Оборудование предприятий, учебно-методический комплекс (стр. 2 )

Раздел 1. Основы торговой техники

Тема 1. Предмет, цели и задачи курса

Общей характеристикой дисциплины, ее место и роль в системе получаемых знаний, межпредметные связи с другими учебными дисциплинами, основные понятия и термины, относящиеся к конкретной дисциплине.

Место оборудования в торговом процессе. История развития и основные тенденции в совершенствовании оборудования предприятий торговли. Основные направления научно-технического прогресса. Показатели, характеризующие эффективность внедрения новой техники.

Понятие о кинематических и динамических параметрах машин. Понятие о работоспособности технического устройства, исправности и отказах.

Тема 2. Классификация торговой техники

Классификация по назначению, функциям, периодичности действия, степени автоматизации, универсальности.

Основные требования к оборудованию, общие требования безопасности, понятие о технико-экономических характеристиках оборудования и общих критериях выбора оборудования.

Раздел 2. Оборудование торгового предприятия

Тема 3. Средства измерений (включая весоизмерительные приборы и устройства)

Основные понятия в метрологии. Единицы измерения массы, длины, объема.

Классификация весоизмерительного оборудования по различным признакам.

Принцип устройства и работы механических и электронных весов. Установка весов.

Требования, предъявляемые к весам: метрологические, эксплуатационные, санитарно-гигиенические.

Основные производители измерительной техники, примеры отечественных весов. Законодательная база РФ об обеспечении единства измерений. Государственный надзор за средствами измерений. Порядок проверки и клеймения средств измерения в торговле.

Выбор и расчет потребности в весах.

Тема 4. Контрольно-кассовая техника

Законодательная и нормативная база применения контрольно-кассовой техники. Госреестр.

Классификация контрольно-кассовой техники. Требования.

Устройство контрольно-кассовой машины. Основные узлы, их назначение.

Правила эксплуатации контрольно-кассовой техники. Порядок регистрации. Общие технические требования к контрольно-кассовым машинам, требования к фискальной памяти, порядок доступа и получения фискального отчета, его реквизиты.

Понятие об электронной контрольной ленте защищенной (ЭКЛЗ), назначение и краткая характеристика.

Выбор контрольно-кассовой техники и расчет потребности.

Тема 5. Холодильное оборудование

Основные термины и определения: хладоагенты, хладоносители, холодильная машина, холодильный агрегат и др.

Принцип работы холодильной машины. Тенденции в развитии холодильного оборудования.

Встроенное, выносное и централизованное хладоснабжение. Преимущества и недостатки.

Классификация торгового холодильного оборудования. Краткая характеристика основных видов оборудования. Основные производители.

Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования.

Основные критерии выбора и размещения торгового холодильного оборудования.

Тема 6. Оборудование торговых залов (мебель, инвентарь, средства защиты товаров от хищений)

Классификация торговой мебели по функциям, месту использования, способу установки, конструкции, формам продаж, характеру ТТП и характеру производства.

Требования, предъявляемые к мебели. Типизация, унификация и стандартизация мебели.

Выбор и размещение мебели. Основные показатели, характеризующие рациональность установки мебели.

Основные понятия о торговом инвентаре. Классификация и назначение. Технические средства защиты товаров от хищений.

Краткая характеристика и применение радиочастотных, электромагнитных, акустомагнитных и радоимагнитных технологий. Датчики жесткие и гибкие, деактиваторы, применяемое оборудование. Расчет окупаемости технических средств защиты.

Тема 7. Комплексная механизация и автоматизация торговых процессов (включая погрузочно-разгрузочные средства)

Определения механизации и автоматизации, их место в торгово-технологическом процессе.

Комплексная механизация товародвижения с применением тары-оборудования и пакет-поддонов.

Торговые автоматы. Классификация. Краткая характеристика.

Устройства автомата. Назначение основных узлов и их взаимосвязь. Преимущества торговли через автоматы и тенденции развития.

Расчет основных показателей от внедрения механизации.

