Хлебопечка

ХЛЕБОПЕЧКА BM 1877

Примите наши поздравления, вы только что приобрели чудесную автоматическую хлебопечку, высококачественный и надежный продукт ассортиментной линии FRITEL.

Перед использованием хлебопечки прочитайте настоящую инструкцию; сохраните ее.

I. ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ Съемная крышка Панель управления Вентиляционные отверстия Шнур электропитания Смотровое окно 2 лопатки для замешивания Хлебопекарная форма Мерный стакан Мерная ложка Съемник лопатки для замешивания Две дополнительные малые хлебопекарные формы Дозатор

Производитель сохраняет за собой право в любое время применять технические или иные модификации.

II. ОПИСАНИЕ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ И ЖИДКОКРИСТАЛЛИЧЕСКОГО ДИСПЛЕЯ

ЖИДКОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ДИСПЛЕЙ

После подключения устройства к сети питания раздастся звуковой сигнал и начнет светиться жидкокристаллический дисплей.
1)  Размер хлеба: 50 г 2)  Время выпечки по выбранной программе 3)  Цвет корки: светлый – средний – темный – быстрая выпечка (light-medium-dark-rapid) 4)  Выбор программы: 13 различных программ 5)  Текущий этап процесса выпечки:
На различных этапах процесса выпечки линия на экране указывает текущий этап. Процесс выпечки подразделяется на следующие этапы: предварительный подогрев (pre-heat), замешивание (knead), выдержка (rest), подъем (rise), выпекание (bake), выдерживание в тепле (warm) (1 час) и окончание (end). Чтобы узнать время выпекания по программе перейдите к пункту V.6.
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ А. Жидкокристаллический дисплей В. Меню При помощи кнопки «Menu» можно выбрать одну из 13 различных программ (список программ: пункт III) C. Размер хлеба Для программ 1,2,3,4,5,6,7,8 и 11 можно выбрать один из трех размеров хлеба, а именно: 750 г, 1000 г или 1250 г.
Выбранный размер хлеба отображается на жидкокристаллическом дисплее вместе с соответствующим временем выпечки.

D. Цвет корки

Для программ 1,2,3,4,5,6,7,8 и 11 можно выбрать один из трех цветов корки, а именно: светлый, средний или темный. Выбранный цвет корки отображается на жидкокристаллическом дисплее. Кроме того, эту кнопку можно использовать для ускорения процесса выпечки по программам 1 и 2, используя положение «Rapid». При выборе положения «Rapid» время выпечки уменьшается на +- 1 час за счет сокращения времени процесса подъема теста.

Е. Таймер задержки начала процесса

Этот таймер можно использовать для задержки запуска выбранной программы. Данная функция применима к программам 1,2,3,4,5,6,7,8 и 11. Нажав на стрелку, можно увеличить или уменьшить время на 10 минут (см. пункт IV.6.d).

Продление времени выпечки: Для программы 13 «Bake» (выпекание) можно продлить время выпечки, используя кнопку таймера, на период 1-1,30 часа.

F. Start/stop

Это кнопка запуска и остановки программы.

Сигнальная лампочка: Данная лампочка загорается красным цветом при включении хлебопечки в сеть.

III. СПИСОК ПРОГРАММ

Данное устройство располагает 13 программами:

1.  Basic = Базовая программа для стандартного хлебного теста

2.  French = Программа для выпечки хлеба из пшеничной, богатой белками муки в французском стиле и дрожжевого белого хлеба с хрустящей коркой.

3.  Whole wheat = Программа для выпечки хлеба с высоким содержанием цельнозерновой муки, овса и т. п. Данная программа устанавливает время удержания таким образом, что зерна замачиваются в достаточной степени. Такой хлеб обычно меньшего размера и более компактен.

4.  Sweet = Программа для выпечки сладкого хлеба с повышенным содержанием сахара, изюма, шоколада и т. п.

5.  Gluten free = Специальная программа для выпечки хлеба, не содержащего белков клейковины, поскольку данный вид хлеба сильно отличается от стандартного хлеба по вкусу и по структуре. Предварительно проконсультируйтесь у своего лечащего врача, если вы готовите хлеб, не содержащий белков клейковины, в связи с состоянием своего здоровья. Для данной программы мы рекомендуем использовать смесь «NO GLUTEN» от REVOGAN. Бывают смеси с низким содержанием клейковины и смеси без клейковины. Проконсультируйтесь у своего лечащего врача, какая из них больше вам подходит. Хлеб должен храниться в сухом и холодном месте. Он должен быть полностью съеден в течение 2 дней. Если хлеб необходимо хранить в течение более длительного времени, его можно заморозить в морозильной камере. Мы не несем ответственности за вред в результате использования ингредиентов, в отношении которых не было получено разрешение от врача, а также за вред в результате несоблюдения инструкции, рецептуры, срока хранения и т. п.

6.  Rye = Программа для выпечки хлеба с высоким содержанием ржи. Данная программа устанавливает время удержания таким образом, что зерна замачиваются в достаточной степени. Такой хлеб обычно меньшего размера и более компактен.

