«Процедуры и методы менеджмента качества»

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

«ПРОЦЕДУРЫ И МЕТОДЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА»

Рекомендуется для направления подготовки

080200 «Менеджмент»

Квалификация выпускника - бакалавр

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

2011

1. Цели и задачи дисциплины:

Цель преподавания дисциплины: формирование у студентов комплекса теоретических знаний и практических навыков в области процедур и методов управления качеством, а также дальнейшее развитие навыков работы с профессиональной информацией, навыков самостоятельной и командной работы, системного, творческого и критического мышления, эффективного использования письменных и устных средств коммуникации.

Задачи преподавания дисциплины:

-изучение основных процедур и методов планирования качества;

-изучение простых инструментов управления качеством;

-изучение статистических методов и принципов их применения на разных этапах управления качеством;

-изучение основных стратегий улучшения качества и методов для реализации отдельных этапов.

2. Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина относится к профессиональному циклу, вариативной части, профиля «Управление качеством и конкурентоспособностью», предлагается для изучения в 7-м семестре.

Для изучения дисциплины необходимы следующие компетенции:

-владеть методами количественного анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-15);

-владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-17);

-способностью проектировать организационную структуру, осуществлять распределение полномочий и ответственности на основе их делегирования (ПК-2);

-способностью использовать основные теории мотивации, лидерства и власти для решения управленческих задач (ПК-4);

-владеть современными технологиями управления персоналом (ПК-14);

-знанием современной системы управления качеством и обеспечения конкурентоспособности (ПК-23).

Содержательно связана с предшествующими дисциплинами «Математика», «Статистика», «Математические методы и модели в принятии решений», «Теория менеджмента», «Управление человеческими ресурсами», «Управление качеством и конкурентоспособностью» и с последующими: «Метрология и обеспечение единства измерений».

3. Требования к результатам освоения дисциплины:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

-способность планировать качество продукции и услуг;

-способность контролировать качество продукции и услуг на основе простых статистических методов;

-способность разрабатывать и применять мероприятия по улучшению качества.

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

- основные этапы реализации, область применения ключевых методов планирования качества «Технология развертывания функций качества – QFD», «Анализ видов и последствий отказов - FMEA».

- основные этапы построения и область применения простых статистических инструментов менеджмента качества;

- основные положения теории статистической управляемости процессов;

- основные подходы к улучшению качества;

- основные этапы построения и область применения простых инструментов менеджмента качества;

- основные этапы реализации, область применения ключевых методов улучшения качества (бенчмаркинг, «Шесть сигм»).

Уметь:

- выбирать методы и инструменты для планирования качества в зависимости от специфики объекта;

- интерпретировать данные гистограмм, контрольных карт и других простых инструментов качества;

- анализировать статистическую управляемость процессов;

- обосновывать выбор подхода и методов улучшения качества в зависимости от специфики объекта;

- интерпретировать данные простых инструментов менеджмента качества;

- составлять план бенчмаркинга;

- составлять план реализации проекта «Шесть сигм».

Владеть:

- навыками планирования качества продукции на основе составления базовой матрицы QFD;

- навыками проведения FMEA-анализа, расчета комплексной оценки риска по потенциальным дефектам;

- навыками построения и применения семи простых статистических инструментов качества;

- навыками построения и применения семи простых инструментов менеджмента качества.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единиц.

Вид учебной работы	Всего часов	Семестры
7
Аудиторные занятия (всего)	72	72
В том числе:	-	-
Лекции	40	40
Практические занятия (ПЗ)	32	32
Самостоятельная работа (всего)	108	108
В том числе:	-	-
Расчетно-графическая работа	14	14
Эссе	16	16
Презентация	18	18
Аналитическая работа	16	16
Другие виды самостоятельной работы	8	8
Вид промежуточной аттестации (экзамен)	36	36
Общая трудоемкость 180 час 5 зач. ед.	180	180
5	5

5. Содержание дисциплины

5.1. Содержание тем дисциплины

№ п/п	Наименование темы дисциплины	Содержание темы
1.	Методы планирования качества	Понятие менеджмента качества. Методы планирования деятельности организации в области качества и методы планирования качества продукции.
2.	Методы организации управления качеством	Методы организации качества. Организационная структура, информационно-коммуникационные системы. Инструменты, ориентированные на сотрудников и корпоративную культуру.
3.	Методы контроля качества	Контроль качества. Семь простых инструментов контроля качества: значение и интерпретация. Методы статистического приемочного контроля.
4.	Методы обеспечения и улучшения качества	Обеспечение качества. Бенчмаркинг. Сертификация. Улучшение качества. Постепенное улучшение («Кайдзен»). Проекты прорыва (инновации). Стратегия «Шесть сигм».

5.2 Разделы (темы) дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами

№ п/п	Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин	№ № темы данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин
1	2	3	4
1.	Метрология и обеспечение единства измерений			+

5.3. Разделы (темы) дисциплин и виды занятий

№ п/п	Наименование тем дисциплины	Лекц.	Практ. зан.	СРС	Всего Час.
1.	Методы планирования качества	10	8	20	38
2.	Методы организации управления качеством	10	8	20	38
3.	Методы контроля качества	10	8	20	38
4.	Методы обеспечения и улучшения качеством	10	8	12	30

6. Лабораторный практикум: не предусмотрено

7. Практические занятия

№ п/п	Наименование темы дисциплины	Тематика практических занятий (семинаров)	Трудоемкость (час.)
1.	Методы планирования качества	1.1  Развертывание функции качества 1.2  Анализ видов и последствий отказов 1.3  Презентация	8
2.	Методы организации управления качеством	2.1 Организационные структуры, ориентированные на качество 2.2 Методы работы с персоналом 2.3 Корпоративная культура, ориентированная на качество 2.4 Защита результатов самостоятельной работы	8
3.	Методы контроля качества	3.1 Статистическая управляемость процессами 3.2 Простые статистические инструменты контроля качества 3.3 Сложные методы статистического приемочного контроля 3.4 Расчетно-графическая работа	8
4.	Методы обеспечения и улучшения качеством	4.1 Инструменты управления качеством 4.2 Бенчмаркинг 4.3 Шесть сигм 4.4 Защита результатов самостоятельной работы	8

8. Примерная тематика курсовых работ: - не предусмотрено.

