Состояние и перспективы развития потребительского рынка России. Роль товароведения в повышении и сохранении качества, сокращении потерь товаров и сырья при хранении и транспортировании.
Товар как объект исследования при проведении таможенной экспертизы. Значение товароведения в совершенствовании работы таможенных органов.
Тема 1.2. Системы описания и кодирования товаров. ТН ВЭД
Системы описания и кодирования товаров. Международная классификация товаров. Гармонизированная система описания и кодирования товаров. Комбинированная тарифно-статистическая номенклатура ЕС. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности. Структура и основные правила интерпретации ТН ВЭД. Уровни детализации. Примечания и пояснения к ТН ВЭД. Ведение ТН ВЭД и порядок принятия решений о классификации товаров.
Классификаторы – назначение, структура, категории классификаторов. Общероссийский классификатор продукции (ОКП). Построение и содержание классификационных группировок (ВКГ ОКП). Классификация товаров и сырья по ТН ВЭД.
Тема 1.3. Качество товаров
Основные понятия о качестве. Товароведные показатели качества: деление на группы (органолептические, физико-химические, микробиологические). Показатели, специфичные для продовольственных и непродовольственных товаров. Факторы, влияющие на качество товаров (сырье, процессы производства, упаковка, условия и сроки транспортирования и хранения). Методы оценки показателей качества. Контроль качества. Товары б/у. Промышленные отходы.
Тема 1.4. Информация о товаре
Форма представления и свойства информации. Требования к содержанию и расположению информации. Информационные знаки и средства индивидуализации. Штриховое кодирование товаров. Специальная маркировка продукции.
Тема 1.5. Стандартизация и сертификация. Метрология
Основные задачи, объекты, сфера применения стандартизации. Организация работ по стандартизации в РФ. Государственная система стандартизации России (ГСС). Нормативные документы в области стандартизации. Стандарты: понятие, категории и виды. Техническое регулирование. Законодательство РФ о техническом регулировании. Технические регламенты. Международные аспекты стандартизации. Рамочные стандарты безопасности и облегчения мировой торговли ВТО. ФЗ « О техническом регулировании».
Правовые основы сертификации в РФ. Подтверждение соответствия: цели, принципы, формы. Добровольная сертификация. Обязательная сертификация. Организация обязательной и добровольной сертификации. Российские системы сертификации. Международная сертификация.
Основы метрологии. Сущность и содержание метрологии. Основные понятия, цели и задачи. Правовые основы метрологической деятельности. Государственная метрологическая служба. Государственный метрологический контроль.
Тема 1.6. Безопасность потребительских товаров и сырья
Основные виды и источники опасности товаров, соотношение уровней их значимости для продовольственных и непродовольственных товаров. Характеристика веществ, контролируемых при установлении соответствия на безопасность.
Пищевые добавки, используемые при производстве продовольственных товаров. Характеристики индексов Е, используемых при маркировке импортных пищевых товаров.
Значение таможенных органов в обеспечении безопасности потребительских товаров. Нормативная документация, регулирующая качество и безопасность сырья и товаров, поступающих по импорту.
Тема 1.7. Химический состав и свойства потребительских товаров
Классификация веществ, входящих в состав потребительских товаров и сырья. Характеристика важнейших веществ, входящих в состав пищевых продуктов. Их значение, содержание в пищевых продуктах, свойства, влияние на качество потребительских товаров (продукции).
Тема 1.8. Сохранение качества и количества товаров
Срок годности, хранения и эксплуатации. Классификация товаров по срокам годности и эксплуатации. Процессы, протекающие в пищевых продуктах и сырье при хранении, причины их возникновения, виды.
Изменение качества непродовольственных товаров при хранении.
Количественные и качественные потери товаров при транспортировании и хранении. Причины их возникновения. Естественная убыль массы продовольственных товаров при хранении. Факторы, влияющие на величину потерь: условия и сроки хранения, упаковка. Нормативные документы, регламентирующие условия и сроки хранения.
Упаковка и упаковочные материалы, их влияние на качество и сохранность товаров. Классификация упаковки. Требования к упаковке пищевых продуктов.
Маркировка: понятие, назначение, функции. Содержание маркировки. Носители маркировки: упаковка, ярлык, бирка, этикетка, клеймо и т. д.
Тема 1.9. Идентификация и фальсификация потребительских товаров
Идентификация товаров, понятие, виды, средства и методы. Международное и отечественное законодательство в области фальсификации потребительских товаров. Основные виды фальсификации, методы выявления.
Тема 1.10 Экспертиза потребительских товаров
Сущность и правовые основы сертификации в РФ. Российские системы сертификации. Международная сертификация. Сертификация импортируемой продукции. Перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации при их ввозе на территорию РФ. Комментарии к перечню.
Тема 1.11. Определение страны происхождения товара
Цели определения страны происхождения товара. Правила определения страны происхождения. Критерии происхождения товара. Сертификаты о происхождении. Таможенный контроль посредством определения страны происхождения товара.
Раздел 2. Товароведение и экспертиза в таможенном деле
продовольственных товаров
Тема 2.1. Плодоовощные товары
Анализ рынка свежей и переработанной плодоовощной продукции РФ. Значение в питании. Нормы потребления плодов и овощей.
Классификация плодов и овощей. Тропические и субтропические плоды, особенности состава, градация качества. Орехоплодные, характеристика отдельных видов. Условия и способы транспортирования и хранения. Требования к качеству. Дефекты.
Правила отбора проб. Продукты переработки плодов и овощей. Классификация, ассортимент, требования к качеству, дефекты. Способы упаковки, транспортирования и хранения.
Тема 2.2. Кондитерские товары
Сахар тростниковый и свекловичный, классификация и ассортимент. Сахар-сырец. Особенности состава и производства отдельных видов сахара, сахара-песка и рафинада. Требования к качеству. Способы идентификации сахара по происхождению. Упаковка, транспортирование и хранение сахара. Прочие сахара, лактоза и сироп лактозы, особенности состава и идентификация.