7.  Quick = Данная программа уменьшает время выпечки на 1 час 20 мин., поскольку при выпечке в соответствии с данной программой пропускается время выдержки и подъема теста. В связи с этим хлеб получается несколько тверже и компактнее.

8.  Italian = Программа для приготовления легкого хлеба в итальянском стиле, преимущественно с оливковым маслом и травами (такими как орегано, тимьян).

9.  Dough = Программа для приготовления дрожжевого теста для коржей, выпечки и пиццы. Тесто нагревается настолько, чтобы оно могло подняться, но не запекается. После процесса замешивания из него можно выпекать мучные изделия в обычной печи.

10.  Pasta = Программа для приготовления теста для макаронных изделий, вафель, печенья, пирогов… без подъема или выпечки. Тесто только замешивается.

11.  Milk bread = Программа для выпекания хлеба с молоком или молокопродуктами.

12.  Jam = Программа для обработки свежих фруктов и приготовления таких продуктов как яблочный мусс, джем и т. п. Указанные количества превышать нельзя, поскольку джем должен кипеть в пекарной камере до состояния готовности.

13.  Bake only = Программа только для выпекания. Кроме того, ее можно использовать для доведения до состояния готовности недостаточно пропеченного хлеба или для выпекания из сырого теста. Данную программу можно последовательно использовать несколько раз подряд.

IV. правила безопасности

1. Предписания по технике безопасности

-Используйте хлебопечку только при 230В переменного тока.

-ВСЕГДА устанавливайте хлебопечку на термостойкую, сухую и устойчивую поверхность, например, на кухонный стол или кухонную стойку, чтобы устройство не наклонялось и не скользило.

-Следите, чтобы крышка и хлебопекарная форма были правильно установлены.

-НИКОГДА не размещайте что-либо в пределах 10 см от устройства. ВСЕГДА размещайте устройство на расстоянии не менее 10 см от стены, иных устройств или легковоспламеняющихся предметов.

-НИКОГДА не используйте устройство вне помещения, в непосредственной близости от источников тепла или в помещениях с высокой влажностью.

-НИКОГДА не размещайте устройство на плите, печи, или рядом с ними, даже при наличии кухонной вытяжки.

-НИКОГДА не касайтесь хлебопечки, шнура питания или штепсельной вилки влажными руками и никогда не погружайте данные части в воду (или какую-либо другую жидкость). Для их очистки используйте только влажную ткань. Если устройство все-таки намокло, немедленно извлеките вилку из розетки.

-Дети и люди с ограниченными возможностями не всегда осознают опасности, связанные с использованием электрических устройств. НИКОГДА не позволяйте детям и людям с ограниченными возможностями использовать хлебопечку.

-НИКОГДА не оставляйте работающее устройство без присмотра и НИКОГДА не перемещайте работающее устройство.

-Во время процесса выпекания смотровое окно и хлебопекарная форма нагреваются до высоких температур. Кроме того, будьте осторожны, снимая лопатки для замешивания с хлебопекарной формы.

-НИКОГДА не используйте хлебопекарную форму для хранения ингредиентов.

-В целях предотвращения перегрева включайте устройство только в случае, если в нем имеются ингредиенты или тесто.

- Во избежание разлива и просыпания продуктов, для наполнения извлекайте хлебопекарную форму из устройства.

-НИКОГДА не используйте аксессуары или части с других устройств или других брендов.

-НИКОГДА не тяните за шнур, чтобы извлечь вилку из розетки.

-НИКОГДА не используйте электрические удлинители и всегда полностью сматывайте шнур.

-НИКОГДА не обматывайте шнуром питания устройство во время использования. Никогда не сгибайте и не скручивайте шнур питания.

-Никогда не позволяйте, чтобы шнур питания свешивался с края стола или с кухонной стойки.

-НИКОГДА не используйте неисправное устройство. В случае неисправности немедленно отнесите устройство в сертифицированную ремонтную службу.

-НИКОГДА не извлекайте хлебопекарную форму из использующегося устройства и НИКОГДА не отсоединяйте штепсельную вилку при работающем устройстве.

-НИКОГДА не касайтесь, не блокируйте и не закрывайте вентиляционные отверстия используемого устройства.

-ВСЕГДА поддерживайте хлебопекарную форму и лопатки для замешивания в чистом состоянии, чтобы программы могли выполняться корректно.

-Устройство предназначено только для бытового использования.

-Используйте устройство только по назначению, а именно: для замешивания теста и выпекания хлеба.

-Устройство не должны использовать лица, не ознакомившиеся с настоящей инструкцией по эксплуатации.

-Немедленно отключайте устройство и извлекайте вилку из розетки:

*после использования, или если устройство не используется

*если устройство не работает надлежащим образом

*при очистке устройства.

