Инвестиционное предложение

Инвестиционное предложение

1. Описание текущего состояния

Местоположение

Кафе расположено в самом центре Екатеринбурга — на площади 1905 года, в месте с постоянно высокой проходимостью потенциальных посетителей кафе. В 5-7 минутах ходьбы от кафе более пятидесяти офисных зданий. Ежедневно кафе посещают 70-80 человек.

Помещение

Площадь помещения кафе 113 м2, в т. ч. площадь зала 60 м2, также есть кабинет и комната для персонала. Помещение находится на праве долгосрочной аренды сроком до 2011 года, стоимость аренды 155 тысяч рублей в месяц (в т. ч. все коммунальные расходы).

В зале на 34 посадочных места выполнен ремонт из современных импортных материалов по эксклюзивному дизайну.

Активы

Лицензия на алкоголь; программы R-Keeper, Store House; системы кондиционирования и приточно-вытяжной вентиляции, холодильное и морозильное оборудование, холодильный стол, пароконвектомат, печь для выпекания пиццы, печь с духовым шкафом и прочее необходимое оборудование; интернет сайт, большая парковка.

Кухня состоит из овощного, горячего и холодного цехов, в которых установлено новое современное оборудование иностранного производства. Рыночная стоимость активов кафе на сегодня составляет 6,3 миллиона рублей.

Персонал

Штат кафе состоит из 15 сотрудников: 1 шеф-повар, 4 официанта, 2 администратора-бармена, 4 повара (в т. ч. 1 повар-кондитер), 2 посудомойщицы, 1 водитель, 1 бухгалтер.

Финансовые показатели

Кафе работает с июля 2007 года, на сегодняшний день вышло на самоокупаемость. За 10 месяцев работы отлажены все бизнес-процессы, сформирован коллектив, отработано меню, получены все необходимые согласования и разрешения - т. е. проведена вся подготовительная работа для дальнейшего успешного развития бизнеса.

На сегодня оборот составляет 450-550 тысяч рублей в месяц. С апреля планируется прибыль.

Среднее количество посетителей кафе — 2200 человек в месяц (около 25% мест в кафе постоянно занято), средний чек — 300 рублей.

Причина продажи

Непрофильный для собственника бизнес. Вырученные от продажи кафе деньги планируется вложить в развитие основного бизнеса.

2. Перспектива развития

Расширение площадей

В здании, в котором находится кафе есть возможность расширения полезной площади до 500 м2. Возможна организация летней веранды, оформление отдельной входной группы. В настоящее время ведется работа по расширению полезной площади.

Прогноз развития рынка до 2009 года

В 2009 году в Екатеринбурге пройдет саммит Шанхайской организации сотрудничества (ШОС), на период его проведения улица, вблизи которой расположено кафе станет пешеходной, проходимость данного места возрастет в разы.

В том же году на расстоянии 500-700 м от кафе (5-7 минут ходьбы) будет введено 5 офисных зданий и гостиничный комплекс, что так же увеличит количество потенциальных посетителей.

С учетом этого на существующей площади (113 м2) и фактическом среднем чеке (300 рублей) прогнозируется увеличение числа посетителей в 3 раза до 200 человек в день (загрузка около 70% от всех мест) и оборота до 1,4 миллиона рублей в месяц.

Инвестиционная стоимость бизнеса 8 000 000 рублей.

В эту стоимость входит действующее кафе на самоокупаемости с отлаженной схемой работы, оборудованием, персоналом, со всеми согласованиями. Месторасположение кафе и проведенная подготовительная работа позволяют прогнозировать его дальнейшее успешное развитие и высокую инвестиционную привлекательность. По предварительной оценке инвестиции в кафе возможно окупить в течение 2009 года.