Инновационное сельское хозяйство – основа продовольственной безопасности страны

ИННОВАЦИОННОЕН СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО –

ОСНОВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СТРАНЫ

А. Семиошин, студент

БОУ ОО СПО «Орловский технический колледж»

(руководитель )

Мировое сельское хозяйство движется в направлении усиления наукоёмкости производимой продукции. Это особенно наглядно на примере экономически развитых стран. Именно это позволяет им поддерживать баланс внутреннего рынка продовольствия по спросу и предложению, легко проникать на ведущие мировые рынки, вытеснять и разорять национальных товаропроизводителей.

Поэтому РФ необходимо ставить и последовательно решать задачу инновационного развития АПК. Иного пути нет, если мы, Россия, имеем цель интегрироваться в мировое сельское хозяйство и занимать в нем соответствующую нишу.

Начнем с инновационной политики в области растениеводства
, которая строится на совершенствовании методов селекции – создание новых сортов сельскохозяйственных культур, обладающих высоким продуктивным потенциалом, освоении научно-обоснованных систем земледелия и семеноводства.

Селекция - одна из идеальных инновационных линеек, которая развита в России.

Например, так называемая нерестенная технология – оздоровление семян картофеля от вирусов, технология ИНВИТРО. Это удивительнейшая вещь была разработана во многом благодаря академику Бутенко в Институте физиологии растений и сейчас используется, по сути дела, основными российскими компаниями, как государственными, так и частными, для получения семенного картофеля. Это повлекло за собой необходимость использования приборов, фитотронов, диагностиков, то есть, целую технологическую цепочку.

А в Башкирском НИИ сельского хозяйства выведен сорт картофеля Башкирский, который отличается очень интересными, даже феноменальными свойствами – сбрасывать с себя кладки яиц колорадского жука. У листьев этого растения сверхчувствительная реакция, и оно старается самостоятельно самоочиститься от вредителей.

Во Всероссийский научно-исследовательский институт зернобобовых и крупяных культур создали сорт гороха «Амеор» – пока условное название, что значит амелозный орловский, из крахмала которого можно делать одноразовую посуду.

«Крахмал гороха состоит из двух компонентов: амелозы и амелопектина. Что касается амелозы, то выяснили, что при полимеризации можно приготовить такие же пленки, которые готовят из нефтегазопродуктов, но при этом – поскольку молекулы состоят из углерода, водорода и кислорода, - они разлагаются бактериями на углекислый газ и воду. Можно использовать посуду из этой пленки как одноразовую – покушал, бросил на лужайку, через две недели там ничего нет»

Однако, в России нет такого завода по переработке гороха с высоким содержанием амелозы в крахмале, какой к примеру есть в Германии. У нас пока это стадия инноваций.

Автор сорта Анатолий Зеленов, главный научный сотрудник селекции зернобобовых культур ВНИИ ЗБК.

А ещё у нас Орле придумали чудо-упаковку для сосисок. Плёнка состоит из сока красной и чёрной смородины. Идея упаковывать сосиски в ягодный сок пришла несколько лет назад студенткам Аграрного университета Ольге Киреевой и Ирине Стромской. Такая чудо-упаковка может стать съедобным и полезным заменителем целлофана. Она имеет мягкую, но прочную плёночку с пикантным кисло-сладким вкусом.

Важным компонентом инновационного развития сельского хозяйства являются современные биотехнологии.

На сегодняшний день  генетически модифицированными растениями на планете занято порядка 150 млн. гектаров.  29 стран мира уже выращивают биотехнологические продукты.

 77% всей сои, выращиваемой в мире, являются генетически модифицированными, хлопка - 49%, кукурузы - 26%, рапса - 21%. В России на сегодняшний момент нельзя выращивать ни одного генетически модифицированного растения. Но, тем не менее, мы потребляем для пищи и для корма животных порядка 17 генетически модифицированных растений, т. е. поддерживаем фермеров Бразилии, Аргентины, Соединенных Штатов, Канады и других стран, где такие растения выращиваются.

В качестве решения для России на ближайшую перспективу могло бы быть рассмотрено выращивание генетически модифицированных растений на  ограниченных территориях, в частности, на Дальнем Востоке. И его ограниченное использование, например, только для корма скота.

На сегодняшний день на территории России очень мало хозяйств, которые вообще используют  агротехнологии. Более того, нарушение агротехнологий приняло совершенно фантастический размах. В настоящее время  около 25% сельскохозяйственных территорий страны ежегодно выжигается.