2. Перед использованием устройства

В упаковке находится хлебопечка, хлебопекарная форма, две лопатки для замешивания, мерный стакан, мерная ложка, съемник лопатки для замешивания и инструкция по эксплуатации с рецептами. Перед первым использованием устройства мы рекомендуем вымыть хлебопекарную форму, лопатки для замешивания, мерный стакан и мерную ложку в теплой воде с моющим средством без абразива, чтобы не повредить антипригарное покрытие. Затем установите лопатки для замешивания в хлебопекарной форме и закрепите хлебопекарную форму в устройстве. Для разборки устройства повторите данную последовательность в обратном порядке.

V. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

ОБЩЕЕ: Окончательный результат зависит от нескольких факторов. Убедитесь в том, что ингредиенты свежие и комнатной температуры. Всегда придерживайтесь указанных количеств.

1. Ингредиенты

Мука: Мука – это основной ингредиент хлеба, она содержит клейковину, которая позволяет хлебу подниматься и составляет его основу. Всегда проверяйте на упаковке, подходит ли данная мука для выпечки хлеба. Вес различных видов муки сильно отличается. Поэтому очень важно взвесить точное количество на весах.

Дрожжи: Дрожжи позволяют тесту подниматься, благодаря чему хлеб становится легким для пищеварения продуктом. Мы рекомендуем использовать сухие дрожжи (готовые к использованию), поскольку этот сорт дольше хранится и позволяет достичь лучших и более стабильных результатов, чем использование свежих дрожжей.

Соль: Соль обогащает муку и способствует улучшению процесса подъема клейковины в тесте.

Сливочное/растительное масло: Сливочное/растительное масло улучшает вкусовые качества хлеба и делает его более мягким. Данный ингредиент должен быть комнатной температуры.

Сахар: Сахар является питанием для дрожжей и, соответственно, играет важную роль при подъеме теста. Можно использовать рафинированный или коричневый сахар, а также мед или сироп. Сахар смягчает вкус хлеба, увеличивает его питательную ценность и продляет время его хранения.

Вода: Мы рекомендуем использовать водопроводную воду. Убедитесь в том, что она не очень холодная, в противном случае процесс брожения не начнется. Убедитесь в том, что она не слишком теплая, в противном случае процесс брожения будет слишком быстрым (= рекомендуется только в случае использования программы «Quick»).

Молоко: Молоко и прочие молокопродукты улучшают вкусовые качества, питательную ценность и способствуют образованию чудесной коричневой корки. Количество использованного молока следует вычесть из количества воды, указанного в рецепте. СОВЕТ: Не используйте молоко или иные молочные продукты, если применяется «таймер задержки начала процесса». Молочные продукты могут испортиться.

Прочие ингредиенты: по некоторым рецептам следует добавлять прочие ингредиенты, такие как изюм, орехи, семечки подсолнечника, сухофрукты и т. п. Перед добавлением сначала смочите, а потом высушите их. Всегда используйте свежие ингредиенты. СОВЕТ: Можно улучшить вкус хлеба еще больше, добавив такие ингредиенты как яйца, проростки пшеницы, травы и т. п.

Смесь для приготовления хлеба с включенными дрожжами: Всыпьте смесь для приготовления хлеба в хлебопекарную форму и добавьте воду. Выберите программу 1 «Basic», задайте размер хлеба в соответствии с содержанием смеси для его приготовления. Не всегда известно, какое количество дрожжей включено в смесь для приготовления хлеба, поэтому может появиться необходимость поэкспериментировать до получения наилучшего результата.

Смесь для приготовления хлеба с дрожжами отдельно: Сначала добавьте в хлебопекарную форму дрожжи, затем смесь для приготовления хлеба, а затем воду. Выберите программу в соответствии с сортом муки в смеси для приготовления хлеба.

2. Приготовление теста

-Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры (за исключением выбора программы «quick», при применении которой вода должна быть несколько теплее)

-Используйте только сухие дрожжи, свежие дрожжи не всегда позволяют достичь желаемого результата.

-Если используется ржаная мука, имейте ввиду, что тесто из нее недостаточно поднимается. Поэтому используйте не менее 30% пшеничной муки и не более 70% ржаной муки.

3. Количество ингредиентов

-Точно отмеряйте количество всех ингредиентов. Придерживайтесь количеств, указанных в рецепте. Используйте прилагающийся мерный стакан и мерную ложку (не набирайте ингредиенты мерной ложкой «с горкой», поверхность ингредиентов в ложке должна быть плоской), а для взвешивания муки, масла и прочих ингредиентов, вес которых указан в рецепте, используйте весы.

-НИКОГДА не превышайте в данном устройстве следующих количеств:

*Для легких и обычных сортов хлеба: 500 г сухих ингредиентов + приблизительно 300 мл жидкостей.

*Для тяжелых сортов хлеба: 660 г сухих ингредиентов + приблизительно 440 мл жидкостей.

4. Порядок добавления ингредиентов

Сперва добавьте в хлебопекарную форму водопроводной воды, а затем соответствующий(е) вид(ы) муки. Сделайте небольшое углубление в одном из углов хлебопекарной формы и добавьте соль. Разровняйте углубление и сделайте еще одно углубление в противоположном углу. Добавьте дрожжи и разровняйте углубление. Это необходимо, чтобы соль и дрожжи не смешались сразу. Добавьте сливочное масло и прочие мелкие ингредиенты (семечки и т. п.). Не забудьте добавить сахар, поскольку он значительно улучшает подъем теста.

