Тематический план

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

№ п. п.	Тема	Кол-во часов
1	Введение	2
2	Интерьер жилого дома	6
3	Уход за одеждой	2
4	Кулинария	10
5	Основы материаловедения	4
6	Машиноведение. Швейная машина	6
7	Конструирование и моделирование плечевых изделий (ночная сорочка)	6
8	Технология изготовления швейного изделия	16
9	Декоративно-прикладное творчество	8
10	Творческие проектные работы	10
	Итого	70

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМАТИЧЕСКОГО ПЛАНА

7 класс

Введение (2 час)

Основные теоретические сведения

Санитарно-гигиенические требования Правила поведения в кабинете, внутренний распорядок. Общие правила по ТБ.

Практические работы

Знакомство с учебником «Технология, изучение общих ПТБ в кабинете «Технология»

Интерьер жилого дома (6 час).

Основные теоретические сведения

Роль комнатных растений в жизни человека. Уход за растениями. Разновидности комнатных растений. Комнатные растения в интерьере квартиры.

Практические работы

Перевалка (пересадка) комнатных растений. Составление композиций из горшечных растений. Творческий проект «Растения в интерьере кухни»

Кулинария (10ч.).

Физиология питания.

Мясо и мясные продукты

.

(4ч.)

Основные теоретические сведения

Виды домашней птицы и их кулинарное употребление. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу.

Практические работы

Определение качества птицы. Первичная обработка птицы. Приготовление блюд из домашней птицы. Разделка птицы и украшение перед подачей к столу. Изготовление папильоток.

Варианты объектов труда.

Блюдо из птицы.

Мучные изделия. Изделия из пресного теста (2ч.)

Основные теоретические сведения

Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки

Практическая работа:

Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Варианты объектов труда.

Пельмени, вареники.

Сладкие блюда и десерт (2ч.)

Основные теоретические сведения

Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желеобразующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

Практические работы

Приготовление мусса, цукатов из апельсиновых корок.. Подача десерта к столу.

Варианты объектов труда.

Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле.

Кисломолочные продукты и блюда из них (2ч.)

Основные теоретические сведения

Группы кисломолочных продуктов. Ассортимент кисломолочных продуктов. Технология приготовления творога. Виды простокваши.

Практические работы

Приготовление сырников

Варианты объектов труда.

Фаршированные блины, сырники, творожные массы.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (32 час).

Основы материаловедения (4 час).

Основные теоретические сведения

Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.

Практические работы:

Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.

Варианты объектов труда.

Образцы тканей со сложными переплетениями. Рисунки раппортов.

Элементы машиноведения (4 час).

Основные теоретические сведения Неполадки в работе швейной машины и их устранение: плохая строчка, поломка иглы. Обрыв верхней нитки. Обрыв нижней нитки. Т/Б. Разрушение ткани.

Практические работы: Устранение неполадок в работе швейной машины Варианты объектов труда. Карточки-задания, таблица неполадок.

Конструирование и моделирование плечевого изделия

с цельнокроеным рукавом (8 час).

Основные теоретические сведения

Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Варианты объектов труда.

Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж плечевого швейного изделия, выкройка. Эскизы спортивной одежды.

Технология изготовления плечевого изделия (18 час).

Основные теоретические сведения

Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Практические работы

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Платье, халат, ветровка, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом.

Рукоделие. Художественные ремесла (8 час).

Вязание крючком

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.

Практические работы

Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком.

Варианты объектов труда.

Образцы вязания. Рисунки орнаментов. Шарфик, шапочка.

Творческие проектные работы (10 час)

Основные теоретические сведения

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия. Подбор материалов). Организация рабочего места, оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе.

Практические работы

Технологический этап. Изготовление изделий. Защита проекта.

Требования к уровню подготовки учащихся 7 класса

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен знать:

- санитарные требования к помещению кухни и столовой; правила работы с горячими

маслами и жирами, мытья посуды;

- виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса и способы определения качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов;

- санитарные условия первичной обработки мяса правила оттаивания мороженого мяса, способы разделки мяса в зависимости от сорта и кулинарного использования;

- способы приготовления пресного теста, раскатки теста, технологии приготовления блюд из пресного теста, правила варки пельменей, вареников, способы определения готовности;

- назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре, мусса, цукатов;

- свойства искусственных волокон, нитей и тканей на их основе, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;

- виды ночной сорочки, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к изготовлению ночной сорочки, основные конструкции сорочки, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приёмы моделирования плечевых изделий, правила подготовки выкройки к раскрою, технологическую последовательность раскроя ткани, технологическую последовательность обработки ночной сорочки, правила подготовки и проведение примерки, выявление и исправление дефектов изделия, способы отделки и влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;