  В первую очередь сегодня нужно оптимизировать размещение сельхозпроизводства. Главной инновацией является участие государства в определении - где, сколько и чего нужно выращивать. Инновация – это система оптимизации размещения  сельскохозяйственного производства в стране.

Но это у нас в России, и пока мы будем определяться с тем, где, сколько и что будем выращивать, в Японии идет полным ходом правительственная программа Dream Project.

Цель - роботизация  аграрного сектора японской экономики. В рамках этой  программы будут создаваться роботизированные фермы, на которых всеми сельскохозяйственными работами, таким, например, как пахота, посадка и уход за рисом, пшеницей, овощами и соей займутся машины.

В полностью автоматизированном режиме будут осуществляться и такие процедуры как уборка урожая, его транспортировка на склад и упаковка для отправки на перерабатывающие предприятия. Наблюдение за работой роботов будет осуществлять оператор посредством системы GPS, видеокамер и беспроводного Интернета. Чиновники министерства сельского хозяйства, рыболовства и лесоводства Японии надеются, что такой высокотехнологичный труд привлечёт в аграрный сектор молодёжь.

Немаловажен и тот факт, что роботизированные фермы будут производить экологически чистую сельхозпродукцию. Питаться роботы будут за счёт гидроэнергии и солнечной энергии. Машины же, работающие на двигателях внутреннего сгорания, выхлопные газы будут абсорбировать. Из абсорбентов позже можно будет произвести удобрения для зерновых культур. Функции пестицидов на полях будут выполнять специальные светодиодные лампы, которые отпугивают вредителей.

Первые японские роботизированные фермы начнут свою работу в провинциях Ивата и Мияги уже в 2012 году. Именно эти провинции больше других пострадали от цунами в марте 2011. На реализацию первого этапа программы японским правительством выделено $10 млн. В проекте участвуют такие известные японские компании как Sharp, Hitachi, Panasonic, Fujitsu, NEC.

В настоящее время для отечественного АПК актуальным является внедрение высокоточного земледелия – как элемента инновационного развития с/х. Под точным земледелием в Германии, Голландии и других странах, откуда оно произошло, имеется ввиду геоинформационный инструментарий (GPS и ГИС) и другие достижения информатизационной революции, которые стали применять там в начале 90-х годов прошлого века. При этом важно иметь в виду, что их стали применять на уровне достигнутой урожайности зерновых культур более 6-7 т/га.

Что касается инновационного развития отрасли животноводства
, то для повышения производственного потенциала отрасли важное значение имеет использование биологического блока инноваций, достижение отечественной и мировой селекции, отражающих важнейшее направления совершенствования селекционно-генетического потенциала, от которого непосредственно зависит уровень продуктивности животных, эффективное использование кормовых ресурсов, освоение ресурсосберегающих технологий, направленных на повышение уровня интенсивности и эффективности производства.

Примером работы в этом направлении может служить Знаменский СГЦ.

Одним из основных направлений инноваций являются биотехнологические системы разведения животных с использованием методов генной и клеточной инженерии, направленные на создание и использование новых типов трансгенных животных с улучшенными качествами продуктивности, устойчивыми к заболеваниям.

Некоммерческая организация New Harvest проводит исследования по производству так называемого «мяса из пробирки». Предполагается замена жестокого обращения со скотом на разработку недорогого и экологически безвредного мяса.

Внедрение высокоадаптивных, ресурсосберегающих технологий производства продукции животноводства на основе инновационной деятельности при широком использовании автоматизации и компьютеризации производства, машин и оборудования нового поколения, робототехники и электронных технологий, восстановление и совершенствование производственно-технического потенциала животноводческих комплексов и птицефабрик является определяющими направлениями повышения эффективности производства продукции.

Например, радиочастотная идентификация под аббревиатурой RFID, все больше набирает популярности среди передовых сельских хозяйств.

Особи крупного рогатого скота в нескольких странах уже снабжены датчиками, которые служат для своевременного выявления болезней скота и отслеживания состояния и возраста животного - от рождения до забоя.

Уругвай уже с 2006 года использует это ноу-хау в рамках государственной программы, в соответствии с которой к 2012 году должны быть снабжены датчиками все 12 миллионов голов КРС в стране.

Уругвай - один из крупнейших экспортеров мяса в мире, поэтому нет ничего удивительного, что государство привлекает огромные инвестиции для введения современных технологий в древнейшую хозяйственную отрасль.

