Организация производства и продажи продукции КРС (стр. 1 )

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ЗЕМЕЛЬНОЕ АГЕНТСТВО»

КОНСУЛЬТАЦИОННАЯ СЛУЖБА

«КОМПЛЕКСНОЕ УПРАВЛЕНИЕ БИЗНЕСОМ»

Иркутск, ул. , офис 512, ,

 

БИЗНЕС ПЛАН

Наименование проекта:

Организация производства и продажи продукции КРС

Автор проекта:

«Комплексное Управление Бизнесом»

Инициатор проекта:

Начинающий предприниматель

Цель бизнес-плана:

Настоящий бизнес-план подготовлен для ознакомления начинающих предпринимателей с уровнем доходности различных бизнесов и требующимся стартовым капиталом.

Данный документ предназначен для лиц, получивших его с согласия владельца информации. Передача, копирование или разглашение содержащейся в данном бизнес-плане информации без письменного согласия владельца запрещается.

Бизнес-план инвестиционного проекта выполнен на основе информации, содержащейся в средствах массовой информации, литературных источниках. За достоверность используемой информации Исполнитель не несет ответственности.

г. Иркутск

2006г.

1.  Описание проекта

Общество с ограниченной ответственностью бычок» ( бычок») планирует начать свою деятельность с 01.01.07 года. Основными видами деятельности общества являются:

-  Откорм бычков;

-  Реализация продуктов (мясо, ноги, голова, печень, легкое, сердце);

-  Оптовая торговля;

Выбранный вид деятельности сочетается с политикой аграрного сектора экономики Иркутской области. Накопление собственного капитала в фермерском хозяйстве создает базу для закрепления производительных сил на селе и обновления технологии аграрного производства.

Месторасположение бычок»: п. Хомутово Иркутской области.

бычок» будет представлять из себя ферму общей площадью 500 квадратных метров. Ферма будет приобретена в п. Хомутово по средней рыночной цене 1000 т. р. В январе 2007 планируется закупка 200 бычков шестимесячного возраста по средней рыночной цене 15 000 рублей за голову. Бычки будут находится на доращивании 11 месяцев. Таким образом в декабре 2007 года средняя живая масса одного бычка составит 450 кг. Убойный выход мяса составит 330 кг. Рабочий персонал будет состоять 4 сменных основных рабочих, 2 сторожей и 1 водителя. Бухгалтерские услуги будет осуществлять бухгалтер на самостоятельном балансе. Общее руководство предприятием будет осуществляться генеральным директором. Заработная плата на предприятии повременная.

Так как убойный выход туши составляет 75% от всей массы. Таким образом, со 450 кг. свиньи выходит 330 кг. мяса для реализации. Средняя установленная оптовая цена составляет 100 рублей за килограмм. Также доход от продажи ног – 300 рублей, головы – 500 рублей, печени и легкого – 1200 рублей. Таким образом выручка с одного бычка составит 35 т. р. Продукция будет реализовываться на оптовые рынки по оптовой цене (Оптовый рынок «Бакалея»)

В составе основных средств находятся ферма, грузовик, бычки. В составе оборотных средств находятся корм, хозяйственный инвентарь, подстилка.

Технология разведения крупного рогатого скота

Корова – уникальное создание природы. Не одно столетие она живет рядом с людьми, кормя их и одевая, обогревая жилища и обрабатывая пашню. Это животное никогда не было достоянием одного народа. По всей планете коровы стали символом добра и щедрости. На территории нашей страны коровы появились в период трипольской культуры. Развитию животноводства
способствовало развитие промышленности в крупных городах и выход России на капиталистические рельсы. Так, В Архангельской области была выведена холмогорская порода молочного скота, на Урале – тагильская, в центре России – ярославская, на Украине – красная степная порода коров. В советский период племенная работа со скотом местных линий позволила получить породы, хорошо приспособленные к местным климатическим условиям, отличающиеся хорошими надоями и жирностью молока.

Помещение для содержания коровы должно быть просторным, сухим, без сквозняков. В нм необходимо оборудовать стойло, т. е., место, где будет размещаться корова. Короткое стойло с большим уклоном может быть одной из причин заболевания коровы. Поят коров из ведер. Если есть водопровод, то можно установить поилку АП-1. Автопоилка имеет поильную чащу емкостью 2 л. В чаще поилки, соединенной с водопроводом, всегда остается немного воды под рычагом. Стремясь достать воду, животное нажимает на рычаг и открывает клапан. Вода поступает в чащу до тех пор, пока не будет освобожден рычаг. Коров содержат в стойлах на привязи для того, чтобы животное не становилось ногами в кормушку, навозный лоток и не ложилось поперек стойла. Животные на привязи должны иметь возможность удобно стоять, лежать, поедать и кормушки корм и пить воду. Корова в сутки выделяет до 35 кг. навоза и до 20 л. мочи. Регулярное удаление их из помещения позволяет поддерживать хороший микроклимат. Складирование навоза на площадке, оборудованной вблизи коровника позволяет поддерживать в удовлетворительном санитарном состоянии прилегающую территорию, не загрязнять почву и получать высококачественные органические удобрения. В качестве постилочного материала применяют древесные опилки, остатки грубого сена и солому. Большое значение имеет освещение помещения, особенно в зимний период. При недостаточном освещении может возникнуть «световое голодание», выражающее в нарушении обмена веществ, снижении продуктивности.

