Оценка эффективности интенсивных технологий овощеводства закрытого грунта (стр. 1 )

На правах рукописи

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ОВОЩЕВОДСТВА ЗАКРЫТОГО ГРУНТА

Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством

(экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,

комплексами – АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата экономических наук

Ижевск – 2009

Диссертация выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный руководитель:	доктор экономических наук, профессор
Официальные оппоненты:	доктор экономических наук, профессор
	кандидат экономических наук, доцент
Ведущая организация	Министерство сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской Республики

Защита состоится 9 июня 2009 года в 11 часов на заседании диссертационного совета ДМ 212.275.04 в ГОУ ВПО «Удмуртский государственный университет» Удмуртская Республика, , корп. 4, ауд. 440.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ГОУ ВПО «Удмуртский государственный университет», с авторефератом – на официальном сайте ГОУ ВПО «УдГУ» http//*****/science/abstract

Автореферат разослан 6 мая 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

кандидат экономических наук,

профессор

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Решение проблемы обеспечения населения овощами на протяжении всего года невозможно осуществить без овощеводства закрытого грунта, которое является составным звеном агропромышленного комплекса. Достижение высоких производственно-экономических показателей возможно только на основе интенсификации отрасли овощеводства закрытого грунта, главным и решающим фактором которой являются разработки и достижения научно-технического прогресса (НТП). На современном этапе развития это приобретает особую актуальность и требует последовательного изучения данной проблемы.

Возможности развития овощеводства закрытого грунта используются далеко не в полной мере. В настоящее время остаются недостаточно изученными потенциальные возможности производства продукции овощеводства закрытого грунта. В частности, недостаточно изучены, на наш взгляд, проблемы внедрения и оценки эффективности интенсивных технологий и организационно-экономических мероприятий в тепличном овощеводстве. Требует уточнения комплекс факторов, влияющих на эффективность овощеводства закрытого грунта, интенсификацию производства, то есть высокорентабельного функционирования отрасли в условиях рыночной экономики.

Степень изученности проблемы. Теоретические и практические аспекты развития овощеводства, вопросы специализации и концентрации защищенного грунта изучались экономистами-аграрниками: , , , , и другими.

Среди зарубежных авторов можно отметить работы Брукебура Т, и других.

Однако в трудах этих учёных не получили достаточной проработки вопросы внедрения и оценки эффективности интенсивных технологий в процессе производства продукции овощеводства закрытого грунта и конкурентоспособности отрасли в условиях рынка. Недостаточный уровень их разработки и актуальность многих вопросов, а также практическая важность повышения эффективности производства продукции овощеводства закрытого грунта повлияли на выбор темы, цели и задачи научного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка и обоснование организационно - экономического механизма внедрения и оценки эффективности интенсивных технологий, а также системы мероприятий, повышающих конкурентоспособность отрасли овощеводства закрытого грунта в современных экономических условиях. Поставленная цель определила содержание исследования, которое сводится к решению следующих задач:

теоретически обосновать проблемы интенсификации отрасли овощеводства закрытого грунта

выявить и уточнить комплекс факторов, оказывающих влияние на эффективность производства продукции овощеводства закрытого грунта;

определить особенности производства продукции овощеводства закрытого грунта в современных экономических условиях;

выявить уровень удовлетворения потребности населения Удмуртии в тепличной продукции и потенциальную ёмкость рынка овощей закрытого грунта;

оценить эффективность интенсивных технологий выращивания тепличных овощей;

определить влияние организационной культуры на процесс производства продукции овощеводства закрытого грунта;

обосновать варианты реструктуризации системы сбыта продукции овощеводства закрытого грунта для повышения эффективности отрасли за счёт более рационального использования ресурсов и внедрения интенсивных технологий.

Предметом исследования являются организационно-экономические механизмы оценки эффективности интенсивных технологий в овощеводстве закрытого грунта.

Объектом исследования являются предприятия овощеводства закрытого грунта.