Каждой корове на оба уха цепляют ярлыки, один из которых радиочастотный, другой визуальный, на котором написан идентификационный номер. Метятся не все без разбору, а только лишь молодняк. Благодаря специальному оборудованию портативного образца и разработанному программному комплексу, к каждому номеру добавляются данные о половой принадлежности особи, породе и месте рождения. Все данные переносятся в государственную Интернет-базу, которая находится в открытом доступе участниками рынка и контролирующими организациями. Если животное переводится в другое месторасположение, то это также путем сканирования, отображается в базе данных. Последняя запись свидетельствуют о том, что корову отвели на скотобойню.

Не менее важное значение в развитии инновационного процесса в животноводстве принадлежит технологической и научно-техническим группам инноваций, которые связаны с индустриализацией производства, механизацией и автоматизацией производственных процессов, модернизацией и техническим перевооружением производства, освоением наукоемких технологий, ростом производительности труда, обусловливающими уровень и эффективность производства продукции животноводства.

Например, индивидуальные домики для телят российской фирмы ПЛАСТО.

Преимущества использование индивидуальных домиков для телят:
• Изолирование телят:

Благодаря содержанию телят в индивидуальных пластиковых домиках минимизируется риск перекрестного инфицирования. 

• Гигиена:

Технология позволяет изготавливать пластиковые домики для телят без стыков и швов с гладкой поверхностью. Благодаря этому грязь нигде не скапливается, а сам домик легко моется. Благодаря относительной легкости пластикового домика у вас не возникнет проблем с уборкой и сменой подстилки.

• Свежий воздух и благоприятный климат:

На открытом воздухе телята не страдают от сквозняков и имеют достаточно свежего воздуха. Комбинация свежего воздуха, изоляции и достаточного поступления дневного света гарантирует, что животные будут сильными, здоровыми и устойчивыми к заболеваниям. Более того, крайне низкие температуры воздуха не будут проблемой для телят. Несомненно, пластиковый домик дает теленку достаточно защиты от низких температур благодаря достаточной глубине навеса. 

• Удобное наблюдение:

Установив пластиковые домики для телят неподалеку от молочной фермы, вы всегда сможете держать молодняк под наблюдением. Вы сможете раздельно ухаживать за каждым теленком, ведь они развиваются неравномерно и требуют индивидуального подхода. Если у вас появятся какие-либо сомнения относительно здоровья или развития теленка, вы сможете незамедлительно принять меры. 

• Содержание телят:

Домики для телят ПЛАСТО успешно эксплуатируются при низких температурах. 

В таких домиках телята содержатся от 0 до 3-х месяцев.

В настоящее время в России идет увлечение зарубежными технологиями, селекционными достижениями и организационными формами, которые стараются внедрять без учета местных условий и приспособления к конкретной обстановке. В итоге отмечается большое количество производственных неудач, срывов, а порой и разорений предприятий.

Только приспособив иностранные технологии к местным условиям, можно осваивать их в производстве. К сожалению, многие инновации в сельском хозяйстве встречают и еще одну преграду на своем пути. Это не восприятие работниками сельского хозяйства всех уровней новых и инновационных технологий. И это совсем не удивительно, ведь за последние два десятилетия отток людских ресурсов из сельскохозяйственной сферы стал не только увеличиваться, но и приобрел катастрофические показатели. В итоге в сельском хозяйстве остались работать в большинстве люди, которые работали там ещё при СССР, это, да ещё и возрастная составляющая и вызывает у них полное или частичное не восприятие таких тенденций развития отрасли. Структура сельского населения такова: 50% – пенсионеры, 10% – работники социальной сферы, 10% – люди без определенных занятий и всего 5–6% – дети (а должно быть 14%).

Оставшаяся часть – те, кто может работать на земле.

В такой ситуации одну из ключевых ролей в повышении эффективности отечественного сельского хозяйства должны сыграть аграрные вузы, образовательные учреждения СПО. Именно они должны являться основными поставщиками квалифицированных, современно мыслящих кадров.

Выпускники, подготовленные на современном уровне, обладающие знаниями не только в области технологии выращивания, какой-либо культуры, но и имеющие достаточную подготовку в области информационных технологий, маркетинга, менеджмента, смогут в итоге быть реальными производителями инновационного продукта. Для того, что бы инновационные проекты воплощались в жизнь необходимо еще качественное и современное финансирование, создание достойных социальных условий жизни для привлечения молодого поколения в сельскохозяйственную сферу.