«Жевательная резинка: Вред или польза?»

Муниципальное образовательное учреждение

«Ореховская средняя общеобразовательная школа»

Тема:

«Жевательная резинка:

ВРЕД ИЛИ ПОЛЬЗА?»

Автор работы:

Грибанова Маргарита

учащаяся 3 класса.

МОУ «Ореховская СОШ»

Руководитель:

учитель начальных классов

МОУ «Ореховская СОШ»

Усть-Ишим-2011

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….3

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА

1.1 История возникновения жевательной резинки ………………………..4

1.2. Состав жевательной резинки. Действие жевательной резинки на

организм человека ………………………………………………….6

ГЛАВА 2 ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА

2.1 Результаты анкетирования учащихся начальных классов МОУ

«Ореховская СОШ»……………………………………………………….9

2.2 Альтернатива жевательной резинки…………………………………..12

ВЫВОДЫ……………………………………………………………….13

ПЕРСПЕКТИВА НАШЕЙ РАБОТЫ……………………………..14

ЛИТЕРАТУРА………………………………………………………15

ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………………..16

Введение.

В настоящее время везде можно встретить жующих людей. Жуют в транспорте, жуют на занятиях и лекциях, жуют дома, жуют на работе, жуют за рулём автомобиля. Ежедневно по телевидению мы наблюдаем уйму реклам жевательных резинок, нас постоянно убеждают использовать жевательную резинку, которая не только освежает дыхание, но и укрепляет зубы. Спрос на нее не зависит от моды или времени года и всегда остается стабильным. Сегодня на родине жевательной резинки – в США – продается более 100 сортов жвачки. На прилавках магазинов много разной жевательной резинки красиво упакованных пачек и пластинок с различными названиями - в яркой, красочной упаковке, с разными вкусами. Однако большинство врачей специалистов говорят, что жевательная резинка вредна. Все-таки как правильно поступить? Жевать или не жевать жевательную резинку? Поэтому в своей исследовательской работе мы хотим попытаться ответить на этот вопрос.

Цель нашей исследовательской работы – выяснить, как влияет жевательная резинка на организм человека. Чего больше она приносит – вреда или пользы.

Задачи исследовательской работы:

·  Рассмотреть историю появления жевательной резинки. Дать определение понятию «жевательная резинка»;

·  Изучить состав жевательной резинки и выяснить влияние жевательной резинки на организм человека;

·  Провести анкетирование среди учащихся начальных классов и выяснить, как относятся дети к жевательной резинке;

·  Предложить замену жевательной резинке.

·  Сделать вывод по работе. Определить перспективу работы.

Гипотеза исследования: мы можем предположить, что жевательная резинка вредит здоровью.

Методы исследования:

·  анкетирование,

·  сбор информации из разных источников (энциклопедия, словари, интернет, упаковочный материал от жевательных резинок),

·  метод сравнения информации на упаковках различных видов жевательных резинок,

·  анализ полученных результатов.

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА

1.1 Откуда к нам пришла жевательная резинка?

Наши предки чего только не жевали. Греки жевали смолу мастикового дерева, чтобы почистить зубы, англичане - сок елейного дерева, наши далекие - далекие предки делали жвачку из сосновой смолы и пчелиного воска.

Также жевательную резинку делали и продолжают делать из сока дерева саподиллы, которое растет только в жарком климате.

Племена Майя использовали в качестве жевательной резинки застывший сок гевеи - каучук. Надрезав кору, они собирали белый сок, вытекающий из-под нее, через несколько минут он делался темным, вязким, тягучим. В таком виде его жевали. Индейцы других племен, например, в Новой Англии, жевали еловую смолу, которую выпаривали на костре. Белые поселенцы узнали эту привычку и стали собирать застоявшийся сок для жевания. Они сделали свою собственную жевательную резинку отечественного производства из смолы хвойных растений и пчелиного воска.

В 1848 году лавочник Джон Кертис начал первым в мире производить жвачку – он просто расфасовывал в бумажки кусочки смолы. Два года спустя для этой же цели он использовал более дешевый парафин, в который для придания приятного запаха добавлялись специи. В итоге Кертис разбогател и построил три фабрики по производству жвачки, но организовать массовый сбыт ему не удалось – его продукт не выдерживал длительного хранения и навсегда терял товарный вид после краткосрочного пребывания под прямыми лучами солнца, на жаре или на холоде.

