Княженика арктическая
КНЯЖЕНИКА АРКТИЧЕСКАЯ. Rubus arcticus L. Относится к семейству розоцветных. Народные названия: жарониха, княженика, княжениха, княженичник, княженица, княжица, куманика, куманичник, малина северная, малина земляная, земляника, морошка красная, поленика, полуденица, хохлуша, мамура, костяника арктическая. Княженика — многолетнее, низкорослое травянистое растение с тонким ветвистым, стелющимся корневищем и прямостоячими стеблями высотой до 30 см. Листья сложные, непарноперистые, длинночерешкоше, с большими прилистниками; листовые пластинки яйцевидно-ромбические, двояко городчатозубчатые, снизу волосистые; два боковые — почти сидячие. Цветки крупные, малиново-розовые, располагаются на верхушке растения. Княженика может быть двудомной и однодомной. Цветет в июне—июле. Плод — сборная костяника, бледно-желтовато-зеленые, спелые — с фиолетовым оттенком.
Созревает в августе. Растет рассеянными экземплярами и небольшими группами. Чаще всего встречаются по слегка заболоченным лесным опушкам, по краю перелеска, канав, на сыроватых просеках, иногда в значительных количествах на вырубках, гарях, меньше в прирученных ивняках. Единично встречается в ельниках (чаще заболоченных) и других лесных сообществах. Растет в лесотундровых редколесьях, в тундре. Лекарственным сырьем служат плоды и листья. В зрелых ягодах содержатся лимонная, яблочная и другие кислоты, много Сахаров, дубильные и красящие вещества, большой процент витамина С, фитонциды. Присутствуют и эфирные масла, состав которых не изучен, но именно оно придают плодам вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Недаром во многих местах России эту ягоду называют княжеской, князь-ягодой, жемчужиной тундры и даже полярным ананасом. В листьях содержатся дубильные вещества. В народной медицине используют плоды, из которых приготовляют напитки. Дают их для утоления жажды при лихорадке и как жаропонижающее. Настоем из ягод полощут полость рта и горло при воспалении слизистой оболочки, принимают при кашле, катаре верхних дыхательных путей, бронхиальной астме и грудной жабе, используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, малокровии. Для приготовления напитка настаивают одну столовую ложку в стакане кипятка 30—40 минут и принимают теплым несколько раз в день 1/2 стакана. Ягоды обладают мочегонным действием, применяются при лечении почечно-каменной болезни, рекомендуются как противоцинготное средство. Отвар из листьев (1 столовая ложка сухих листьев на 1 стакан кипятка) употребляется при поносах. Листья прикладывают к свежим ранам, способствующим их скорейшему заживлению. Из молодых листьев готовят чай, который обладает ранозаживляющим, противовоспалительным и общеукрепляющим действием. Княженика очень высоко ценится и как пищевое растение. Ягоды употребляют в свежем виде, варят варенье, кисель, морс, готовят, наливки, вина. Наливка из княженики, или мамуровка, имеет непревзойденный аромат и вкус. Используют ягоды в кондитерском производстве и в качестве красителя освежающих напитков. Для длительного хранения ягоды замачивают. Молодые листья заваривают как чай, который на Севере пользуется большой популярностью.