Автоматизация управления торговыми процессами с применением штрихового кодирования. Сканирующие устройства, виды и краткая характеристика.

Раздел 3. Складское оборудование

Тема 8. Оборудование для хранения товаров

Классификация оборудования по функциональному назначению, конструкции, материалу изготовления и др. Их краткая характеристика.

Характеристика оборудования для хранения тарно-штучных, сыпучих наливных и навалочных грузов.

Механизированные линии для хранения одежды.

Выбор оборудования и расчет потребности в нем.

Тема 9. Подъемно-транспортное оборудование

Классификация оборудования по назначению, степени механизации, видам груза, периодичности доставки, видам привода.

Характеристики оборудования в соответствии со сферой применения, с примерами отечественных и зарубежных производителей (тележки, штабелеры, подъемники, лифты, транспортеры, краны-штабелеры, электро - и автопогрузчики, лебедки, тали, тельферы, уравнительные устройства).

Общие правила эксплуатации. Выбор оборудования и расчет потребности в нем.

Тема 10. Весоизмерительное, фасовочно-упаковочное и маркировочное оборудование

Классификация фасовочно-упаковочного оборудования по: назначению, виду товара, материалу упаковки, периодичности действия, уровню автоматизации.

Примеры и техническая характеристика основных видов фасовочно-упаковочной техники. Состав фасовочных линий, назначение основных узлов.

Виды весоизмерительного складского оборудования. Краткая характеристика и применение.

Этикетировочное и маркировочное оборудование. Классификация и характеристика. Способы нанесения изображения на этикетку.

Принцип и особенности работы принтера этикеток, краткая характеристика.

Выбор и расчет потребности в оборудование.

Тенденции в развитии производства фасовочно-упаковочного оборудования.

Тема 11. Комплексная механизация и автоматизация складских процессов

Основные направления комплексной механизации и автоматизации складских процессов.

Характеристика технологического процесса на складе. Характеристика основных технических средств, применяемых для механизации и автоматизации складских операций. Пример автоматизированного складского комплекса, его состав, принцип работы.

Автоматизация складского учета. Терминал сбора данных, классификация и краткая характеристика. Маркеры штрихкода, классификация, характеристика, применение.

Раздел 4. Эксплуатация и надежность торгового оборудования

Тема 12. Показатели эксплуатации и надежности, документация

Основные термины и определения.

Структурная схема эксплуатации. Организация эксплуатации оборудования предпринимателями. Эксплуатационная документация. Показатели надежности, их расчет. Понятия диагностики и модернизации оборудования.

Показатели надежности, их расчет.

Тема 13. Техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования

Основные термины и определения.

Ремонтный цикл. Состав технического обслуживания, текущего и капитального ремонта.

Маршрутно-технологическая схема ремонта. Методы ремонта, их характеристика, преимущества и недостатки.

Организация работ по монтажу, обслуживанию и ремонту в торговых организациях.

Особенности договорного обслуживания торговой техники специализированными организациями.

Методические указания по изучению теоретического

курса дисциплины

Раздел 1. Основы торговой техники

Тема 1. Предмет, цели и задачи курса

Роль технического оснащения на современном этапе рыночной экономики состоит в сокращении потерь материальных ценностей на всех этапах товародвижения, повышении производительности труда за счет механизации и автоматизации торговых процессов.

Оборудование занимает одно из ведущих позиций в деятельности торговых предприятий. От правильного выбора его и расстановки в помещениях торгового и складского предприятия зависит коммерческий успех в предпринимательской деятельности, прибыль предприятия. Применение прогрессивного оборудования для оснащения складов позволяет значительно ускорить процесс товародвижения и сократить, а в отдельных случаях, полностью исключить ручной труд.

Товаровед-эксперт должен знать устройство и принцип работы оборудования, иметь понятие о кинематике и динамике машин, знать основные критерии для выбора оборудования и расчета его количества, а также требования безопасности, предъявляемые к оборудованию при разработке и эксплуатации.