А в 1869 г Томас Адамс изобрел настоящую жевательную резинку. Он сварил на собственной кухне кусочек каучука. Потом он добавил в жвачку лакричный ароматизатор. Так появилась первая ароматизированная жвачка. Называлась эта жвачка – Черный Джек. Выставив её на продажу, Адамс заметил, что людям понравилась его резинка. В конце 19 века созданная Томасом Адамсом жвачка стала продаваться на перронах железнодорожных вокзалов. Первая жевательная резинка производилась в США. После второй мировой войны жевательная резинка распространилась по всему миру благодаря американским солдатам, в рацион которых входила жевательная резинка. Они и познакомили с этим продуктом жителей Азии, Африки и Европы. Жевательная резинка очень понравилась людям, и ее стали не только жевать, но и производить по всему миру. После второй мировой войны её стали производить в Японии, Германии, Великобритании и Франции.

В 1930-е годы Уильям Ригли придумывает новый маркетинговый ход. Вкладыши с изображением бейсбольных чемпионов и героев комиксов, стали продаваться с жевательными резинками. Картинки выпускались ограниченными тиражами, поэтому стали предметом коллекционирования.

В 1970-е годы первая жевательная резинка была выпущена в СССР. Их выпуском занималась фабрика «Меньшевик» (г Москва).

1.2 Состав жевательной резинки. Действие жевательной резинки на организм человека.

Жевательная резинка – кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объеме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается.

Из многих видов жевательной резинки в качестве развлечения можно выдувать пузыри, что в англоязычных странах дало ей еще одно название Bubble Gum (резинка для пузырей).

С конца XIXв. До 1943 года жевательная резинка, как впрочем, и автомобильные шины, электроизоляторы, элементы рабочей одежды и детали самолетов, непромокаемые плащи и некоторые медицинские предметы, производилась из белого сока каучуковых деревьев. Когда с этих деревьев стекал сок, индейцам казалось, что они плачут, и прозвали их «плачущими деревьями» (от индийских слов «кау» - дерево и «учу» - плакать). Но где, же взять такое огромное количество деревьев, чтобы сделать столько жевательной резинки, сколько ее нужно для того, чтобы хватило для всех? Конечно же, сейчас применяют искусственные, или синтетические резиновые основы. Для того, чтобы жевательную резинку было удобнее и приятнее жевать, применяют специальные смягчающие добавки - глицерин, лецитин. Как правило, дорогая жевательная резинка имеет насыщенный вкус, аромат и содержит более сложные композиции добавок.

Однако состав разных жевательных резинок отличается друг от друга. Например, в таких жевательных резинках, как Turbo, Boomer содержит бутадиен - стирольный каучук, очень вредный для здоровья, а Orbit, Dirol этого опасного элемента не содержат.

Итак, жевательная резинка состоит из основных компонентов!

1. Латекс - основа жвачки. Пока что признается безвредным. Однако полные исследования не проведены.

2. Ароматизаторы, натуральные и идентичные им. Не всегда безобидны, ведь часто получены химическим путем (синтезом). Санитарные нормы это допускают.

3. Красители. Если вы встретите на упаковке Е171, знайте - это так называемые титановые белила. Прежде в России в пищевых продуктах они были запрещены, однако теперь запрет не действует. Этот краситель вызывает заболевания печени и почек. В жвачке Стиморол краситель E-131, способствующий образованию раковых клеток.

4. Подсластители. Они бывают разные:

Сахар. Давно доказано: чем дольше его контакт с зубами, тем выше риск кариеса. И здесь у жвачки просто нет конкурентов.

Сорбит и ксилит. Больше одной упаковки жвачки в день может дать слабительный эффект.

Интересно, как же влияет жевательная резинка на организм человека?

Микробы, которые в огромном количестве находятся во рту, выделяют кислоту, из-за которой разрушаются зубы. Хорошая жевательная резинка, так же как и зубная паста должна защищать наши зубы от кислоты, которую выделяют микробы. Для этого в хорошую, качественную жевательную резинку добавляют специальное вещество - карбамид. Но если в состав жвачки входит глюкоза - это очень вредно для зубов. Глюкоза - настоящее лакомство для бактерий!

Кроме того, нельзя забывать о том, что как только мы начинаем жевать, наш желудок начинает активно вырабатывать желудочный сок. Если мы жуем резинку на голодный желудок, то сок начинает оказывать негативное влияние на слизистую оболочку желудка. Это приводит к гастриту, язве и другим болезням, поэтому жевать надо после еды. Если мы жуем после еды, то происходит очищение зубов и дополнительное выделение желудочного сока, который необходим для переваривания пищи.