ВНИМАНИЕ: Убедитесь в том, что вы не разлили и не расплескали никаких ингредиентов из хлебопекарной формы.

ВНИМАНИЕ: Поддерживаете чистоту вокруг хлебопекарной формы и убедитесь, что нагревательные элементы не находятся в контакте с тестом или иными ингредиентами.

ВНИМАНИЕ: Придерживайтесь указанных количеств и не превышайте их.

5. Использование

a. Извлеките хлебопекарную форму из устройства

b. Установите чистые лопатки для замешивания на осях в хлебопекарной форме.

c. Наполните хлебопекарную форму ингредиентами в соответствии с пунктом 4 «Порядок добавления ингредиентов». Убедитесь, что вокруг хлебопекарной формы чисто.

d. Установите хлебопекарную форму в устройство и убедитесь, что она хорошо закреплена.

e. Не просыпайте ингредиенты в пекарную камеру и следите, чтобы они не попадали на нагревательные элементы.

f. Закройте крышку.

g. Вставьте вилку в розетку. Устройство включится, прозвучит звуковой сигнал, загорится красная контрольная лампочка и активируется жидкокристаллический дисплей.

Теперь можно выбрать программу!

6. Выбор программы

Перед тем как выбрать программу необходимо решить, что вы будете использовать: большую хлебопекарную форму или две малые.

Внимание: если вы используете две малые формы, необходимо, либо использовать одинаковое тесто в обеих формах, либо (если тесто разное) принять во внимание, что оно будет выпекаться по одной программе, т. е., испечь хлеб и пирог одновременно невозможно.

Внимание: ВСЕГДА используйте две малые формы одновременно, поскольку только в этом случае происходит правильное распределение тепла, и только таким образом можно достичь оптимального результата. В каждой из этих форм можно приготовить не более 600 г хлеба.

Каждое нажатие кнопки подтверждается звуковым сигналом.

a.  Программа: Для выбора программ (1-13 программа) используйте кнопку «MENU»

b.  Размер хлеба: Для выбора размера хлеба (750 г – 1000 г – 1250 г) используйте кнопку «LOAF». На выбор указывает маленькая линия в верхней части жидкокристаллического дисплея. Этот выбор доступен для программ 1,2,3,4,5,6,8 и 11.

c.  Цвет корки: Используйте кнопку «COLOR», чтобы выбрать цвет корки (Light (светлый), Medium (средний), Dark (темный) и, возможно, Rapid (быстрая выпечка)). На выбор указывает маленькая линия в нижней части жидкокристаллического дисплея. Этот выбор доступен для программ 1,2,3,4,5,6,8 и 11.

d.  Таймер (задержка начала процесса): Если нужно, чтобы устройство начало работу позже, т. е., через несколько часов, можно использовать кнопки «стрелка». Этот выбор доступен для программ 1,2,3,4,5,6,8 и 11. Последовательность: укажите фактическое время, время, когда хлеб должен быть готов и время выпекания по выбранной программе. Пример: сейчас 20:30, а хлеб должен быть готов в 6:00 (через 9 ч. 30 мин.). Выбрана программа №3 (1250 г), которая требует 3 ч. 48 мин. Между 20:30 и 6:00 – 9 ч. 30 мин. Отнимите 3 ч. 48 мин. от 9 ч. 30 мин., получится 5 ч. 18 мин. Установите таймер на 5 ч. 20 мин. при помощи стрелок.

ВНИМАНИЕ: Никогда не используйте данную функцию с такими ингредиентами как молоко, яйца, сыр и т. п., поскольку данные продукты могут испортиться.

Ниже приведен обзор программ, времени и опций.

		Корка*1	Быстрая выпечка*2	Задержка начала процесса*3	Общее время	Дозатор *4	Поддержание тепла
1.Basic	750 г				3:13
1000 г				3:18
1250 г				3:25
2.French	750 г				3:30	/
1000 г				3:32	/
1250 г				3:35	/
3.Whole Wheat	750 г				3:43
1000 г				3:45
1250 г				3:48
4.Sweet	750 г		/		3:17
1000 г		/		3:22
1250 г		/		3:27
5.Gluten Free	750 г		/	/	3:07
1000 г		/	/	3:12
1250 г		/	/	3:19
6.Rye	750 г		/		3:43
1000 г		/		3:45
1250 г		/		3:48
7.Quick	1250 г	/	/	/	1:20	/
8.Italian	750 г		/	/	3:30	/
1000 г		/	/	3:32	/
1250 г		/	/	3:35	/
9.Dough	/	/	/	/	1:30	/	/
10.Pasta	/	/	/	/	0:14	/	/
11.Milk bread	750 г		/		3:13
1000 г		/		3:18
1250 г		/		3:25
12.Jam	/	/	/	/	1:05	/	/
13.Bake only	/	/	/	/	1:00	/

*1 Корка: Light (светлая) – Medium (средняя) – Dark (темная)

*2 Быстрая выпечка: время снижается на +/- 1 час

*3 Задержка начала процесса: не использовать молоко, сметану, яйца и т. п.

