Арсентьевский филиал ГБОУ СОШ с. Волчанка

м. р.Красноармейский Самарской области

Согласовано Утверждаю

Зам. директора Директор школы

// / /

___________________ __________________

«____»__________2012г.

Программа

курса внеурочной деятельности в 1 классе

«Разговор о правильном питании»

Направление - общекультурное

Руководитель –

уч. г.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Программа «Разговор о правильном питании» допущена министерством образования Российской Федерации.

Авторами программы являются , ,

Целью данной программы является формирование у детей представления о необходимости заботы о своём здоровье, и в первую очередь о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.

Программа предполагает активное вовлечение в работу родителей.

При организации занятий у каждого ребёнка должна быть своя рабочая тетрадь, в которой бы он мог выполнять задания. Не допускается использование одной тетради несколькими учениками.

Реализация программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

- формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;
- формирование у дошкольников и школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
- освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания;
- формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;
- информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
- развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;
- развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
- просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.


Содержание программы "Разговор о правильном питании" отвечает следующим принципам:
- возрастная адекватность - соответствие используемых форм и методов обучения возрастным физиологическим и психологическим особенностям детей и подростков;
- научная обоснованность и достоверность - содержание комплекта базируется на данных научных исследований в области питания детей и подростков;
- практическая целесообразность - содержание комплекта отражает наиболее актуальные проблемы, связанные с организацией питания детей и подростков;
- динамическое развитие и системность - содержание каждого из последующих модулей программы, цели и задачи обучения определялись с учетом тех сведений, оценочных суждений и поведенческих навыков, которые были сформированы у детей и подростков в результате изучения предыдущих модулей;
- вовлеченность в реализацию программы родителей учащихся;
- культурологическая сообразность - в содержании программы отражены исторически сложившиеся традиции питания, являющиеся частью культуры народов России и других стран.
В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности.

Наиболее распространенными при этом являются игровые методики - ролевые, ситуационные, образно-ролевые игры, а также элементы проектной деятельности, дискуссионные формы.

Содержание курса

№

Тема занятия

1

Вводное занятие. Знакомство с героями «Улицы Сезам».

2

Самые полезные продукты.

3

Как правильно есть.

4

Удивительные превращения пирожка.

5

Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?

6

Плох обед, если хлеба нет.

7

Полдник. Время есть булочки.

8

Пора ужинать.

9

На вкус и цвет товарищей нет.

10

Если хочется пить…

11

Что надо есть, если хочешь стать сильнее.

12

Где найти витамины весной?

13

Овощи, ягоды и фрукты – полезные продукты.

14

Каждому овощу своё время.

15

День рождения Зелибобы.

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ НА УЧ. Г.

№ занятия

Тема по спецкурсу

Тема занятия

Дата проведения

Формы проведения

1 четверть 18 часов

1

Вводное занятие.

Игра - путешествие

2

Самые полезные продукты.

Самые полезные продукты.

Викторина

3

Блюда разных народов

Работа с кулинарной литературой

4

Вкусный маршрут

Составление карты - схемы

5

Режим питания

Продукты разные нужны, продукты разные важны

6

Удивительные превращения пирожка.

«Крендельки да булочки».

Конкурс рисунков

7

Путешествие пирожка

8

«Хлебопеки»

Работа с соленым тестом

9

Удивительный мир начинки

Игра «Аукцион»

10

Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?

Полезная каша

Экскурсия в школьную столовую

11

«Вершки и корешки»

Инсценировка сказки

12

А в нашем магазине

Экскурсия в магазин

13

Кулинарное путешествие по России

Работа с кулинарной литературой

14

Плох обед, если хлеба нет.

Цена хлеба

15

О хлебе насущном

Конкурс рисунков

16

От зернышка до краюшки

Мозговой штурм

17

Пословицы и загадки о хлебе

КВН

18

Праздник хлеба

2 четверть 14 часов

19

Полдник. Время есть булочки.

Булочный калейдоскоп

Экскурсия в магазин

20

Кондитерские изделия

Работа с соленым тестом

21

Булочные жаворонки

Работа с соленым тестом

22

Блюда разных народов

Работа с кулинарной литературой

23

Пора ужинать.

Ужин полезный и не очень

Беседа

24

Вкусные истории

Викторина

25

Калейдоскоп вечерних блюд

Игра «Поле чудес»

26

Блюда разных народов

Работа с кулинарной литературой

27

На вкус и цвет товарищей нет.

Как правильно накрыть стол

Урок-практикум

28

Лекарственные растения

Викторина

29

Какую пищу можно найти в лесу

Виртуальная экскурсия в лес

30

Грибной кузовок

Конкурс рисунков

31

Если хочется пить…

Живой родник

32

Молоко и молочные продукты

Экскурсия в магазин

3 четверть 18 часов

33

В гостях у сока

Игра «Аукцион»

34

Праздник чая

35

Что надо есть, если хочешь стать сильнее.

Что нужно есть в разное время года

36

Дары моря

Создание сборника кулинарных рецептов

37

Мясные блюда

Создание сборника кулинарных рецептов

38

Рыбные блюда

Создание сборника кулинарных рецептов

39

Блюда народов мира

Работа с кулинарной литературой

40

Где найти витамины весной?

Домашняя грядка

41

Домашний доктор

Загадки - ответы

42

Витаминный стол

43

В поход за витаминами

44

Овощи, ягоды и фрукты – полезные продукты.

Овощные салаты

Работа с соленым тестом

45

Витамины в саду и огороде

46

Семейный конкурс овощных салатов

Издание книги кулинарных рецептов

47

Каждому овощу свое время

Экскурсия в теплицу

48

Праздник салата

Игра «Поле чудес»

49

Каждому овощу своё время.

Что нужно есть в разное время года

50

Кулинарное путешествие по России

Работа с кулинарной литературой

4 четверть 16 часов

51

Кулинарное путешествие по России

Работа с кулинарной литературой

52

Кулинарный глобус

Работа с кулинарной литературой

53

Овощи в загадках и пословицах

54

Овощи в сказках

Инсценировки сказок

55

Овощной салат

56

Овощные истории

Изготовление корзины с овощами

57

Овощные истории

58

Овощная грядка

59

Сажаем овощи

60

Сажаем овощи

Урок - практикум

61

Праздник овощей

Игра «Поле чудес»

62

День рождения Зелибобы.

Необычное кулинарное путешествие

Работа с кулинарной литературой

63

На необитаемом острове

Изготовление карты – схемы «Клад»

64

Праздничные блюда

Издание книги кулинарных рецептов

65

Кулинарные истории

66

Праздник «С днем рождения!»

Инсценирование чаепития

Итого 66