Большинство жевательных резинок вместо того, чтобы защищать зубы и десны содержит такие компоненты, которые сами являются причиной заболеваний зубов и десен, таких как кариес, пародонтоз. Много в жевательной резинке очень вредных добавок, которые плохо действуют на весь организм. Так, например, некоторые наполнители могут вызвать аллергическую реакцию, особенно у детей. Также у постоянно жующих ребят может появиться неправильный прикус, ведь в детском возрасте происходит формирование ротовой полости.

Еще один интересный факт: в начале 20 века американские ученые обнаружили, что, жуя, человек успокаивается. Но через несколько десятков лет была обнаружена «другая сторона медали» — жевание снижает умственную активность.

Итак, жевательная резинка на организм человека влияет следующим образом (смотрим таблицу №1 ).

Таблица1 « Влияние жевательной резинки на организм человека».

Вред для организма.	Польза для организма.
При длительном жевании происходит перегрузка тканей пародонта и ухудшается их состояние.	Освежает дыхание!
жевание снижает умственную активность.	При жевании жевательной резинки после еды, в течение 5-10 мин, происходит очищение зубов и дополнительное выделение желудочного сока, который необходим для переваривания пищи
Некоторые вещества, входящие в состав жевательной резинки могут вызвать головную боль, звон в ушах и даже рак мозга
Если жевать на голодный желудок происходит избыточное выделение желудочного сока, а поскольку пища в желудок не поступает, это может оказать вредное влияние на слизистую оболочку желудка.	Удаляет мягкий налет с поверхности зубов! Жуя, человек успокаивается
Содержание сахара способствует развитию кариеса.
Некоторые наполнители могут вызвать аллергические реакции.
У постоянно жующих ребят может появиться неправильный прикус.

Таким образом, можем сделать вывод, что жевательная резинка приносит больше вреда, чем пользы для организма человека.

ГЛАВА 2 ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА

2.1 Результаты анкетирования учащихся начальных классов МОУ «Ореховская СОШ»

В наших начальных классах на сегодняшний день по данным детского врача, у ребят есть заболевания желудочно-кишечного тракта, частые головные боли, почти у всех ребят проблемы с зубами. И мы подумали, возможно, одной из причин может быть употребление жвачки. Ребятам

начальных классов была предложена анкета. (Приложение 1)

Данные анкеты показывают следующее:

Количество человек, участвовавших в анкетировании	15 человек
Любят жевательные резинки употребляют часто	11
Не любят жевательные резинки	1
Употребляют очень редко	3

Как употребляют жевательную резинку

После еды	2
В момент голода	2
Когда хочется	11

Каким жевательным резинкам отдают предпочтение

Название жевательной резинки	Количество человек
Orbit	7
Dirol	4
Stimorol	2
Malabar 1	1
Eclipse 1	1

Как долго жуют одну пластинку

5-10 минут	1
10-15 минут	2
Пока не надоест	12

Обращают ли внимание на состав жевательных резинок.

Обращают	0
Нет, не смотрят	15

Влияние жевательной резинки на организм

Хорошо	3
Плохо	1
Не знаю	11

По результатам анкеты можно сделать следующие выводы.

Что жевательная резинка может являться причиной перечисленных заболеваний, так как ребята жуют резинку длительное время, независимо от приема пищи. И не задумываясь над тем, как жевательная резинка влияет на их здоровье.

Мы решили рассмотреть состав жевательных резинок, которые ребята любят. И влияние веществ, входящих в состав жевательных резинок на организм человека. Для составления таблицы использовали приложение 2

Таблица 2 «Изучение состава жевательных резинок».

Название жевательной резинки	Вредные вещества в составе жвачки	Действие на организм
Orbit	сорбит Е420 Е171 Е320	болезни пищеварительной системы болезни печени и почек вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е951	Опасен для жизни
Dirol	манит Е421 Е171 Е320	болезни пищеварительной системы болезни печени и почек вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Stimorol	E330 Лимонная кислота	Вызывает раковые опухоли
Е331 Е320	образование раковых клеток вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

2.2 Альтернатива жевательной резинки.

Врачи рекомендуют исключить жвачку из рациона ребенка полностью, чтобы свести ее вред к нулю.

Чем же можно заменить жевательную резинку?

Жевательная резинка используется в основном для очищения полости рта после еды. Однако жевательная резинка вычищает только лишь верхнюю поверхность зубов, а вот промежутки между зубами с помощью жевательной резинки не очистишь. А именно они и являются самыми опасными в плане кариеса зонами. Жевательную же (верхнюю) поверхность зуба можно великолепно очистить с помощью моркови, яблока и любого другого полезного овоща или фрукта, а также меда

Потом жевательные резинки обладают слабой гигиенической эффективностью по сравнению, например, с зубными щетками.