9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:

а) основная литература:

1.  Окрепилов качества. В 2-х томах: Учебник. - СПб.: Наука, 2008.

б) дополнительная литература:

1.  Бизнес-процессы. Инструменты совершенствования. – М.: Стандарты и качество, 2003.

2.  Выход из кризиса: Новая парадигма управления людьми, системами и процессами: Пер. с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2007.

3.  Бережливое производство + шесть сигм: Комбинируя качество шести сигм со скоростью бережливого производства: Пер. с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.

4.  Кайдзен: Ключ к успеху японских компаний: Пер. с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2004.

5.  , Шапиро качеством. – М.: Высшая школа, 2003.

6.  Пространство доктора Деминга. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.

7.  , , Скрипко менеджмента качества на предприятии: Уч. пособие. – СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 2005

8.  Рамперсад управление качеством: личностные и организационные изменения / Пер. с англ. – М.: -Бизнес», 2005.

9.  Федюкин качеством процессов. – СПб: Питер, 2004.

10.  Эванс Дж. Управление качеством. – М.: Юнити-Дана, 2007.

в) программное обеспечение: MS Word, MS Power Point, MS Excel

г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы: www. *****, www. *****

10. Материально-техническое обеспечение дисциплины:

Иллюстративный материал к лекциям (слайды в Power Point), раздаточный материал к практическим занятиям.

11. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины:

Учебная дисциплина имеет модульную структуру. Каждый модуль включает в себя комбинацию аудиторных и самостоятельных форм работы. Аудиторные формы работы включают в себя изучение основных теоретических положений (лекции) и отработку практических навыков (практические занятия), коллоквиумы по результатам самостоятельной работы студентов, а также проведение контроля знаний.

Лекционные занятия рекомендуется проводить с помощью презентаций в формате Power Point, что позволит более наглядно представить богатый графический материал.

Для практических занятий рекомендуется подобрать кейсы, которые позволят проиллюстрировать применение различных методов на практике.

По каждому разделу предусмотрено выполнение самостоятельной работы. В качестве самостоятельной работы рекомендуется использовать следующие виды:

-аналитическая работа (раздел «Методы планирования качества»). Работа предусматривает анализ применения одного из методов планирования качества (Развертывание функции качества или анализ видов и последствий отказов) на практическом примере по выбору студента;

-эссе (Раздел «Методы организации управления качеством»);

-расчетно-графическая работа (раздел «Методы контроля качества»). Работа представляет решение задач на построение и анализ инструментов контроля качества (диаграмм Парето, гистограмм, диаграмм рассеивания);

-презентация (раздел «Методы обеспечения и улучшения качества»). Презентация включает в себя как подготовку материала, так и его представление. В качестве темы для разработки предлагается практика применения одного из методов улучшения или обеспечения качества. Оценка включает в себя как оценку содержания (проблемность, логичность, полнота изложения), так и формы представления (оформление, выразительность речи).

Оценка результатов самостоятельной работы студентов

По результатам выполнения самостоятельной работы выставляется балльная оценка. Максимально возможное количество баллов – 100.

Самостоятельная работа	Количество баллов
минимум	максимум
Аналитическая работа	15	25
Расчетно-графическая работа	15	25
Презентация	10	20
Эссе	10	20
Другие виды самостоятельной работ	5	10
Итого	55	100

Оценка за экзамен складывается из баллов, полученных за самостоятельную работу + баллы, полученные на экзамене.

Шкала оценки:

55-70 – «удовлетворительно»

71-85 – «хорошо»

86-100 – «отлично»

Соотношение семестровых баллов и баллов экзамена составляет 80:20.

Примерные вопросы к экзамену:

1.  Понятие менеджмента качества.

2.  Методы планирования деятельности организации в области качества и методы планирования качества продукции.

3.  Методы организации качества.

4.  Организационная структура, информационно-коммуникационные системы.

5.  Инструменты, ориентированные на сотрудников и корпоративную культуру.

6.  Организация контроля качества.

7.  Семь простых инструментов контроля качества: значение и интерпретация.

8.  Методы статистического приемочного контроля.

9.  Обеспечение качества.

10.  Бенчмаркинг: понятие, виды и этапы.

11.  Сертификация: понятие, цели и формы.

12.  Улучшение качества.

13.  Постепенное улучшение («Кайдзен»).

14.  Проекты прорыва (инновации).

15.  Стратегия «Шесть сигм».

16.  Планирование качества продукции на основе составления базовой матрицы QFD.

17.  Проведения FMEA-анализа.

18.  Комплексная оценки риска по потенциальным дефектам.

Разработчик:

Кафедра ЭиУК Доцент

Эксперт:

СПбГЭУ (ЛЭТИ) зав. кафедрой менеджмента

и систем качества,

к. э.н., доцент