При работе с оборудованием товаровед подвергается воздействию вредных факторов: химических, физических, высокая или низкая температура, движущиеся механизмы машин и др., поэтому знание курса «Оборудование предприятий» поможет специалисту избежать негативных последствий при работе с оборудованием.

История развития производства отечественного оборудования начиналась еще в дореволюционную эпоху с создания простейших механизмов и приспособлений для механизации, прежде всего, учета в торговле (счеты, механические кассовые машины), хранения скоропортящихся товаров, взвешивания. Совершенствование оборудования продолжается в наши дни на основе использования достижений научно-технического прогресса, основными направлениями которого являются: компьютеризация торговли, комплексная механизация и автоматизация торгово-технологических процессов.

Тема 2. Классификация торговой техники

Классификация торговой техники производится по различным признакам: функциональному назначению, характеру воздействия на товар, структуре рабочего цикла, степени автоматизации, виду используемой энергии, степени универсальности.

Машины и механизмы. Виды механизмов, фрикционные передачи, зубчатые передачи. Виды соединений деталей. Типы машинных приводов.

К основным технико-экономическим характеристикам оборудования относятся: производительность, мощность, надежность, степень автоматизации, коэффициент полезного действия, габаритные размеры, дизайн.

Знание вышеприведенной темы необходимы студенту товароведческой специальности для дальнейшего понимания и усвоения материала по конкретным видам оборудования, а именно: их устройству и принципу работы, выбору типа оборудования и расчету потребного количества для оснащения складского или торгового предприятия.

Раздел 2. Оборудование торгового предприятия.

Тема 3. Средства измерений (включая весоизмерительные приборы)

Тему следует изучать с понятия об основах метрологии.

Классификация весоизмерительных приборов проводится по признакам: назначения, способа установки, вида указательного устройства, вида отсчета показаний взвешивания, способа снятия показаний и др.

К весам предъявляются метрологические, эксплуатационные и санитарно-гигиенические требования.

Механические весы: устройство, принцип действия, виды, установка и эксплуатация.

Электронные весы: принцип действия, классификация, установка, функции весов, основные узлы.

Государственный метрологический контроль и надзор. Правовое обеспечение функционирования средств измерений, поверка и клеймение весов.

Техническое обслуживание и правила эксплуатации средств измерений.

Выбор типа и расчет потребности в весоизмерительной технике.

Тема 4. Контрольно-кассовая техника

Контрольно-кассовая техника (ККТ) классифицируется по следующим признакам: сфере применения, функциональным возможностям, источнику питания.

В России установлен порядок государственного регулирования применения контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов с населением (наличных и безналичных). Нормативно-законодательная документация, государственный реестр разрешенных к эксплуатации контрольно-кассовых машин (ККМ).

В состав ККТ включаются: ККМ, сканеры для считывания штрих кодов, принтеры, считыватели магнитных карт, программируемые клавиатуры для ввода информации, детекторы для определения подлинности денежных знаков и т. д.

К ККМ предъявляются эксплутационные, эстетические и эргономические требования.

Устройство контрольно-кассовой машины, характеристика основных узлов и механизмов, технические требования к машине, в том числе к фискальной памяти. Понятие об ЭКЛЗ.

Выбор контрольно-кассовой машины и расчет потребности, правила эксплуатации и порядок работы, техника безопасности при работе на контрольно-кассовой машине.

Тема 5. Холодильное оборудование

Для охлаждения используются процессы, протекающие с поглощением тепла из окружающей среды: таяние и растворение; кипение или испарение; сублимация и т. д.

Охлаждение бывает естественным и искусственным. Охлаждение с помощью холодильных машин называется машинным.

Холодильная машина – кольцевая герметически замкнутая система, по которой циркулирует одно и тоже количество рабочего вещества, называемого холодильным агентом. Хладагент в машине меняет сове физическое состояние.

К естественным хладагентам относятся: аммиак, воздух, вода, углекислота и др.; к искусственным – хладоны (смеси различных фреонов).

