Предлагаем Вашему вниманию
ротационные печи РТ-100 и РТ-150
отечественного производства
Предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий (подовый хлеб, формовой хлеб, батоны, мелкоштучные, в том числе слоёные изделия), также возможна выпечка мучных кондитерских изделий (пряники, печенье).
·
|
|
· Вентилятор рециркуляционного диаметрального типа (турбина) обеспечивает равномерное пропекание изделий в пекарной камере.
· Система пароувлажнения каскадного типа.
· Нижний привод вращения поворотной платформы.
· Исполнение печи:
- электрический вариант;
- топливный вариант (газ, дизельное топливо).
· Конструкция печи - неразборная.
· Упаковка – в обрешетке на поддоне.
Модель | РТ-100 | РТ-150 |
Производительность, кг/ч: - по батону 0,4 кг - по хлебу 0,8 кг | 125 115 | 250 227 |
Габаритные размеры противней, мм | 790х590 | 1050х750 |
Максимальная загрузка, шт. на тележку: - по батону 0,4 кг - по хлебу 0,7 кг | на 13 направляющих – 117; на 8 направляющих - 96 | на 17 направляющих – 204; на 10 направляющих - 240 |
Потребляемая мощность, кВт: - с электрообогревом - на газовом топливе - на дизельном топливе | 54 2,2 2 | 85 3 2,6 |
Расход используемого топлива - газообразного, м3/ч - жидкого, кг/ч | 6,0 4,5 | 8,0 8,0 |
Рабочее давление газа, кПа | 2 - 4,5 | 2 - 5 |
Расход воды, л/ч | 10 | 23 |
Рабочее давление воды, кг/см2 | 3 | 3 |
Габаритные размеры печи, мм | 1600х1600х2152 | 1800х1870х2480 |
Масса печи, кг (не более) | 1460 | 1750 |
Предлагаем Вашему вниманию
тележки, противни и секции форм
отечественного производства
Тележки предназначены для загрузки на них противней с тестовыми заготовками и дальнейшей выпечки их в хлебопекарных печах РТ-100 и РТ-150.
|
· Изготовлены из конструкционной стали.
Под заказ возможно изготовление из нержавеющей стали.
· Поворотные колеса из термостойкого пластика обеспечивают движение в разных направлениях.
· Имеют сборно-разборную конструкцию.
Количество направляющих | Расстояние между направляющими, мм | Габаритные размеры, мм | Масса, кг | |
Тележки к печи РТ-100 | ||||
13 | 100 | 647х776х1542 | 64,2 | |
8 | 160 | 647х776х1542 | 62,3 | |
Тележки к печи РТ-150 | ||||
17 | 94 | 807х988х1811 | 88,5 | |
10 | 160 | 807х988х1811 | 84,7 |
Противни
· материал: алюминий.
|
Описание | Габаритные размеры, мм | Толщина, мм | Масса, кг | |
Противни к печи РТ-100 | ||||
Плоский без перфорации | 590х790х23 | 1,2 | 2,94 | |
Плоский с перфорацией | 590х790х23 | 1,2 | 1,33 | |
Волнистый с перфорацией | 595х750х23 | 1,5 | 1,3 | |
Противни к печи РТ-150 | ||||
Плоский без перфорации | 750х1040х20 | 2 | 4,54 | |
Плоский с перфорацией | 750х1040х20 | 2 | 2,72 | |
Плоский без перфорации | 495х750х20 | 1 - 1,2 | 1,47 | |
Плоский с перфорацией | 495х750х20 | 1 - 1,2 | 0,88 | |
Волнистый с перфорацией | 455х750х20 | 1,5 | 1,7 |
Секции форм
· Представляют собой закрепленные в металлической рамке (конструкционная сталь) алюминиевые клёпанные формы.
|
№ секции форм | Количество форм в секции, шт. | Расчетная масса выпекаемого хлеба*, кг | Масса секции форм, | |
Секции форм к печи РТ-100 | ||||
№10 | 4 | 0,56 – 1,04 | 3,51 | |
№11 | 5 | 0,33 – 0,62 | 5,16 | |
Секции форм к печи РТ-150 | ||||
№10 | 6 | 0,56 – 1,04 | 4,95 | |
№11 | 6 | 0,33 – 0,62 | 6,7 |
* В зависимости от вида хлеба
