Меню

Холодные закуски

Щука фаршированная за 1кг 1200

Ассорти «Хуторок» ~ 350 550

/расклад из мясных деликатесов: буженина, рулада, карбонат, язык, хрен/

Рыбное ассорти ~ 350/30 730

/семга м/с, палтус х/к, сельдь, эскалар пряного посола/

Сырная тарелка ~ 220/40 380

/сыры: Пармезан, Маасдам, Радомер, Козий; подается с виноградом, орешками и медом/

Ассорти «С грядки» ~ 300 280

/нарезка из свежих овощей: помидор, огурчик, сладкий перчик, зелень/

«Закуска велика Украинска» ~ 150/30 420

/сало соленое, сало с мясными прослойками, солонина из говядины; подается с хреном./

Холодное азу из сердца ~ 250 250

/закуска из сердца с овощами в томатном соусе./

Заливное из 3-х видов мяса за 1 кг 450

/язык, говядина, курица./

Семужка слабой соли /собственного приготовления/ ~ 100/40 300

/подается на листе салата с лимончиком/

Селедочка пряного посола ~ 100/30/40 170

/сельдь филе, картофель отварной, лук, маслины, зелень/

Крученики из баклажан ~ 250/12 180

/фаршируются помидорками и сметанкой/

Баклажаны по-грузински ~ 250/10 200

/обжаренные баклажаны с помидорками, кинзой, чесночком, пряностями и

грецким орехом; заправленные сметанкой./

Ассорти «Грибное лукошко» ~ 350 600

/разносол из маринованных грибочков/

Грузди соленые с лучком и маслицем ~ 150/7 280

Ассорти «Погребок» ~ 450/20 350

/квашеная капуста с брусничкой, малосольные черри, соленые огурчики,

маринов. сладкий перчик, маринов. чеснок, маринов. свекла./

«Перекус пiд горiлку» ~ 200/20 180

/соленые помидоры, соленые огурчики, острый перчик, лук зеленый;

подается с ароматным подсолнечным маслом./

Квашеная капуста с брусничкой и лучком ~ 150/20/10 140

Корнишоны ~ 100 90

Фруктовое ассорти ~ 500 500

Фруктовая ваза ~ 2кг 1350

Маслины ~ 100 150

Лимончик ~ 80 60

Салаты

Салат «Рыбачка Соня» ~ 200 510

/Гребешок, креветка, мидии, кальмар, краб, черри, корнишончик, лист салата.

Подается под пикантным соусом./

Овощная сальса с языком ~ 180 180

/язык говяжий, стебель сельдерея, перец сладкий, свежий огурчик, помидор,

кинза, чесночок; подается с бальзамической заправкой./

настоящий салат г-на Оливье, привезенный им из Франции специально для русского вкуса ~ 220 320

/отварная говядина, краб, язык, обжаренное курин. филе, бекон, солен. огурчик,

морковь, яйца, свеж. огурчик, майонез, чили./

«Купеческий» салат ~ 250 230

/отварной язычок, курин. филе, ветчина, обжаренный бекон, корнишончик,

помидор, сладкий перчик; подается с масляно-горчичной заливкой./

Салат «Днiпрянка» ~ 200 250

/овощной салат с семгой, подается с масляно – лимонной заправкой./

Салат «Цезарь» ~ 200/30

приготовленный по Вашему желанию: - с куриной грудкой 270

- с семгой 350

- с креветками 380

«Греческий» салат ~ 200 310

/овощной салат с зеленью, маслинами и нежным сыром Фетакса./

Салат «Околица» ~ 180/12 200

/язык отварной, ветчина, сыр, корнишоны, горчично-майонезная заправка./

Салат «Станичный» с копченостями ~ 150/12 180

/карбонат п/к, курица копч., шампиньоны, корнишоны, лист салата, зелень, майонез./

Салат по-грузински с черносливом ~ 200 310

/баранина запечен., св. огурец, яйцо, сладкий перец, чернослив, грецкий орех, соус Ткемали./

Салат с брокколи, яйцом и помидорами ~ 200 140

Салат «Столичный» ~ 200 150

/отварная говядина, картофель, корнишоны, яйцо, горошек, майонез/

Салат «Заморский» ~ 220 200

/кальмар, краб. палочки, яйцо, солен. огурец, горошек, маслины, майонезный соус/

Кальмар под майонезом ~ 100/30 210

Салат «Любава» ~ 200 270

/филе курин., яблоки, фисташки, оригинальная заправка./

Салат «Бабулин огород» ~ 200/12 150

/ помидор, огурец, перец болгарский, лук репчатый;

