Как надо пить чай

Как надо пить чай

Заваривать чай можно в чайнике или гайване – чашке с крышкой ( не путать с круж

Чайник должен быть глиняный. Есть поверье: через 200 лет, вобрав в себя ароматы

заваренных чаёв, он превращается в чудесный чайник, в котором, наливая просто воду, вы получаете превосходный напиток. Из заваренного чайника через ситечко чай переливают в море чая и уже из него разливают по чашкам. Прежде чем заварить чай, надо с ним познакомиться – вдохнуть аромат сухой заварки. Вдыхать аромат следует так: вдохнуть воздух, выдохнуть его в чай и вновь вдохнуть вместе с ароматом чая. Перед тем как заварить чай, всю посуду – и чайник, и чашки, надо согреть кипятком. Засыпать заварку в разогретый чайник, закрыть крыш-

ку и дать чаю постоять без воды.

Пуэр - это очень древний чёрный чай, т. к. его история насчитывает, по меньшей мере, 1700 лет. Вероятно, он появился в период Восточной Хань. Чай Пуэр производится в провинции Юньнань. В древности его производство, в основном, сосредотачивалось в уезде Пуэр, куда свозилось сырьё, откуда чай получил своё название. В настоящее время он производится и в других провинциях - в Сычуани, Гуандуне и Хуннани. Делается этот чай из листьев прямых чайных деревьев. Технология производства сложна и продолжительна по времени. Сначала идёт приготовление мао ча("ворсистого чая"), удаляется вкус и запах зелени, сырьё скручивается и подсушивается на солнце. После этого получают шуча("готовый чай"), для чего сырьё складывают в кучи, смачивают водой и в таком состоянии вы-

держивают долгое время. Потом сушат, просеивают и получается Пуэр. В результате "томления" в кучах у чая появляется специфический аромат, который со временем становится всё более густым и сильным. Для того, чтобы Пуэр приобрёл настоящий вкус, ферментация должна идти 3-5 лет. Естественный процесс доведения чая до готовности должен продолжаться 5-8 лет. Пуэр считается окончательно готовым лишь когда "свежесть перешла в старость". Из рассыпного чая готовят цзиньяча (прессованный чай). Весовые чаи запаривают, прессуют над паром. Время для этого чая хороший фактор, т. к. чем старше Пуэр, тем ценнее. Говорят, что существует Пуэр, которому более 300 лет. Этот чай хорош для зимнего времени, т. к. является тёплым, согревающим чаем. Он имеет щелочную реакцию поэтому очень полезен тем, кто страдает язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки, а также повышенной кислотностью в желудке. Хорошо добавлять в этот чай молоко, это делает его ещё мягче.

Приготовление Пуэра. Считается, что лучше всего варить этот чай способом Лу Юя. Воду в стеклянном чайнике ставим на горелку. Дожидаемся появления на поверхности маленьких пузырьков, при их появлении вычерпываем бокал воды. Затем ждём появления больших пузырьков, в это время слышен тихий звук ("шум ветра в соснах"), в этот момент возвращаем воду в чайник. Промытый в холодной воде чай засыпаем в кипящую воду. Чуть погодя вода закипает снова, даём покипеть несколько секунд, выключаем и ждём, когда чай упадёт на дно чайника. Пропорции: 6-8 гр. чайного листа на 0.5 литра воды.

Пуэр - это очень древний чёрный чай, т. к. его история насчитывает, по меньшей мере, 1700 лет. Вероятно, он появился в период Восточной Хань. Чай Пуэр производится в провинции Юньнань. В древности его производство, в основном, сосредотачивалось в уезде Пуэр, куда свозилось сырьё, откуда чай получил своё название. В настоящее время он производится и в других провинциях - в Сычуани, Гуандуне и Хуннани. Делается этот чай из листьев прямых чайных деревьев. Технология производства сложна и продолжительна по времени. Сначала идёт приготовление мао ча("ворсистого чая"), удаляется вкус и запах зелени, сырьё скручивается и подсушивается на солнце. После этого получают шуча("гото-

