке. На основании опроса выбрано пять вариантов опыта: 1 – перепревший навоз, 2 –ОМУ картофельное, 3 - диаммофоска, 4 - зола, 5 - навоз + зола, 6 – контрольная делянка. Заложено по 3 повторности на 18 делянках. 15 мая проведен анализ почвы с участка, отведённого для эксперимента. Определено содержание подвижных форм калия с помощью прибора Пейве, усвояемого фосфора методом Кирсанова, кислотность почвы универсальным индикатором [1], содержание нитратного азота с помощью датчика АСО 21 [2]. На основании анализа сделан расчет доз удобрения по Северо-Западу. В опытной делянке 1 в каждую лунку надо класть 500 г перепревшего навоза, в опыте 2 – 24 г удобрения ОМУ картофельное (2 спичечных коробка), в опыте 3 – 14 г диаммофоски (1 сп. коробок), в опыте 4 – 15 г золы (3 сп. коробка), в опыте 5 – 15 г золы и 500 г навоза, на контрольной делянке удобрение не кладется. Для чистоты эксперимента использовались клубни одного сорта Океания N. После уборки картофеля проведена статистическая обработка его урожайности и экономической эффективности. Ионоселективным методом с помощью датчика АСО 21 лаборатории Архимед проведён анализ на содержание нитратов в клубнях картофеля.

Варианты опытов	Контрольная делянка	Опыт 1 Навоз	Опыт 2 ОМУ	Опыт 3 Диаммо-фоска	Опыт 4 Зола	Опыт 5 Навоз + зола
Средняя концентрация нитратов в мг/кг	219	523	434	230	155	258
Средняя урожайность ц/га	287	390	356	371,5	351,5	430,8
Чистый доход	705,6	1048,8	852	1000,5	972,7	1213

Учитывая обобщенные результаты исследований (см. табл.), можно сделать вывод, что оптимальным по урожайности и накоплению нитратов удобрением при выращивании картофеля сорта Океания на среднеокультуренных почвах пришкольного участка Рабангской школы Сокольского района является диаммофоска (14 г в лунку), т. к. содержание нитратов не превысило ПДК (250 мг/кг), урожайность и прибыль достаточно высокие (371,5 ц/га, 1000,5 руб). Целесообразно также выращивание картофеля этого сорта с применением системы удобрений «перепревший навоз + зола». Хотя содержание нитратов в этом варианте получилось чуть больше ПДК, зато прибыль и урожайность самые высокие. Можно объединить оба варианта. Для этого площадь для посадки картофеля разбить на два участка. На первом использовать диаммофоску, а на втором систему «навоз + зола. Картошку с обоих участков положить на хранение отдельно. Сначала использовать картофель с первого участка, а потом со второго. Согласно исследованиям, проводимых рядом ученых, отмечается уменьшение содержания нитратов при хранении картофеля, в частности, через 6 месяцев остается всего 30% нитратов.

Желаем жителям нашего города и района успехов в выращивании высокоурожайной и экологически чистой продукции, а для этого рекомендуем использовать на своих участках при выращивании картофеля выше указанные удобрения в расчетных дозах.

1.  Проведение агрохимических исследований почв. Методические рекомендации из опыта работы / Вологодская областная станция юных натуралистов. – Вологда: ВГПИ, 19с.

2.  Цифровая лаборатория Архимед 4.0. Справочное пособие / Институт новых технологий. Перевод и издание на русском языке. – Москва, 2010. – 121 с.