Ля Кантине | La Cantine | ||
Кому: | От: | Дата: 01.07.10 | |
Предлагаем Вашему вниманию вариант меню банкета
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти овощное 25/25/10/25/10/10
(помидоры, огурец, редис, сладкий перец, маслины, соус)
Рыбная композиция 90/20
(филе кальмара, форель шеф-посола с ароматом можжевельника, масляная рыба х\к, маслины, лимон, зелень)
Мясная нарезка 30/30/30/20
(буженина собственного приготовления, язык отварной, карбонат домашний,
соус-хрен)
Ассорти рулетов 30/40/30
(куриный рулет с паприкой, ветчинные корнетики, печеночный рулет в
сливочном соусе)
Помидорки по - архангельски 75/5
(томаты фаршированные печенью трески, жареным луком и грибами)
Соленья 1/75
(помидорчики солёные, маринованные грибочки, капуста по-грузински,
корнишоны, морковь по-корейски)
Студень телячий с хреном и горчицей 100/10/10
Филе сельди на отварном картофеле с маринованным ялтинским лучком и укропом 30/30/10/10
САЛАТЫ
«Женский каприз» 1/80
(филе курицы, картофель, помидорчики свежие, сыр, салатная заправка)
«ПОДСОЛНУХ» 1/80
(ветчина, грибы обжаренные, огурец свежий, яйцо, майонез, картофельные чипсы)
«Невский» 1/80
(язык отварной, огурчик свежий и солёный, яйцо, салатная заправка)
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Блинчики фаршированные грибами 1/80
ОСНОВНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО 50/50
Филе пангасиуса в кляре с тушеными овощами и ризотто под соусом белое вино 120/60/60/30
Свинина «Айсберг» с ананасами и картофелем «Айдахо» с соусом красное вино 120/100/50
Фаршированная куриная ножка с цветной капустой 120/100
ДЕСЕРТ
Персик-мельба 1/80
Морс клюквенный 1/300
Чай, кофе, масло
Хлебная корзина
на персону: 1600 руб. + 10% за обслуживание
Итого: 1760 руб
