Учебный план

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Самарская государственная сельскохозяйственная академия»

подготовки бакалавра по направлению 110900 ²ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА

И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ²

Профиль подготовки: Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции

№ п/п	Наименование циклов, разделов, дисциплин, практик	Трудоемкость	Распределение по семестрам	Форма промежуточной аттестации
в зачетных единицах	в часах	1	2	3	4	5	6	7	8
всего	лекции (Л)	лабораторные практикумы (ЛР)	практические занятия (ПЗ)	самостоятельная работа всего (СР), в том числе экзамен	количество недель
18	14	18	16	18	17	10	10
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
Б.1	Гуманитарный, социальный и экономический цикл	40	1440	236		408	796/153
	Базовая часть	22	792	100		246	446/117
Б.1.1	История	4	144	18		36	90/36	+								Экз-1
Б.1.2	Философия	4	144	28		28	88/36		+							Экз-2
Б.1.3	Иностранный язык	5	180			82	98/45	+	+							Зач-1, Экз-2
Б.1.4	Экономическая теория	3	108	18		28	62			+						Зач-3
Б.1.5	Менеджмент	3	108	18		36	54					+				Зач-5
Б.1.6	Маркетинг	3	108	18		36	54						+			Зач-6
	Вариативная часть (в т. ч. дисциплины по выбору студента)	18	648	136		162	350/36
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
В.1.1	Правоведение	3	108	18		26	64			+						Зач-3
В.1.2	Психология и педагогика	3	108	26		28	54	+								Зач-1
В.1.3	Экономика организации	3	108	18		26	64/36				+					Экз-4
	Дисциплины по выбору студента	9	324	74		82	168
В. В.1.1	Социология	2	72	18		18	36				+					Зач-4
Политология
В. В.1.2	Логика	3	108	18		26	64			+						Зач-3
Культурология
В. В.1.3	Русский язык и культура речи	2	72	18		18	36	+								Зач-1
Этика делового общения
В. В.1.4	Правовое регулирование профессиональной деятельности	2	72	20		20	32							+		Зач-7
Логистика и управление цепями поставок
Б.2	Математический и естественнонаучный цикл	40	1440	252	320	82	786/243
	Базовая часть	21	756	124	136	54	442/171
Б.2.1	Математика	6	216	36		54	126/45	+								Экз-1
Б.2.2	Информатика	5	180	34	46		100/36	+	+							Зач-1, Экз-2
Б.2.3	Физика	5	180	28	44		108/45		+							Экз-2
Б.2.4	Химия	5	180	26	46		108/45	+								Экз-1
	Вариативная часть (в т. ч. дисциплины по выбору студента)	19	684	128	184	28	344/72
В.2.1	Ботаника	5	180	28	54		98/36	+								Экз-5
В.2.2	Экология	3	108	28		28	52		+							Зач-2
В.2.3	Пищевая химия	3	108	18	38		52		+							Зач-2
В.2.4	Физико-химические методы исследований	3	108	18	38		52		+							Зач-2
	Дисциплины по выбору студента	5	180	36	54		90/36
В. В.2.1	Анатомия пищевого сырья	3	108	18	36		54/36			+						Экз-3
Биологические активные вещества и добавки

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
В. В.2.2	Химия и физика молока и молочных продуктов	2	72	18	18		36			+						Зач-3
Зоология
Б.3	Профессиональный цикл	116	4176	730	1078	20	2348/900
	Базовая часть	56	2016	362	558	20	1076/342
Б.3.1	Физиология растений	4	144	26	36		82/45			+						Экз-3
Б.3.2	Морфология и физиология сельскохозяйственных животных	4	144	18	36		90/45			+						Экз-3
Б.3.3	Микробиология	3	108	18	36		54			+						Зач-3
Б.3.4	Биохимия сельскохозяйственной продукции	3	108	18	36		54					+				Зач-5
Б.3.5	Генетика растений и животных	3	108	18	36		54/36			+						Экз-3
Б.3.6	Основы ветеринарии и биотехника размножения животных	3	108	18	32		58				+					Зач-4
Б.3.7	Основы научных исследований	3	108	18	36		54					+				Зач-5
Б.3.8	Производство продукции растениеводства	5	180	32	54		94/36				+	+				Зач-4, Экз-5 к/р-5
Б.3.9	Производство продукции животноводства	5	180	28	54		98/36					+	+			Зач-5, Экз-6 к/р-6
Б.3.10	Технология хранения и переработки продукции растениеводства	4	144	26	36		82/36					+				Экз-5 к/р-5
Б.3.11	Технология хранения и переработки продукции животноводства	4	144	28	34		82/36						+			Экз-6 к/р-6
Б.3.12	Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции	2	72	10	30		32							+		Зач-7
Б.3.13	Оборудование перерабатывающих производств	4	144	32	42		70/36				+					Экз-4
Б.3.14	Земледелие с основами почвоведения и агрохимии	3	108	24	32		52				+					Зач-3
Б.3.15	Организация производства и предпринимательство в агропромышленном комплексе	3	108	28	28		52						+			Зач-6
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
Б.3.16	Безопасность жизнедеятельности	3	108	20		20	68/36							+		Экз-7
	Вариативная часть (в т. ч. дисциплины по выбору студента)	60	2160	368	520		1272/558
В.3.1	Процессы и аппараты пищевых производств	4	144	24	32		88/45				+					Экз-4
В.3.2	Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства	5	180	36	50		94/45			+	+					Зач-3 Экз-4
В.3.3	Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции	4	144	20	30		94/45							+		Экз-7
В.3.4	Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки	4	144	20	30		94/45								+	Экз-8
В.3.5	Сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции	4	144	26	36		82/45					+				Экз-5
В.3.6	Санитария и гигиена на перерабатывающих предприятиях	3	108	24	32		52						+			Зач-6
В.3.7	Бухгалтерский учет и финансы в агропромышленном комплексе	3	108	18	36		54					+				Зач-5
	Дисциплины по выбору студента	33	1188	200	274		714/333
В. В.3.1	Технологическое оборудование зерноперерабатывающих производств	4	144	18	36		90/45					+				Экз-5
Технологическое оборудование при переработке молока и мяса
В. В.3.2	Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий	4	144	20	30		94/36							+		Экз-7 к/р-7
Технология молока и молочных продуктов
В. В.3.3	Технология муки и крупы	4	144	26	34		84/45						+			Экз-6
Технология колбасных изделий
В. В.3.4	Послеуборочная обработка и хранение зерна	4	144	26	34		84/45						+			Экз-6