Хладоносителем называется вещество, которое отбирает теплоту из одной части холодильной установки и отдает его другой, не меняя при этом агрегатного состояния. В качестве хладоносителей применяют растворы хлористого натрия, хлористого магния или хлористого кальция, которое называют рассолами, а также растворы этиленгликоля (антифриз), дихлорметан и др.

Заводы-изготовители выпускают холодильные машины в виде агрегатов. Агрегаты в зависимости от комплектации разделяют на компрессорные, компрессорно-конденсаторные, аппаратные – испарительно-регулирующие и испарительно-конденсаторные, комплексные. По типу компрессора холодильные агрегаты подразделяют на: открытые, бессальниковые, герметичные. По типу конденсатора различают агрегаты с конденсатором воздушного и водяного охлаждения.

Торговые холодильное оборудование (ТХО) представляет собой охлаждаемые устройства, предназначаемые для кратковременного хранения, выкладки и продажи скоропортящихся товаров на предприятиях розничной торговли и общественного питания. Его можно классифицировать по различным признакам: назначению, температурному режиму, месту установки, расположению агрегата и др.

Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования. Особенности технического обслуживания холодильного оборудования

Тема 6. Оборудование торговых залов (мебель, инвентарь, средства защиты товаров от хищений)

6.1 Торговую мебель можно классифицировать по: назначению, конструкции, способу установки, формам продажи и другим признакам. К ней предъявляются эксплуатационно-технические, эргономические, эстетические и санитарно-гигиенические требования.

Торговая мебель делится на множество типов, в том числе: пристенные и островные горки, секции замкнутых зон внутри торгового зала, прилавки, вешала для одежды и т. д.

Определение рационального набора торгового оборудования и характер его размещения оказывают существенное влияние на эффективность использования площадей, установление взаимосвязи между различными технологическими зонами магазина.

Чертеж является основным технологическим документом, по которому можно оценить степень рациональности разработанных технологических решений и производить весь комплекс работ по техническому оснащению магазина.

6.2.Классификация торгового инвентаря производится по признакам: назначения, приводу и конструкции, месту использования и др.

Характеристика различных типов инвентаря. Оборудование для продажи рулонных материалов.

При работе с инвентарем следует руководствоваться требованиями техники безопасности.

6.3. Использование технических средств, защиты от потерь и хищений товаров в магазинах в зависимости от применяемого способа охраны объекта.

Наиболее широко используют:

- визуальное наблюдение;

- системы сигнализации-оповещения;

- системы слежения (видеокамеры);

- радиочастотную технологию;

- электромагнитную технологию;

- акустомагнитную технологию;

- радиомагнитную технологию.

Тема 7. Комплексная механизация и автоматизация торговых процессов (включая погрузочно-разгрузочные средства)

Наиболее прогрессивным направлением научно-технического развития торговли является комплексная механизация товародвижения на основе использования тары-оборудования, механизация и автоматизация операций по фасовке, упаковке, резке и измельчению товаров, механизация погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских (ПРТС) работ, автоматизация учета товаров и материальных средств с применением компьютерных технологий и сертифицированных программ, широкое внедрение торговых автоматов.

В основе комплексной механизации торговых процессов лежит разработка транспортно-технологических схем применительно к конкретному типу предприятия и виду грузовой единицы.

Наибольшее распространение получила комплексная механизация ПРТС работ на базе применения тары-оборудования и средств разгрузки контейнеров: уравнительных площадок (мостиков), грузоподъемного борта автотранспорта, специальных подъемников и лифтов. Основа внедрения данной системы – постоянно растущие объемы фасовки на промышленных предприятиях и складах, внедрение автоматов – укладчиков в тару-оборудование, формирование у производителей на складских предприятиях укрупненных грузовых единиц на пакет-поддонах и в контейнерах; организация в розничных предприятиях торговли отделов фасовки с оснащением их фасовочно-упаковочным, маркировочным и этикетировочным оборудованием. Преимущества комплексной механизации: уменьшение количества перевалок грузов, сокращение простоев автотранспорта, увеличение производительности труда, сохранение качества товара и др.