вый чай"), для чего сырьё складывают в кучи, смачивают водой и в таком состоянии выдерживают долгое время. Потом сушат, просеивают и получается Пуэр. В результате "томления" в кучах под солнцем у чая появляется специфический аромат, который со временем становится всё более густым и сильным. Для того, чтобы Пуэр приобрёл настоящий вкус, ферментация должна идти 3-5 лет. Естественный процесс доведения чая до готовности должен продолжаться 5-8 лет. Пуэр считается окончательно готовым лишь когда "свежесть перешла в старость". Из рассыпного чая готовят цзиньяча (прессованный чай). Весовые чаи запаривают, прессуют над паром. Время для этого чая хороший фактор, т. к чем старше Пуэр, тем ценнее. Говорят, что существует Пуэр, которому более 300 лет. Этот чай хорош для зимнего времени, т. к. является тёплым, согревающим чаем. Он имеет щелочную реакцию, поэтому очень полезен тем, кто страдает язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки, а также повышенной кислотностью в желудке. Хорошо добавлять в этот чай молоко.

Приготовление Пуэра. Считается, что лучше всего варить этот чай способом Лу Юя. Воду в стеклянном чайнике ставим на горелку. Дожидаемся появления на поверхности маленьких пузырьков, при их появлении вычерпываем бокал воды. Затем ждём появления больших пузырьков, в это время слышен тихий звук("шум ветра в соснах"), в этот момент возвращаем воду в чайник. Промытый в холодной воде чай засыпаем в кипящую воду. Чуть погодя вода закипает снова, даём покипеть несколько секунд, выключаем и ждём, когда чай упадёт на дно чайника.

Пуэр - это очень древний чёрный чай, т. к. его история насчитывает, по меньшей мере, 1700 лет. Вероятно, он появился в период Восточной Хань. Чай Пуэр производится в провинции Юньнань. В древности его производство, в основном, сосредотачивалось в уезде Пуэр, куда свозилось сырьё, откуда чай получил своё название. В настоящее время он производится и в других провинциях - в Сычуани, Гуандуне и Хуннани. Делается этот чай из листьев прямых чайных деревьев. Технология производства сложна и продолжительна по времени. Сначала идёт приготовление мао ча("ворсистого чая"), удаляется вкус и запах зелени, сырьё скручивается и подсушивается на солнце. После этого получают шуча("готовый чай"), для чего сырьё складывают в кучи, смачивают водой и в таком состоянии вы-

держивают долгое время. Потом сушат, просеивают и получается Пуэр. В результате "томления" в кучах у чая появляется специфический аромат, который со временем становится всё более густым и сильным. Для того, чтобы Пуэр приобрёл настоящий вкус, ферментация должна идти 3-5 лет. Естественный процесс доведения чая до готовности должен продолжаться 5-8 лет. Пуэр считается окончательно готовым лишь когда "свежесть перешла в старость". Из рассыпного чая готовят цзиньяча (прессованный чай). Весовые чаи запаривают, прессуют над паром. Время для этого чая хороший фактор, т. к. чем старше Пуэр, тем ценнее. Говорят, что существует Пуэр, которому более 300 лет. Этот чай хорош для зимнего времени, т. к. является тёплым, согревающим чаем. Он имеет щелочную реакцию поэтому очень полезен тем, кто страдает язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки, а также повышенной кислотностью в желудке. Хорошо добавлять в этот чай молоко, это делает его ещё мягче.

Приготовление Пуэра. Считается, что лучше всего варить этот чай способом Лу Юя. Воду в стеклянном чайнике ставим на горелку. Дожидаемся появления на поверхности маленьких пузырьков, при их появлении вычерпываем бокал воды. Затем ждём появления больших пузырьков, в это время слышен тихий звук ("шум ветра в соснах"), в этот момент возвращаем воду в чайник. Промытый в холодной воде чай засыпаем в кипящую воду. Чуть погодя вода закипает снова, даём покипеть несколько секунд, выключаем и ждём, когда чай упадёт на дно чайника. Пропорции: 6-8 гр. чайного листа на 0.5 литра воды.