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
	Технология переработки кожевенного, пушно-мехового сырья и шерсти
В. В.3.5	Хранение и переработка плодов и овощей	4	144	30	30		84/45								+	Экз-8
Технология переработки продукции птицеводства
В. В.3.6	Техника и технология растительных масел	4	144	20	30		94/45							+		Экз-7
Технология производства сыров
В. В.3.7	Техника и технология комбикормов	3	108	20	30		58/36								+	Экз-8
Производственный учет и отчетность в молочной и мясоперерабатывающей промышленности
В. В.3.8	Техника и технология бродильных производств	4	144	20	30		94/36								+	Экз-8 к/р-8
Технология производства мясных и рыбных консервов
В. В.3.9	Фасовочная и упаковочная техника для сыпучих материалов	2	72	20	20		32								+	Зач-8
Фасовочная и упаковочная техника для мясомолочной продукции
Б.4	Физическая культура	2	400	20		364	16
4.1	Физическая культура	2	400	10		362	28	+	+	+	+	+	+			Зач - 2,4,6
Б.5	Учебная и производственная практики	30	1080
5.1	Учебная практика: 1)  Компьютерная графика и информационное обеспечение технологических процессов; 2)  Ботаника; 3)  Микробиология;	12 1,5 0,75 0,25	432 54 27 9													Зач-2 Зач-2 Зач-2

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
	4)  Физиология растений; 5)  Экология; 6)  Механизация технологических процессов растениеводства и животноводства; 7)  Технология производства продукции растениеводства; 8)  Технология производства продукции животноводства; 9)  Технология хранения и переработки продукции растениеводства; 10) Технология хранения и переработки продукции животноводства 11) Исследовательская	0,25 0,25 0,50 0,50 0,75 0,75 0,50 6	9 9 18 18 27 27 18 216													Зач-2 Зач-2 Зач-2 Зач-2 Зач-2 Зач-2 Зач-2 Зач-4
5.2	Производственная практика: 1) Производственная технологическая практика по хранению и переработке с/х продукции	18 18	648 648													Зач-6
Б.6	Итоговая государственная аттестация	12	432
6.1	Государственный экзамен	3	108												+	Экз-8
6.2	Выпускная работа	9	324												+	Экз-8
Б.7	Факультативы	9	324	56	96		172
7.1	Технологическое оборудование хлебопекарного и макаронного производства	3	108	20	30		58							+	+	Зач-8
7.2	Методы оценки качества мяса и мясных продуктов	3	108	18	32		58				+					Зач-4
7.3	Проектирование перерабатывающих предприятий	3	108	18	34		56						+			Зач-6

Сводные данные по бюджету времени, недели
Курсы	Теоретическое обучение	Экзаменационная сессия	Практики	Итоговая государственная аттестация	Каникулы	Всего
учебная	другие
1	32	6	4			10	52
2	34	6	4			8	52
3	35	6		4		7	52
4	20	6		8	8	10	52
Итого:	121	24	8	12	8	35	208

Настоящий учебный план составлен исходя из следующих данных (в зачетных единицах):

Теоретическое обучение по циклу Б1, Б2, Б3, включая экзаменационные сессии - часов);

Физическая культура - 2 (400 часов);

Практики, в т. ч. научно-исследовательская работа студента - 30 (1080 часов);

Итоговая государственная аттестация - 12 (432 часа);

Всего - 240 зачетных единиц (8968 часов)

Факультативы - 9 (324 часа)

Итого - 249 з. ед. (9292 часа)