Область исследования соответствует требованиям паспорта специальности ВАК РФ 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство):

15.37 – исчисление и оценка ресурсоемкости производства и его интенсивности на предприятиях и в отраслях АПК;

15.41 – организационно-экономические аспекты управления технологическими процессами в сельском хозяйстве;

15.47 – научно-технический прогресс в сельском хозяйстве и других отраслях АПК, концепция развития научно-технического прогресса в АПК.

Теоретико-методологической основой работы послужили труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по проблемам развития сельского хозяйства и, в частности, отрасли овощеводства закрытого грунта.

В процессе работы использованы методы, применяемые в экономической науке: сравнительного анализа, аналитический и графический, экономико-статистический, абстрактно-логический, относительных величин в динамике, средних величин, экономико-математический, опытно-экспериментальный.

Основные источники информационного обеспечения. В диссертации использованы нормативные и законодательные акты федеральных и региональных уровней, статистические данные Росстата, плановая и отчётная документация тепличного комбината (ТК) «Завьяловский» и тепличного комбината (ТК) «Нефтекамский», данные бухгалтерского учёта.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в обосновании теоретических положений и разработке организационно-экономического механизма оценки интенсивных технологий выращивания овощей в закрытом грунте.

Результаты, характеризующие новизну проведенного исследования, состоят в следующем:

теоретически обоснован эффективный организационно-экономический механизм интенсификации отрасли овощеводства закрытого грунта;

обоснованы положения, уточняющие критерии и показатели оценки эффективности интенсивных технологий овощеводства закрытого грунта;

выявлены и классифицированы предпосылки внедрения интенсивных технологий в овощеводстве закрытого грунта;

обоснован выбор интенсивных технологий выращивания овощей в условиях закрытого грунта;

разработан инструментарий реализации структурных сдвигов в системе сбыта продукции овощеводства закрытого грунта.

Практическая значимость полученных результатов состоит в том, что результаты исследования, разработанные выводы и предложения могут служить основой для повышения экономического эффекта и эффективности отрасли овощеводства закрытого грунта, а также могут быть использованы при планировании объёма производства и реализации продукции в тепличных комбинатах.

Апробация результатов исследования. Основные положения, выводы и рекомендации, сформулированные в диссертационной работе, докладывались на научно-практических конференциях Ижевской ГСХА, ИжГТУ, Пермской ГСХА, Оренбургского ГАУ.

Практические разработки и рекомендации автора, представленные в исследовании, были использованы и внедрены в процесс производства продукции овощеводства закрытого грунта в тепличном комбинате «Завьяловский» Удмуртской Республики и тепличном комбинате «Нефтекамский» Республики Башкортостан.

Публикации. Основные положения диссертации отражены в одиннадцати научных публикациях, общим объёмом 9 п. л.

Объём и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Содержит 155 страниц основного текста, включает 15 рисунков, 36 таблиц, список литературы из 164 наименований, 6 приложений.

Во введении к диссертационному исследованию аргументируется выбор темы, раскрывается ее актуальность, рассматривается степень ее разработанности в экономической литературе, формулируются цели и задачи, выделяется научная новизна и обосновывается практическая значимость исследования.

В первой главе «Теоретические проблемы интенсификации отрасли овощеводства закрытого грунта» выявлены тенденции НТП в овощеводстве закрытого грунта; рассмотрены интенсивные технологии производства овощей в условиях закрытого грунта и их влияние на эффективность производства тепличных овощей; проанализированы и уточнены основные критерии и показатели оценки эффективности интенсивных технологий и организационно – экономических мероприятий в овощеводстве закрытого грунта.

Во второй главе «Экономические особенности овощеводства закрытого грунта в условиях развития научно-технического прогресса» дана экономическая оценка современного состояния овощеводства закрытого грунта; определены особенности производства овощной тепличной продукции в современных экономических условиях; проанализирована и определена ёмкость рынка продукции овощеводства закрытого грунта в России и Удмуртской Республике, на основании которой выявлен потенциал рынка, определяющий возможность товарного предложения и покупательского спроса.