подается с ароматным подсолнечным маслом./

Сельдь под шубой за 100гр 70

Винегрет овощной за 100гр 70

/свекла, картофель, морковь, огурцы соленые, зеленый горошек, капуста квашенная,

лук репчатый, масло растительное, соль, лук зеленый, петрушка./

Горячие закуски

Горячее ассорти из морепродуктов ~ 500/30 1500

/креветка, гребешок, кальмар, трубач, мидия/

Гребешок, запеченный в беконе ~ 150/70 580

Кальмар-гриль с овощами ~ 150 320

«Золотые кольца» кальмара ~ 200 370

Шашлычки куриные ~ 150 250

Шашлычки из кальмара ~ 180 310

Кебаб из морепродуктов ~ 220 340

/лосось, гребешок, кальмар, шампиньоны, сладкий перец, кабачки/

Котлетка куриная, рубленая ~ 130 110

Котлета «Княжеская» из лосося ~ 100 140

Фрикасе из курицы ~ 250 180

Язык в белом соусе ~ 200 450

Язык в вине с грецким орехом ~ 200 490

Рагу грибное ~350 370

Гарниры

Картофель, томленый в сметане с зеленью ~ 200 130

Картофель отварной с маслом и зеленью ~ 200 100

Картофель фри:

дольки ~ 200 160

соломка ~ 200 140

молодой ~ 200 140

Картофельное пюре ~ 150/5 100

Овощи - гриль ~ 300/5 260

/баклажан, кабачок, сладкий перец, шампиньон, лук репчатый, чеснок./

Рис, припущенный с овощами ~ 200 90

Рататуй овощной ~ 200/5 230

/кабачки, баклажаны, сладкий перчик, лук, стебель сельдерея, яблочко, помидорки черри,

томатно-медовый соус./

Цветная капуста в кляре с розовым соусом ~ 250/30 160

Брокколи и цветная капуста в сухарях ~ 200/30 180

Соуса

Соус шашлычный ~ 50 50

Соус томатный ~ 50 50

Аджика (собственного приготовления) ~ 50 50

Сметанка ~50 50

Хрен «деревенский» ~50 50

Горчица «Русская» ~50 50

Тар-тар ~50 50

1000 островов ~50 50

Медово-горчичный соус ~50 60

Соус «Мед-бальзамик» ~ 50 120

Соус «Перечный» ~ 50 200

Соус «Чесночный чили» ~ 50 50

Соус «Горчичный» ~ 50 50

Соус «Лимонный» ~ 100 80

/горячий соус, рекомендуется подавать к рыбе/

Соус «Шпинатный» ~ 100 80

/горячий соус, рекомендуется подавать к рыбе/

Горячие блюда

Семга фаршированная шпинатом и крабом за 1 кг 2100

/Филе семги фаршируется шпинатом и крабом в сливках./

Нерка фаршированная грибами и кальмаром за 1 кг 1700

/Филе нерки фаршируется шампиньонами и кальмаром в белом соусе./

Свинина духовая за 1кг 1700

/ Буженина шпигованная чесночком, морковью и сельдереем. Подается с соусом из чернослива./

Галантин из курицы за 1 кг 820

/Фаршируется на выбор рисом или гречкой с добавлением чернослива, грецкого ореха, сала, шампиньонов, обжаренного лука и специй./

Ростбиф с чесночком и розмарином за 1 кг 3760

/Говяжья вырезка шпигованная чесночком и розмарином. Подается с соусом «Наршараб»./

Рулет из свиной корейки с грибным жюльеном за 1 кг 1720

/Подается с грибным белым соусом/

Ножка барашка шпигованная чесночком и тимьяном за 1 кг 2160

/Подается с виноградным соусом. Рекомендуется гарнировать отварным картофелем или овощным рататуем./

Плов авторский за 1 кг 510

/Приготовлен по рецепту от шеф-повара: Александра Черевач./

Ассорти из домашних колбас ~ 450/100 520

/ Куриная, свиная, баранья и кровяная колбаса. Гарнируются маринадами собственного приготовления./

«Смачне порося» ~ 200 320

/Свинина печеная с грибами в домах казацких почитаемая./

Свиная отбивная с гребешком «Кумова заначка» ~ 180 390

Банкетное

Меню