Для выращивания бычков с большим весом и хорошим качеством мяса очень важно правильно кормить их в послемолочный период. В зимний период основу рациона бычков старше 6 месяцев составляют сено, корнеплоды и концентраты. В рацион шестимесячных бычков можно включать следующие количества кормов: сено луговое – 3 кг., корнеплоды – 4 кг., комбикорм – 1,5 кг. Бычков старше 6 месяцев нужно приучать к поеданию пищевых отходов. Бычков следует кормить 3 раза в сутки через равные промежутки времени. Корма можно распределить так: сено давать 3 раза, а комбикорм в виде пойла и сочные корма – 2 раза в сутки.

Практика показывает, что выращивание и откорм некастрированных бычков экономически более выгоден, чем кастратов. Некастрированные бычки к 18-месячному возрасту тяжелее кастратов на 7-8%. Откорм некастрированных и кастрированных бычков показывает, что некастрированные бычки дают более высокие привесы и затрачивают меньше кормов на его получение. Условие, которое должно быть выполнено, - это содержание некастрированных бычков на привязи. Необходимо также иметь в виду, что некастрированные бычки откладывают меньше жира в теле и дают туши с меньшим содержанием жира в мясе в сравнении с бычками-кастратами. Мясо кастрированных бычков содержит в 1,5 -2 раза жира больше, чем кастрированных; оно нежное и сочное. Ранняя или слишком поздняя кастрация нежелательна. Оптимальный возраст кастрации бычков – 5-6 месяцев.

2. Анализ рынка

3.  План продаж.

3.1. Объемы продаж

Планирование объемов производства бычок» осуществляется исходя из производственных мощностей. Производственные мощности ограничены трудовыми ресурсами, производственными площадями, природной составляющей. Планирование продаж осуществляется по факту получения выручки предприятия от продажи продукции. Предприятие начинает производство с 01.10.07г., первые продажи (получение выручки от продаж) планируются на декабрь 2007г.

План продаж представлены в таблице 2.

Таблица 2. План продаж по годам

Название процесса	2007												2008
я	ф	м	а	м	и	и	а	с	о	н	д
Итого выручка, т.р.	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	7000	12250

3.2.Ценообразование.

Увеличение стоимости бизнеса зависит от доходов, которые генерирует компания. Для обеспечения спроса на продукцию бычок» регулирует качество (путем составления оптимальных рецептур) и цену. Формирование цены на продукцию бычок» основывается на затратном и рыночном подходе. Цена покрывает затраты на производство, при этом значительно не превышает цены конкурентов.

Торговая наценка для каждого вида продукции формируется с учетом спроса на рынке. Средняя оптовая цена составляет 100 рублей за один килограмм мяса, 70 рублей за ногу, 500 рублей за голову, 1200 рублей за печень, легкое, сердце. Итого выручка с одного бычка составляет 35 000 рублей.

4. План производства

4.1.  Калькуляция переменных затрат

Переменные затраты – затраты, которые напрямую зависят от объемов производства. К указанным затратам относятся корма для животных.

На объемы потребления кормов влияет возраст животных и вес.

Величина переменных затрат в соответствии с производственным планом представлена в таблице.

Расчеты, представленные в таблице 3 показывают, что затрат на приобретение корма увеличиваются в соответствии с увеличением поголовья стада.

Таблица 3. Переменные затраты, тыс. руб.

Переменные затраты	2007												Итого 2007	Итого 2008
я	ф	м	а	м	и	и	а	с	о	н	д
Затраты на корм, т. р.	0	58	58	58	58	58	58	58	58	58	58	58	638	1218
Затраты на электроэнергию	0	8	8	8	8	8	8	8	8	8	8	8	88	96
Итого затрат	0	66	66	66	66	66	66	66	66	66	66	66	726	1314

  Калькуляция условно-постоянных затрат

Условно постоянные затраты включают расходы, которые не зависят от объемов производства. Перечень расходов постоянных и их величина представлены в таблице 4.

Расчет амортизации осуществляется исходя из того, что срок службы свинарника составляет 20 лет, а грузовика – 10 лет. Амортизация начисляется линейным способом. В год амортизационные отчисления по зданию 50 т. р. в год, а в месяц 4,16 т. р., а по грузовику 10т. р. в год, а в месяц 0,83 т. р.

Таблица 4 Условно-постоянные расходы на производство продукции, тыс. руб.

Постоянные затраты	2007												Итого 2007	Итого 2008
я	ф	м	а	м	и	и	а	с	о	н	д
Рабочие	0	28	28	28	28	28	28	28	28	28	28	28	308	336
Водитель	0	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	44	48
Директор	0	8	8	8	8	8	8	8	8	8	8	8	88	96
ЕСН	0	6,32	6,32	6,32	6,32	6,32	6,32	6,32	6,32	6,32	6,32	6,32	69,52	49,296
ГСМ	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	48	55
Спец одежда	0	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	22	24
Амортизация помещения	0	4,16	4,16	4,16	4,16	4,16	4,16	4,16	4,16	4,16	4,16	4,16	45,76	50
Амортизация транспорта	0	0,83	0,83	0,83	0,83	0,83	0,83	0,83	0,83	0,83	0,83	0,83	9,13	9,96
Итого затрат	4	57,31	57,31	57,31	57,31	57,31	57,31	57,31	57,31	57,31	57,31	57,31	634,4	668,26

  Калькуляция себестоимости продукции

Себестоимость продукции включает переменные и условно-постоянные затраты. Коммерческие расходы представлены затратами на приобретение ГСМ, которые учтены в постоянных затратах, управленческие расходы – заработная 7плата руководства. Себестоимость продукции бычок» представлена в таблице 5.