Пуэр - это очень древний чёрный чай, т. к. его история насчитывает, по меньшей мере, 1700 лет. Вероятно, он появился в период Восточной Хань. Чай Пуэр производится в провинции Юньнань. В древности его производство, в основном, сосредотачивалось в уезде Пуэр, куда свозилось сырьё, откуда чай получил своё название. В настоящее время он производится и в других провинциях - в Сычуани, Гуандуне и Хуннани. Делается этот чай из листьев прямых чайных деревьев. Технология производства сложна и продолжительна по времени. Сначала идёт приготовление мао ча("ворсистого чая"), удаляется вкус и запах зелени, сырьё скручивается и подсушивается на солнце. После этого получают шуча("готовый чай"), для чего сырьё складывают в кучи, смачивают водой и в таком состоянии вы-

держивают долгое время. Потом сушат, просеивают и получается Пуэр. В результате "томления" в кучах у чая появляется специфический аромат, который со временем становится всё более густым и сильным. Для того, чтобы Пуэр приобрёл настоящий вкус, ферментация должна идти 3-5 лет. Естественный процесс доведения чая до готовности должен продолжаться 5-8 лет. Пуэр считается окончательно готовым лишь когда "свежесть перешла в старость". Из рассыпного чая готовят цзиньяча (прессованный чай). Весовые чаи запаривают, прессуют над паром. Время для этого чая хороший фактор, т. к. чем старше Пуэр, тем ценнее. Говорят, что существует Пуэр, которому более 300 лет. Этот чай хорош для зимнего времени, т. к. является тёплым, согревающим чаем. Он имеет щелочную реакцию поэтому очень полезен тем, кто страдает язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки, а также повышенной кислотностью в желудке. Хорошо добавлять в этот чай молоко, это делает его ещё мягче.

Приготовление Пуэра. Считается, что лучше всего варить этот чай способом Лу Юя. Воду в стеклянном чайнике ставим на горелку. Дожидаемся появления на поверхности маленьких пузырьков, при их появлении вычерпываем бокал воды. Затем ждём появления больших пузырьков, в это время слышен тихий звук ("шум ветра в соснах"), в этот момент возвращаем воду в чайник. Промытый в холодной воде чай засыпаем в кипящую воду. Чуть погодя вода закипает снова, даём покипеть несколько секунд, выключаем и ждём, когда чай упадёт на дно чайника. Пропорции: 6-8 гр. чайного листа на 0.5 литра воды.

Китайская медицина своими корнями уходит далеко в прошлое и обладает глубокими и обширными знаниями. Лекарственные настойки являются классическим образцом использования традиционных рецептов, применяемых древними врачами и целителями. В учёте потребностей оздоровления современного человека, мы тщательно отобрали натуральные биологические экстракты и создали новую целебную настойку.

КИТАЙСКИЙ СБОР ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАСТОЙКИ

Китайская медицина своими корнями уходит далеко в прошлое и обладает глубокими и обширными знаниями. Лекарственные настойки являются классическим образцом использования традиционных рецептов, применяемых древними врачами и целителями. В учёте потребностей оздоровления современного человека, мы тщательно отобрали натуральные биологические экстракты и создали новую целебную настойку.

Состав: корневище гастродии, корень женьшеня, панты, цветы сафлоры, японская игла-рыба, лекарственное растение «линчжи», геккон, морская звезда, змея, корневище купены душистой, плоды дерезы, афродизическое семя, ветви тутовника, муравьи, астрагал, хвосты оленя, усы рогов козла и др. Всего более 20 компонентов. Этот сбор способствует выведению солей из суставов, выводит шлаки из организма, укрепляет иммунитет, нервную систему, повышает выносливость, физическую силу, потенцию.

Способ применения: залить содержимое водкой в количестве 10-15 циней (цинь равен 500 гр.) и настаивать в течение недели, после чего принимать ежедневно по 10-30 гр. Водку добавлять по мере убывания. Один набор можно использовать в течение года.

Предупреждение: не применять детям, беременным женщинам.

Хранить в сухом, прохладном месте. Срок хранения 3 года.

КИТАЙСКИЙ СБОР ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАСТОЙКИ

Китайская медицина своими корнями уходит далеко в прошлое и обладает глубокими и обширными знаниями. Лекарственные настойки являются классическим образцом использования традиционных рецептов, применяемых древними врачами и целителями. В учёте потребностей оздоровления современного человека, мы тщательно отобрали натуральные биологические экстракты и создали новую целебную настойку.

