«ОТКРЫТИЕ И УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ

МАЛОГО ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА»

80 часов

Цель программы – подготовиться и эффективно пройти этап открытия отеля и набор персонала; создать современную систему управления отелем; создать эффективную систему управления финансами отеля.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ:

·  Структура индустрии гостеприимства

·  Правовое регулирование гостиничного бизнеса

·  Организационно-правовые основы деятельности по открытию гостиницы

·  Разработка концепции и стратегии развития гостиницы. Организационное проектирование

·  Управление персоналом в гостинице. Основы формирования корпоративной культуры

·  Организация маркетинговой деятельности гостиницы

·  Основы бизнес-планирования. Основные разделы бизнес-плана

·  Организация деятельности основных служб гостиницы

·  Организация финансового и бухгалтерского учета. Основы налогообложения и страхования

·  Психология делового общения и управление конфликтами

·  Современные информационные технологии в гостиничном бизнесе. Работа в сети Интернет

·  Итоговая аттестация. «Круглый стол»

Методы обучения: лекции, семинары, case-study, деловые и ролевые игры, практические занятия в гостиницах, мастер-классы, видеопросмотры, тренинги, консультации с преподавателями и тренерами, работа с образовательным порталом.

По результатам обучения слушатели получают: удостоверение о повышении квалификации государственного образца; пакет учебно-методических материалов (раздаточный материал, CD и др.).

Занятия рассчитаны:

·  8 дней - дневная форма обучения+ 2 дня - дистанционная форма обучения. С понедельника по пятницу лекции с 10.00 час до 18.00 час. В субботу и воскресенье практические занятия в гостиницах. В понедельник «Круглый стол» и аттестация.

    2,5 месяца –очно-заочная форма обучения. Занятия по субботам по 8 ак. час. (с 10.00 час до 16.30 час.). 3 месяца - заочная форма. Рассылка учебных материалов по почте, большинство лекций на СD. Аттестация – тестирование через Интернет. Консультации преподавателей со слушателями в режиме on-line в определенные расписанием даты и время.

Стоимость обучения: на дневной или очно-заочной форме обучения - 23 600 руб.

на заочной форме обучения - 15 000 руб.

Дополнительно: во время очных занятий имеется возможность проживания в общежитии университета – 800 руб. в сутки с чел., для желающих – организация обедов – 240 руб. с чел.

Оргкомитет:

– руководитель Ресурсного центра

e-mail: *****@***ru, тел. 8 916 

– руководитель организационно-методического центра, e-mail: tourism. *****@***ru, тел. 8 916