*4 Дозатор для автоматического добавления дополнительных ингредиентов в хлебопекарную форму (см. пункт 7: Запуск программы)

7. Запуск программы

-Нажмите кнопку «START/STOP», чтобы запустить процесс выпечки. Таймер начнет отсчет времени.

-Добавление дополнительных ингредиентов: для программ 1,2,3,4,6 и 8 через +/-20 мин. устройство производит звуковой сигнал, давая знать, что ингредиенты могут быть добавлены в хлебопекарную форму через дозатор. Если нужно, в этот момент можно добавить еще некоторые ингредиенты, такие как орехи, изюм, фрукты и т. п.

ВНИМАНИЕ: При добавлении ингредиентов никогда не нажимайте STOP, поскольку при этом остановится весь процесс выпечки.

-При «задержке начала процесса» или в процессе нагрева стадия процесса выпечки и выбранная программа сохраняются в памяти в случае сбоя подачи электроэнергии (max. 15 мин.). В случае сбоя подачи электроэнергии после первой фазы замешивания процесс выпечки остановится полностью, поскольку достижение хорошего результата в данном случае невозможно.

ВНИМАНИЕ: НИКОГДА не касайтесь, не блокируйте и не накрывайте вентиляционные отверстия. Это может привести к появлению дыма, если тесто поднимется выше хлебопекарной формы и коснется нагревательного элемента. Оставьте крышку закрытой, чтобы избежать воспламенения или устранить его. Нажмите кнопку STOP и извлеките вилку из розетки. НИКОГДА не тушите тлеющее тесто водой.

8. Окончание процесса выпечки

По окончании процесса выпечки вы услышите различные звуковые сигналы, а на дисплее отобразится 0:00.

Для большинства программ устройство автоматически переходит в фазу «поддержания тепла», которая длится около часа. По окончании процесса НИКОГДА не оставляйте в устройстве испеченный хлеб дольше, чем на 1 ч., поскольку могут потеряться хрустящие свойства корки хлеба. Через 1 ч. устройство начинает каждые 5 минут издавать звуковые сигналы.

Для извлечения из устройства хлеба, джема или теста сначала нажмите кнопку STOP, выньте вилку из розетки и откройте крышку. Вынимайте хлебопекарную форму из устройства и извлекайте из нее хлеб в специальных рукавицах. Оставьте хлеб остывать на решетке.

СОВЕТ: При необходимости отделяйте хлеб от края хлебопекарной формы при помощи деревянной ложки. Затем переверните хлебопекарную форму и слегка хлопните ее по дну, чтобы извлечь хлеб.

Отделите лопатки для замешивания при помощи съемника. Если лопатки для замешивания остались в хлебе, пробуйте удалить их только после полного остывания хлеба. Если лопатки для замешивания застряли в хлебопекарной форме, и вы не можете извлечь их, замочите форму в теплой воде и попытайтесь снова.

ВНИМАНИЕ: Можно запускать новую программу сразу же после окончания предыдущей. Однако существует вероятность, что на жидкокристаллическом дисплее после нажатия кнопки START отобразится Е01 или Е00. Это обозначает, что температура устройства еще слишком высока (+55оС). Если это случится, НЕМЕДЛЕННО нажмите кнопку STOP, извлеките хлебопекарную форму с ингредиентами и дайте устройству остыть.

VI. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И ОЧИСТКА

-Перед очисткой выключите устройство, извлеките вилку из розетки и дайте устройству и аксессуарам полностью остыть.

-Само устройство можно очищать при помощи влажной ткани. НИКОГДА не погружайте его в воду или какую-либо другую жидкость.

-Лопатки для замешивания и хлебопекарную форму с антипригарным покрытием можно мыть теплой водой с моющим средством. НЕ используйте абразивы, чтобы избежать повреждения антипригарного покрытия. Хлебопекарную форму, лопатки для замешивания, мерную ложку и мерный стакан НЕЛЬЗЯ мыть в посудомоечной машине.

-НИКОГДА не используйте для чистки устройства или его частей металлические мочалки, агрессивные чистящие средства и такие жидкости как спирт, бензин, ацетон и т. п.

-Перед следующим использованием дайте устройству полностью высохнуть.

-Храните устройство в чистом, сухом недоступном для детей месте, где не образуется иней. Не размещайте на устройстве тяжелые предметы.

