Правильное питание

Правильное питание

Доказано, что в школьном возрасте человек воспринимает и запоминает больше всего информации. Для того чтобы мозг справлялся с таким объемом работы, ему нужна постоянная подпитка, которую организм берет из углеводов. А еще ребенку нужно просто двигаться, бегать и играть – на это тоже требуется энергия.

Единственный источник питательных элементов и энергии – это еда. И если ваш ребенок не хочет, есть школьные завтраки (возможно, их попросту нет в вашей школе) или ограничивается вредными чипсами и шоколадками,  то развитие его может замедлиться.  В этом случае каждая мама должна задуматься о том, чтобы самой готовить школьный завтрак.

Как правильно приготовить «перекус» для ребенка?
Есть два простых правила: в питании школьника обязательно должны быть кальций и углеводы. На практике это молоко или молочные продукты и бутерброд-сэндвич.

Молочные продукты – источник кальция

Всем известно, что для правильного питания и роста школьника, для здоровья костей и зубов необходим кальций. Но не все помнят, что кальций также нужен для распространения нервных импульсов по телу. Если кальция недостаточно, появляется нервное напряжение, раздражительность, у ребенка может начаться бессонница. Кальций является естественным успокоительным.

Наибольшее количество кальция необходимо детям с 9 до 18 лет. Дневная норма – 1300 мм (примерно 4 порции молочных продуктов в день). Одной порцией при этом считается 2 стакана молока или йогурта, 2 кусочка сыра или 150 г творога.

Не заменяйте натуральное молоко шоколадным, творог – сладкой твороженной массой. Кальций и сахар, несовместимы! Покупайте ребенку молочные продукты только с натуральным вкусом.

Бутерброд-сэндвич – источник углеводов.

Немного из диетологии: углеводы бывают сложными и простыми. В первую группу входят крупы, мучные изделия, бобовые. К простым углеводам относятся сахар и мед. Конечным продуктом распада углеводов является глюкоза – единственный источник питания для мозга. Во время умственной работы мозг потребляет огромное количество глюкозы, и если ее не хватает, организм получает сигнал: надо покушать. И первое, чего захочется человеку – сладости, потому что сахар, содержащийся в них, относится к простым углеводам, а поэтому быстро распадется до необходимой глюкозы. Отсюда и возникает у школьника тяга к сладкому, к шоколадкам и вафелькам, которые легко купить возле школы.

Естественно, ничего хорошего безмерное потребление сахара принести не может. О проблемах кариеса, ожирения и сахарного диабета наслышан каждый. Поэтому задача родителей – приготовить такой завтрак, который содержал бы как можно больше сложных углеводов (они усваиваются медленнее и питают мозг глюкозой дольше).

«Хлеб – всему голова». Эта пословица применима и к школьным завтракам. Именно в хлебе содержится оптимальное количество сложных углеводов «для перекуса», причем лучше выбирать хлеб из цельного зерна: в нем больше витаминов и минералов. Количество хлеба так же важно: оптимальную порцию питания составляют 2 куска, поэтому сэндвич предпочтительней бутерброда. Начинка – не главное: можно использовать паштеты, салаты, сыры, овощи и т. п. Не подходит в качестве начинки колбаса, в ней слишком много жира, соли и консервантов, а это вредно и взрослому человеку, не говоря уже о растущем организме школьника.
Итак, в детском рационе всегда должны быть кальций и углеводы, поэтому идеальный вариант правильного питания для школьников – пакетик натурального молока или йогурта и сэндвич. Такой «перекус» понравится любому ребенку, а у родителей не отнимет лишних сил для приготовления, да и по стоимости не будет во вред семейному бюджету.

Крепкое здоровье и сильный иммунитет – гарантия стабильной и правильной работой вашего организма, в котором полноценно усваиваются все полезные элементы,  правильно протекает процесс обмена веществ. «Правильное питание.

 Правильное питание начинается с определения постоянных часов приёма пищи. Пищу необходимо распределить в  течение суток исходя из объёма калорий и химического состава еды. И, конечно, необходимо учесть набор и количество блюд.  Зрелым и физически здоровым людям рекомендуется питаться три – четыре раза в день, что будет соответствовать правильному питанию. 

Людям же обладающим определёнными заболеваниями, связанными с пищеварительной системой, специалисты рекомендуют шестикратный приём пищи. Распределение дневной нормы еды выглядит следующим образом:

 - лёгкий завтрак, составляющий одну треть от суточной нормы; 

- плотный обед и ужин, равные четверти от суточной нормы.

Большинство диетологов считают, что самым оптимальным вариантом является четырёх разовое питание, что в свою очередь, позволит нашему организму оптимально усваивать необходимые витамины и полезные вещества.

При определении рациона питания по часам важно брать во внимание состав и энергетическую ценность продуктов. На завтрак или обед ешьте продукты, содержащие большое количество белка (мясо, рыба, бобовые), что способствует повышению активности ЦНС. Перед тем как лечь спать, необходимо употреблять кисломолочные продукты, овощи или фрукты, не нагружающие органы, отвечающие за пищеварение. Нарушению сна способствуют чай, кофеин, острые приправы, так как они активируют нервную систему.  Каждый приём пищи рекомендуем начинать с употребления овощей или салатов, что активирует работу желудка и повысит выделение желудочного сока. Также не следует употреблять блюда горячее пятидесяти градусов или холоднее десяти градусов. Беседы, просмотр телевизора, чтение книг отвлекает от правильного приема пищи, а также нетщательное пережевывание пищи негативно влияет на систему пищеварения.  

Систематическое правильное питание согласно расписанию является самой лучшей профилактикой от всех желудочно-кишечных заболеваний. Уменьшив, например, употребление в пищу острых продуктов, перца, изжога или гастрит Вам не грозит. Питание должно быть умеренным, так как переедание влечёт к ожирению, что может вызвать разнообразные болезни, снизить активность иммунитета.  

 Надо понимать, что различные витамины и микроэлементы влияют не только на физическое созревание ребенка, но также на его интеллектуальное развитие и психоэмоциональное состояние. Особенно показательны в этом отношении зависимость интеллектуального развития в целом, памяти, внимания, поведения, настроения и эмоциональных реакций от достаточности в пищевом рационе питательных веществ.

Мы сами формируем у ребенка понятие о лакомстве. Это связано не столько со вкусом самого продукта, сколько с нашим к нему отношением и условиями, в которых ребенок этот продукт получает. Например, не любимые нами чипсы ребенок получает в яркой упаковке, на прогулке с приятелями или родителями, которые в хорошем настроении. Далее формируется ассоциация праздника, радости и удовольствия с этим продуктом.

Нельзя ругать ребенка во время приема пищи – за столом не место для ссор и выяснения отношений. Ребенка не следует «перекармливать», позволять ему «перебивать аппетит» перекусами. Задача взрослых состоит в том, чтобы ребенок научился считать вкусными только полезные продукты.

 Подводя итог выше сказанному, сделаем несколько выводов о правильном питании:

 1. Пища обязательно должна быть свежей. 

 2. Разнообразность и сбалансированность питания. 

3. Присутствие в рационе сырых овощей и фруктов. 

4. Умеренность в питании. 

5. Сочетаемость продуктов. 

6. Получение максимального удовольствия от пищи. 

7. Правильное питание должно стать Вашим образом жизни.