Сахарные кондитерские изделия, особенности состава, классификация, ассортимент, особенности транспортирования и хранения.
Какао-бобы – сырье для производства шоколада и какао-продуктов. Характеристика видов по происхождению и качеству. Особенности состава. Требования к качеству. Особенности получения шоколада и какао-продуктов. Классификация и ассортимент. Дефекты. Фальсификация и методы ее распознавания. Упаковка, условия транспортирования и хранения.
Мучные кондитерские товары, классификация, ассортимент, требования к качеству.
Тема 2.3. Вкусовые товары
Характеристика вкусовых товаров, особенности состава, значение в питании, классификация.
Алкогольные напитки. Спирт, водки, ликероводочные изделия, сырье, классификация, требования к качеству. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
Ром, виски, джин, текила и др. Особенности технологии приготовления, ассортимент, требования к качеству.
Виноградные вина, классификация, ассортимент. Виноградные сусла, виноматериалы обработанные и необработанные. Требования к качеству, дефекты фальсификация и методы ее распознавания.
Коньяки (бренди), особенности производства, классификация, ассортимент. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
Слабоалкогольные и безалкогольные напитки, классификация, ассортимент, дефекты. Особенности транспортирования и хранения.
Чай, потребительские свойства, классификация, виды – черный, зеленый, желтый, красный и пр. ассортимент, требования к упаковке, условиям и срокам транспортирования и хранения. Оценка качества, дефекты. Способы идентификации чаев.
Кофе. Страны, производящие кофе. Характеристика видов и сортов сырого кофе. Оценка качества, химический состав сырого кофе. Процессы, происходящие при обжарке. Оценка качества жареного кофе, дефекты. Упаковка, условия и сроки транспортирования и хранения.
Кофе натуральный растворимый, особенности производства, состав, свойства, упаковка и хранение.
Кофейные растворимые напитки, сырье, производство, состав.
Особенности идентификации кофе и кофейных напитков как товаров группы риска.
Пряности и приправы, потребительские свойства, классификация, ассортимент, упаковка, транспортирование и хранение.
Тема 2.4. Молоко и молочные товары
Классификация и значение молочных продуктов в питании. Молоко, химический состав и основные свойства, ассортимент, оценка качества, упаковка, маркировка и хранение.
Молочные товары (сливки, кисломолочные товары, консервы, мороженое), способы производства, характеристика состава и свойств, классификация и ассортимент, оценка качества, упаковка, маркировка и хранение.
Масло коровье, химический состав и пищевая ценность. Способы производства масла сливочного. Классификация и ассортимент масла коровьего. Оценка качества, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения коровьего масла. Фальсификация и методы ее распознавания.
Сыры, химический состав и пищевая ценность. Классификация и ассортимент сыров. Основы производства, оценка качества, маркировка, упаковка, транспортирование и хранение сыров.
Темы 2.5. Пищевые жиры
Жиры (липиды), химический состав и пищевая ценность, свойства, классификация, изменения, происходящие при хранении.
Растительные масла, особенности химического состава и классификация. Производство растительных масел. Рафинация масел. Характеристика растительных масел по видам, способам очистки, маркам и товарным сортам. Фальсификация растительных масел и методы ее распознавания.
Животные жиры, особенности химического состава и классификация. Экспертизы и исследования при осуществлении таможенного контроля животных жиров.
Комбинированные пищевые жиры, классификация и особенности состава. Понятие гидрогенизации, переэтерефикации, гидропереэтерификации. Маргарин, кондитерские и кулинарные жиры: классификация и ассортимент, способы производства. Оценка качества, упаковка и маркировка, хранение и транспортировка.
Тема 2.6. Мясные товары
Значение мясных товаров в питании. Мясо убойных животных и птицы. Морфологический и химический состав мяса, его пищевая ценность. Характеристика мяса убойных животных и мяса птицы. Процессы, происходящие при созревании мяса.
Классификация и маркировка мяса основных видов убойных животных и птицы.
Методы определения свежести мяса: органолептические, физико-химические, микробиологические, гистологические. Показатели безопасности мяса.
Мясные товары. Виды переработки мяса. Классификация и ассортимент отдельных групп мясных товаров, особенности состава и пищевая ценность, технология производства, оценка качества, транспортировка и хранение.
Тема 2.7. Товары из рыбы и морепродукты
Классификация и значение товаров из рыбы и нерыбных объектов водного промысла в питании.
Рыба и рыбопродукты. Основы систематизации рыб, имеющих промысловое значение.
Морфологический и химический состав мяса рыбы. Пищевая ценность мяса рыбы.
Характеристика живой, охлажденной и мороженой рыбы – способы переработки, оценка качества, транспортировка и хранение.
Соленая, маринованная, вяленая, сушеная, копченая рыба – способы производства, оценка качества, транспортировка и хранение.
Показатели безопасности рыбы и рыбопродуктов.
Рыбные консервы и пресервы, способы производства, оценка качества, маркировка и хранение. Дефекты и безопасность консервов.
Икорная продукция и ее аналоги, краткая характеристика.
Морепродукты. Основы систематизации нерыбных гидробионтов, имеющих промысловое значение. Характеристика морепродуктов, пищевая ценность, способы переработки, оценка качества, безопасность, транспортировка и хранение.
Фальсификация рыбы и морепродуктов и методы ее выявления. Экспертизы и исследования при осуществлении таможенного контроля рыбы и морепродуктов.
Тема 2.3. Экономическая сущность нетарифных мер регулирования внешней торговли
Понятие и классификация нетарифных мер таможенного регулирования. Количественные ограничения. Экономический механизм квоты. Виды квот, их распределение и преимущества перед таможенной пошлиной. Тарифная квота. Лицензирование в сфере внешней торговли. Специальные, антидемпинговые и компенсационные меры. Борьба с субсидированием экспорта и его последствия. Экономическая сущность технических барьеров.