Автоматизация торговли на основе внедрения торговых автоматов – одно из прогрессивных направлений развития торговли на современном этапе. Торговля через автоматы имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционной торговлей, основными из которых являются: сокращение времени на приобретение товаров, возможность приобретать товар в любое время суток, доступность для населения, возможность использования средств безналичной оплаты и др.

Торговые автоматы классифицируются по различным признакам: товарным группам, видам товаров, степени готовности товара к продаже, состоянию товара, месту расположения, конструктивному исполнению, способу установки, средствам расчета за товары.

Правила эксплуатации торговых автоматов.

Фасовочно-упаковочное оборудование классифицируется по следующим признакам: характеру технологических операций, виду упаковочного материала, количеству выполняемых операций, периодичности действия, источнику энергии, уровню автоматизации, способу дозирования и др.

Виды, типы и технико-экономическая характеристика фасовочно-упаковочного оборудования зависят от свойств товара, его массы и конфигурации, используемого упаковочного материала. При этом, особое внимание при изучении следует уделить применению малогабаритной техники для малых предприятий торговли.

Классификация маркировочного оборудования. Виды принтеров этикеток.

Раздел 3. Складское оборудование

Тема 8. Складское оборудование для хранения товаров

Качество товаров, поступающих для реализации в магазины, во многом зависит от технологии хранения их на складах и применяемого при этом оборудования.

Складское оборудование подразделяется на немеханическое (стеллажи, поддоны, контейнеры и т. п.) и механическое.

Тема 9. Подъемно-транспортное оборудование для складов

Подъемно-транспортное складское оборудование классифицируется по следующим основным признакам: функциональному назначению; периодичности действия, роду перерабатываемого груза; видам привода; степени механизации труда.

Складское оборудование предназначено для механизации трудоемких погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских (ПРТС) работ.

Выбор оборудования для механизации ПРТС работ на складах зависит от ряда факторов: объема ПРТС работ, технологии обработки грузов, вида грузовой единицы, условий окружающей среды, производительности оборудования и т. п.

Тема 10. Складское весоизмерительное, фасовочно-упаковочное и маркировочное оборудование

Современные требования к качеству продукта, дизайну и материалу упаковки способствуют развитию прогрессивных технологий с применением у поставщиков и на торговых распределительных складах высокопроизводительного весоизмерительного и фасовочного оборудования. Применяется упаковка продуктов в среде защитного газа, позволяющая сохранить качество и аромат продукта. Кроме того, упаковка несет на себе информацию о товаре.

Широкое применение на складах получили машины для групповой упаковки с использованием поддонов, а также автоматизированные линии для товарной обработки, расфасовки и упаковки овощей на плодоовощных базах (в полиэтиленовые пакеты, сетку и т. п.).

В составе фасовочных линий устанавливаются либо объемные дозаторы, либо весоизмерительное оборудование. В последнее время широко используются на складах и базах вместо механических большегрузные электронные весы (в т. ч., выпускаемые и отечественной промышленностью), использование которых способствует сокращению потерь за счет точности и наглядности показаний.

На складских операциях используются пакетоформирующие машины – автоматы – укладчики.

Успешное применение складской техники возможно при соблюдении персоналом правил эксплуатации оборудования и техники безопасности.

Тема 11. Комплексная механизация и автоматизация складских процессов

Переработка больших объемов грузов на складах требует внедрения комплексной механизации наиболее трудоемких погрузочно-разгрузочных работ, а также работ по учету движения товаров на складе.

В состав автоматизированных линий входят грузозахватные устройства, конвейеры, подъемные столы, пульт управления, краны-штабелеры, стеллажи и другое оборудование.

Применение на складах индустриальных терминалов сбора данных с набором специальных программ позволяет полностью автоматизировать учет и контроль товара на складах. Прикладные программы «Приход товара», «Контроль склада», «Инвентаризация» позволяют быстро принять товар от поставщика путем считывания штрих-кода. Затем эти данные передаются на персональный компьютер, управляющий работой склада.

