Горячие блюда

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Рулет из двух рыб	160/50	395-00
Дуэт из судака и семги с зеленой спаржей, сыром чеддер и пикантными специями для рыбы. Подается под сливочным соусом с добавлением цветов шафрана
«Коралловый риф»	240/25	475-00
Кальмар, фаршированный судаком, морским окунем, под нежным сливочным соусом и сыром
Нежные котлетки из щуки в икорном соусе со взбитым картофелем 150/130 195-00 Печеные цукини, 230/50 225-00 фаршированные обжаренными грибами
«Бастион»	320	585-00
Телятина в белом вине с овощами и грибами. При подаче фламбируется коньяком
Австралийский бифштекс с жареными бананами	150/100/40	475-00
Вырезка говяжья, жареные бананы, персик консервированный
«Бедная овечка Долли»	332	435-00
Барашек с молодой зеленой фасолью
«Цыпленок-табака»	1/2шт/45/30	295-00
Традиционное приготовленное блюдо. Подается с чесночным соусом
Кролик, томленный в сливках с ризотто из гречневой кашей 180/150/50 675-00 Ножка кролика, томленая в белом вине со сливками с добавлением сыра
«Долма» в виноградных листьях	180/50	275-00
Голубцы в виноградных листьях со сметанным соусом и чесноком
Стейк из телятины в тесте	150/50	475-00
Телячья вырезка, запеченная в слоеном тесте с соусом из томленого яблока и клюквы
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА «У сяго по трохи»	400	475-00
Потрошки молодого ягненка, приготовленные по особому рецепту с луком порей, томатами и пикантными восточными специями. Оригинальная подача в сковороде на горящих углях. Блюдо рассчитано на 2 персоны.
Пестрые шпажки с тофу	180/60	325-00
Филе куриное, тофу, шампиньоны, перец болгарский, цукини, капуста пекинская
Любимое блюдо королевы Марии Антуанетты, жены Людовика XVI	200	325-00
Валованы из слоёного теста с телячьей зобной железой и куриным филе