Сравнение тарифных и нетарифных мер с точки зрения их преимуществ и ограничений.
Раздел 3. Товароведение и экспертиза в таможенном деле
непродовольственных товаров
Тема 3.1. Древесина и лесоматериалы
Общие сведения об использовании лесных ресурсов России. Строение и свойства древесины, их применение в идентификации видов. Характеристика основных видов хвойных и лиственных пород. Дефекты древесины. Качественная и количественная приемка древесины.
Классификация лесоматериалов. Характеристика основных видов лесоматериалов, особенности приемки, маркировки, транспортирования и хранения.
Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля древесины и изделий из нее.
Тема 3.2. Нефть и нефтепродукты
Нефть: химический состав нефти, ее классификация, основные физико-химические свойства.
Нефтепродукты. Способы переработки нефти: прямая перегонка, крекинг, экстракция, реформинг. Классификация нефтепродуктов.
Нефтяные топлива. Бензин: получение, состав, марки, основные свойства. Реактивное, дизельное, газотурбинное, печное, котельное топливо, сжиженные газы. Особенности состава, получение, основные марки, свойства.
Нефтяные масла. Смазочные и специальные масла. Особенности состава, получение, основные марки, свойства.
Парафины, церезины, озокериты. Особенности состава, получение, свойства, применение.
Ароматические углеводороды. Растворители, бензол, толуол, ксилол, основные свойства, применение.
Битумы и пластические смазки. Основные свойства, применение.
Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля нефти и нефтепродуктов.
Хранение и транспортирование нефти
и нефтепродуктов.
Классификация нефти и нефтепродуктов по ТН ВЭД.
Тема 3.3. Синтетические смолы, пластмассы и изделия из них
Синтетически смолы. Понятие о синтетических смолах, их получение, строение, основные свойства.
Пластические массы. Понятие, состав, классификация пластмасс. Характеристика основных видов полимеризационных, поликонденсационных пластмасс и пластмасс на основе природных полимеров.
Классификация ассортимента изделий из пластмасс.
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение изделий из пластмасс.
Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля синтетических смол, пластмасс и изделий из них.
Классификация синтетических смол, пластических масс и изделий по ТН ВЭД.
Тема 3.4. Силикатные товары
Понятие силикатных товаров.
Керамические товары. Классификация керамики, состав керамических масс, основы технологии производства.
Виды керамики, особенности их состава, строение, основные свойства, признаки распознавания, применения.
Классификация и групповая характеристик ассортимента изделий из керамики.
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение керамики.
Экспертиза и испытание при осуществлении таможенного контроля керамических изделий.
Стеклянные товары. Химический состав стекла, его влияние на свойства. Виды стекла, особенности состава, основные свойства, признаки распознавания, применение.
Классификация и групповая характеристика ассортимента стеклоизделий.
Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля стеклотоваров.
Классификация силикатных товаров по ТН ВЭД.
Тема 3.5. Текстильные товары
Текстильные волокна. Классификация текстильных волокон. Получение, состав, строение, основные свойства.
Текстильные пряжа и нити: получение, строение, свойства, классификация.
Ткани: строение, основы технологии производства, основные свойства.
Трикотажные полотна. Строение трикотажа. Основы технологии производства, основные свойства. Классификация и групповая характеристика ассортимента трикотажных полотен.
Нетканые материалы. Строение нетканых материалов, основы технологии производства, основные свойства. Классификация и групповая характеристика ассортимента нетканых материалов.
Ковры, ковровые изделия и напольные покрытия. Классификация и групповая характеристика ассортимента ковров, ковровых изделий и напольных покрытий.
Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля текстильных материалов и изделий. Классификация текстильных товаров по ТН ВЭД.
Тема 3.6. Кожевенные товары
Кожевенное сырье. Классификация кожевенного сырья, методы консервирования, строение, топография шкур.
Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение кожевенного сырья, особенности приемки, экспертиза.
Кожа. Основы технологии производства, виды кож, свойства, признаки распознавания, применения.
Искусственные, синтетические и композиционные кожи, особенности строения, свойства, применение, признаки распознавания.
Изделия из кожи. Классификация и групповая характеристика ассортимента обуви и кожаной галантереи.
Тема 3.7. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
Классификация пушно-меховых и овчинно-шубных товаров.
Строение и топография пушных и меховых шкурок, виды изменчивости.
Товарные свойства пушно-меховых и овчинно-шубных товаров, их применение в экспертизе видов.
Сортировка пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Особенности определения цены пушно-меховых и овчинно-шубных товаров.
Классификация и групповая характеристика ассортимента пушно-меховых и овчинно-шубных товаров.
Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля пушно-меховых и овчинно-шубных товаров.
Классификация пушно-меховых и овчинно-шубных товаров по ТН ВЭД.
Тема 3.8. Металлы
Понятие о металлах и сплавах, классификация металлов.
Черные металлы. Железо и его сплавы: чугуны, стали, их получение, классификация, виды, марки, свойства, применение.
Цветные металлы, классификация, получение. Алюминий, медь, цинк, никель, свинец, олово: свойства, сплавы, применение.
Драгоценные, редкоземельные, рассеянные и радиоактивные металлы, групповая характеристика, видов, свойства, применение.
Металлоизделия, классификация, групповая характеристика ассортимента.
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение металлов, сплавов и металлоизделий.
Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля металлов, сплавов и изделий из них.
Классификация металлов, сплавов и изделий из них по ТН ВЭД.
Тема 3.9. Ювелирные изделия и антиквариат
Ювелирные изделия. Понятие о ювелирных товарах. Материалы ювелирного производства. Металлы и сплавы, их виды, свойства, пробы.
Ювелирные камни, их свойства, классификация, виды огранки.
Производство ювелирных товаров, виды декорирования.
Клеймение ювелирных изделий.
