Предложение для пищеконцентратов от компании -Интер»

Действительный член Международной Торгово-промышленной Ассоциации по эфирным маслам и ароматизаторам

г. Москва, Олимпийский проспект, 22 Телефон: (4Факс: (4 E-mail: *****@***ru Internet: www. *****

 

Предложение для пищеконцентратов от компании -Интер»

Линейка аромтизаторов для пищеконцентратов включает в себя:

- ароматизаторы гастрономического направления;

- аромтаизаторы для сгущенного молока.

АРОМАТИЗАТОРЫ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО НАПРАВЛЕНИЯ

Наименование	Дозировка, % к массе продукта
Специи и пряности
Базилик	0,01-0,05
Гвоздика	0,03-0,07
Душица (орегано) нат	0,01-0,04
Имбирь	0,03-0,08
Кардамон	0,03-0,08
Композиция для Маринада (ноты семян укропа)	0,03-0,08
Копченность	0,0,3-0,08
Кориандр	0,03-0,08
Корица (натуральный)	0,03-0,08
Кумин	0,03-0,08
Кунжут жареный	0,03-0,08
Лавр	0,03-0,08
Перец душистый	0,03-0,08
Перец черный	0,01-0,04
Петрушка	0,02-0,06
Пикантный (ноты острых специй и пряностей)	0,03-0,07
Пряная смесь (корица, анис, перец)	0,04-0,09
Пряности Венские	0,05-0,15
Розмарин	0,05-0,15
Смесь специй (натуральный)	0,05-0,01
Смесь трав (тархун, анис, гвоздика, душица, розмарин)	0,03-0,08
Специи (анис, черный перец)	0,03-0,08
Специи	0,03-0,08
Специи ( черный перец, анис, мускат орех, ноты лука)	0,03-0,08
Специи для барбекю (черный перец, мускат орех с нотами копчения)	0,03-0,08
Специи для Кетчупа (паприка, мускат орех, корица, гвоздика, перец душ, имбирь, жгучий перец и т. д)	0,03-0,08
Тархун (Эстрагон) нат.	0,03-0,08
Тимьян	0,03-0,08
Тмин	0,03-0,08
Травы Прованса (розмарин, базилик, тимьян, душица)	0,02-0,05
Чили (натуральный)	0,03-0,08
Шамбала	0,03-0,08
Шафран	0,03-0,08
Яичный	0,02-0,06
Пряные смеси
Пряная смесь для ветчины, нат. корица, кориандр, гвоздика, мускатный орех, черный перец, чеснок)	0,03-0,10
Пряная смесь для колбасы, нат. (кориандр, гвоздика, мускатный орех, корица, чеснок, черный перец)	0,03-0,10
Пряная смесь для сосисок, нат (имбирь, гвоздика, черный перец, мускатный орех, корица, кардамон, душистый перец)	0,03-0,10
Морская группа
Анчоус	0,05-0,10
Икра красная	0,05-0,10
Краб	0,05-0,10
Креветка вареная	0,05-0,15
Лобстер	0,05-0,15
Лосось	0,05-0,15
Морской коктейль	0,05-0,10
Рыба белая	0,05-0,10
Мясная группа
Ветчина Сыровяленая (Прошутто)	0,05-0,15
Курица вареная	0,05-0,15
Говяжий соус	0,05-0,15
Говядина жареная	0,05-0,15
Соусная группа
Аджика	0,03-0,05
Горчица	0,01-0,03
Горчица Полевая НОВИНКА!	0,02-0,04
Ворчестерширский соус (нат.)	0,02-0,08
Гуакамоле	0,05-0,20
Соевый соус	0,04-0,08
Соус «Сальса»	0,04-0,09
Соусный (соевый)	0,05-0,15
Томат	0,03-0,05
Сырная группа
Сыр Голубой	0,05-0,15
Сыр Горгонзола (сливочный)	0,05-0,15
Сыр Грюйер	0,05-0,15
Сыр Рокамадур	0,05-0,15
Сыр Чеддер	0,05-0,15
Сырный	0,05-0,15
Овощи, зелень
Грибы	0,01-0,04
Картофель запеченный	0,05-0,10
Картофель по-деревенски	0,05-0,10
Картофель с луком	0,05-0,10
Лук	0,03-0,08
Лук Жареный	0,02-0,06
Лук зеленый	0,02-0,06
Лук-Шалот жареный	0,05-0,10
Морковь (свежая)	0,05-0,10
Морковь Жареная	0,05-0,15
Огурец (свежий)	0,03-0,08
Оливки черные	0,05-0,10
Ревень	0,05-0,15
Сельдерей	0,03-0,08
Тыквенный суп	0,05-0,10
Укроп (натуральный)	0,02-0,04
Укроп-Чеснок (натуральный)	0,03-0,08
Фенхель (натуральный)	0,03-0,08
Хрен (натуральный)	0,03-0,06
Чеснок (натуральный)	0,02-0,06
Шпинат	0,03-0,06

РАЗРАБОТКИ АРОМАТИЗАТОРОВ ДЛЯ СГУЩЕННОГО МОЛОКА

Для маскировки нежелательного привкуса и аромата, возникающего вследствие использования растительных масел и сырья невысокого качества компания «Тереза-Интер» предлагает Вашему вниманию ароматизаторы молока и сливок. Эти позиции позволяют получить отличные органолептические показатели Вашего продукта.

Наименование	Дозировка, % к массе продукта
МОЛОКО СГУЩЕННОЕ	0,07-0,2
ИРИСКА МОЛОЧНАЯ	0,07-0,2
МОЛОКО СГУЩЕННОЕ ВАРЕНОЕ	0,07-0,2

Для получения цвета вареного сгущенного молока наша компания рекомендует применение в производстве красителей в разных комбинациях:

КРАСИТЕЛИ для вареного сгущенного молока

Вариант	Наименование красителя	Дозировка, % к массе продукта
№ 1	Колер	0,2-0,3
№ 2	Колер	0,2-0,3
№ 3	Шоколадно-коричневый	0,007-0,01
№ 4	Колер	0,2-0,3
Шоколадно-коричневый	0,007-0,01
№ 5	Колер	0,2-0,3
Шоколадно-коричневый	0,007-0,01

Красители вносятся в конце варки, в процессе охлаждения.

Если вы не нашли необходимого продукта на сайте, то свяжитесь с нашим менеджером, который обладает более полной информацией, ассортимент компании насчитывает более 4000 пищевых компонентов. Также наш лабораторно-аналитический центр всегда готов разработать под вас уникальный продукт, который не имеет аналогов на рынке. Телефон: (4E-mail: *****@***ru Internet: www. *****