Требования к продукции при закупках

Хладокомбинат»

308013

www. *****

ТРЕБОВАНИЯ К ПРОДУКЦИИ

ПРИ ЗАКУПКАХ

Наименование характеристик продукции	Комплексная пищевая добавка: краситель натуральный «АКВАНАТ Паприка» (оранжевый 0018)	Примечания
1.Биологические, химические и физические характеристики
Физические характеристики
Запах	Свойственный запаху исходного сырья или без запаха. Не допускается посторонний запах.
Внешний вид и цвет	Темная красно-оранжевая вязкая жидкость
Статус	Краситель натуральный
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более	1х102
Масса продукта (г), в которой не допускаются: БГКП, не допускается	1,0
Патогенные, т. ч. Salmonella sp	25
Плесени, КОЕ/г, не более	1х102
Дрожжи, КОЕ/г, не более	1х102
2.Состав	Предоставление состава в соответствии с требованиями и нормами, установленными в документе, в соответствии с которыми изготовлен краситель конкретного наименования
3.Происхождение	Сырье – импортное, отечественное
4. Метод производства	Указывать в качественном удостоверении метод производства, обеспечивающий соответствие показателям безопасности продукции
5. Методы упаковки и доставки	Тара, разрешенная для фасовки пищевых продуктов, обеспечивающая герметичность и сохранность качества и безопасности продукции, при их перевозках, хранении и реализации в течение срока их годности, удобная для отбора проб при входном контроле и при использовании в производстве, не более 25 кг. Доставка специализированным транспортом
6.Маркировка	В соответствии с ГОСТ Р 51074 с переводом на русский язык
7.Условия хранения и срок годности	Предоставление документа, подтверждающего сроки годности и температурно-влажностный режим хранения. В защищенном от прямых солнечных лучей помещении при температуре от +5⁰С до +25⁰С и относительной влажности не более 70%. Срок хранения -6 мес.
8.Подготовка перед использованием	Инструкция перед началом использования (способы открытия тары)
9. Критерии приемки на входном контроле (сопроводительные документы)	Документы обязательные для предоставления: - спецификация; - свидетельство о госрегистрации; - удостоверение о качестве и безопасности продукции на каждую партию с указанием количества партии. При первой поставке – выписка из НД по качественным показателям и методам контроля, срокам годности.
10. Специальные требования	В свидетельстве о гос. регистрации обязательно указывать область применения: «Для использования в пищевой промышленности при производстве мороженого». Перевозка Товара должна осуществляться специализированным транспортом, соответствующим санитарным нормам; обеспечивающим соблюдение температурного режима перевозки в соответствии с условиями НД Поставка товара по партиям
11. Недопустимые отклонения	Наличие механических примесей и посторонних предметов, расслоение жидкости. Нарушение герметичности в транспортной упаковке (трещины, сквозные отверстия, надколы, надрывы)