Экспертные испытания при осуществлении таможенного контроля ювелирных товаров.
Антиквариат. Понятие об антиквариате. Классификация и групповая характеристика ассортимента.
5. Образовательные технологии
Компетентностный подход предусматривает широкое использование в учебном процессе активных и интерактивных форм проведения занятий (деловые и ролевые игры, разбор конкретных ситуаций, мастер-классы экспертов и специалистов) в целях формирования и развития профессиональных навыков обучающихся. Кроме того, для активизации самостоятельной работы студентами используются содержащиеся в учебно-методическом комплексе методические рекомендации по самостоятельной работе, по подготовке к практическим занятиям, деловым играм, проведения дискуссий. Широко используется вовлечение студентов научно-исследовательскую работу с последующим обсуждением подготовленных ими докладов на научно-практических конференциях; анализ студентами нормативных правовых актов с последующим обсуждением их на практическом занятии; приглашение на практические занятия представителей правоохранительных органов.
6. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины.
В процессе преподавания дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)» запланированы: текущий контроль в процессе проведения практических занятий; промежуточный контроль путем тестирования и проверки письменных контрольных работ; итоговый контроль в процессе принятия экзамена.
Тестовые задания:
1. Предметом товароведения является:
а. способ исследования явления для достижения поставленной цели;
б. является изучение потребительной стоимости продуктов труда;
в. товар, под которым понимается любая вещь, обладающая для потребителя полезностью
2. Товар это:
а. нематериальная продукция (услуги, ценные бумаги);
б. не относится ни к каким видам деятельности, т. к. он самодостаточен;
в. продукт материальной деятельности (предназначен для купли-продажи)
3. Главная цель создания НГС (Номенклатуры Гармонизированной Системы):
а. противостоять активной международной торговле;
б. унифицировать коммерческие и таможенные документы, их обработку;
в. по итогам внешней торговли выделять лишь те товары, которые имеют наиболее важное значение.
4. Для товаров имеющих большой объем торгового оборота в НГС выделены специальные позиции:
а. степени обработки товаров;
б. по товарным позициям;
в. по функциям товара;
5. Номенклатура ГС включает:
а. 96 групп
б. 97 групп
в. 98 групп
г. 99 групп
6. Сбор и обработка статистической информации о состоянии внешней торговле РФ осуществляется на основе:
а. ОКП
б. ГС
в. ТН ВЭД России
г. ОКДП
7. ТН ВЭД РФ утверждается исходя из принятых в международной практике систем классификации товаров
а. Президентом РФ
б. Федеральной таможенной службой РФ
в. Правительством РФ
г. местной администрацией
8. Различают показатели качества:
а. стандартный и эксклюзивный
б. индивидуальный и серийный
в. единичный и комплексный показатель
9. Важную роль для производства товаров подобающего качества и управления качеством имеет:
а. контроль качества товаров
б. чистота сырья
в. учет товароведных показателей качества
10. Что не относится к маркировке изделий:
а. клеймо
г. относиться все
11. В розничной торговле для кодирования GTIN не применяется товарный штриховой код:
а. EAN-8
б. EAN-13
в. EAN-14
г. EAN-128
12. Какое предприятие имеет право одновременно быть членом нескольких наднациональных организаций EAN:
а. ни одно
б. любое
в. любое, но не более чем в двух странах.
13. Объекты стандартизации имеют:
а. особенность морально устаревать
б. перспективу многократного применения
в. взаимосвязь с областью стандартизации
г. верно все перечисленное
14. процесс стандартизации не включает в себя:
а. выработку( разработку) стандарта
б. испытание в действии ( опытные проверки)
в. применение стандартов в жизнедеятельности ( на практике)
15. Главная цель стандартизации:
а. защита интересов потребителей и государства в вопросах безопасности и качества продукции, работ и услуг, обеспечивающих их безопасность, жизни, здоровья и имущества человека
б. объединение с Номенклатурой ГС
в. обеспечение единства измерений между странами ВТО
16. Государственный стандарт РФ:
а. ГОСТ
б. ОСТ
в. ГОСТ Р
г. ОСТ Р
17. Государственные стандарты разрабатываются на группы:
а. единичной и комплексной продукции
б. однородной и конкретной продукции
в. индивидуальной и серийной продукции
18. Технические регламенты применяются:
а. в зависимости от страны и/ или места происхождения продукции
б. в случаях при возникновении обстоятельств приводящих к непосредственной угрозе жизни или здоровью граждан, окружающей среде, жизни животных и растений
в. одинаковым образом и в равной мере не зависимо от страны и/ или места происхождения продукции.
19. Обязательные требования по качеству товаров для стран членов ВТО запрещены в соглашениях:
а. технические инструкции;
б. соглашения по СФС;
в. добровольные стандарты.