В третьей главе «Организационно-экономический механизм оценки эффективности интенсивных технологий выращивания овощей в закрытом грунте» разработан организационно – экономический механизм оценки эффективности интенсивной технологии в овощеводстве закрытого грунта; выявлено влияние организационной культуры в процессе внедрения интенсивных технологий овощеводства закрытого грунта; разработана экономическая модель рынка овощей закрытого грунта.

В заключении диссертационной работы сформулированы и изложены основные выводы и результаты проведенного исследования.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ:

1. Теоретически обоснован эффективный организационно-экономический механизм интенсификации отрасли овощеводства закрытого грунта

Основным и наиболее перспективным направлением развития отрасли овощеводства закрытого грунта в двадцать первом веке является его интенсификация, которая является важнейшим фактором повышения конкурентоспособности производства продукции овощеводства закрытого грунта отечественного производителя.

Эффективность овощеводства в условиях закрытого грунта в значительной степени зависит от совокупности факторов (организационно-экономических, технологических, природных, агробиологических, рыночных).

В настоящее время основополагающим фактором интенсификации производства овощной тепличной продукции, является научно – технический прогресс, который оказывает непосредственное влияние на эффективность производства продукции овощеводства закрытого грунта.

Интенсификация овощеводства закрытого грунта может охватывать все достижения и разработки научно-технического прогресса, которые обеспечат решение ключевых задач по увеличению производства продукции (рис.1).

Рис. 1. Основные факторы интенсификации в овощеводстве закрытого грунта

Для обеспечения конкурентного преимущества в тепличных хозяйствах необходимо повышать не только уровень интенсификации производства, но в то же время использовать и нематериальные активы: инновационные идеи, маркетинговые исследования, фирменную торговлю, дизайн, технологические ноу-хау, расширение ассортимента продукции и сервиса, способность персонала к творческому труду, новые методы управления и хозяйствования, интеграцию производителей тепличной продукции с перерабатывающими предприятиями и торговлей.

Нововведения должны оперативно внедряться в производственный процесс, поэтому и производители новых разработок, и их потребители должны вести совместную работу по их внедрению в производство.

Предложенная схема внедрения достижений и разработок НТП в овощеводстве закрытого грунта позволяет рассмотреть инновационный процесс, состоящий из 8 этапов; целенаправленность действий на каждом этапе; определить момент возврата инвестиций, получения прибыли и спада продаж на основе анализа жизненного цикла нововведения (рис.2).

Рис. 2. Основные этапы внедрения разработок НТП
в овощеводстве закрытого грунта

Существование высокорентабельного и убыточного производства в тепличных хозяйствах, расположенных в одинаковых природных и экономических условиях, свидетельствует о наличии крупных неиспользованных резервов. Стратегическим ресурсом развития НТП в овощеводстве закрытого грунта выступает инновационный потенциал организации, то есть восприимчивость персонала к нововведениям. Общую модель инновационного потенциала организации можно выразить следующей формулой:

Ип = f ( Ок, Ос, Фвс, Эвс, Су),

где Ип – инновационный потенциал; Ок – существующая организационная культура, Ос – сложность организационной структуры, Фвс – факторы внешней среды; Эвс – элементы внутренней среды: Су – стиль управления. Инновационный потенциал организации необходимо определять состоянием совокупности потенциалов всех переменных, причем необходимо учитывать значимость каждого компонента.

Развитие инновационной деятельности сдерживается рядом факторов, устранение которых невозможно без применения соответствующих рычагов, методов и инструментов. Поэтому серьезной проблемой реализации нововведений остается создание организационно-экономического механизма, который позволит обеспечить их эффективное внедрение.

Разработанный в процессе диссертационного исследования организационно-экономический механизм внедрения нововведений в овощеводстве закрытого грунта (рис.3), призван обеспечить наиболее эффективную их реализацию.