VII. ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Проблема	Причина => действие
Хлеб не поднимается Верхняя часть хлеба не ровная	·  Используется не соответствующий вид дрожжей à Используйте сухие готовые к использованию дрожжи. Для этого вида дрожжей нет необходимости в приготовлении закваски. ·  Количество используемых дрожжей недостаточно или используемые дрожжи слишком старые à Используйте поставляемую мерную ложку. Проверьте срок годности дрожжей (храните их в холодильнике). ·  Перед замешиванием произошел контакт дрожжей с водой. à Проверьте правильность порядка добавления ингредиентов в хлебопекарную форму. Данный порядок подразумевает добавление воды и прочих жидкостей первыми. ·  Используется слишком много соли или слишком мало сахара. à Сверьтесь с рецептом и отмерьте правильные количества, используя поставляемую мерную ложку. à Проверьте, не содержатся ли уже соль и сахар в других ингредиентах. ·  Клейкие свойства используемой муки не очень высоки или используется мука не из твердых сортов зерна. Клейкие свойства могут изменяться в зависимости от температуры, влажности, условий хранения муки и времени сбора урожая à Попробуйте использовать другой вид, бренд или партию муки. ·  Тесто слишком твердое, потому что использовано недостаточно жидкости. à Мука из твердых сортов с высоким содержанием протеина впитывает больше воды, чем другие виды муки; попробуйте добавить 10-20 мл воды.
В хлебе много пустот	·  Использовано слишком много дрожжей à Сверьтесь с рецептом и отмерьте правильные количества, используя поставляемую мерную ложку. ·  Использовано слишком много жидкости или жидкость слишком теплая. à Некоторые виды муки впитывают больше воды; попробуйте использовать на 10-20 мл воды меньше.
Хлеб опадает после фазы подъема	·  Мука не очень высокого качества à Попробуйте использовать другой бренд муки. ·  Использовано слишком много жидкости. à Попробуйте использовать на 10-20 мл воды меньше. ·  Использовано слишком мало соли. à Сверьтесь с рецептом и отмерьте правильные количества, используя поставляемую мерную ложку. ·  В процессе выпекания крышка была открыта слишком долго. à Не позволяйте, чтобы в процессе выпекания крышка была открыта слишком долго. ·  Воздух слишком влажный или слишком теплый. à Убедитесь, что выпекание производится в хорошо проветриваемом помещении.
Хлеб поднимается слишком высоко	·  Использовано слишком много воды/дрожжей. à Сверьтесь с рецептом и отмерьте правильные количества, используя поставляемую мерную ложку. à Проверьте, не содержат ли воду иные ингредиенты. ·  Используется слишком теплая вода. à Убедитесь, что вода не слишком теплая. ·  Используемое количество муки недостаточно. à Точно взвесьте муку, используя весы. ·  Использовано слишком мало соли. à Сверьтесь с рецептом и отмерьте правильные количества, используя поставляемую мерную ложку.
Почему хлеб такой легкий и вязкий?	·  Количество используемых дрожжей недостаточно или используемые дрожжи слишком старые à Используйте поставляемую мерную ложку. Проверьте срок годности дрожжей (храните их в холодильнике). ·  Произошел сбой электроснабжения à Выньте хлеб из хлебопекарной формы и начните выпечку, используя свежие ингредиенты.
Хлеб слишком сухой и слишком твердый	·  Использовано недостаточно жидкости. à Некоторые виды муки впитывают больше воды: попробуйте использовать на 10-20 мл воды больше. ·  Количество используемых дрожжей недостаточно или используемые дрожжи слишком старые à Используйте поставляемую мерную ложку. Проверьте срок годности дрожжей (храните их в холодильнике).
Хлеб слишком темный	·  Использовано слишком много сахара. à Сверьтесь с рецептом и отмерьте правильные количества, используя поставляемую мерную ложку. ·  Неверно выбран цвет корки. à Перед выпеканием правильно выберите цвет корки.
Хлеб недостаточно пропечен, влажный внутри	·  Использовано слишком много дополнительных ингредиентов, таких как орехи, масло, сухофрукты, сироп и т. п. à Сверьтесь с рецептом и отмерьте правильные количества, используя весы или мерный стакан. ·  Замоченный изюм еще слишком влажный. à Убедитесь, что замоченные ингредиенты высохли в достаточной степени.
Почему ингредиенты не смешиваются достаточно хорошо?	·  Неправильно закреплена в хлебопекарной форме лопатка для замешивания. à Установите лопатку для замешивания в хлебопекарной форме перед добавлением ингредиентов. ·  Произошел сбой электроснабжения à Можно продолжать выпекание, но, если замешивание уже началось, результаты могут оказаться неудовлетворительными.
Хлеб не поднимается	·  Выбрана функция DOUGH. à Функция DOUGH не включает выпечку. ·  Произошел сбой электроснабжения. à Если тесто уже поднялось, можно попробовать его испечь. ·  Вы забыли установить в хлебопекарной форме лопатки для замешивания. à Вначале устанавливайте лопатки для замешивания.
Хлеб опал по бокам и влажный внизу	·  Хлеб был оставлен в хлебопекарной форме после завершения процесса выпечки на длительное время. à Извлекайте хлеб из устройства сразу же по окончании процесса выпечки.
Дребезжит лопатка для замешивания	·  Убедитесь, что лопатки для замешивания установлены в хлебопекарной форме надлежащим образом.
В процессе выпечки ощущается запах горелого. Из отверстия для пара идет дым.	·  Возможно на нагревательный элемент просыпаны ингредиенты. à В процессе замешивания небольшое количество муки, изюма и т. п. могло попасть в пекарную камеру. Извлеките данные ингредиенты сразу же после остывания устройства.
Лопатка для замешивания застряла в хлебе при попытке извлечь хлеб из хлебопекарной формы	·  Тесто слишком жесткое à Дайте хлебу полностью остыть перед извлечением из него лопатки для замешивания. Некоторые виды муки впитывают больше воды; попробуйте в следующий раз использовать на 10-20 мл воды больше. ·  Под лопаткой для замешивания накапливается корка. à Очищайте лопатку для замешивания после каждого использования.
Корка сморщенная и становится мягкой после остывания хлеба.	·  Пар, скопившийся в хлебе, после выпечки достигает корки и размягчает ее. à Попробуйте использовать на 10-20 мл воды меньше, чтобы снизить количество пара.
Как добиться, чтобы корка была хрустящей?	·  Чтобы добиться хрустящей корки, можно использовать функцию «French» или «dark». Можно выпекать хлеб дополнительно в течение 10-15 мин. при 200оС или в положении 6 для газа.
Не получается отрезать ровные куски	·  Хлеб еще слишком теплый. à Перед разрезанием хлеба, дайте ему полностью остыть на решетке.

