Меню

Утверждено:

Директор

«__»___________20__г.

ЗАКУСКИ
	Выход, Г.	Стоимость, Руб.
ОВОЩНАЯ ЧАША Свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, сельдерей РУССКИЕ РАЗНОСОЛЫ Маринованные огурцы, помидоры, грибы, капуста, маслины РЫБНОЕ АССОРТИ Семга с/с, масляная рыба, палтус МЯСНОЕ ПЛАТО Салями, балык свиной, куриный рулет, язык говяжий СЫРНАЯ ПАЛИТРА Сыры «Бри», «Дор-Блю», «Гауда», «Маасдам» ГРУЗДИ СО СМЕТАНОЙ СЕМГА СЛАБОСОЛЕНАЯ «РУССКАЯ ЗАКУСКА» Сельдь с/с, отварной картофель, маринованный лук ЗАКУСКА «ПЕТРОВСКАЯ» Отварной язык с хреном БЛИНЫ С ЛОСОСЕМ 2 шт. БЛИНЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ 2 шт. КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ ОСТРЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ ЖУЛЬЕН С ЯЗЫКОМ	300 250/10 220/5 210/10 200/40 120/40 150/10/5 70/70/30 100/30/5 100/50 100/35 200/15 1000 1000 80 80	260 270 370 380 440 400 320 120 320 120 230 240 1000 800 120 180

САЛАТЫ	Выход, г.	Стоимость руб.
ГРЕЧЕСКИЙ Свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, сыр Фета ЦЕЗАРЬ С ЛОСОСЕМ Лист салата, лосось, приготовленный на гриле, сыр «Грано-Подано», крутоны, соус «Цезарь» ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ Лист салата, куриная грудка, приготовленная на гриле, сыр «Грано-Подано», крутоны, соус «Цезарь» ГОСУДАРЕВА ТАЙНА Язык говяжий, сыр «Гауда» ветчина, чернослив ХЛЕБ БУЛОЧКА ПШЕНИЧНАЯ С КУНЖУТОМ БУЛОЧКА РЖАНАЯ С КУНЖУТОМ	230 150 180 220 1 шт. 1 шт.	220 300 250 250 15 15

ГАРНИРЫ
КАРТОФЕЛЬ ФРИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ ОВОЩИ ГРИЛЬ РИС С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ	100 100 130 140 150	100 100 100 140 180

МЯСО
ТОРНАДО Стейк из говяжеьй вырезки, приготовленный на гриле, соусом из белых грибов ЛАНГЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ Говяжья вырезка с капустным миксом СВИНИНА В БЕКОНЕ Свиная корейка в беконе с картофельными дольками СВИНИНА С БАКЛАЖАНАМИ И ЛУКОМ Свиная вырезка, приготовленная на гриле, с луком и баклажанами ЭСКАЛОП ИЗ СВИНИНЫ Свиная корейка с овощным гарниром ЦЫПОЧКА ПО-БОЯРСКИ Куриное филе с овощами, приготовленное на гриле	125/50/80 200/160/5 200/100/30 125/50/75 130/110/30 450/50/160	630 520 480 460 400 460
ЧАША ПЕТРА I Мясо с картофелем и овощами под сыром	350	350

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
РЫБА	Выход, г.	Стоимость, руб.
СУДАК ПО-ЦАРСКИ Филе судака с грибами под сыром ЛОСОСЬ ПО-МЕНЬШИКОВСКИ Филе норвежского лосося, приготовленное на пару СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ Стейк из лосося, приготовленный на гриле с овощным гарниром	210/55 150/45 150/155	430 350 430

ДЕСЕРТЫ
ШТРУДЕЛЬ в ассортименте (яблочный, ягодный) ЧИЗКЕЙК в ассортименте Классический, клубничный, шоколадный МОРОЖЕНОЕ в ассортименте Клубничное со сливками, шоколадное, миндально-фисташковое, пломбир ванильный ФРУКТОВОЕ АССОРТИ Апельсины, груша, киви, виноград, яблоки.	200/40 г 100/30 г 120/20 г. 530 г.	140 190 105 350