Рис. 3. Организационно-экономический механизм внедрения нововведений в овощеводстве закрытого грунта

Организационно-экономический механизм внедрения нововведений в овощеводстве закрытого должен функционировать на основе системного подхода с учетом особенностей сельского хозяйства (сезонность, развитие растений по естественно-биологическим законам, природно-климатические условия, особенность хранения, переработки и реализации продукции).

Особенности сельского хозяйства не позволяют максимально сократить сроки внедрения нововведений, поэтому процесс их реализации в овощеводстве закрытого грунта происходит медленнее, чем, например, в традиционной производственной деятельности.

Таким образом, интенсификация отрасли овощеводства закрытого грунта должна способствовать увеличению объёмов производства тепличной продукции, повышению ее качества и поступлению на рынок в более ранние или несезонные сроки, снижению затрат труда и средств на единицу продукции, повышению конкурентоспособности.

2. Обоснованы положения, уточняющие критерии и показатели оценки эффективности интенсивных технологий овощеводства закрытого грунта

Для оценки эффективности интенсивных технологий овощеводства закрытого грунта необходимо использовать критерии, которые различаются как характером измерения эффекта, так и разными видами ресурсов.

Эффективность интенсивных технологий овощеводства закрытого грунта необходимо оценивать с учетом производственно-экономических, экологических, качественных, социальных и медицинских критериев. Автором обобщены критерии и показатели оценки эффективности интенсивных технологий овощеводства закрытого грунта, которые представлены в таблице 1.

Таблица 1

Критерии и показатели оценки эффективности интенсивных технологий овощеводства закрытого грунта

Критерии	Показатели	Расчет
1.Производственно - экономические	Эффект 1.1. Прирост урожайности овощей закрытого грунта, кг, Уд,(кг) 1.2.Прирост прибыли, полученной в результате реализации дополнительного объема продукции, ∆П (тыс. руб.) 1.3. Резерв снижения себестоимости ед. продукции, Рс (руб./кг) Экономическая эффективность 1.4.Чистая приведенная стоимость, NPV (тыс. руб.)	Уд = Фс – Кс, где Фс – фактический сбор в теплице, кг; Кс – основной контрольный сбор, кг. ∆П = Пфакт - Пк где Пфакт - прибыль от фактического сбора, тыс. руб; Пк –прибыль от контрольного сбора, тыс. руб. Рс = Сфакт – Св, где Сфакт – себестоимость фактическая, руб/кг, Св – себестоимость возможная руб/кг.   где Vt – поступления в период t, Сt – текущие расходы в период t, Kt –затраты в период t, d –дисконт

Окончание таблицы 1

Критерии	Показатели	Расчет
	1.5. Внутренняя норма доходности, IRR (%) 1.6. Срок окупаемости проекта, То (лет) 1.7. Порог рентабельности (точка безубыточности), ПР тыс. руб. 1.8. Уровень рентабельности, Р (%)	То = Зобщ : ∆П   ПР = Зпост / Дмд, где З пост – годовые постоянные затраты, Дмд – доля маржинального дохода в денежной выручке; Дмд = (d ∙ V : ДВ) ∙ 100, где d – маржинальный доход на ед. продукции, V – объем продукции, ДВ – выручка, d = (ДВ - Зпер) / V, Пк = Зпост : d, где Пк – пороговое количество Р = (∆П : (Уд ∙ Св)) ∙ 100
2. Экологические	2.1. Экологический ущерб, возникший в результате внедрения технологий, тыс. руб. 2.2. Эколого – экономическая эффективность, Ээ, тыс. руб	Сумма затрат (Зпс), возникающих в результате интенсификации производства Ээ = (Э – Зпс): Зп, где Э –экономический эффект; Зп – затраты, предшествующие возникновению экономического эффекта
3. Качественные	3.1. Качество овощной тепличной продукции	Соответствие требованиям ГОСТ
4. Социальные	4.1. Индекс социальной эффективности, Исэф 4.2. Обеспечение продовольственной безопасности страны, благоприятные условия труда, высокий уровень заработной платы	Исэф = (100 ∙ Эс) : К, где Эс - величина социального эффекта, К - сумма инвестиционных вложений, если Исэф ‹ 1, то технология социально малоэффективна
5. Медицинские	5.1. Влияние качества и потребительских свойств полученной продукции на здоровье человека (позитивное и негативное)	Позитивное влияние приведет к повышению потребительского спроса, негативное – может снизить спрос, или вообще полный отказ от потребления продукции