Состав: корневище гастродии, корень женьшеня, панты, цветы сафлоры, японская игла-рыба, лекарственное растение «линчжи», геккон, морская звезда, змея, корневище купены душистой, плоды дерезы, афродизическое семя, ветви тутовника, муравьи, астрагал, хвосты оленя, усы рогов козла и др. Всего более 20 компонентов. Этот сбор способствует выведению солей из суставов, выводит шлаки из организма, укрепляет иммунитет, нервную систему, повышает выносливость, физическую силу, потенцию.

Способ применения: залить содержимое водкой в количестве 10-15 циней (цинь равен 500 гр.) и настаивать в течение недели, после чего принимать ежедневно по 10-30гр. Водку добавлять по мере убывания. Один набор можно использовать в течение года.

Предупреждение: не применять детям, беременным женщинам.

Хранить в сухом, прохладном месте. Срок хранения 3 года.

КИТАЙСКИЙ СБОР ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАСТОЙКИ

Китайская медицина своими корнями уходит далеко в прошлое и обладает глубокими и обширными знаниями. Лекарственные настойки являются классическим образцом использования традиционных рецептов, применяемых древними врачами и целителями. В учёте потребностей оздоровления современного человека, мы тщательно отобрали натуральные биологические экстракты и создали новую целебную настойку.

Состав: корневище гастродии, корень женьшеня, панты, цветы сафлоры, японская игла-рыба, лекарственное растение «линчжи», геккон, морская звезда, змея, корневище купены душистой, плоды дерезы, афродизическое семя, ветви тутовника, муравьи, астрагал, хвосты оленя, усы рогов козла и др. Всего более 20 компонентов. Этот сбор способствует выведению солей из суставов, выводит шлаки из организма, укрепляет иммунитет, нервную систему, повышает выносливость, физическую силу, потенцию.

Способ применения: залить содержимое водкой в количестве 10-15 циней (цинь равен 500 гр.) и настаивать в течение недели, после чего принимать ежедневно по 10-30гр. Водку добавлять по мере убывания. Один набор можно использовать в течение года.

Предупреждение: не применять детям, беременным женщинам.

Хранить в сухом, прохладном месте. Срок хранения 3 года.

МАГАЗИНУ «ЗОЛОТОЙ ДРАКОН»

требуются :

*продавец - консультант этнотоваров

*охранник

обращаться к продавцам в торговом зале

МАГАЗИНУ «ЗОЛОТОЙ ДРАКОН»

требуются:

* продавец - консультант этнотоваров

обращаться к продавцам в торговом зале

Правила приготовления чая.

Заваривать чай можно в чайнике (ча ху) или гайвани. Чайник должен быть глиняный. Есть поверье: через 200 лет, вобрав в себя ароматы заваренных чаёв, он превращается в чудесный чайник, в котором, наливая просто воду, вы получаете превосходный напиток. Прежде чем заварить чай, надо с ним познакомиться - вдохнуть

аромат сухой заварки, которая высыпается в специальную коробочку – ча хэ. Вды - хать аромат следует так: вдохнуть воздух, выдохнуть его в чай и вновь вдохнуть вместе с ароматом чая. Перед тем как заварить чай, всю посуду – и чайник, и чаш - ки, и море чая надо согреть кипятком. Затем засыпать заварку в разогретый чайник, закрыть крышку и дать чаю постоять без воды несколько секунд. В этот момет, открыв чайник, можно ещё раз насладиться ароматом ещё незаваренного чая. Подготовленную для заваривания воду наливают в чайник (гайвань) и выдерживают необходимое время. Из чайника через ситечко (ча люй) чай переливают в море чая ( ча хай), а уже из него разливают по чашкам (пин мин бэй-чашка для чая и вэнь сян бэй-чашка для вдыхания аромата). Особое внимание надо уделить воде, не следует использовать воду из-под крана. «Золотой Дракон» предпочитает «Архыз».

Зелёный чай – на чайник объёмом 200 мл взять 3-5 грамм чая, вода доводится до кипения, а потом охлаждается до 80-85 градусов и заливается в чайник (гайвань). Первым настоем омываем посуду (море чая, чашки), второй настой выдерживаем 10-20 секунд и пьём. Время каждой следующей заварки увеличиваем каждый раз на 1-2 секунды. Количество заварок зависит от вашего вкуса.