В настоящее время создаются автоматизированные универсальные склады-терминалы, в которых все операции: по разгрузке товара, транспортировке по территории склада, установке на стеллажи, отбору со стеллажей, формированию грузовых единиц, а также операции учета и контроля движения товаров полностью автоматизированы.

Раздел 4. Эксплуатация и надежность торгового оборудования

Тема 12. Показатели эксплуатации и надежности, документация

В основе правильной эксплуатации оборудования лежит ряд мероприятий, необходимых для выполнения его владельцем, в том числе: знание и соблюдение правил эксплуатации, наличие в предприятии ответственного лица, своевременность технического обслуживания и ремонта, модернизация и замена устаревшего оборудования, повышение квалификации персонала, соблюдение правил техники безопасности на рабочем месте, заключение (предпочтительно) договоров на монтаж и обслуживание оборудования со специализированными организациями.

Владелец оборудования должен иметь полный комплект эксплуатационных документов.

Понятие надежности и работоспособности оборудования.

Рациональный подход к выбору оборудования возможен при условии определения расчетным путем основных показателей надежности: вероятности безотказной работы, коэффициента эксплуатационных издержек, времени наработки и т. п.

Тема 13. Техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования

В процессе эксплуатации под влиянием окружающей среды оборудование подвергается физическому износу, вследствие чего ухудшаются его первоначальные технические показатели.

Износ и старение оборудования.

Монтаж и межремонтное обслуживание оборудования.

Ремонт и техническое обслуживание оборудования может проводиться как хозяйственным способом (силами механиков магазина), так и на основе договоров со специализированными организациями.

Запрещена форма обслуживания хозяйственным способом для весоизмерительных и других средств измерений, а также контрольно-кассовой техники.

В целях контроля работы специализированных организаций по техобслуживанию оборудования предприниматели должны вести технический журнал учета посещений механиков.

Профессионально составленный договор с участием юриста защитит владельца оборудования от недобросовестных действий обслуживающих организаций.

5. Темы семинарских занятий, тематических дискуссий и деловых игр

Целью семинарских занятий, тематических дискуссий и деловых игр является оказание помощи студентам в усвоении наиболее важных и сложных тем курса, приобретение практических навыков в подборе и расстановке оборудования.

Раздел 1. Основы торговой техники

Тема 2. Классификация торговой техники (семинар)

Вопросы к теме:

Понятие о кинематике и динамике машин.

Понятие о механизмах, видах и устройстве.

Классификация оборудования. Общие требования безопасности и критерии выбора оборудования.

Литература: 1,2,7,14.

Раздел 2. Оборудование торгового предприятия

Тема 3. Средства измерений (семинар)

Классификация весоизмерительного оборудования.

Принцип устройства и работы механических и электронных весов.

Порядок поверки и клеймения средств измерений.

Выбор весоизмерительного оборудования и расчет потребности.

Литература: 1,2,3,7,10.

Тема 4. Контрольно-кассовая техника (семинар)

Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам (ККМ).

Устройство ККМ.

Электронная контрольная лента защитная (ЭКЛЗ).

Литература: 1,2,3,12,14,15,18.

Тема 5. Холодильное оборудование (семинар)

Принципы работы холодильной машины.

Преимущества и недостатки выносного и централизованного хладоснабжения.

Краткая характеристика современного отечественного холодильного оборудования (камеры, шкафы, витрины, прилавки).

Выбор и размещение торгового холодильного оборудования.

Литература: 1,2,3,7,12,14,15.

Тема 6. Оборудование торговых залов (мебель, инвентарь, средства защиты товаров от хищений) (семинар)

Выбор и размещение мебели

Классификация торгового инвентаря, применение.

Технические средства защиты товаров от хищений, расчет окупаемости.

Литература:1,3,7,12,14,15.

Тема 7. Комплексная механизация и автоматизация торговых процессов, включая погрузочно-разгрузочные средства (семинар, деловая игра)

Вопросы к теме:

Комплексная механизация товародвижения с применением тары-оборудования и пакет-поддонов. Преимущества.

Торговые автоматы. Классификация, устройство. Примеры применения.

