Тел:

+92

*****@***ru

сайт: *****

Уважаемые господа!

Шеф-повар ресторана «Серебряный век» имеет честь предложить

Вашему вниманию банкетные блюда

Холодные блюда и закуски

Банкетная композиция «ИМПЕРИЯ ВКУСА»

Анимационная подача блюда с фейерверком создаст атмосферу праздника и оригинальности Вашему мероприятию.

Словно на водной глади, на зеркальном столе, расположились морские деликатесы: стерляди, запеченные с дымком, рулеты из семги и судака, лобстеры,

роллы из блинчиков с чернилами каракатицы, начиненные лососем шеф-посола и пастой из нежного «Фетаки» с зеленью. Венчает композицию – пирамида из трех дюжин раков. /13500 гр

30 000-00

Блюдо рекомендовано

на 40-50 персон

Композиция «Морское изобилие»

Лобстер, рулеты из семги и судака с морскими водорослями,

булочки «Пти-шу»,начиненные красной икрой, блинные рулеты,

фаршированные лососем шеф-посола с пастой из «Феты» и зелени.

Подается с соусами «Малиновый» и «Тар-тар». /1515 гр

4000-00

Блюдо на 10 персон

Лосось горячего копчения под нежным муссом

Лакомый кусочек лосося прекрасно дополняют лепестки маринованного цукини, канапе с омлетом «Руаяль» и красной икрой. /2560 гр

3600-00

Блюдо на 10 персон

Рыбный рулет из судака и лосося

Податся с соусом «Тар-тар». /1590 гр

3000-00

Блюдо на 10 персон

Стерлядь, запеченная с дымком /1400 гр

4000-00

Блюдо на 10 персон

Форель лявянги

Форель, запеченная с начинкой из грецких орехов и барбариса. /1500 гр

2500-00

Блюдо на 10 персон

Рулет из оленины с пате из мяса кролика

Изысканный вкус блюда подчеркнет груша, томленная в глинтвейне

и соус из лесных ягод./2400 гр

4100-00

Блюдо на 10 персон

Рулет из языка «Аристократ»

Рулет из отварного языка, начиненного домашним

паштетом из куриной печени. /1000 гр

2500-00

Блюдо на 10 персон

Горячие закуски

Банкетная композиция

«КАВКАЗСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО»

Рог изобилия из мясных традиционных горячих закусок кавказской кухни: приготовленные на мангале - корейка ягненка, перепела, сочные куриные крылышки. Долма, фаршированный перец в изобилии овощей и зелени. Подается со сметано-чесночным соусом и ароматной аджикой /10000 гр

Анимационная подача с фейерверком.

Блюдо рекомендовано на 30 персон

Ягненок, запеченный в тандыре целиком.

Подается с соусами «Пеппер» и «Красное вино» /от 6000 до 10000 г

Анимационная подача Фламбе.

1200-00

(Цена за 1000 гр)

Блюдо рекомендовано на 20 персон