РАДУЙТЕ И УДИВЛЯЙТЕ!

WWW. Caramel. promzoneRU

Курсы обучения мастерству в работе с карамелью. Карамельная пластика.

Программа: «Любитель». ТАКОГО НИ У КОГО НЕТ!!! НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА БИЗНЕС – ПОДАРКИ.

100% СЪЕДОБНО! 100% РУЧНАЯ РАБОТА!

Уровень хобби. 3 занятия по 3часа. Даёт представление о технологии изготовления изделий из карамели. Обеспечивает уровень знаний и информации для дальнейшего самостоятельного освоения мастерства. Пакет информационных материалов.

    Ингредиенты, инструменты и приспособления для работы с карамелью. Рецептура: ливная, пластичная, атласная и другие виды карамели. Основные приемы работы с карамелью: литье – отливка деталей и конструкций; выдувание – создание объемных форм; лепка – цветы, фигурки и другое. Цветы из карамели – главные секреты создания сладких цветов. Создание композиций, икебан и сувенирной продукции.

Стоимость обучения 7 500.00 руб. за человека.

При желании можно доплатить до программы «Профессионал» и получить те занятия, которые не вошли в программу «Любитель».

Программа: «Профессионал».

«Интенсив». Начальный уровень. 5 занятий по 4часа.

    Ингредиенты, инструменты и приспособления для работы с карамелью. Основные приемы работы с карамелью: литье – отливка деталей и конструкций; выдувание – создание объемных форм; лепка – цветы, фигурки и другое. Рецептура: ливная, пластичная, атласная и другие виды карамели. Цветы из карамели – главные секреты создания сладких цветов: розы, лилии, подсолнухи и другие. Создание композиций, икебан и сувенирной продукции. Ленты, банты. Пространственное моделирование и сюжетные работы в карамели.

Стоимость обученияруб. за человека.

«Мастер». Уровень доступности к существующим технологиям. 5 занятий по 4часа.

    Основные правила и технологии приготовления карамели. Новые технологии хранения и использования полуфабрикатов и готовых изделий. Современные красители и их использование. Продвинутая карамель. Подробности поведения полуфабрикатов и готовой карамели; Создание сложных артистических работ. Пастилаж в сочетании с карамелью в композиции. Роспись аэрографом. Прессованный сахар. Принципы выдувания. Работа с ПВХ, создание оригинальных форм для отливки деталей конструкции. Создание силиконовых форм по собственной задумке. Принцип построения сложных арт-работ.\ Бонус: Ознакомление с технологией изготовления изделий из шоколада и уникальных, эксклюзивных тортов по индивидуальным эскизам. Обеспечивает уровень знаний и информации для дальнейшего самостоятельного освоения мастерства. Пакет информационных материалов. Стоимость обученияруб. за человека. Участники курсов получают дипломы об их окончании. Заказ выездного семинара имеет ряд неоспоримых преимуществ:   Обучение специалистов без отрыва от производства. Оптимальное время и продолжительность занятий. Разработка темы специально «под заказчика». Обучение нескольких специалистов заказчика одновременно. Сокращение издержек на командировочные расходы. 

Курсы проходят на базе кулинарной школы «Моя вкусная жизнь» г. Санкт-Петербург, Узнать условия и оформить заявку на проведение курсов .