Автоматизация управления торговыми процессами с применением штрихового кодирования. Сканирующие устройства, их виды.

Литература: 1,2,3,6,7,12,14,15.

Раздел 3. Складское оборудование

Тема 8. Оборудование для хранения товаров (семинар)

Вопросы к теме:

Стеллажное оборудование. Виды, применение.

Контейнеры, поддоны, типы, применение.

Выбор оборудования и расчет потребностей на примере конкретного склада.

Литература: 1,2,3,4,5,6,9,11,14,15,16,19.

Тема 9. Подъемно-транспортное оборудование (семинар)

Вопросы к теме:

Складское оборудование и расчет потребности в нем на примере конкретного склада.

Оборудование для перемещения грузов к метам хранения, отбора товаров со стеллажей.

Критерии выбора оборудования.

Литература: 1,2,4,5,7,9,11,14,16,19.

Тема 10. Весоизмерительное, фасовочно-упаковочное и маркировочное оборудование (семинар)

Вопросы к теме:

Примеры и краткая характеристика фасовочно-упаковочных машин.

Современное маркировочное оборудование, преимущества и недостатки термо - и термотрансферных принтеров, краткое описание.

Особенности применения складских весов, критерии выбора.

Литература: 1,2,3,4,5,10,11,12,14,15,16,19.

Тема 11. Комплексная механизация и автоматизация складских процессов (семинар, «круглый стол», дискуссия)

Вопросы к теме:

Пример автоматизированного складского комплекса. Описание, краткая характеристика и принцип работы.

Оборудование для автоматизации складского учета. Современные типы терминалов сбора данных, их краткая характеристика.

Основные направления развития механизации и автоматизации складских процессов.

Литература: 1,2,4,5,7,9,10,11,14,16,19.

Раздел 4. Эксплуатация и надежность торгового оборудования

Тема 12. Показатели эксплуатации и надежности, документация (семинар)

Вопросы к теме:

Организация эксплуатации оборудования на примере супермаркета.

Виды эксплуатационной документации, краткое описание. Техника безопасности при работе с оборудованием.

Расчет показателей надежности на конкретном примере.

Литература: 1,2,8,13.

Тема 13. Техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования (семинар)

Вопросы к теме:

Организация договорного обслуживания контрольно-кассовой техники в торговом предприятии. Содержание договора.

Описание работ при техобслуживании, текущем и капитальном ремонте.

Понятие об отказах, сроках службы оборудования. Ремонтный цикл.

Литература: 1,2,8,14,17.

6. Задания для самостоятельной работы студентов

№ п/п	Разделы и темы для самостоятельного изучения	Виды и содержание самостоятельной работы
1.	Раздел 1. Основы торговой техники
	Тема 1. Предмет, цели и задачи курса	Работа с вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 2. Классификация торговой техники	Работа с вопросами и заданиями для самопроверки*.
2.	Раздел 2. Техническая оснащенность торговых предприятий.
	Тема 3. Средства измерения (включая весоизмерительные приборы и устройства)	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 4. Контрольно-кассовая техника	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема5. Холодильное оборудование.	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 6. Оборудование торговых залов (мебель, инвентарь, средства защиты товаров от хищений)	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 7. Комплексная механизация и автоматизация торгово-технологических процессов (включая погрузочно-разгрузочные средства и торговые автоматы)	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
3.	Раздел 3. Техническая оснащенность складских предприятий
	Тема 8. Оборудование для хранения товаров (в т. ч. немеханическое и холодильное)	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 9. Оснащение техникой погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских (ПРТС) работ	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 10. Весоизмерительное, фасовочно-упаковочное и маркировочное оборудование	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 11. Комплексная механизация и автоматизация складских процессов	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
4.	Раздел 4. Организация эксплуатации торговой техники
	Тема 12. Показатели надежности и этапы эксплуатации техники	Работа с вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 13. Техническое обслуживание и ремонт торговой техники	Работа с вопросами и заданиями для самопроверки*.

* Вопросы и задания для самопроверки (см. раздел 6.1 УМК)