|
Исследовательский Центр Research Center
«Пиво и напитки «Beer and beverage
ХХI век» XXI century»
, стр, Pistsovaya Street, Moscow
тел/факс: (4, , Federation of Russia 127287
e-mail: *****@***com Tel/fax: (4, ,
15 – 17 февраля 2012 года Учебный центр Международного Исследовательского Центра «Пиво и напитки XXI век» проводит семинар по теме: «Современные технологии приготовления кваса. Ассортимент. Санитария и контроль квасоваренного производства»
Семинар проводят к. б.н. ,
После окончания семинара слушателям будет вручено свидетельство о прохождении курса.
Семинар будет проводиться в МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» по адресу: г. Москва, ул. Писцовая,
д. 16, стр. 5.
Проезд:
1. Автобусом № 72 от станции метро "Савеловская" до остановки "4-ый Вятский пер. или
ул. Башиловская", далее пешком;
2. Автобусом № 82 от станции метро "Савеловская", "Белорусская", "Петровско- Разумовская" до
остановки "ул. Писцовая", далее пешком.
3. Автобусом № 22 или № 000 от станции метро "Динамо" до остановки "ул. Писцовая", далее пешком.
Все автобусные маршруты дублируются маршрутным такси.
4. Троллейбусом № 29 от станции метро "Дмитровская", "Савеловская", "Динамо" до
остановки "Петровско-Разумовский пр.", далее пешком.
Стоимость участия в семинаре: 18000 руб. (НДС не облагается).
Стоимость бронирования гостиницы: 1000 руб. (НДС не облагается).
ПРОГРАММА СЕМИНАРА: 1 день
11Открытие семинара, представление участников семинара.
11Современное состояние рынка производства кваса.
13Микроорганизмы, используемые при производстве квасов.
14Обед.
15Сырье, используемое для приготовления кваса.
16Возможности расширения ассортимента квасов.
2 день
10.00 –14.00 Аппаратурно-технологическая схема производства квасов с повышенной стойкостью
при хранении.
14Обед.
15Выступления фирм–производителей материалов и оборудования для производства кваса.
3 день
10.00-12.00 Органолептическая оценка качества квасов. Составление профиля кваса.
12.00-14.00 Санитария квасоваренного производства.
14.00-15.00 Обед.
15.00-16.00 Санитария квасоваренного производства (продолжение).
16.00-17.00 Ответы на вопросы, дискуссия, вручение свидетельств.
По вопросу участия в семинаре обращаться по телефонам: (4, ,
по электронной почте e-mail: *****@***com
Заявки на участие принимаются до 10 февраля 2012 года.
Генеральный директор