- назначение, конструкция и технология выполнения и условные графические обозначения следующих швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытым срезом) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами, окантовочной тесьмой), технологические приёмы обработки ночной сорочки;

уметь:

- определять качество мяса, оттаивать мороженое мясо, определять готовность мясного блюда;

- приготавливать пресное тесто и блюда из него, раскатывать тесто, приготавливать блюда из пресного теста, определять готовность блюда;

- приготавливать простоквашу, творог, блюда из творога;

- проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать фруктовые пюре и муссы;

- снимать мерки, записывать их, читать и строить чертёж, моделировать плечевые изделия;

- выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, заготавливать косые обтачки, проводить примерку и исправлять дефекты, оценивать качество готового изделия;

- выполнять машинные швы: стачные (запошивочный, двойной, накладной с закрытым срезом) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой;

- соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;;

- закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обмётывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;

- подготавливать материалы к вязанию, подбирать крючок в зависимости от толщины нити, выполнять раппорт узора по записи.

Календарно-тематическое планирование 7-й класс.

№ п/п	Наименование раздела. Тема урока.	Кол - во часов	Дата	Теоретические знания, задачи обучения, межпредметные знания, умения и навыки.	Практическая работа.	НРК	Инструмен-тарий оценивания.	Форма организации занятий.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1 -2	Введение	2		Санитарно-гигиенические требования в кабинете технологии. Правила поведения в кабинете. Знакомство с кабинетом, программой технологии для 7 класса. Т/Б. Оборудование кухни.	Пр/р№1 «Работа с инструкциями по ТБ»	Знать правила поведения в кабинете, ТБ, санитарно-гигиенические требования и выполнять их. Иметь представление о содержании курса.		Вводный урок. Инструктаж.
3-4	Интерьер жилого дома. Роль комнатных растений в жизни человека. Уход за растениями	2		Роль комнатных растений в жизни человека. Правила ухода за комнатными растениями.	Пр/р №2 «Перевалка (пересадка) комнатных растений.»	Знать: - роль комнатных растений в жизни человека. Уметь: - ухаживать за комнатными растениями.	Качество работы.	Урок-практикум
5-6	Разновидности комнатных растений. Комнатные растения в интерьере квартиры.	2		Разновидности комнатных растений. Комнатные растения в интерьере квартиры. Расстановка комнатных растений в помещении в зависимости от вида	Пр/р №3 «Составление композиций из горшечных растений.»	Знать: - виды комнатных растений. Уметь: - применять комнатные растения в интерьере жилого дома.	Выполнение практической работы.	Урок – практикум.
7-8	Творческий проект «Растения в интерьере кухни»	2		Защита творческого проекта «Растения в интерьере кухни». Обсуждение творческих проектов.	Пр/р №4 «Защита творческого проекта»	Уметь защищать и давать самооценку выполненному проекту	Выполнение практической работы.	Урок-практикум.
9- 10	Кулинария. Физиология питания. Мясо и мясные продукты Виды мясного сырья. Первичная обработка мяса. (Т - §1-§ 2)	2		Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Значение мясных блюд в питании. Виды мясного сырья, пищевая ценность. Способы определения качества мяса. Этапы первичной обработки мяса.	Пр/р №5 «Приемы оказания первой помощи при отравлениях» Пр/р №6 «Определение доброкачественности мяса»	Знать: - санитарные условия первичной обработки мяса, правила оттаивания мороженого мяса. Уметь: определять качество мяса, оттаивать мороженое мясо.	Фронтальный опрос. Выполнение практической работы.	Изучение нового материала, практическая работа. Урок-практикум.
11/ 12	Механическая и тепловая обработка мяса. Блюда из мяса. (Т - §3 )	2		Ассортимент и кулинарное использование отдельных частей туши животного. Способы термической обработки мяса. Условия и сроки хранения полуфабрикатов и готовой продукции из мяса. Приготовление блюд из мяса. ПТБ	Пр/р № 7 «Приготовление супа с фрикадельками»	Блюда национальной кухни.	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
13/ 14	Кисломолочные продукты и блюда из них (Т - §4 )	2		Группы кисломолочных продуктов. Ассортимент кисломолочных продуктов. Технология приготовления творога	Пр/р №8 «Приготовление фаршированных блинов с творогом»	Знать: ассортимент кисломолочных продуктов - способы приготовления творога. Уметь приготавливать кисломолочные блюда в домашних условиях	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