20. Санитарно-эпидемиологического заключения на товар отдельно не требуется если имеется:
б. сертификат соответствия
в. штриховое кодирование
21. Основными видами интеллектуальной собственности можно назвать:
б. производственная собственность
в. собственность за предметы авторского права
г. собственность на предметы личного пользования
22. Патентное право не регулирует отношения по поводу следующих объектов:
а. изобретения
б. полезная модель
в. ноу-хау
23. К объектам авторского права не относится:
а. литературная, научная и художественная собственность
б. собственность на предметы «технологического права»
в. собственность на предметы «компьютерного права»
24. Формами таможенного контроля, установленными в РФ являются:
а. проверка документов и сведений
б. таможенное наблюдение
в. проверка маркировки товаров, наличия на них идентификационных знаков
г. верно все перечисленное
25. что не относиться к культурным ценностям:
а. культурные ценности созданные менее ста лет назад
б. копии предметов имеющих культурное значение
в. современные сувенирные изделия, предметы серийного и массового производства
г. архивы, включая фото-, фоно-, кино-, видеоархивы
26. Характеристикой потребительских свойств непродовольственных товаров ценностей того или иного материала служит:
а. сложный химический состав
б. органолептические показатели
в. элементный состав
27. Что не относится к деформации:
а. растяжение
б. сжатие
в. кручение
г. относиться все
28. Биоповреждению не подвержены:
а. стекло
б. кожа
в. древесина
г. подвержено все
29. Микроорганизмы оказывают:
а. физическое воздействие
б. химическое воздействие
в. и то и другое
30. Среди методов переработки нефти выделяют первичные процессы, что к ним относиться:
а. алкилирование и изомеризация
б. термический и киталитический кренинг
в. атмосферно-вакуумноя перегонка
31. При экспертизе, идентификации, классификации бумаги используется большое число показателей:
а. органолептических свойсв
б. химический состав
в. физико-механических свойств
32. Процесс в результате которого пластичная резиновая смесь переходит в эластичную резину называется:
а. вулканизация
б. термический кренинг
в. дисперсность
33. Товарами полностью произведенными в данной стране считаются:
а. полезные ископаемые добытые из недр или на ее морском дне
б. животные, родившиеся и выращенные в данной стране
в. продукция морского рыболовного промысла, полученного судном данной страны
г. верно все перечисленное
34. Если в производстве товаров участвуют две страны и более страной происхождения товаров считается страна:
а. которая является инициатором проекта
б. в которой были осуществлены последние операции по переработки и изготовлению товаров.
в. которая выкупает права собственности
35. Какой принцип не относиться к всеобщей системе преференций:
а. взаимность
б. всеобщность
в. недискриминация
г. невзаимность
36. Существует два вида сертификата происхождения товаров, укажите верный ответ:
а. «А-1» и «СТ-1»
б. «А» и «СТ-1»
в. «А» и «СТ»
37. Найдите не верный ответ. Для подтверждения происхождения товара из данной стары в таможенном деле применяется:
а. декларация о происхождении товара
б. свидетельство о происхождении товара
в. сертификат о происхождении товара
38. Величины можно подразделить на:
а. реальные и эталонные
б. сопоставимые и идеальные
в. реальные и идеальные
39. В зависимости от способа получения измерительной информации измерения подразделяются на:
а. органолептические и инструментальные
б. органолептические и физические
в. эвристические и автоматизированные
40. Средство измерения это:
а. механическая основа
б. органолептическая основа
в. техническая основа метрологического обеспечения
41. Основными характеристиками качества измерения являются:
а. точность измерения
б. сходимость
в. воспроизводимость
г. верно все
42. Что не относиться к основным принципам таможенного контроля:
а. выборочность
б. сокращение времени
в. не причинение вреда
г. невмешательство
43. Выделите два вида досмотровой рентгеновской техники:
а. местная и оперативная
б. стационарная и оперативная
в. стационарная и мобильная
44. Что не относится к техническим средствам поиска «общего применения»
а. металлодетекторы
б. зеркала досмотровые
в. рентгенотелевизионный аппарат
г. эндоскопы
45. Специальная контрольная метка это:
а. стикер
б. не видимые глазу
в. ставиться при пересечении поста таможенного контроля
Вопросы к зачету по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)
1. Предмет, метод и задачи товароведения.
2. Качество потребительских товаров, основные понятия и термины.
3. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров.
1. Показатели качества, специфические для продовольственных товаров.
4. Безопасность потребительских товаров и сырья.
5. Сущность и цели стандартизации.
6. Задачи и принципы стандартизации.
7. Государственная система стандартизации РФ.
8. Категории и виды нормативных документов по стандартизации.
10. Международные организации по стандартизации.
11.Региональные организации по стандартизации.
12.Понятие, сущность и цели классификации товаров.
13.Классификаторы - назначение, структура. Общероссийский классификатор продукции (ОКП). Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД).
14.Товарная классификация продовольственных товаров.
15.Органолептический анализ продовольственных товаров, его решающая роль в оценке качества некоторых групп пищевых товаров.
16.Вода и минеральные вещества пищевых продуктов, содержание, значение для их сохраняемости.
17.Белки, значение, содержание в пищевых продуктах, изменения,
происходящие с белками при хранении и транспортировании пищевых
продуктов.
18. Углеводы, значение, классификация, содержание в пищевых продуктах, изменения, происходящие с белками при хранении и транспортировании пищевых продуктов.
19. Жиры, значение, классификация, содержание в пищевых продуктах, изменения, происходящие с белками при хранении и транспортировании пищевых продуктов.
20. Витамины пищевых продуктов. Значение, классификация, содержание в пищевых продуктах.
21. Ферменты, классификация. Роль при производстве и хранении пищевых продуктов.
22. Классификация пищевых продуктов по сохраняемости, процессы, протекающие в них при хранении.
23. Классификация и ассортимент продовольственных товаров растительного происхождения.
24. Количественные и качественные потери пищевых продуктов при хранении и транспортировании.
25. У паковка пищевых продуктов, классификация по назначению и материалу. Требования к упаковке пищевых продуктов.
26. Условия хранения пищевых продуктов.
27. Требования к маркировке пищевых продуктов. Штриховое кодирование.
28. Фальсификация пищевых продуктов. Виды и способы распознавания.
29. Идентификация пищевых продуктов, виды, метод.
30. Индексы Е, используемые при маркировке импортных пищевых продуктов.
31. Роль таможенных органов в обеспечении безопасности потребительских товаров и сырья.
32. Классификация и ассортимент продовольственных товаров животного происхождения.
33. Правила приемки и отбор проб для определения показателей каче
ства и проведения экспертизы продовольственных товаров.
34. Значение товароведения в совершенствовании таможенной службы.
35.Сахар - сырец, сахар - песок, рафинад, особенности состава, схемы получения, экспертиза, хранение.
З6.Сахарозаменители, особенности состава.
37.Какао-бобы, особенности состава, экспертиза.
38.Кондитерские сахаристые изделия, особенности состава, классификация, хранение.
