Хрустящее шоколадное печенье
СОСТАВ
120 г сахара
1 яйцо
120 г очищенного миндаля (а я вот взяла миндальные пластинки – очень удачная замена!!!!)
100 г шоколада
Немного корицы
40 г муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сахар хорошо взбить с яйцом, добавить миндаль аккуратно перемешать и постепенно ввести растопленный шоколад, корицу и муку. Далее по тексту – раскатать в пласт, вырезать формочки…… Не стоит тратить время. Выкладываем небольшой ложкой на противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный мукой, формируем кружочки и придавливаем, распющиваем, чтобы получились тоненькие лепешечки. Очень удобно это делать силиконовой лопаткой, к ней ничего не прилипает. Выпекать в не очень жаркой духовке (я просто теряюсь, когда читаю подобные фразы) Выпекала я при температуре 160 градусов минут 18-20.
Печенье сразу после выпечки очень нежное, поэтому будьте аккуратнее. Я остужала некоторое время их на противне.