15/ 16	Мучные изделия. Приготовление изделий из пресного теста. Пельмени и вареники. (Т - §5-6 )	2		Состав пресного теста и способы его приготовления. Инструменты для раскатывания теста. Технология приготовления изделий из пресного теста.	Пр/р №9 «Приготовление вареников»	Национальные блюда.	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
17-18	Фрукты и ягоды. Сладкие блюда. (Т - §7-8 )	2		Значение фруктов и ягод в питании. Группы фруктов. Тепловая обработка фруктов и ягод. Виды сладких блюд и их приготовление.	Пр/р № 10. «Приготовление цукатов из апельсиновых корок» Пр/р № 11 «Приготовление яблочного мусса»	Знать: - пищевую ценность рыбы, виды тепловой обработки рыбы, первичную обработку рыбы. Уметь определять качества рыбы	Выполнение практической работы	Урок - практикум
19-20	Материаловедение. Химические волокна. Свойства химических волокон и тканей из них (Т - §12-13 )	2		Классификация волокон. Процесс получения химических волокон, их свойства.	Пр/р №12 «Определение состава тканей и изучение их свойств»	Знать: - классификацию и методы получения химических волокон, - свойства химических волокон	Выполнение практической работы	Урок-практикум
21-22	Нетканые материалы из химических волокон. (Т - §14 ) Уход за одеждой из химических волокон. (Т - §15 )	2		Прокладочные материалы. Утепляющие материалы. Правила ухода за изделиями из химических волокон. Удаление различных видов загрязнения. Режимы стирки и утюжки	Пр/р №13 «Составление коллекции нетканых материалов» Пр/р № 14 «Изучение символов по уходу за текстильными изделиями»	Знать нетканые материалы из химических волокон. Уметь ухаживать за тканями из химических волокон	Выполнение практической работы	Урок-практикум. Технологический практикум
23-24	Машиноведение. Швейная машина Применение зигзагообразной строчки. Выполнение аппликации §16	2		Применение зигзагообразной строчки. Технология выполнения аппликации	Пр/р № 15 «Применение зигзагообразной строчки»	Знать: - о способах обработки срезов. Уметь: - применять зигзагообразную строчку, -выполнять аппликации.	Выполнение практической работы	Урок-практикум
25-26	Приспособление к швейной машине §17	2		Обметывание петель. Пришивание пуговиц. штопка	Пр/р №16 «Применение приспособлений к швейной машине»	Знать: - приспособления к швейной машине. Уметь: - обмётывать прорезные петли.	Выполнение практической работы	Урок-практикум
27-28	Машинные швы §18	2		ОРМ и ПТБ. Классификация машинных швов и их назначение. Технология выполнения соединительных и краевых швов	Пр/р №17 «окантовывание бейкой»	Знать: - виды машинных швов и их назначение. Уметь выполнять окантовывание бейкой.	Выполнение практической работы	Урок-практикум
29-30	Создание изделий из текстильных материалов. Силуэт и стиль в одежде. Требования, предъявляемые к одежде. Плечевые изделия. Снятие мерок для построения чертежа основы (Т - §20)	2		История одежды. Понятие о силуэте, стиле. Требования к одежде. Виды плечевых изделий, их характеристика. Ткани и отделки применяемые для изготовления плечевых изделий. Мерки необходимые для построения чертежа, Приёмы снятия мерок.	Пр/р № 18 «Снятие мерок для построения чертежа основы плечевого изделия»	Знать об истории одежды, иметь представление о силуэте, стиле в одежде. Уметь: - снимать мерки	Выполнение практической работы.	Комбинированный
31-32	Конструирование и моделирование плечевых изделий	2		Чертежные инструменты. ОРМ. Выполнение расчетов. Построение чертежа ночной сорочки в масштабе 1:4.	Пр/р № 19 «Построение чертежа ночной сорочки в масштабе 1:4»	Знать последовательность построения чертежа сорочки. Уметь строить чертёж в масштабе 1:4	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
33-34	Построение чертежа основы плечевого изделия. (Т - §21)	2		Сопоставление объемной формы изделия с его разверткой. Прибавки на свободное облегание. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом в масштабе 1:1	Пр/р № 20 «Построение чертежа основы плечевого изделия»	Уметь строить чертёж ночной сорочки в масштабе 1:1	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
35-36	Моделирование плечевого изделия. (Т - §22)			Взаимосвязь технического и художественного моделирования. Моделирование изменением длины. Изменение формы выреза горловины.	Пр/р № 21 «Разработка модели плечевого изделия»	Знать способы моделирования, уметь проводить моделирование ночной сорочки.	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
37-38	Технология изготовления швейного изделия (ночная сорочка) Подготовка ткани к раскрою. Раскрой изделия. (Т - §24 )	2		Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. ПТБ и ОРМ.	Пр/р № 22 «Выполнение раскроя изделия»	Знать правила раскладки деталей на ткани. Уметь экономно расходовать ткань	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