39.Кондитерские мучные изделия, особенности состава, классификация, хранение.
40.Значение и классификация кондитерских товаров, особенности состава.
41.Вкусовые товары, значение в питании, классификация.
42.Спирт этиловый, особенности технологии, экспертиза.
43.Водка, схема получения, ассортимент, экспертиза.
44.Ликероводочные изделия, классификация, ассортимент, экспертиза.
45.Ром, виски, джин, текила и др., особенности технологии получения, ассортимент, экспертиза.
46.Виноградные вина, классификация, ассортимент, экспертиза.
47.Игристые вина, классификация, экспертиза.
48.Коньяки (бренди), классификация, ассортимент, экспертиза.
49.Слабоалкогольные напитки, основные виды сырья, схемы получения, ассортимент, экспертиза.
50.Безалкогольные напитки, состав, классификация, ассортимент.
51.Чай, классификация, схемы получения, ассортимент, экспертиза.
52.Кофе, особенности состава, схемы получения, ассортимент, экспертиза.
53.Кофе растворимый, схемы получения, ассортимент.
54.Коровье (сливочное) масло, состав, основы технологии, виды, ассортимент, экспертиза.
55.Молоко, состав, виды переработки.
56.Сыры сычужные, состав, классификация, экспертиза.
57.Маргарины, состав, классификация, экспертиза.
58.Растительные масла, классификация по видам сырья, схемы получения и рафинация, экспертиза.
59.Мясо убойных животных, пищевая ценность, морфологический состав, классификация по методам обработки мясных туш, по сортам, категории упитанности.
60.Мясо птицы домашней, виды, пищевая ценность, требования к качеству.
61.Колбасные изделия, классификация, пищевая ценность, экспертиза.
62.Рыбные товары, особенности состава, виды переработки.
63.Икра осетровых и лососевых рыб, пищевая ценность, виды.
64.Табак и табачные изделия, состав, схемы получения, экспертиза.
65.Шоколад и какао-продукты, схемы получения, классификация и ассортимент, дефекты шоколада, экспертиза, хранение.
66.Пищевые жиры, классификация, состав, виды, хранение.
67.Мясные товары, пищевая ценность, классификация и ассортимент, требования к качеству.
Тематика курсовых работ по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)»
1. Сертификация пищевого сырья и продовольственных товаров.
2. Безопасность продовольственных товаров и сырья.
1. Упаковка пищевых продуктов, классификация по назначению и материалу. Требования к упаковке пищевых продуктов.
3. Условия хранения пищевых продуктов.
4. Фальсификация пищевых продуктов. Виды и способы распознавания
5. Стандартизация. Категории и виды стандартов.
6. Товарная классификация продовольственных товаров.
2. Классификация товаров. Общероссийский классификатор продук
ции (ОКП). Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности
(ТН ВЭД).
3. Кондитерские сахаристые изделия, особенности состава, классифи
кация, хранение.
10.Кондитерские мучные изделия, особенности состава, классификация, хранение.
11 .Вкусовые товары, значение в питании, классификация.
12.Спирт этиловый, особенности технологии, экспертиза.
13.Водка, схема получения, ассортимент, экспертиза.
Н. Ликероводочные изделия, классификация, ассортимент, экспертиза.
15.Ром, виски, джин, текила и др., особенности технологии получения, ассортимент, экспертиза.
16.Виноградные вина, классификация, ассортимент, экспертиза.
17.Игристые вина, классификация, экспертиза.
18.Сахар - сырец, сахар - песок, рафинад, особенности состава, схемы получения, экспертиза, хранение.
19.Коньяки (бренди), классификация, ассортимент, экспертиза.
20.Чай, классификация, схемы получения, ассортимент, экспертиза.
21. Кофе, особенности состава, схемы получения, ассортимент, экспертиза.
22.Коровье (сливочное) масло, состав, основы технологии, виды, ассортимент, экспертиза.
23.Сыры сычужные, состав, классификация, экспертиза.
24.Маргарины, состав, классификация, экспертиза.
25.Растительные масла, классификация по видам сырья, схемы получения и рафинация, экспертиза.
26.Пищевые жиры, классификация, состав, виды, хранение.
27.Мясо убойных животных, пищевая ценность, морфологический состав, классификация по методам обработки мясных туш, по сортам, категории упитанности.
28.Мясо птицы домашней, виды, пищевая ценность, требования к качеству.
29.Колбасные изделия, классификация, пищевая ценность, экспертиза.
30.Рыбные товары, особенности состава, виды переработки.
31.Икра осетровых и лососевых рыб, пищевая ценность, виды.
32.Какао-бобы, шоколад, какао-продукты, состав, схемы получения, классификация, ассортимент, требования к качеству.
33.Тропические и субтропические плоды, виды, состав, экспертиза, хранение.
34.Значение и классификация кондитерских товаров, особенности состава.
35.Мясные товары, пищевая ценность, классификация и ассортимент, требования к качеству.
36. Молочные товары, состав, требования к качеству.
37.Орехоплодные, особенности состава, виды, экспертиза.
38.Цитрусовые плоды, виды, ассортимент, экспертиза.
39.Товар как объект исследования при проведении таможенной экспертизы. Значение товароведения в совершенствовании работы таможенных служб.
40.Предмет, метод и содержание товароведения как научной дисциплины. Роль товароведения в таможенном деле.
41.Сущность и цели классификации. Виды классификаторов: назначение и структура.
42.Сущность и цели классификации товаров. Методы классификации: иерархический и фасетный.
43.Кодирование товаров. Основные понятия и определения в области кодирования, методы и практика кодирования товаров.
44.Контроль подлинности и обнаружения фальсификации товара путем исследования его упаковки при производстве таможенного оформления и контроля, (расшифровка штрих-кода).
45.Классификация, номенклатура и кодирование товаров в Общероссийском классификаторе промышленной и сельскохозяйственной продукции (ОКП).