VIII. ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ В СЛУЧАЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Не используйте устройство в случае его неисправности или повреждения шнура питания.

ДАННОЕ УСТРОЙСТВО ПРЕДНАЗНАЧЕНО ДЛЯ БЫТОВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ. В СЛУЧАЕ ЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ПРИМЕНЕНИЯ ГАРАНТИЯ НЕ ДЕЙСТВУЕТ.

ГАРАНТИЯ НЕ РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ НА НЕИСПРАВНОСТИ И/ИЛИ ПОВРЕЖДЕНИЯ, ВОЗНИКШИЕ ВСЛЕДСТВИЕ НЕСОБЛЮДЕНИЯ ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ.

Мы сохраняем за собой право в любое время вносить технические модификации.

VI. УСЛОВИЯ ГАРАНТИИ

Гарантийный срок начинается с момента продажи и действует в течение двух лет. Гарантия предоставляется только после предъявления платежного документа, подтверждающего покупку. При использовании устройства не в бытовых целях (например, при профессиональном использовании) гарантия перестает действовать немедленно и безоговорочно.

Определение гарантии

•  Гарантия предусматривает бесплатный ремонт и / или замену частей, признанных неисправными нашим техническим отделом, если повреждение возникло по причинам, связанным с процессом их изготовления, конструкцией или материалом.

Гарантия не распространяется на замену хлебопекарной формы, мерного стакана и ложки, лопаток для замешивания и съемника лопаток для замешивания.

•  Гарантия действует только для первоначального пользователя.

•  Перевозка в обоих направлениях производится за счет покупателя.

Гарантия не действует в следующих случаях:

•  Неправильное подключение; например, несоответствие напряжения в сети.

•  Неправильное использование или использование не по назначению.

•  Недостатки ухода.

•  Если модификации или ремонты устройства выполнялись лицами, не уполномоченными производителем.

•  Ссылочные номера удалены или изменены.

X. ПРИРОДООХРАННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

По окончанию срока службы не выбрасывайте устройство с обычным бытовым мусором, а сдавайте его в официальный пункт приемки для вторичного использования. Таким образом, вы помогаете беречь окружающую среду.

XI. ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Никакие обязательства, как потребителя(ей), так и третьих сторон, которые могут возникнуть в результате несоблюдения правил безопасности, предписываемых настоящей инструкцией по эксплуатации, ни при каких обстоятельствах не могут быть возложены на производителя. В случае несоблюдения настоящих правил безопасности пользователь устройства или любое третье лицо, не соблюдавшее их, несет всю ответственность, которая может в данном случае возникнуть, освобождая от нее производителя.

XII. РЕЦЕПТЫ

Примечание: столовая ложка = плоская мерная ложка (большая)

чайная ложка = плоская мерная ложка (маленькая)