Красный чай – на чайник объёмом 200 мл взять 5-7 грамм чая, вода доводится до кипения и заливается при температуре 95-100 градусов в чайник (гайвань). Первым настоем омываем посуду (море чая, чашки), второй настой выдерживаем 20-30 секунд (максимум 3 минуты) и пьём. Время каждой следующей заварки увеличиваем на 2-3 секунды. Количество заварок зависит от вашего вкуса.

Пуэр - на чайник объёмом 200 мл взять 4.5-7 грамм чая, вода доводится до кипения и заливается в чайник (гайвань) при температуре 95-100 градусов. Первым настоем омываем посуду (море чая, чашки), второй настой выдерживаем 20-30 секунд (максимум 3 минуты) и пьём. Время каждой следующей заварки увеличиваем на 2-3 секунды. Количество заварок зависит от вашего вкуса.

Улуны сильноферментированные ( Да Хун Пао, Чжи Лан Сян Дан Цун и др.) – на чайник объёмом 200 мл взять 3-5 грамм чая, вода доводится до кипения и заливается при температуре 85-95 градусов в чайник (гайвань). Первым настоем омываем посуду (море чая, чашки), второй настой выдерживаем 5-10 секунд и пьём. Время каждой следующей заварки увеличиваем на 1-2 секунды. Количество заварок зависит от вашего вкуса.

Слабоферментированные улуны ( Анси Хуан Цзинь Гуй, Алишань, Те Гуаньинь и др.) –

на чайник объёмом 200 мл взять 3-5 грамм чая, вода доводится до кипения и заливается при температуре 95-100 градусов в чайник (гайвань). Первым настоем омываем посуду (море чая, чашки), второй настой выдерживаем 5-10 секунд и пьём. Время каждой следующей заварки увеличиваем на 1-2секунды. Количество заварок зависит от вашего вкуса. При заваривании улунов рекомендуется использовать чайные пары.

Правила приготовления чая.

Заваривать чай можно в чайнике (ча ху) или гайвани. Чайник должен быть глиняный. Есть поверье: через 200 лет, вобрав в себя ароматы заваренных чаёв, он превращается в чудесный чайник, в котором, наливая просто воду, вы получаете превосходный напиток. Прежде чем заварить чай, надо с ним познакомиться - вдохнуть

аромат сухой заварки, которая высыпается в специальную коробочку – ча хэ. Вды - хать аромат следует так: вдохнуть воздух, выдохнуть его в чай и вновь вдохнуть вместе с ароматом чая. Перед тем как заварить чай, всю посуду – и чайник, и чаш - ки, и море чая надо согреть кипятком. Затем засыпать заварку в разогретый чайник, закрыть крышку и дать чаю постоять без воды несколько секунд. В этот момет, открыв чайник, можно ещё раз насладиться ароматом ещё незаваренного чая. Подготовленную для заваривания воду наливают в чайник (гайвань) и выдерживают необходимое время. Из чайника через ситечко (ча люй) чай переливают в море чая ( ча хай), а уже из него разливают по чашкам (пин мин бэй-чашка для чая и вэнь сян бэй-чашка для вдыхания аромата). Особое внимание надо уделить воде, не следует использовать воду из-под крана. «Золотой Дракон» предпочитает «Архыз».

ПУЭР. Чёрный чай, который в длительном процессе обработки, минимум 3 года, и благодаря технологической операции «томление в кучах» приобретает неповторимый специфический аромат и вкус.

Способствует снижению веса. Нормализует работу сердца и сосудов. Профилактика онкологии. Снижает уровень сахара.. Содержит мало кофеина. Мягкий щелочной, он улучшает пищеварение, полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Хороший антисептик. Укрепляет зубы. Продляет жизнь. Возраст этого чая усиливает его свойства. Заваривать 3-5 минут, количество по вкусу, можно многократно. Для знатоков, эстетов и чайных церемоний.