46.Классификация, номенклатура и кодирование товаров в международной Гармонизированной системе описания и кодирования товаров.
47.Разновидности методов кодирования. Штриховое кодирование товаров, правила штрихового кодирования
48. Виды информации о товарах. Маркировка товаров, содержание и формы информации в товарных знаках, технических паспортах руководствах по эксплуатации, этикетках и т. д.
49. Качество товаров. Факторы, формирующие и сохраняющие качество (сырье, процессы производства, упаковка, условия и сроки транспортирования и хранения).
50.Стандартизация, роль и цели стандартизации в международной торговле.
51.Стандартизация: сущность и цели. Нормативные документы по стандартизации и их применение.
52. Сертификация. Цели и системы сертификации продукции и услуг. Участники и органы систем сертификации.
53.Обзор систем и органов по сертификации за рубежом.
54.Условия ввоза импортируемой продукции в РФ.
55.Категории и виды стандартов. Порядок разработки, принятия и применения нормативных документов.
56.Порядок сертификации непродовольственных товаров на примере отдельных групп.
57.Нормативная документация, регулирующая качество и безопасность товаров и сырья, поступающих по импорту. Значение таможенных органов в обеспечении безопасности потребительских товаров.
58. Основные виды и источники опасности товаров. Характеристика веществ, контролируемых при проведении сертификации соответствия на безопасность.
59.Фальсификация товаров. Методы обнаружения фальсификации. Меры по предупреждению и борьбе с фальсификацией.
60. Идентификация как форма испытания товаров. Место идентификации в оценке соответствия товаров. Виды, объекты, субъекты, средства, критерии и методы идентификации товаров.
61. Способы и средства фальсификации непродовольственных товаров.
Методы обнаружения фальсификации непродовольственных товаров.
62.Структура государственной системы стандартизации. Организация работы по стандартизации в РФ. Функции взаимодействия таможенных органов и служб по стандартизации.
63.Система сертификации: обязательная и добровольная, законодательные акты в области сертификации, объекты сертификации.
64.Правила и порядок сертификации отечественной продукции. Гигиеническая оценка безопасности продукции. Сертификат соответствия и знак соответствия.
65.Особенности сертификации" импортной продукции. Документы, необходимые для проведения сертификации импортной продукции в си стеме ГОСТ Р (сертификат происхождения, гигиенический, фитосанитар-ный, ветеринарный, карантинный сертификаты).
66.Понятие единства измерения. Нормативно-техническая база обеспечения единства измерений. Государственная метрологическая служба и государственный метрологический контроль.
67.Порядок обязательной сертификации нефти и нефтепродуктов при ввозе на территорию Российской Федерации.
68.Порядок взятия таможенными органами РФ проб и образцов товаров, перемещаемых через таможенную границу РФ.
69.Организация и порядок проведения таможенных экспертиз в таможенных лабораториях ГТК РФ.
70.Товароведная экспертиза в таможенном деле. Объекты и методика проведения. Вопросы, наиболее часто разрешаемые экспертами при производстве товароведной экспертизы.
71.Идентификационная и классификационная экспертиза нефти и нефтепродуктов при производстве таможенного оформления и контроля.
72.Классификационная и товароведческая стоимостная экспертиза автотранспортных средств, машин и механизмов при производстве таможенного оформления и контроля.
73. Классификационная, идентификационная и химическая экспертиза полимерных материалов и изделий из них при производстве таможенного оформления и контроля.
74. Классификационная и идентификационная экспертиза металлов,
сплавов и изделий из них при производстве таможенного оформления и контроля.
75.Классификационная, идентификационная и товароведческая стоимостная экспертиза текстильных материалов и изделий из них при производстве таможенного оформления и контроля.
76.Классификационная и идентификационная экспертиза продукции деревообрабатывающей промышленности при производстве таможенного оформления и контроля.
Вопросы к экзамену по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)»
9. Предмет, метод и задачи товароведения.
10. Качество потребительских товаров, основные понятия и термины.
11. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров.
2. Показатели качества, специфические для продовольственных товаров.
12. Безопасность потребительских товаров и сырья.
13. Сущность и цели стандартизации.
14. Задачи и принципы стандартизации.
15. Государственная система стандартизации РФ.
16. Категории и виды нормативных документов по стандартизации.
10. Международные организации по стандартизации.
11.Региональные организации по стандартизации.
12.Понятие, сущность и цели классификации товаров.
13.Классификаторы - назначение, структура. Общероссийский классификатор продукции (ОКП). Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД).
14.Товарная классификация продовольственных товаров.
15.Органолептический анализ продовольственных товаров, его решающая роль в оценке качества некоторых групп пищевых товаров.
16.Вода и минеральные вещества пищевых продуктов, содержание, значение для их сохраняемости.
17.Белки, значение, содержание в пищевых продуктах, изменения,
происходящие с белками при хранении и транспортировании пищевых
продуктов.
34. Углеводы, значение, классификация, содержание в пищевых продуктах, изменения, происходящие с белками при хранении и транспортировании пищевых продуктов.
35. Жиры, значение, классификация, содержание в пищевых продуктах, изменения, происходящие с белками при хранении и транспортировании пищевых продуктов.
36. Витамины пищевых продуктов. Значение, классификация, содержание в пищевых продуктах.
37. Ферменты, классификация. Роль при производстве и хранении пищевых продуктов.
38. Классификация пищевых продуктов по сохраняемости, процессы, протекающие в них при хранении.
39. Классификация и ассортимент продовольственных товаров растительного происхождения.
40. Количественные и качественные потери пищевых продуктов при хранении и транспортировании.
41. У паковка пищевых продуктов, классификация по назначению и материалу. Требования к упаковке пищевых продуктов.
42. Условия хранения пищевых продуктов.
43. Требования к маркировке пищевых продуктов. Штриховое кодирование.
44. Фальсификация пищевых продуктов. Виды и способы распознавания.