Лучшее средство борьбы с кариесом - зубная щетка. По данным статистики, чистят зубы дважды в день всего 40% населения, из них делают это правильно только 20%! Зубы чистить нужно дважды в день: утром после завтрака и вечером перед сном. Причем процесс чистки зубов должен занимать не менее 3 минут. После каждого приема пищи нужно прополаскивать рот теплой кипяченой водой.

Помните: больные зубы могут быть причиной заболеваний горла, желудка, сердца и других органов, так как в больных зубах скапливается большое количество микробов.

Выводы по работе.

Жевательная резинка - неизменный атрибут молодежи, ее нам неустанно рекламируют с экранов телевизоров, дают вместо сдачи в киосках, ее мы видим почти на четверти рекламных щитов, - она везде, создается впечатление, что ничего полезнее жевательной резинки не существует в природе. Как же действует на наш организм жевательная резинка, мы попытались выяснить.

Проведенная работа по исследованию вреда и пользы жевательной резинки позволяет сделать следующие выводы:

1.  В результате работы дали определение понятию жевательная резинка. Жевательная резинка – кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. Рассмотрели историю появления жевательной резинки.

2.  Определили, что жевательная резинка содержат целый ряд вредных веществ для нашего организма: ароматизаторы, красители, подсластители, которые влияют на работу пищеварительной системы, снижает умственную активность, влияет на здоровье зубов.

3.  С нашей точки зрения, жевательная резинка приносит очень много вреда организму человека, поэтому мы предлагаем в качестве замены использование зубной щетки с пастой и употребление овощей и фруктов.

Правильно пользуйся жевачкою ты –

Пять минут после еды!

Жевать - не жевать

Решайте сами.

Мы рассказали,

А выбор за вами!

Перспектива нашей работы:

1.  Доведение результатов анкетирование учащихся нашей школы по вопросам использования жевательной резинки до средств массовой информации в школе и на сайтах Интернета.

2.  Рассмотрение данной проблемы с биохимической точки зрения в старших классах.

Литература

1)  Я познаю мир: Детская энциклопедия: История вещей/ - М.: АСТ – ЛТД», 1998.

2)  Вся правда и ложь о жевательной резинке: от кариеса до гастрита // Здоровье, сентябрь 2001.

3)  Остапчук энциклопедия: Шоколад. – и факты – детям», 2002

4)  Орехова профессиональной гигиены полости рта: Методические указания. СПб., 2004

5)  , и др. Комплексная оценка действия жевательной резинки / Стоматология //Изд-во Медиа Сфера. 2001

6)  Современная мультимедийная энциклопедия. Детская энциклопедия Кирилла и Мефодия, 2008.

7)  http://ru. wikipedia. org История жевательной резинки

8)  http://www. ***** Жевательная резинка с точки зрения стоматолога.

9)  http://www. ***** Жевательная резинка её польза и вред

10)  http://news. *****/society/3208318 Сбережём своё здоровье.

Приложение

Приложение 1

Анкета

1)  Фамилия имя.

2)  Любите ли вы жевать жевательную резинку? (да, нет, очень редко)

3)  Как вы употребляете жевательную резинку? (после еды, в момент голода, когда хочется).

4)  Каким жевательным резинкам вы отдаете предпочтение?

5)  Как долго вы жуете одну пластинку?

6)  Обращаете ли вы внимание на состав жевательных резинок?

7)  Как вы думайте, как влияет жевательная резинка на ваш организм?

Приложение 2

Таблица 2 .

Действие некоторых пищевых добавок на организм человека

E102	Вызывает аллергические реакции. Вызывает приступы астмы.
E161	Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E171	Вызывает заболевания печени.
E311	Отрицательно влияет на нервную систему. Вызывает сыпь.
Е320 Е131	Опасная добавка!!!!!!!!! вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, может спровоцировать приступ астмы, задерживает воду в организме и повышает содержание холестерина Способствует образованию раковых клеток
E330 Лимонная кислота	Вызывает раковые опухоли
E466	Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
сорбит Е420	Может спровоцировать болезни пищеварительной системы
Е421	Может спровоцировать болезни пищеварительной системы. Вреден для зубов!
Е620	Может вызывать аллергию, не рекомендуется использовать в детском питании
Е624	Может вызвать разрушение костной ткани.
Аспартам Е951	Может вызывать головную боль, мигрень, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу, и даже рак мозга