Белый хлеб (1000 г) - 330 мл воды - 600 г просеянной муки - 1 чайная ложка соли - 2 чайные ложки сухих дрожжей - 25 г сливочного масла - 1 столовая ложка сахара	Цельнозерновой хлеб (750 г) - 250 мл воды - 300 г просеянной муки - 100 г цельнозерновой муки - 1 чайная ложка соли - 1,5 чайные ложки сухих дрожжей - 20 г сливочного масла - 1 столовая ложка сахара
Цельнозерновой хлеб (1000 г) - 330 мл воды - 400 г просеянной муки - 200 г цельнозерновой муки - 1 чайная ложка соли - 2 чайные ложки сухих дрожжей - 25 г сливочного масла - 2 столовые ложки сахара	Цельнозерновой хлеб (750 г) - 310 мл воды - 500 г цельнозерновой муки - 1 чайная ложка соли - 2 чайные ложки сухих дрожжей - 25 г сливочного масла - 1 столовая ложка сахара
Итальянский хлеб (750 г) - 1 чайная ложка сухих дрожжей - 400 г просеянной муки - 260 мл воды - 1,5 чайные ложки соли - 1,5 столовые ложки оливкового масла	Итальянский хлеб с розмарином и изюмом (750 г) - 2 средних яйца - 175 мл воды - 1 чайная ложка сухих дрожжей - 400 г пшеничной муки - 1 чайная ложка соли - 3 столовые ложки сухого розмарина - 1 столовая ложка сахарного песка - 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима - 125 г изюма
Хлеб из непросеянной муки (1000 г) - 330 мл воды - 200 г просеянной муки - 400 г непросеянной муки - 1 чайная ложка соли - 2 чайные ложки сухих дрожжей - 25 г сливочного масла - 2 столовые ложки сахара	Ржаной хлеб (1000 г) - 500 г ржаной муки - 310 мл воды - 2 чайные ложки соли - 1 чайная ложка сухих дрожжей - 15 г сливочного масла
Хлеб «9 злаков» (750 г) - 250 мл воды - 300 г просеянной муки - 100 г муки «9 злаков» - 1 чайная ложка соли - 1,5 чайные ложки сухих дрожжей - 20 г сливочного масла - 1 столовая ложка сахара	Хлеб «9 злаков» (1000 г) - 330 мл воды - 400 г просеянной муки - 200 г муки «9 злаков» - 1 чайная ложка соли - 2 чайные ложки сухих дрожжей - 25 г сливочного масла - 1 столовая ложка сахара
Хлеб с орехами (750 г) - 310 мл воды - 500 г муки «9 злаков» - 1 чайная ложка соли - 2 чайные ложки сухих дрожжей - 25 г сливочного масла - 1 столовая ложка сахара - 65 г орехов	Пшенично-кукурузный хлеб (1000 г) - 300 мл воды - 350 г просеянной муки - 150 г муки «9 злаков» - 1 чайная ложка соли - 2 чайные ложки сухих дрожжей - 1 столовая ложка сахара - 2 столовые ложки оливкового масла
Хлеб, не содержащий белков клейковины (1000 г) - 330 мл воды - 450 г смеси Revogan для приготовления хлеба, не содержащего белков клейковины (железо или волокна) - 2 чайные ложки сухих дрожжей - 1 чайная ложка соли - 1 столовая ложка сахара - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 яйцо	Хлеб с изюмом (1000 г) - 330 мл воды - 600 г просеянной муки - 1 чайная ложка соли - 2 чайные ложки сухих дрожжей - 25 г сливочного масла - 2 столовые ложки сахара - 250 г изюма
Шоколадный хлеб (1000 г) - 250 мл молока - 400 г просеянной муки - 100 г цельнозерновой муки - 1 чайная ложка соли - 2 чайные ложки сухих дрожжей - 2 столовые ложки сахара - 25 г сливочного масла - 1 яйцо - 100 г темного шоколада (шоколадные лепешечки)	Хлеб с беконом (1250 г) - 250 г копченого бекона (горячего копчения) - 1 луковица (слегка пропеченная) - 250 мл воды - 300 г просеянной муки - 300 г цельнозерновой муки - 1 чайная ложка соли - 1 столовая ложка сахара - 2 чайные ложки сухих дрожжей
Панеттоне (1000 г) - 175 мл молока - 500 г муки - 1 чайная ложка соли - 2,5 чайные ложки сухих дрожжей - 1 чайная ложка семян аниса (порошка) - 1,5 столовых ложки сахара - 1 среднее яйцо - 60 г сливочного масла - 50 г светлого изюма - 50 г измельченных грецких орехов - 50 г сухофруктов или цукатов	Итальянский хлеб (1000 г) - 300 мл воды - 500 г французской муки - 2 чайные ложки соли - 1 чайная ложка сухих дрожжей - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 столовая ложка сухого орегано
Рулет (1000 г) - 250 мл молока - 500 г просеянной муки - 1 чайная ложка соли - 3 чайные ложки сухих дрожжей - 20 г масла маленькими кусочками - 1,5 столовых ложки сахара - 1 яйцо - 2 столовые ложки сахара	Пицца - 240 мл воды - 450 г просеянной муки - 1 чайная ложка сухих дрожжей - 1 чайная ложка соли - 2 столовые ложки оливкового масла *Предварительно прогрейте печь и выпекайте +-20 мин. при 220о
Земляничный джем - 500 г земляники - 250 г сахара - 3 столовые ложки лимонного сока (свежего) - 1 столовая ложка лимонного сока (концентрированного)	Пицца с тунцом - 500 г пшеничной муки - 2,5 чайных ложки сухих дрожжей - 300 мл воды - 2 чайные ложки соли - 1 банка песто - 1 банка томатов - 20 зеленых оливок - 1 зубчик чеснока - Тертый сыр *Предварительно прогрейте печь и выпекайте +-20 мин. при 220о