45. Идентификация пищевых продуктов, виды, метод.
46. Индексы Е, используемые при маркировке импортных пищевых продуктов.
47. Роль таможенных органов в обеспечении безопасности потребительских товаров и сырья.
48. Классификация и ассортимент продовольственных товаров животного происхождения.
49. Правила приемки и отбор проб для определения показателей каче
ства и проведения экспертизы продовольственных товаров.
34. Значение товароведения в совершенствовании таможенной службы.
35.Сахар - сырец, сахар - песок, рафинад, особенности состава, схемы получения, экспертиза, хранение.
Зб. Сахарозаменители, особенности состава.
37.Какао-бобы, особенности состава, экспертиза.
38.Кондитерские сахаристые изделия, особенности состава, классификация, хранение.
39.Кондитерские мучные изделия, особенности состава, классификация, хранение.
40.Значение и классификация кондитерских товаров, особенности состава.
41.Вкусовые товары, значение в питании, классификация.
42.Спирт этиловый, особенности технологии, экспертиза.
43.Водка, схема получения, ассортимент, экспертиза.
44.Ликероводочные изделия, классификация, ассортимент, экспертиза.
45.Ром, виски, джин, текила и др., особенности технологии получения, ассортимент, экспертиза.
46.Виноградные вина, классификация, ассортимент, экспертиза.
47.Игристые вина, классификация, экспертиза.
48.Коньяки (бренди), классификация, ассортимент, экспертиза.
49.Слабоалкогольные напитки, основные виды сырья, схемы получения, ассортимент, экспертиза.
50.Безалкогольные напитки, состав, классификация, ассортимент.
51.Чай, классификация, схемы получения, ассортимент, экспертиза.
52.Кофе, особенности состава, схемы получения, ассортимент, экспертиза.
53.Кофе растворимый, схемы получения, ассортимент.
54.Коровье (сливочное) масло, состав, основы технологии, виды, ассортимент, экспертиза.
55.Молоко, состав, виды переработки.
56.Сыры сычужные, состав, классификация, экспертиза.
57.Маргарины, состав, классификация, экспертиза.
58.Растительные масла, классификация по видам сырья, схемы получения и рафинация, экспертиза.
59.Мясо убойных животных, пищевая ценность, морфологический состав, классификация по методам обработки мясных туш, по сортам, категории упитанности.
60.Мясо птицы домашней, виды, пищевая ценность, требования к качеству.
61.Колбасные изделия, классификация, пищевая ценность, экспертиза.
62.Рыбные товары, особенности состава, виды переработки.
63.Икра осетровых и лососевых рыб, пищевая ценность, виды.
64.Табак и табачные изделия, состав, схемы получения, экспертиза.
65.Шоколад и какао-продукты, схемы получения, классификация и ассортимент, дефекты шоколада, экспертиза, хранение.
66.Пищевые жиры, классификация, состав, виды, хранение.
67.Мясные товары, пищевая ценность, классификация и ассортимент, требования к качеству.
68.Строение древесины, использование строения в экспертизе видов.
69.Свойства древесины, их применение в экспертизе.
70.Пластмассы, их состав, классификация пластмасс.
71. Текстильные волокна, классификация. Натуральные волокна, их экспертиза.
72.Искусственные и синтетические волокна, их экспертиза.
73.Пряжа и нити текстильные, их классификация и экспертиза.
74.Стекло, состав, виды стекла, их экспертиза.
75.Керамика, состав, виды керамики, их экспертиза.
76.Черные металлы, виды сплавов, их классификация, маркировка.
77.Цветные металлы, классификация. Тугоплавкие металлы, их виды, свойства, применение.
78.Легкие и тяжелые цветные металлы, их виды, свойства, применение.
79. Драгоценные металлы, их виды, свойства, применение.
80.Ювелирные камни, классификация, основные показатели, виды огранки, экспертиза.
81.Кожевенное сырье и кожи, классификация, экспертиза.
82.Ткани, классификация, ассортимент, особенности кодирования.
83.Нетканые материалы, классификация, ассортимент, особенности кодирования.
84.Трикотажные изделия, классификация, ассортимент, особенности кодирования.
85.Текстильная галантерея, классификация, ассортимент, особенности кодирования.
86.Экспертиза текстильных товаров.
87.Кожаная обувь, классификация, ассортимент, особенности кодирования.
88.Кожаная галантерея, классификация, ассортимент, особенности кодирования.
89.Стеклянные изделия, классификация, ассортимент, особенности кодирования.
90.Керамические изделия, классификация, ассортимент, требования к качеству.
91.Изделия из пластмасс, классификация, ассортимент, особенности кодирования.
92.Экспертиза синтетических смол и пластмасс.
93.Лесотовары, классификация, ассортимент, особенности кодирования.
94.Металлопрокат, виды, сортамент, особенности кодирования.
95.Пушно-меховые и овчинно-шубные изделия, классификация, ассортимент, особенности кодирования.
96.Нефть, классификация, применение, основные показатели, способы переработки, особенности кодирования.
97.Бензины и керосины, виды, основные показатели, особенности кодирования.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)»
а) основная литература:
1. Таможенный кодекс таможенного союза. - М., 2012.
2. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности. – М., 2012.
б) дополнительная литература:
1. , , Алешкина экспертиза продовольственных товаров и сырья. Учебное пособие. – М.: Издательство Российской таможенной академии. 2011. – 375 с.
2. Елизарова и экспертиза вкусовых товаров. – М.: Издательство Российской таможенной академии, 201с.
3. , Аникина характеристика древесных материалов. Курс лекций. – М.: Издательство Российской таможенной академии, 2008.
4. Товароведение и экспертиза потребительских товаров / Под ред. . – М., 2009.
в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы
1. Справочная поисковая система КонсультантПлюс
2. www. *****.
3. www. *****.
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары) »
1) мультимедийное оборудование.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