Масса 40 гр. Срок хранения 18 месяцев. Дата изготовления: 06.2005

Поставщик:____________________________________________

для ЦТВФ « Золотой Дракон», тел. 3, 795634

УЛУН ХУАН ЦЗИНЬ ГУЙ (ЗОЛОТАЯ КОРИЦА). Полуферментированный чай с тонким изысканным ароматом и сладким вкусом. Улуны – самые универсальные чаи, которые обладают выравнивающим воздействием на организм. Способствует снижению веса. Выводит холестерин и радионуклеиды. Нормализует работу сердца и сосудов, снижает риск инфарктов. Профилактика онкологии. Полезен при аллергиях. Улучшает пищеварение. Хороший антисептик. Укрепляет зубы. Продляет жизнь. Заваривать 1-2 минуты. Первую заварку слить. Распаренный чайный лист должен занять весь объем чайника. Заваривать многократно. Для знатоков, эстетов и чайных церемоний.

Масса 100 гр. Срок хранения 18 месяцев. Дата изготовления 06.2005

Поставщик___________________________________________________

Для ЦТВФ «Золотой Дракон», тел. 3, 795634

ПУЭР. Чёрный чай, чем дольше хранится (до 70 лет), тем ценнее становится. Способствует снижению веса. Нормализует работу сердца и сосудов. Профилактика онкологии. Снижает уровень сахара.. Содержит мало кофеина. Улучшает пищеварение, полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Хороший антисептик. Укрепляет зубы. Продляет жизнь. Заваривать 3-5 минут, количество по вкусу, можно многократно. Для знатоков, эстетов и чайных церемоний.

Масса 40 гр. Срок хранения 18 месяцев. Дата изготовления: 06.2005

Поставщик:____________________________________________

для ЦТВФ « Золотой Дракон», тел. 3, 795634

ПУЭР. Чёрный чай, который в длительном процессе обработки, минимум 3 года, и благодаря технологической операции «томление в кучах» приобретает неповторимый специфический аромат и вкус.

Способствует снижению веса. Нормализует работу сердца и сосудов. Профилактика онкологии. Снижает уровень сахара.. Содержит мало кофеина. Мягкий щелочной, он улучшает пищеварение, полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Хороший антисептик. Укрепляет зубы. Продляет жизнь. Возраст этого чая усиливает его свойства. Заваривать 3-5 минут, количество по вкусу, можно многократно. Для знатоков, эстетов и чайных церемоний.

Масса 40 гр. Срок хранения 18 месяцев. Дата изготовления: 06.2005

Поставщик:____________________________________________

для ЦТВФ « Золотой Дракон», тел. 3, 795634

УЛУН ХУАН ЦЗИНЬ ГУЙ (ЗОЛОТАЯ КОРИЦА). Полуферментированный чай с тонким изысканным ароматом и сладким вкусом. Улуны – самые универсальные чаи, которые обладают выравнивающим воздействием на организм. Способствует снижению веса. Выводит холестерин и радионуклеиды. Нормализует работу сердца и сосудов, снижает риск инфарктов. Профилактика онкологии. Полезен при аллергиях. Улучшает пищеварение. Хороший антисептик. Укрепляет зубы. Продляет жизнь. Заваривать 1-2 минуты. Первую заварку слить. Распаренный чайный лист должен занять весь объем чайника. Заваривать многократно. Для знатоков, эстетов и чайных церемоний.

Масса 100 гр. Срок хранения 18 месяцев. Дата изготовления 06.2005

Поставщик___________________________________________________

Для ЦТВФ «Золотой Дракон», тел. 3, 795634

УЛУН ХУАН ЦЗИНЬ ГУЙ. Полуферментированный чай с тонким ароматом. Улуны (оолонги) – самые универсальные чаи, обладающие выравнивающим воздействием на организм. Способствует снижению веса. Выводит холестерин и радионуклеиды. Нормализует работу сердца и сосудов, снижает риск инфарктов. Профилактика онкологии. Полезен при аллергиях. Улучшает пищеварение. Хороший антисептик. Укрепляет зубы. Продляет жизнь. Заваривать 1-2 минуты, многократно. Для знатоков, эстетов и чайных церемоний.

Масса 100 гр. Срок хранения 18 месяцев. Дата изготовления 06.2005

Поставщик___________________________________________________

Для ЦТВФ «Золотой Дракон», тел. 3, 795634