Оценивая эффективность интенсивных технологий овощеводства закрытого грунта, необходимо учитывать суммарное влияние критериев и показателей, так как все они взаимосвязаны и в конечном итоге дают объективную оценку эффективности производства овощной тепличной продукции, которая позволяет учитывать эффект производителя и эффект потребителя.

3. Выявлены и классифицированы предпосылки внедрения интенсивных технологий в овощеводстве закрытого грунта

После интенсивного развития в 80-е годы двадцатого века в течение последнего десятилетия отрасль овощеводства закрытого грунта переживает период снижения объемов производства. За последние 10 лет площадь зимних теплиц в России сократилась на 40% и составляет сейчас 2,1тыс. га при изношенности основных фондов на 60 – 80%. Рентабельность производства овощей в закрытом грунте составляет в среднем 10–15%.

Для обеспечения минимальной медицинской нормы потребления свежих тепличных овощей (13 кг/чел. в год) годовой валовой сбор овощной продукции закрытого грунта в России должен составлять около 1,9 млн.

В настоящее время в России производится 630 тыс. тонн тепличной продукции. В среднем на одного жителя России приходится 4,3 кг тепличных овощей в год. Таким образом, потребность в продукции закрытого грунта, произведенного в России, удовлетворена только на 33%.

В результате сложившейся ситуации на рынке наши граждане во внесезонный период лишаются свежих натуральных овощей и, соответственно, витаминов естественного происхождения.

Неудовлетворенный спрос восполняется импортной тепличной продукцией, доля которой доходит до 60% на рынке продукции овощеводства закрытого грунта (по данным Института конъюнктуры аграрного рынка, одних только томатов завозится в Россию 300 тыс. тонн, огурцов – 200 тыс. тонн).

В Удмуртии проблема обеспечения населения овощной продукцией закрытого грунта стоит еще актуальнее. Производство тепличных овощей в республике уменьшается (табл.2).

Таблица 2

Динамика обеспеченности населения Удмуртии овощами закрытого грунта, произведенными в республике

Показатель	2004г.	2005г.	2006г.	2007г.	2007г. в % к 2004г.
Численность населения, чел.	1553000	1544000	1544000	1538000	99
Валовой сбор овощей, кг	4016300	3707600	3854600	3257800	81,1
Фактическое потребление овощей на душу населения, кг	2,59	2,40	2,50	2,19	84,6
Обеспеченность овощами, к норме потребления, %	19,9	18,5	19,2	16,8	84,4
Примечание. Расчеты выполнены с учетом научно обоснованной нормы потребления, 13 кг на душу населения

Тепличный комбинат «Завьяловский» – единственное специализированное предприятие в Удмуртии, поставляющее в республику и близлежащие области свежие овощи и зелень практически круглый год. Его доля в общем производстве овощей закрытого грунта в республике в среднем составляет до 96%.

Потребность в тепличной овощной продукции в Удмуртии за счет собственного производства в среднем удовлетворена на 19%, что ниже общероссийского показателя на 14%. Неудовлетворенный спрос частично покрывается за счет импортных поставок овощей, овощной продукции тепличных комбинатов Татарстана и Башкортостана и производства в личных хозяйствах. Это позволяет довести медицинскую норму потребления тепличной продукции на душу населения в республике до среднего общероссийского показателя – 4,3 кг.

В настоящее время удовлетворить потребность населения в тепличной овощной продукции отечественного производителя возможно только внедряя в производство интенсивные технологии.