39-40	Дублирование деталей. Подготовка деталей кроя к обработке. (Т - §25 -26)	2		Соединение детали с клеевой прокладкой. Перенос линий выкройки на детали кроя. Сметывание изделия для первой примерки.	Пр/р № 23 «Подготовка изделия к примерке»	Знать и уметь применять на практике правила примерки и способы исправления дефектов.	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
41-42	Проведение первой примерки. Устранение дефектов. (Т - §27 )	2		Последовательность подготовки изделия к первой примерке. Проведение примерки. Выявление и устранение дефектов.	Пр/р № 24 «Проведение примерки и устранение дефектов»	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
43-44	Обработка вытачек, плечевых швов и нижних срезов рукавов. (Т - §28)	2		Технология стачивания вытачек. Обработка боковых швов. Обработка плечевых швов.	Пр/р № 25 «Обработка вытачек, плечевых срезов»	Уметь стачивать вытачки, детали кроя	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
45-46	Обработка срезов подкройной обтачкой. Способы обработки горловины и пройм. (Т - §29, 30 )	4		Способы обработки горловины и пройм. Обработка срезов подкройной обтачкой. Обработка срезов косой бейкой.	Пр/р № 26 «Обработка срезов подкройной обтачкой» Пр/р № 27 «Обработка срезов косой бейкой»	Знать: - способы обработки горловины и пройм. Уметь обрабатывать срезы подкройной обтачкой, косой бейкой.	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
47-48	Обработка срезов горловины и застёжки	2		Обработка срезов горловины подкройной обтачкой.	Пр/р № 28 «Обработка срезов подкройной обтачкой»	Знать: - способы обработки горловины и пройм. Уметь обрабатывать срезы подкройной обтачкой, косой бейкой.	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
49-50	Обработка боковых срезов. (Т - §31 )	2		Обработка боковых срезов в изделиях с цельнокроеным рукавом. Обработка боковых срезов в изделиях приталенного силуэта.	Пр/р № 29 «Обработка боковых срезов»	Знать технологию выполнения двойного шва и уметь его выполнять.	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
51-52	Вторая примерка. Окончательная отделка изделия. (Т - §33 )	2		Последовательность проведения второй примерки. Обработка нижнего среза и разреза в шве. Окончательная отделка изделия.	Пр/р № 30 «Обработка нижнего среза изделия» Пр/р № 31 «Окончательная отделка изделия»	Уметь проводить вторую примерку. Знать и уметь применять способы обработки нижнего среза	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
53-54	Декоративно-прикладное творчество. Вязание крючком Инструменты и материалы для вязания крючком. Основанные виды петель. (Т - § 37-38)	2		Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Инструменты и материалы. ОРМ и ПТБ. Правила подготовки пряжи к вязанию. Приемы вязания основных петель. Чтение схем вязания.	Пр/р №32 «Основные приемы вязания»	Знать: - об истории рукоделия и применение его в современном мире. Уметь вязать основные петли.	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
55-56	Вязание полотна. (Т - §39)	2		Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись. Зависимость номера крючка от ниток и узора.	Пр/р №33 «вязание полотна»	Знать, что такое раппорт узора и как он записывается. Уметь читать схемы.	Практикум	Технологический практикум
57-58	Упражнения в выполнении петель с накидом. (Т - §38,39 )	2		Выполнение петель с накидом. Вязание ажурного полотна. Чтение схем вязания. ПТБ.	Пр/р №34 «Вывязывание столбиков с накидом»	Уметь выполнять петли с накидом.	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
59-60	Вязание по кругу (Т - §40 )	2		Способы вязания изделий по кругу. Чтение схем вязания. Приемы вязания крючком изделий по кругу.	Пр/р №35 «Выполнение плотного вязания по кругу»	Знать технологию вязания по кругу и уметь её применять.	Выполнение практической работы.	Технологический практикум
61-62	Творческие проектные работы Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап	2		Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия. Подбор материалов.		Уметь выбирать посильную и необходимую работу, подбирать к ней материалы.	Выполнение практической работы.	Урок - практикум.
63-64	Организация рабочего места, оборудование и приспособления для различных видов работ			Последовательность работы над проектом	Пр/р № 36 «Поиск сведений в литературе», Пр/р № 37 «Составление последовательности выполнения проекта»	Уметь аргументировано защищать свой выбор, последовательно работать над проектом.	Выполнение практической работы.	Урок-практикум.
65-68	Технологический этап. Изготовление изделий.	4		Конструирование базовой модели. Моделирование. Изготовление изделия	Пр/р № 38 Изготовление изделия.	Уметь конструировать, моделировать и выполнять намеченные работы	Выполнение практической работы	Урок-практикум.
69-70	Защита проекта	2		Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.	Пр/р № 39 Защита проекта. Обсуждение	Уметь публично выступать и оценивать выполненную работу	Выполнение практической работы.	Урок - практикум.
	Всего:	70			39